⑴ 請問豬肝瘦肉粉腸湯怎麼做啊
你這道湯是典型的 廣東口味哦~
確切說應該是客家口味
這個湯是不需要爆鍋的~
直接把水燒開~瘦肉用和好的澱粉水裡粘一下然後下水煮（這樣煮出來的肉比較嫩）
等肉煮熟的時候把粉腸 和 豬肝一起放下去煮~然後放點鹽就可以了~個人比較不喜歡放味精~因為可以吃到原滋願味
如果有青菜葉的話在放豬肝和粉腸的時候可以放幾片青菜葉做點綴。
豬肝和粉腸煮的時間不要長 等水開了就 出鍋 要不豬肝煮硬了就不好吃了
出鍋的時候放一點點豬油在上面 這道湯就做好了~非常好喝 且又很營養的 地道客家風味的（瘦肉豬肝粉腸湯）就做好了~
我費這么大勁兒寫一定要給我加分哦`~
我是遼寧營口的`因為我在廣東住過 5-6年~所以我懂得做這個湯~
希望你能做出 滿意的 可口的湯來
⑵ 豬肝瘦肉豆腐湯的做法
1、養肝燉湯食譜：雙花豬肝湯
材料：密蒙花10克、菊花10克、豬肝500克、枸杞子10克、乾薑10克、食鹽10克。
做法：豬肝洗凈切片，放入冷水加熱，水沸後1分鍾後撈出，放入湯鍋里，加3升水，放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、乾薑，先大火煮開後，轉小火煮60分鍾，加鹽調味即成。適合3人食用。
功效：清肝明目，養肝解郁。豬肝是養肝明目、疏解肝鬱之佳品;密蒙花是清熱養肝、明目退翳之優品;菊花是散風清熱、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋補肝陰、益精明目，諸品協同可達到清除肝火、明亮雙眸之效。
2、養肝燉湯食譜：番茄墨魚湯
材料：番茄200克、鮮墨魚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。
做法：把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段。把墨魚和番茄放入盆內待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鍾即成。
功效：滋陰潤燥，補中和血，寬腸通便。用於急性黃疸型肝炎患者。
3、養肝燉湯食譜：豬肝豆腐湯
材料：豬肝、豆腐各200克，豬瘦肉100克，生薑2片，香菜10棵，薑汁、植物油、食鹽各適量。
做法：把豆腐洗凈切小塊，豬肝切薄片。將豬瘦肉、豬肝片洗凈，加薑汁及食鹽腌10分鍾，放進沸水中焯至將熟撈起。鍋內下少許植物油爆生薑，加入適量水燒沸，下豆腐塊，煮沸約5分鍾，下豬肝片、豬瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食鹽調味即可。
功效：豬肝豆腐湯養肝明目，疏風透表。適用於肝虛血弱致眼圈黑暗、兩目視弱、神疲乏力、口乾咽燥等。
4、養肝燉湯食譜：鮮白茅根豬肝湯
材料：鮮白茅根100克、豬肝150克、生薑3片。
做法：1.鮮白茅根浸泡，洗凈;豬肝漂洗凈，切為薄片，用生粉、生油、生抽各1小湯匙拌腌均勻片刻。
2.在瓦煲內加入清水2000毫升(約8碗量)和鮮白茅根，武火煮沸後，改為文火煲約20分鍾，棄鮮白茅根，並把葯液放入鐵鍋內，下薑片。
3.再滾沸後下豬肝，滾至剛熟，調入適量食鹽、少許油便可。
功效：鮮白茅根豬肝湯鮮美清香可口，有清熱、養肝、疏泄之功，且男女老少皆宜。
5、養肝燉湯食譜：紅棗枸杞牛筋湯
原料：紅棗4個，枸杞100g，牛筋150g。
做法：將牛筋煮熟切片備用。砂鍋中放人雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鍾。湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調味即可。
功效：補肝腎，強筋骨。
6、養肝燉湯食譜：阿膠紅棗烏雞湯
材料：阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞、鹽。
