Ⅰ 魚子醬牛油果煎雞蛋的家常做法
前言
我非常愛吃牛油果，不僅僅因為它的口感香滑不膩，更因為它的營養價值極高，是美容保健的聖品。無意間發現這道鬼佬的創意食譜，不得不說眼前一亮，急於分享。通常我都只會把牛油果和salad,
sushi聯繫到一起，這樣的混搭令我驚艷。於是興致高昂決定第一時間親自試一試。（菜譜有小小改良哦）
材料
主料：橄欖油5ml
、熟牛油果1個、雞蛋2個；
輔料：核桃碎適量、百里香適量、義大利香醋適量、魚子醬適量、鹽適量、胡椒適量
魚子醬牛油果煎雞蛋
1
將牛油果切半，除去果殼，用勺子挖去一些果肉，留取足夠的空間放置一整個雞蛋。
2
切去一小塊牛油果背部的皮膚，使得牛油果能在油鍋中均勻受熱。
3
將兩個雞蛋打碎，分別放入三個容器中。將兩個蛋黃分別放入小杯中備用，將餘下的蛋白裝入一個小碗中，在裝蛋白的小碗中撒入鹽和胡椒，均勻攪拌。
4
在一個有鍋蓋的油鍋中倒入橄欖油，用中火加熱。放入切成半的牛油果，將果肉面朝下，大約煎20秒鍾後，果肉表面呈微微的金黃色尚可。
5
將牛油果翻面，在兩半中分別倒入等量的蛋白，換最小火，蓋上鍋蓋，大約15-20分鍾後，待蛋白還未完全凝固的時候，打開鍋蓋。
6
小心的將蛋黃倒在蛋白上，待3到5分鍾後，蛋黃達到最佳狀態時，撒上鹽和胡椒，起鍋。
7
將成品放入碟中，用核桃，百里香，義大利香醋和魚子醬裝飾，提味。Done。
小貼士
因為是隔著牛油果煎雞蛋，煎熟蛋白是需要耗費一定時間的，看到不少鬼佬說，如果蛋黃蛋白一同放入牛油果內的話，蛋黃就會烹調過度，失去細嫩的口感。因此，一定要把蛋黃和蛋白分開烹飪哦！可以將蛋黃分別裝在兩個小杯中，蛋白混合裝在一個小碗內備用（烹飪時先煎熟蛋白，再放入蛋黃）就解決了烹調可能遇到的難題啦。
另外，還有一個tips，就是在處理牛油果的時候，需要用勺子將果肉挖掉一些，不然一整顆雞蛋可能會放不下哦。親們一定要選熟的牛油果，要不然會很硬，很難處理。牛油果底部去除一小塊果皮，這樣使得牛油果翻面煎蛋時能緊貼鍋底，受熱均勻。
Ⅱ 牛油果炒雞蛋怎麼做
主料
米飯400g 牛油果一個
雞蛋一個 高麗菜少許
胡蘿卜三分之一根
輔料
食用油少許 鹽少許
胡椒粉少許
牛油果隨便炒蛋的做法步驟
1. 炒飯大家都會的，在這就簡單介紹下了，各種材料切丁除了牛油果壓成泥。
2. 然後開始炒，鍋放油放雞蛋煎熟再放胡蘿卜少煸炒下放入米飯高麗菜，這時有點飯塊別急耐心炒散，最後放入牛油果泥少許鹽一點點胡椒粉！好啦關火大功告成！非常簡單快速，5分鍾搞定的早餐，是不是美味又健康呢！
Ⅲ 牛油果雞蛋怎麼做好吃
用料
雞蛋4個
牛油果1個
西紅柿聖女果10個
鹽和胡椒少許
油或者黃油少許煎雞蛋用的
balsamicwitholiveoil兩湯匙
火腿腸一兩根
牛油果炒雞蛋的做法
煎荷包雞蛋你會的切牛油果你也會的拌在一起放不粘鍋子里剪你肯定也會的煎好出鍋就撒點鹽和胡椒切點西紅柿擺盤喜歡重口味的必須加點balsamicwitholiveoil夏天吃好清爽噢
再煎點香腸放進去香腸拌balsamic也好吃的我喜歡
擺盤鹽要放不夠的話一邊吃一邊再加淡了不好吃
Ⅳ 牛油果炒雞蛋的做法 怎麼做牛油果炒雞蛋的做法
1、食材：牛油果1個、雞蛋4個、蔥20克、鹽3克、醬油5克、花椒粉3克。
