雞蛋麵糊餅的做法步驟
1
准備好材料
2
雞蛋打散，加入麵粉攪成均勻的麵糊
3
加入蔥末和適量鹽調味
4
平底鍋中加入適量植物油
5
倒入麵糊攤成餅狀，開中火
6
煎至一面金黃後翻面，另一面也煎至金黃
7
出鍋食用，配上疙瘩湯，非常美味
⑵ 餅子加雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
小麥麵粉
300g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
小蒜花
適量
步驟
1.准備數量的麵粉，加入少許的小蘇打 ，在加上適量的清水 ，和成面團 ，面團要和軟點
2.然後加上保鮮膜，放案上 醒10分鍾
3.然後把面團用擀麵杖攤開 ，然後刷層油
4.在撒上少許的小蒜花 ，新鮮雞蛋 ，鹽 五香粉 ，用筷子攪拌勻城
5.最後把每個邊都這樣包起來 ，像個包子的形狀
6.電檔餅 加熱，然後抹上一層油 ，再把剛才包有雞蛋的那個包子放進去，然後用手把她們攤開，我用的勁太大了，把餅子弄破了，裡面的雞蛋都出來了 呵呵
7.等餅子兩面烙的金黃就可以出鍋了
⑶ 餅雞蛋灌餅怎麼做好吃
雞蛋灌餅
用料
普通麵粉300克；雞蛋2個；溫水約180克；生菜適量；鹽1小勺；甜面醬適量
做法
溫水加鹽溶解後，分次倒入麵粉中
邊加水邊用筷子攪拌，成團
揉成光滑的面團，蓋保鮮膜室溫放置20分鍾
醒好的面團分成幾份，比雞蛋大一點
將小劑子擀成3毫米厚的長條狀
面片表面均勻的抹一層油
從一端卷到另一端
封口處捏緊
卷緊後的面團豎起來
手掌從上往下按平
擀成3毫米厚的餅
鍋燒熱後倒油，放入薄餅，中小火烙制
當餅中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起部位扎破，形成一個小口
將打勻的雞蛋液灌入
翻面烙另一面，兩面金黃時可盛出
抹一些稀釋的甜面醬，再加上生菜葉，捲起食用
雞蛋灌餅
用料
中筋麵粉100克；溫水60克；鹽2克（和面1克，雞蛋液1克）；低筋麵粉（油酥用）15克；花生油兩勺（油酥用12克，其餘煎餅用）；黑胡椒粉1克；辣醬一勺；生菜一顆；雞蛋兩個；大蔥一根
做法
100克麵粉加60克溫水。
慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
揉成光滑的面團，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鍾以上。
製作油酥:鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
攪拌均勻備用。
餳好的面團放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的面團。
切成大小一樣的面劑子。每個面團約53克左右。
取一個面劑子摁平。
擀成長條。
將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
麵皮對折。
從一側慢慢捲起來。
收口朝下，把餅胚立起來。
靜置五分鍾。
摁平，擀成圓餅，不要太厚。
電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
用筷子輕輕挑起來，會有分層。
把准備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，煎一分鍾左右。
翻面，繼續煎熟即可。
准備好辣醬和生菜。
根據個人口味，在餅上塗抹適量辣醬，捲入生菜。
開吃。
有面有菜有雞蛋，營養美味捲起來。
雞蛋灌餅
用料
