芹菜葉蝦仁豆腐湯的做法：
芹菜葉200克，豆腐1塊，蝦仁100克，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
1、蝦洗凈加料酒、鹽、蔥姜煮2分鍾去蝦殼（家庭方便食用）。
2、芹菜葉洗凈，豆腐切小塊。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，放2碗水和蝦仁、豆腐燜煮2分鍾。
4、放芹菜葉煮1分鍾，放鹽和雞精調味即可。
② 芹菜和蝦怎麼做好吃
芹菜炒蝦仁
爽鮮嫩的芹菜，配上Q彈滑嫩的蝦仁，不吃，只是看上去都滿足。
用料
芹菜 300克
蝦仁
鹽
澱粉
胡椒
蛋清
芹菜炒蝦仁的做法
處理好的蝦仁，加半個蛋清，一點生粉，胡椒粉，一點點鹽，蔥花。
用手抓勻，放置10分鍾入味。
熱鍋放油，倒入漿好的蝦仁，快速翻炒。 蝦仁全都變色，可以出鍋，倒回碗里待用。 鍋里倒少許油，下芹菜翻炒 芹菜快好的時候倒進炒好的蝦仁，翻炒。
放鹽，出鍋。
小貼士
1 芹菜的嫩葉不要摘留下，很好吃。
2 蝦仁不能炒的時間過長，不然會變硬，不好吃。
3 我用的是夏天買的基圍蝦，在大量上市的時候，多買點，去頭去蝦線，只留蝦尾。用保鮮袋分裝好放進冰箱冷凍室。吃的時候拿出一份化凍，去殼。比超市買的冷凍蝦仁好吃太多了。
③ 蝦仁怎麼做好吃要芹菜
蝦仁炒芹菜
原材料：芹菜200克、蝦仁100克、精鹽、食用油等
做法：將芹菜摘去葉後洗凈切小段備用。
功效：蝦仁的蛋白質含量較高，還含有豐富的磷、鉀、鈣等礦物質及微量元素，與芹菜一同食用可以起到減脂瘦身的作用。
大蝦營養價值：
蛋白質
蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
牛磺酸
大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
鎂
大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
鈣
大蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。
蝦青素
大蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
鈉
調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
④ 芹菜怎麼做好吃呢
1.芹菜炒香菇食材：芹菜、新鮮香菇、姜、鹽、生抽、蔬菜味精、植物油
做法：1、嫩芹菜洗凈切長段，再切成細條；香菇洗凈切掉根，切片；姜切末。2、鍋燒熱，倒入少許植物油，放一點薑末煸香後，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。3、剛開始香菇是乾乾的狀態，不要緊，保持翻炒，慢慢香菇會炒出水份，變得滑嫩，芹菜也炒至變色稍軟，加鹽、一點點生抽和味精調味，再翻炒均勻入味即可。
⑤ 芹菜炒蝦仁怎麼做好吃
主料3人份
蝦仁200克
西芹250克
辣椒兩個
輔料
油適量
鹽適量
胡椒粉適量
生抽適量
料酒適量
步驟1芹菜炒蝦仁的做法大全
芹菜摘掉葉片，一根根清洗干凈，將水瀝干
步驟2芹菜炒蝦仁的做法圖解
將芹菜切成一寸左右的段，紅辣椒也切成段備用
步驟3芹菜炒蝦仁的家常做法
蝦仁洗凈，控干水，用鹽，生薑，料酒腌制15分鍾
步驟4芹菜炒蝦仁的簡單做法
油鍋燒熱，將腌制好的蝦仁倒入鍋中，爆炒至乾爽、變色，起鍋
步驟5芹菜炒蝦仁怎麼吃
利用鍋里的余油，煸香蒜片後再倒入辣椒段，炒出辣味
步驟6芹菜炒蝦仁怎麼做
接著將芹菜段倒進去，大火炒至顏色變深
步驟7芹菜炒蝦仁怎麼炒
至芹菜斷生，放入蝦仁，加少許水，少許生抽，鹽，炒至干鍋即可。嫩滑的蝦仁搭配清爽的芹菜段，特別開胃
成品圖
烹飪技巧
芹菜挑選比較小的土芹菜，香味比較濃一點，蝦仁個兒如果比較大，要稍微改刀，這樣炒出來更入味。蝦仁事先炒乾爽就更好入味了
⑥ 魷魚蝦炒芹菜+汁醬水豆腐怎麼做好吃
前言
簡單又要有營養
材料
主料：魷魚須1個、蝦20隻、芹菜3棵、水豆腐1塊；
輔料：薑末適量、蒜2瓣、料酒小許、生抽小許、生粉小許、鹽適量、花生油適量、白醋小許
魷魚蝦炒芹菜+汁醬水豆腐
1
準的食材
2
蝦去頭一拉拔出蝦腸
3
蝦尾斷一小節蝦腸，也從蝦尾拔出
4
魷魚須處理干凈切段，芹菜摘洗干凈切段，水豆腐切小塊，姜切末，蒜切片
5
熱油鍋爆香蒜
6
倒入蝦魷魚須翻炒幾下
7
