難度：掌勺(高級) 時間：15分鍾
－ 准備食材 －
豆腐一整塊
蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
熟油適量
老抽適量
鹽適量
味精適量
－ 步驟 －
1.把買好的一整塊豆腐切成小塊，形狀為四方體
2.切好後裝盤，把豆腐倒入燒好的開水中，大火煮3分鍾
3.燒好後撈出，若豆腐量較多，可分兩個盤子裝，將豆腐均勻的擺在盤子里
4.將准備好的配料（蔥，姜，蒜，辣椒，已經溶入老抽里的鹽）灑在上面，鍋里倒入熱油，油燒好後均勻地澆在豆腐上，就可以了
－ 小貼士 －
清爽的涼拌豆腐，夏季家常菜的選擇
❷ 涼拌豆腐加什麼好吃
把豆腐洗凈，切成1厘米見方的小丁。
02
煮鍋放水，大火把水燒開，把切好的豆腐丁入鍋煮上10 分鍾。
03
蔥、姜、蒜全部切成末。
04
鍋里倒入適量花生油，把油燒熟後，再放入蔥、姜、蒜末，加1小勺鹽爆香，製成蔥油。
05
再把蔥油均勻地澆在豆腐丁上，然後加入1小勺味極鮮醬油，1小勺蚝油，1小勺香油，撒一些香菜。
06
最後再放入1小勺剁椒提味點綴。
07
攪拌均勻後，盛入盤子里，這樣香糯可口的涼拌豆腐就做好了。
❸ 怎麼涼拌豆腐好吃
❹ 涼拌豆腐怎麼拌才好吃
主料
豆腐
350克
輔料
油
適量
鹽
適量
紅辣椒
適量
味精
適量
小香蔥
適量
醬油
適量
步驟
8.可以吃了
❺ 好吃的涼拌豆腐怎麼做的
說到嫩豆腐，相信大家都喜歡吃，嫩豆腐口感松軟，香氣十足，適合任何年齡段的人吃！當然了，豆腐也是我們常見的食材，好吃不說，價格還很親民！豆腐的營養豐富，吃豆腐對身體的好處多！豆腐的吃法很多，可以是復雜繁瑣的，當然也可以是簡單美味！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享一道簡單美味的【涼拌豆腐】做法，喜歡吃豆腐的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！