A. 四季豆餃子餡做法
肉餡、青豆、麵粉、薑末、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鹽和香油。
工作方法
1.將四季豆放入鍋中燒開，加入少許鹽和油；
2.綠豆煮七八次，撈出切成小塊備用；
3.肉餡中加入適量鹽、花椒粉、薑末、蚝油、料酒、胡椒粉，單向攪拌；
4.加入適量香油，按照剛才的方向攪拌均勻；
5.加入准備好的四季豆；
6.加入少許鹽，按照剛才的方向攪拌均勻；
7.在麵粉中加入少量鹽，攪拌均勻；
8.加入適量的水將麵粉攪拌成光滑的面團；
9.蓋上面團，放置20分鍾；
10.將面團搓成長條狀；
11.將葯捲成中心厚邊薄的圓形片，包在餡料里；
12.把餃子的邊緣包起來，然後用力壓。
13.將水燒開，加入適量的鹽煮開；
14.水燒開後，放在餃子里輕輕一推，就可以蓋上蓋子煮了；
15.再次煮沸後，加入適量冷水，煮沸；再重復一遍，不蓋不煮；
16.可以看到餃子漂浮在水面上。
B. 四季豆餡餃子怎麼做竅門
肉餡，四季豆，麵粉，薑末，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，鹽，香油
做法
1. 四季豆放入鍋中焯煮， 加入少許鹽和油；
2. 四季豆多焯煮一下，煮制七、八成熟， 撈出來切成小粒備用；
3.肉餡中放入適量的鹽、花椒粉、薑末、蚝油、料酒和胡椒粉調味， 順著一個方向攪拌；
4. 再加入適量的香油順著剛才的方向拌均勻；
5.加入准備好的四季豆粒；
6. 再加入少許鹽順著剛才的方向攪拌均勻；
7. 麵粉中加入少量的鹽拌均勻；
8.再加入適量的水將麵粉混合成光滑的面團；
9. 和好的面團加蓋放在一邊餳上20分鍾；
10. 餳好的面團搓成長條下劑子；
11. 劑子擀成中間厚點，圍邊薄的圓片， 包入餡料；
12. 將餃子包好邊緣按緊就可以了；
13. 燒鍋水， 放入適量的鹽煮開；
14.水開後放入餃子，輕輕推動一下，就可以加蓋煮；
15. 再次煮開後加入適量冷水，煮開； 再重復二次， 不要加蓋煮；
16.可以看到餃子全部浮在水面上。
C. 四季豆包子餡怎麼做好吃
首先你要准備主料和輔料。
主料：
麵粉300克
豬肉200克
四季豆400克
發酵粉3克
清水適量
花生油兩勺
輔料：
五香粉適量
生抽三湯匙
老抽一湯匙
味精半湯匙
香油適量
蚝油兩湯匙
蔥一顆
姜一塊
鹽六克
接下來是做法步驟。
做法：
溫水中放入發酵粉粉溶化，放入麵粉揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜發酵。
蔥姜切末放入半碗清水裡泡出味。
四季豆去掉絲清洗干凈。
鍋中注水放入四季豆。水開後蒸五分鍾，熟了即可。
蒸熟的四季豆剁碎，豬肉切碎，倒入蔥姜水。放五香粉、蚝油、生抽、老抽、香油、鹽、味精、花生油。
順時針方向攪拌至所有調料均勻的吸收。
面已經發酵好了，不塌陷不回縮即可。
面團取出，重新排氣後，揉成長條，然後切成適宜大小的小劑子。
小劑子按扁，擀成中間略厚，四周薄的麵皮。
取一個麵皮中間放適量的餡兒。
包成包子的樣子。
依次包完所有的包子，然後醒發20分鍾。
蒸鍋燒開熱水，然後鋪上蒸布，擺放包子，蓋上鍋蓋。上氣以後蒸13分鍾。斷火以後悶五分鍾即可出鍋。
或者是另一種。如圖：
然後其他步驟一樣。
D. 四季豆餡餃子的做法，四季豆餡餃子怎麼做好吃
主料