中筋粉300g；雞蛋；水180g；鹽2g；蔥油15g（或其他食用油），油酥；低筋粉10-15g（也可用其他粉），油酥
做法
將面，水，鹽，混合揉成光滑均勻的面團
將面團分割8份，無需特別滾圓，稍微團成團，蓋上保鮮膜醒一下。（醒面時間最短我用半小時，如果有條件可以更長一些，如果之前面揉的的不好，就要多醒醒，醒面其實就是讓麵筋鬆弛，好方便擀開）
擀開，刷上一層油酥。也可以稍微撒點椒鹽
上下均向內折，折成3折
兩端捏緊
就像奶糖一樣捏2端哈。這樣方便後續擀開
將面團擀開成為面餅。面團很軟，不要擀太薄。剛開始從小做起，以免不好操作，擀開的時候檯面可以抹油防粘
預熱煎餅鍋到很燙。這樣面餅上去會很快鼓起來。刷少許油，把面餅鋪到鍋上，拉扯攤平
另一面均勻刷一層油，不刷也ok，但是餅卻偏干，刷一點更香~外面都是泡著一層油煎的呢，自己做已經很少油啦
1分鍾左右，翻面。動作迅速用手或者藉助筷子都可以，我就手翻，手慢的同學注意別燙到
面餅全面鼓起之後，用筷子戳破泡泡，豁開一個小口（此時有蒸汽冒出，千萬注意，防止燙傷）
將事先打散的雞蛋順著小口灌入餅內。（如果喜歡蔥味兒可以將切碎的蔥花加入蛋液，就是蔥花雞蛋灌餅）
拎起餅，轉轉，讓蛋液流淌均勻
繼續煎到兩面金黃即可出鍋
雞蛋灌餅
用料
麵粉；雞蛋；蔥；鹽
做法
取適量麵粉放入容器中。
加熱水進容器中，邊加邊攪拌，面團活的軟一點比較好吃。靜止面團10分鍾左右。
雞蛋打成蛋液。
蔥切蔥花。
將蔥花放入蛋液中，加適量鹽攪拌均勻。
將面團擀成牛舌狀。
將牛舌狀的小餅捲成小卷。
將小卷豎起壓成小餅狀。並擀成薄餅。
擀成薄餅。
鍋中熱油，將薄餅放入鍋中。
大火煎餅，這時餅會自然鼓起氣泡，趁機把泡捅破。
將調試好的雞蛋液倒入其中，煎至金黃色即可。
雞蛋灌餅
用料
雞蛋5個；麵粉（主面團）300g；水（主面團）150~160克；鹽（主面團）適量；麵粉（油酥）50克；植物油（油酥）25克；鹽（油酥）適量；油適量；生菜適量
做法
主面團和好，醒15分鍾，然後和油酥，平均分成5份
把油酥包入主面團
慢慢用虎口包入油酥
收口
包好
包好醒十來分鍾
油酥包入面團，蓋上保鮮膜或者濕毛巾醒一會
摁扁，擀成大小合適的餅
電餅鐺抹油，加熱，稍微有些熱度，放入餅
放入餅，蓋上蓋
趁加熱的功夫打好雞蛋，放入蔥花，少許鹽
加熱，餅會把蓋子鼓起來，趁機打開蓋子，挑破一個洞，倒入蛋液
看到沒，鼓起來了，挑破一個洞
倒入蛋液
蓋上蓋子加熱
中途翻個面
兩面金黃色，趁著吃，喜歡刷醬的可以刷醬，不刷醬也好吃，因為麵粉、油酥、雞蛋液里都有鹽，鹹淡正好噠
雞蛋灌餅：街頭早點自己做
用料
麵粉50克；雞蛋1個；鹽適量；小蔥1根；香油2滴
做法
原料
雞蛋液打散，加少許鹽和料酒調味。麵粉放在深碗里。
麵粉加鹽和香油2滴調味，用打蛋器調成可以微微流動的麵糊。水要一點點加。
不粘煎鍋里加一小勺油，5毫升左右，倒入麵粉攤平成圓餅狀。
7分熟的時候，倒入雞蛋液，微凝固的時候加入蔥花。
蛋液8分熟的時候，慢慢捲起來，再固定一下。
做好的蛋餅改刀一下，容易吃。
⑷ 雞蛋餅怎麼做好吃
雞蛋餅的做法，雞蛋餅怎麼做。雞蛋的食用方式有千千萬萬種，蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋湯等等，以下是「雞蛋餅怎麼做好吃」，希望給大家帶來幫助！
玉米雞蛋餅
材料
玉米粉40克，麵粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許。
做法
1、麵粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
泡麵雞蛋餅
材料
泡麵1包，雞蛋2個，玉米適量，碗豆適量，火腿適量，鹽1小匙。
