主料：蒜苔300克、雞蛋2個，豆腐200克。輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、姜絲適量、雞精適量
步驟1.准備雞蛋、蒜苔、大蒜和姜絲，洗干凈備用，把蒜苔切段，大蒜和姜切絲，雞蛋磕到碗中備用2.上鍋熱油，把雞蛋倒入鍋中，油煎雞蛋，煎好後，撈出備用，加入大蒜 姜絲爆香，加入切好的 蒜苔，爆炒豆腐3.加入煎好的雞蛋，加入調料 ，出鍋。
2. 豆腐能和蒜苔一起吃嗎
當然可以
豆腐蒜苔炒肉絕對是一道讓人百吃不厭的家常菜，簡單、平凡、自然。
材料：豆腐、蒜苔、五花肉、姜、花椒、干辣椒。
調味料：鹽、糖、雞精、生抽。
做法：蒜苔切小粒、韌豆腐切塊、姜、干紅椒切絲、五花肉切成小片、花椒少許、備用。鍋里放入少許食用油，油溫六成熱時下人豆腐塊煸炒，待豆腐炒至表面微黃時盛出備用。在炒鍋里再添加少許的油，然後下入花椒爆香，接著依次下入姜絲、干紅椒炒香，之後下入肉片。
待肉片煸香後，加糖、生抽煸炒，入底味，然後下入之前炒好的豆腐塊翻炒，中間可以少少的淋一些水，待水煸干後下入蒜苔粒、加鹽、雞精炒至均勻即可出鍋。
提醒：蒜苔吃的就是那種鮮香，所以不宜炒的時間過久。
3. 蒜苔炒豆腐皮怎麼做好吃，蒜苔炒豆腐皮的家常做法
可以。
主料
豆腐皮
200g
蒜苔
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
肉
適量
姜
適量
味極鮮
適量
步驟
1.蒜苔洗凈切段。
2.鍋里油熱後放姜絲爆鍋。
3.鍋里油熱後放姜絲爆鍋。
4.加適量味極鮮。
5.放豆腐皮。
6.炒至豆腐皮入味。
7.放蒜苔和鹽。
8.翻炒至蒜苔斷生即可。
小貼士
豆腐皮會比較吸咸，所以要加適量鹽。
4. 蒜苔豆腐乾炒臘腸的家常做法是什麼
麥子老媽
1582菜譜43565粉絲
蒜苔跟臘肉、臘腸搭配一起炒很好吃，正好家裡還有點香乾，就一起放進去炒了，更是香的不行，有點湖南菜的味道，在湘菜館經常能吃到這種風味的，而且我還加了2個紅辣椒，覺得這樣吃的才開胃呢，好下飯的菜。
蒜苔香乾炒臘腸的做法
步驟step
1
起鍋前撒上雞粉炒勻即可
5. 蒜苔怎麼炒才好吃，搭配什麼食材比較合適
蒜薹炒肉，蒜薹炒雞蛋，都很好吃，想吃什麼就搭配什麼，例如大蝦，干豆腐，粉條，不用給自己設障礙，想吃嘛就炒嘛。
6. 蒜苔與豆乾可以放在一起吃嗎
可以沒問題的，很好吃的。
蒜苔炒豆乾一：蒜苔200克，豆腐於250克，生油3大匙，生抽2大匙，鹽適量，味精少許，花椒粉少許。將蒜苔摘洗干凈，切成3公分長的段；豆腐乾切成絲，放在開水鍋里燙一下，撈出瀝凈水分。將2大匙生油倒入炒鍋內燒熱，放入花椒粉，下入豆腐乾絲，加少許水，把豆腐乾絲炒拌開，放生抽調味，待湯汁炒干出鍋。將炒鍋洗凈，把剩下的花生油倒入鍋中，待油燒熱時，把蒜苔倒入鍋內，煽炒幾下，下入豆腐乾絲，加入精鹽，味精，炒拌均勻即可出鍋。
蒜苔炒豆乾二：蒜苔、肉絲、豆乾、鹽、料酒、醬油、醬油、澱粉各適量。肉絲加點料酒、鹽、醬油、澱粉、拌勻，腌製片刻。青蒜去跟洗凈，切成段，豆乾切成絲。鍋置火上倒油燒熱，倒入肉絲翻炒。然後，倒入蒜苔和豆乾翻炒，再加點鹽、雞精炒勻，即成。
7. 蒜苔炒豆皮絲怎麼做好吃
8.翻炒至蒜苔斷生即可。
小貼士
豆腐皮會比較吸咸，所以要加適量鹽。
8. 蒜苔的烹飪方法都有哪些哪些方法簡單易學
想把一碗蒜苔炒得好吃，我自己的秘方是一定要先干炒，把蒜苔中的水份炒干，讓蒜台變得蔫了之後，再下油和其它作料炒制，這樣做出來的蒜苔才更我看很多人做過蒜苔才更軟更入味。特別是拿來搭配五花肉一起炒，別提有多香了，特別開胃好吃又下飯。五花肉焦香搭配蒜薹一起炒肥而不膩，蒜薹吸收了五花肉的油吃起來也更香。腐竹木耳拌蒜薹，木耳能夠促進胃腸蠕動，常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用。
最簡單的肯定就是蒜苔炒肉了，這個是最大眾最家常的一道菜，但有時候特別簡單的菜其實反倒是比較難炒。調料最後關火放是這道菜的關鍵，否則糊鍋了就沒法炒熟蒜苔，這樣炒出來的菜當然味道會差一些！肉末蒸豆腐作為一道簡單的家常菜，豆腐與肉末的搭配也被認為是黃金搭檔，豆腐可以吸收肉末的香味和膩味，如果再搭配點蒜苔，那麼營養價值就更高了。
9. 蒜苔炒肉絲該怎麼製作呢肉絲需要用澱粉腌制嗎
肉絲需要用澱粉腌制，將醬油和料酒放入肉絲中，抓勻，然後加入澱粉，最後倒入少許油，抓勻。料酒可以去除豬肉的腥味，澱粉可以使肉絲炒口感滑嫩。加點油，肉絲炒就不容易粘鍋了。這就是炒肉絲的招數。蒜苔是大蒜長出的花莖，營養豐富，含有較多的維生素，如維生素C、維生素E等，但在礦物質方面略遜於大蒜。蒜苔中還含有辣椒素、大蒜素、大蒜素，具有很好的殺菌作用，有驅蟲、防流感、防感染的作用。
酒可以去除豬肉的腥味，澱粉可以使肉絲炒加工後口感滑嫩。加點油，肉絲炒就不容易粘鍋了。這就是炒肉絲的招數。鹽要放在蒜苔炒軟後，蒜苗容易入味。炒時不可覆蓋，否則顏色會變黃。蒜薹不宜用炒太爛，以免破壞辣椒素，降低殺菌效果。
10. 豆腐絲炒蒜苔的家常做法大全怎麼做好吃視
蒜苔炒香乾qW.jpg
1.蒜苔切段、香乾切細條狀
2.蚝油和生抽，加入清水小半碗攪勻，調成汁備用
蒜苔炒香乾OB.jpg
3.熱鍋，放少許植物油，油燒熱後先放蒜苔，稍炒幾下
4.隨後加入香乾翻炒均勻
5.倒入調味汁，炒勻
6.湯汁煮開後，慢慢翻炒收汁即可