四季豆
一斤
輔料
肉餡
一斤
生抽
三勺
糖
半勺
鹽
適量
味精
適量
蔥花
適量
生薑沫
適量
步驟
1.這是四季豆剁碎了，
2.剁好的，肉餡
3.肉餡四季豆餡和在一起，放生抽二勺，鹽，糖，蔥花，生薑沫，味精攪拌均勻，
4.攪拌好的餃子餡，就可和麵粉了，
5.這是和好的面，把它分成小的面團桿皮，
6.分好的面團，桿皮，
7.桿好餃皮就可包餃子了，
8.餃皮放手上放入餡，
9.餃皮對折
10.在把拐角往中間掐上
11.在把另一角掐上，掐平，
12.掐平後就是現在模樣。
13.包好的餃子可以水下，油煎，
14.餃子放入鍋中，放入菜籽油和水，蓋好蓋子中火煎，水燒干餃子就熟了。
15.這是煎好的四季餡餃子，味道鮮，還有一股豆子的青香味哦。
E. 四季豆包餃子調肉裡面放什麼料怎麼做
四季豆豬肉餡水餃
豆果美食
2016-07-07 · 豆果美食官方賬號 優質美食領域創作者
特別喜歡吃四季豆，無論是炒，燉，還是包餡，我都很喜歡。今天，這款餃子，就是四季豆製作的餡料，喜歡的看看：
By 紫默（小草根家庭美食）
用料
四季豆 200克
豬肉餡 250克
麵粉 500克
清水 270克
蔥花 5克
濃湯寶 1塊
薑末 10克
生抽 10克
鹽 1勺
做法步驟
1、洗凈豬肉剁餡
2、豬肉餡，加適量的鹽，生抽，薑末，蔥花和一塊濃湯寶攪拌均勻。
3、四季豆處理干凈，剁餡
4、加入四季豆，拌好餡料備用
5、提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大約用270克左右的清水，和面，然後裝保鮮袋醒面30分鍾。
6、搓條
7、下劑子，按扁劑子
8、擀好皮
9、包餡
10、如圖包好餃子
11、鍋子燒開水（水裡加一勺精鹽），水開後下餃子煮，三次開鍋，煮熟即成。
12、撈出餃子裝盤，吃的時候可以蘸蒜醬。
13、撰寫製作步驟
小貼士
蒜醬：醬油和大蒜搗成的泥混合，用來蘸餃子吃，味道超級棒
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F. 四季豆能包餃子嗎 四季豆包餃子怎麼做
可以包的
食材：
豬肉餡，四季豆，蔥，水餃皮。
調味：鹽，胡椒粉，香油，雞精
具體做法：
6、這樣約可包70-75顆左右。包好後如果沒有要馬上煮的話，就不用蓋住直接入冷凍庫，約2-3小時後水餃冰硬了就可分量裝袋後存放在冷凍庫。想吃時再取出烹煮。
注意：
1.香油不要怕下多～因為四季豆比較不出水，放少怕內餡太干。
2.沾醬可用淡醬油+蒜末+香油+白醋（沒淡醬油就用ㄧ般醬油加點食用水即可）。
3.給小孩或老人家吃的話，四季豆在燙煮時可以煮時間略久一點。
4. 冷凍水餃等水滾後放入水餃略為攪動不要讓水餃黏沉在鍋底即可, 待水滾後再倒入一杯水,等第二次水再滾水餃就可以撈起享用了.
G. 四季豆肉餡餃子的做法，四季豆肉餡餃子怎麼做
主料
五花肉
500克
四季豆
500克
輔料
麵粉
1000克
鹽
適量
2個
生抽
適量
糖
適量
胡椒粉
適量
步驟
15.煮開
16.澆涼水，共三次
17.再次沸騰即可
小貼士
1、肉餡中加入雞蛋，餡更滑
2、剁四季豆的時候加適量鹽，一是比較容易入味，二是順便把水給去掉
3、煮餃子的時候，加三次水，是為了餡和皮同時熟
4、吃不完的餃子，先隔一點距離，凍透了，然後再裝入袋中，按每次需要的量來裝，反復的取出，餃子也會粘連的。(