2、取牛油果切開後，用勺子挖出果肉，去掉果核，果肉備用。
3、將果肉壓成泥，加入四個雞蛋，加鹽、花椒粉、少許醬油，攪拌均勻。
4、切蔥段備用。
5、起鍋熱油，下入蔥段，煸香後加入雞蛋液，大火煎至定型翻面，一直煎到兩面金黃就可以出鍋了。
Ⅳ 牛油果雞蛋怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
牛油果 1個
西紅柿 聖女果 10個
鹽和胡椒 少許
油 或者 黃油 少許 煎雞蛋用的
balsamic with olive oil 兩湯匙
火腿腸 一兩根
牛油果炒雞蛋的做法
煎荷包雞蛋 你會的
切牛油果 你也會的
拌在一起 放不粘鍋子里剪 你肯定也會的
煎好出鍋 就撒點鹽和胡椒
切點西紅柿擺盤
喜歡重口味的
必須加點balsamic with olive oil
夏天吃 好清爽噢
擺盤
鹽要放不夠的話 一邊吃一邊再加
淡了不好吃
Ⅵ 牛油果焗蛋怎麼做
牛油果焗蛋
早餐牛油果焗蛋，精緻又健康，可好吃的減肥餐
食材清單：
牛油果 2個 / 雞蛋 4個 / 乳酪碎 / 胡椒碎
早餐牛油果焗蛋，精緻又健康，可好吃的減肥餐
Ⅶ 牛油果最經典吃法
牛油果最經典吃法
牛油果最經典吃法，牛油果是一種可以直接食用的熱帶生果，可以把切成兩半，把內核取出來，加入適量的白糖，然後直接挖著吃就行了，那麼牛油果最經典吃法有哪些呢？
牛油果最經典吃法1
牛油果最經典吃法
牛油果三明治
1、用牛油果做三明治是他最經典的吃法，而且這種吃法比較簡單，在做的時候只需要准備三片切片麵包和一個煎蛋和一片火腿，再准備半個牛油果，把准備好的麵包鋪在桌子上備用。
2、取出牛油果的果肉，用勺子按壓製成果泥狀，直接塗抹在麵包表面，再鋪上准備好的火腿，然後再蓋上一片麵包，再塗抹適量的果肉，再放上煎好的雞蛋，最後再蓋一片麵包，這時美味的三明治就已經做好可以真接吃了。
牛油果的吃法大全
1、香烤牛油果
牛油果雖然是一種水果，但它可以放到烤箱中烤著吃，特別是那些沒有完全熟透的牛油果，再切開以後去掉果皮，把它切成比較厚的片狀直接擺放在烤箱的烤盤中，再撒上適量的黑胡椒粉，然後放入烤箱直接烤，溫度選擇在160度上下火烤10分鍾，取出後牛油果的果肉就能變軟，而且香氣濃郁，吃起來口感特別好。
2、牛油果果醬
牛油果特別適合用來做果醬汁，在用牛油果做果醬時，需要准備兩三個新鮮成熟的牛油果把它洗凈以後削掉果皮，取出裡面柔軟的果肉，再把它用勺子搗成泥狀，然後加入適量白糖，調勻後腌制兩小時，把腌好的牛油果果肉放到不銹鋼鍋中加熱煮開，再用小火慢慢熬，熬成濃稠的綠色醬狀以後關火就可以。
3、牛油果煎雞蛋
牛油果還可以和雞蛋搭配在一起煎著吃，在做的時候需要把新鮮牛油果洗凈以後切成小丁，再把雞蛋磕開到碗中，放入准備好的牛油果丁，放入適量的乳酪和食用鹽調勻以後備用，在平底鍋中放適量黃油加熱化開以後，把調好的蛋液入鍋煎到完全凝固而且雞蛋略帶金黃色以後取出，淋上適量的黑胡椒就能上桌食用。
牛油果最經典吃法2
牛油果的吃法 牛油果怎麼吃好
1、牛油果可以做成美味的牛油果奶昔
我們需要准備好的材料包括牛油果和適量牛奶，將二者放在一個瓶中之後。倒入榨汁機，待二者完全融合即可。冷藏過後我們的牛油果奶昔味道更佳!