調入薑末小許料酒，鹽生抽適量，滴入小許醋翻炒均勻，加醋提蝦皮的鈣，翻炒中醋揮發掉，也不會有酸味，魷魚須蝦會更鮮
8
再加入芹菜翻炒均勻
9
炒至芹菜變色後加水浸平蓋上蓋煮軟芹菜即可
10
芹菜煮好不用收水，鍋中留汁，不用關火
11
將水豆腐倒入汁中繼續煮熟
12
勾好生抽生粉，待豆腐好倒入勾欠裝起
13
兩道菜完成
⑦ 芹菜豆皮炒蝦的做法，芹菜豆皮炒蝦怎麼做好吃
製作步驟
1 將蝦去頭青菜切段
2 將蝦用水焯一下備用3 芹菜焯熟備用
4 豆皮切絲備用
5 熱油放入辣椒爆香
6 倒入蝦翻炒
7 再倒入芹菜翻炒
8 最後倒入豆皮，放鹽十三香和醬油炒勻即可
⑧ 芹菜炒蝦仁在家該怎麼做才能好吃呢
引言：芹菜炒蝦是在家裡面製作也是非常方便的事情，就是就是准備一下西芹，然後准備一下蝦仁，如果是一個人的話不用准備那麼多，人多的話稍微多弄一些其他的就是一些調味料准備好之後我們就可以開始了。首先呢，就是要將硒請撕掉上面的筋膜給他洗干凈，切成片。
三、出鍋之前可以加入調好的芡汁
待會進去之後再加入一小勺的食鹽炒勻之後加入少量的清水炒至西芹斷生。喜歡吃雞精的可以加入少量的雞精出鍋裝盤就行了，出鍋之前可以用少許的澱粉加適量的清水勾芡成芡汁倒入鍋中，這樣的話蝦仁兒更加鮮嫩，而且芹菜的口感也更加爽滑一些，反正每次小編製作的時候都會給裡面倒入芡汁兒。
⑨ 小菜豆腐湯怎麼做好吃
到了夏天天氣是很炎熱的，不僅人的心情會浮躁，胃口也會大大的降低，更別提什麼大魚大肉了，其實吃慣了肉食，不妨吃一些清淡的飯菜吧，今天來教大家小菜豆腐湯的做法。
一、芹菜豆腐湯
材料
嫩豆腐，火腿片，芹菜，小蔥，姜，濃縮高湯，香油
做法
1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
2、鍋內滴幾滴香油，放入姜碎，炒香。
3、加入適量的清水，倒入適量的濃縮高湯，蓋鍋蓋煮開。
4、然後加入芹菜丁、火腿丁，最後加入豆腐，大火煮3分鍾，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1、加了豆腐後不需要煮很久，煮太久豆腐會變老和爛。
2、濃縮高湯本身就很咸，所以不用加鹽，如果喜歡重口味的可以適量的加少許。
二、雪菜豆腐湯
材料
原料：雪裡蕻兩棵，豆腐一塊，蔥末少量
做法
雪裡蕻洗干凈後切小段，豆腐切塊；
鍋中油燒熱後，倒入蔥末翻炒出香味，再倒入雪裡蕻翻炒2分鍾，加水，水開後加入豆腐煮一會即可啦！
小訣竅
備註：由於雪裡蕻本身較咸，此湯製作中不需要再加鹽。此量為二人份。
三、紫菜豆腐湯
材料
豆腐2磚，紫菜1塊，薑片適量，鹽適量，胡椒粉適量
做法
1.豆腐用清水浸半小時後切成小粒。
2.紫菜用清水浸軟洗凈。
3.水燒開後，加入薑片和豆腐塊煮10分鍾，然後加入紫菜煮10分鍾。
4.加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
⑩ 蝦仁芹菜豆腐羹怎麼做好吃
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟：1 1自己做的芹菜內脂豆腐切成小塊，我切的太小了
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟：2 2蝦仁去泥腸洗凈後用料酒、鹽、薑汁腌制一會
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟：3 3起油鍋放入蝦仁炒至變色盛出
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟：4 4鍋中加入一大碗高湯
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟：5 5先放人青豆
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟：6 6放人豆腐塊一起煮開
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟：7 7再放人炒過的蝦仁
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟：8 8等湯煮開後加入濕澱粉勾芡
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟：9 9淋上幾滴香油即可
蝦仁芹菜豆腐羹的做法步驟：10 10出鍋裝盤