做法
1、泡麵先用開水泡發，第一次泡一小會就先把水倒了，然後重新倒開水浸泡。這么做是去掉一些過多的'溶於水的添加劑。
2、雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗後備用，火腿切成小粒。
3、將所有材料混合，翻拌均勻後靜置一會。鍋里倒入少量的油，因為方便麵里含有過多的油脂，我們就不要人為的再增加油脂了。然後將泡麵餅倒入，小火一面煎熟後再煎另一面。如果鍋比較小，或者喜歡薄一些的餅，就分兩次煎。
結語： 通過上文的介紹，相信大家都知道了雞蛋餅怎麼做好吃了，了解了雞蛋餅的做法我們是不是應該跟著這些雞蛋餅的家常做法試著做一下呢？做給自己吃或者做給身邊的家人吃都不失為一個好的事情。
⑸ 雞蛋餅怎麼做才好吃
雞蛋餅怎麼做最好吃？竅門就是雞蛋包著餅吃，香軟筋道，特別好吃
用它搭配麵粉做成雞蛋餅，金黃誘人，別提多好吃了！而且製作時間短，操作簡單，即使沒有經驗也能做出香噴噴的早餐來。今天和大家分享這道美味的雞蛋餅做法，趕快來學習吧！
300克麵粉里加入3克鹽（加鹽可以使面更有筋度）
⑹ 雞蛋加麵粉烙餅怎麼做
但是這個是可以的 在烙餅的時候放上雞蛋 這個也是特別好吃的 而且也是一個呃讓雞蛋特別軟糯讓餅香甜的一種做法
⑺ 一個雞蛋和一個餅子怎麼做才可以吃飽
雞蛋炒餅
主料
烙餅2張
雞蛋2個
輔料
油
適量
鹽
1茶匙
洋蔥
1/2個
熟芝麻
1湯匙
雞蛋炒餅的做法
1.
筋餅切成半厘米寬的條
2.
半個洋蔥切絲
3.
雞蛋加入一點鹽打散
4.
炒鍋熱油，倒入雞蛋炒熟炒散
5.
放入洋蔥絲，翻炒
6.
加半勺鹽
7.
倒入餅條
8.
可以加一點水，使餅迅速受熱
9.
翻炒均勻
10.
盛出撒上一層熟芝麻即可
⑻ 手抓餅和雞蛋一起怎麼做好吃
超市賣的速凍手抓餅確實是個方便的食材，回家放鍋里煎一煎就能吃，對於懶人來說特別方便。
我們一般做手抓餅都是先煎餅，煎好以後盛出，鍋內再打入雞蛋煎，雞蛋熟後扣上手抓餅，放上一根火腿腸和生菜，擠上自己愛吃的醬料，就可以開吃了。
今天我們同樣用手抓餅、雞蛋和火腿腸做個雞蛋的早餐，同樣也是煎，但這種做法做出來的手抓餅更好吃。
一起來看看是如何做的吧!
用料：手抓餅，火腿腸，雞蛋，小蔥，芝麻。
做法：火腿腸去外衣，橫著切成兩段，再豎著對半切開，把火腿腸分成四份兒。
取一張手抓餅，撕去外邊的隔膜，放入鍋內，開小火煎制。
往手抓餅上放入切好的火腿腸，給它拼成一個正方形，往中間打上一顆雞蛋，撒上一點小蔥末和黑芝麻。
將正方形以外的手抓餅皮折疊起來，把雞蛋和火腿腸包在裡面，有一點雞蛋露在外面是沒有關系的。
等底部煎定型後給它翻面，繼續煎另外一面。
直到將整個手抓餅都煎到金黃酥脆，按壓中間的雞蛋，雞蛋熟後就可以出鍋了，切成小塊食用。
專欄
麵食的花樣做法
作者：懶人廚房
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小貼士：特殊時期，這個手抓餅中間的雞蛋建議做熟了再吃。
煎至的時候，一定不能大火，火大了煎出來的雞蛋不熟，而且外皮焦黑。
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⑼ 雞蛋餅怎麼搭配才好吃
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鍾。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊里再加一點水。
3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。