2、牛油果蝦仁——最潮的吃法
這是一種很營養很潮流的.吃法。我們需要准備的材料是牛油果、蝦子、南瓜等材料。我們首先需要將南瓜切成小塊、蝦子去頭之後洗干凈。牛油果果實可以用勺子挖出來。將他們倒入鍋中攪拌均勻。最後一步便是直接在上面灑上各種作料。(可以做成甜的也可以做成鹹的)直接放在烤箱中烤上一段時間就行了。
3、牛油果沙拉醬
水果沙拉醬的做法應該是比較常見的。我們需要准備的水果有香蕉、蘋果、哈密瓜、獼猴桃等水果。將他們切成片之後倒入玻璃盤中，灑上沙拉醬即可。
4、牛油果煮糖水
這是一位美食家自己研製的哦。我們需要准備的材料是牛油果、梨蘋果以及白砂糖。准備後三者的原因主要是因為我們的牛油果味道偏苦，所以用來中和一下。將他們放在一起煮上幾分鍾就好了。
Ⅷ 牛油果煎蛋怎麼做
我非常愛吃牛油果，不僅僅因為它的口感香滑不膩，更因為它的營養價值極高，是美容保健的聖品。無意間發現這道鬼佬的創意食譜，不得不說眼前一亮，急於分享。通常我都只會把牛油果和salad,
sushi聯繫到一起，這樣的混搭令我驚艷。於是興致高昂決定第一時間親自試一試。（菜譜有小小改良哦）
材料
食材1人份：
橄欖油
5ml
熟牛油果
1個
雞蛋
2個
鹽和胡椒
適量
裝飾食材：
核桃碎
適量
百里香
(Thyme)
適量
義大利香醋
(Balsamic
vinegar)
適量
魚子醬
(Caviar)
適量
做法
1、將牛油果切半，除去果殼，用勺子挖去一些果肉，留取足夠的空間放置一整個雞蛋。切去一小塊牛油果背部的皮膚，使得牛油果能在油鍋中均勻受熱。
2、將兩個蛋黃分別放入小杯中，餘下的兩個蛋白一同裝入一個小碗中，在裝蛋白的小碗中撒入鹽和胡椒，均勻攪拌。
3、在一個有鍋蓋的油鍋中倒入橄欖油，用中火加熱。放入切成半的牛油果，將果肉面朝下，大約煎20秒鍾後，果肉表面呈微微的金黃色尚可。
4、將牛油果翻面，在兩半中分別倒入等量的蛋白，換最小火，蓋上鍋蓋，大約15-20分鍾後，待蛋白還未完全凝固的時候，打開鍋蓋。
5、小心的將蛋黃倒在蛋白上，待3-5分鍾後，蛋黃達到最佳狀態時，撒上鹽和胡椒，起鍋。
6、將成品放入碟中，用核桃、百里香、義大利香醋和魚子醬裝飾，提味。Done！
小訣竅
1、因為是隔著牛油果煎雞蛋，煎熟蛋白是需要耗費一定時間的，看到不少鬼佬說，如果蛋黃蛋白一同放入牛油果內的話，蛋黃就會烹調過度，失去細嫩的口感。因此，一定要把蛋黃和蛋白分開烹飪哦！可以將蛋黃分別裝在兩個小杯中，蛋白混合裝在一個小碗內備用（烹飪時先煎熟蛋白，再放入蛋黃）就解決了烹調可能遇到的難題啦。
2、另外，還有一個tips，就是在處理牛油果的時候，需要用勺子將果肉挖掉一些，不然一整顆雞蛋可能會放不下哦。親們一定要選熟的牛油果，要不然會很硬，很難處理。牛油果底部去除一小塊果皮，這樣使得牛油果翻面煎蛋時能緊貼鍋底，受熱均勻。
Ⅸ 牛油果炒雞蛋
用料
牛油果 1個
雞蛋 2個
鹽 少許
牛油果炒蛋的做法
牛油果切片，平底鍋加少許橄欖油，先把牛油果片煎一下。其實煎好的牛油果已經軟了，即使是沒熟的，這時候加鹽吃也能找到軟綿的口感。
小貼士
其實不放鹽也可以，起鍋後灑點醬油；或者冷了後當雞蛋牛油果沙拉，加點烘培芝麻口味的沙律醬。
Ⅹ 牛油果雞蛋羹怎麼做
牛油果雞蛋羹，就是一種用牛油果以及雞蛋共同製作而成的食物。雞蛋作為一種家常食物，其營養價值不必贅述，而牛油果作為近年來越來越受歡迎的水果，其營養價值也不容小覷的，兩者結合起來製作而成的牛油果雞蛋羹，自然也有著很高的營養價值。下面，就為大家介紹一下牛油果雞蛋羹的做法等相關知識！
一、牛油果雞蛋羹怎麼做
牛油果雞蛋羹的做法非常簡單，選擇一個牛油果，四個雞蛋。先把牛油果洗干凈之後切成丁，如果想要口感更好的人們，可以把牛油果研磨成碎，這個時候把牛油果加入雞蛋當中，充分攪拌，再加入少量的油以及鹽，再加入適量的冷水，放入事先煮開的蒸鍋當中，蒸十五分鍾，這樣一道美味的牛油果雞蛋羹就這么做好了。
二、牛油果的營養價值
1、營養成分
牛油果是一種營養價值極高的熱帶水果，它不但含有豐富的脂肪，還含有大量植物蛋白，除此以外微量元素鉀，鈉，鎂，鈣，鋅等物質也是這種水果中最重要的存在。牛油果中含有豐富氨基酸和大量纖維素，平時人們食用以後，既能增加飽腹感，又能滿足身體對不同營養的需要，對維持人體正常代謝有極大好處。
2、膳食纖維
牛油果中含有大量的膳食纖維，這是一種水溶性纖維，它既能增加人體的飽腹感，又能清除人體內多餘的膽固醇，能加快人類腸胃蠕動，減少人體對其他食物的攝入，經常食用能清腸排毒減肥瘦身。
3、葉酸和油酸
葉酸和油酸也是牛油果中含量比較高的兩種營養成分，葉酸是維持人體健康的重要存在，特別是女性懷孕以後，身體需要大量的葉酸，只有這樣才能防止胎兒出現先天性神經管缺陷這取向。，正常人補充一些葉酸，還能提高心臟功能，更能降低中風的發病率，而油酸則是一種不飽和脂肪酸，它被人體吸收以後，能降低血液中膽固醇的數量，能防止動脈硬化。
三、牛油果的功效與作用
1、提高肝功能
牛油果對人類的肝臟有明顯保護作用，它怕它能修復受損的肝細胞，而且能減少葯物和毒素對人體肝臟的傷害，而且能消除肝臟部位的炎症，平時食用能預防肝炎，肝硬化和脂肪肝，而且在臨床上它也可以用於肝類疾病的輔助治療。
2、美容養顏
牛油果具有超強的皮膚親和力，平時人們食用它以後能增強皮膚對紫外線的抵抗性，可以減少紫外線對人類皮膚的傷害，另外它含有的纖維素和維生素以及胡蘿卜素等營養成分，還能滋養細嫩肌膚，能讓人們的皮膚變得細嫩而有彈性，經常食用可以起到明顯的美容作用。