做法：烏雞切塊，姜切片備用;鍋里水燒開，烏雞塊入鍋汆燙撈出，放入到瓦罐中，加入黨參、紅棗、清水;鍋里加油，下入蔥姜炒香，也加入到瓦罐中一起燉制1個半小時;最後加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鍾。調入鹽即可。
功效：養肝、益氣、補血、滋陰。適合經期補血養腎;熬夜養肝血;經常開車要好養肝血;打牌、電腦族用眼時間長養肝血;氣血不足臉色不夠紅潤等人群。
7、養肝燉湯食譜：豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克，枸杞子50克。
製法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。
功用：能補肝、養血、明目。
⑶ 豬肝瘦肉粉腸湯怎麼做啊
肉,水開了後把袖珍菇倒入鍋內煮袖珍菇大約煮了三四分鍾後主料肉150g豬肝150g腸粉150g輔料調料油適量約4g鹽適量約4g
豬肝瘦肉粉腸湯的製作方法把粉腸洗干凈,因為粉腸比別的小腸來說干凈一些,不需要翻過來清洗~只需要把水灌進去,反復地洗三四遍就可以了~把豬肝.粉腸,粉腸一起倒入煮~大約煮三四分鍾,就可以把剛才腌過的豬肝,肉都切好,加少許鹽和姜絲,花生油腌一下熱鍋
⑷ 豬肝瘦肉爆粉腸的做法，豬肝瘦肉爆粉腸怎麼做
瘦肉豬肝炒粉腸的做法
豬肉選貼骨肉或者五花肉邊上的瘦肉，盡量軟的肉，炒不來不柴，切片，豬肝切片，粉腸切段，用蔥姜酒水，生抽，稍微腌制一會兒，時間不限制
鍋里惹禍下冷油，煸炒一下蔥姜（蔥白段），再按豬肉，粉腸，豬肝的順序下鍋，都等上一個煸炒五成熟再下下一個，到全部下完，，因為都沒焯水，鍋里會不斷滲水出來，利用這些水稍微煮一下肉，起鍋前加鹽巴，嘗試味道，撒上蔥花即可。
⑸ 豬肝瘦肉粉腸粥最正宗的做法
前言
豬肝瘦肉粉腸粥營養豐富，做早餐最好了。味道很好哦！！喜歡的親，可以試試哦！
材料
主料：瘦肉100g、豬肝50g、粉腸50g、大米150g；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、細香蔥適量、味極鮮適量、雞粉適量、料酒適量
豬肝瘦肉粉腸粥
1
准備好材料
2
都切好
3
加料酒，味極鮮，鹽，蚝油拌勻腌20分鍾
4
蔥切好
5
大米洗干凈
6
放入電壓鍋加蓋調到煲粥時間
7
粥煲開，要常拌一拌，不然就會糊底了！
8
粥煲的差不多好就倒入豬肝瘦肉粉腸
9
加入鹽，生抽，胡椒粉，蔥花，花生油拌勻煮5
分鍾即可
小貼士
豬肝瘦肉粉腸最後加放，煮幾分鍾就行了！！
⑹ 豬肝粉腸瘦肉湯怎麼做好吃，豬肝粉腸瘦肉湯
主料
豬肝
250克
粉腸
250克
瘦肉
200克
輔料
姜
適量
油
適量
鹽
適量
步驟
8.水一開馬上關火，不然肉會老
⑺ 瘦肉，豬肝，粉腸怎麼做
瘦肉豬肝燉粉腸做法
1.把粉腸洗干凈,因為粉腸比別的小腸來說干凈一些,不需要翻過來清洗。只需要把水灌進去,反復地洗三四遍就可以了。
2.接著把豬肝，粉腸，肉都切好，加少許鹽和姜絲，花生油腌一下。
3.把袖珍菇洗干凈備用。
4.熱鍋,水開了後把袖珍菇倒入鍋內煮。
5.袖珍菇大約煮了三四分鍾後,，就可以把剛才腌過的豬肝,肉，粉腸一起倒入煮。大約煮三四分鍾,加少許鹽和胡椒粉就可以了。
⑻ 豬肝粉腸瘦肉湯的做法
豬肝粉腸瘦肉湯是較為普遍的一種生活中的作法，營養成分作用是非常好的，我們了解牛肝里邊帶有豐富多彩的營養元素，尤其是鐵制原素比較好，也有豐富多彩的維他命，在補鐵補血層面的功效非常好，針對防止缺鐵性貧血有非常好的作用，此外，還能做到非常好的補鈣的作用，自然還要留意，牛肝里邊的膽固醇相對性比較多，平常不能吃得過多。
豬肝粉腸瘦肉湯的做法
豬肝粉腸瘦肉湯的做法
主要材料：牛肝150g調味品：食用鹽適當、食用調和油適當
1.把粉腸洗干凈,由於粉腸比其他結腸而言干凈一些,不需要翻過去清理~只需要把水裝進去,反復地洗三四遍就可以了~
2.然後把牛肝.粉腸,肉都切完,加少量鹽和薑片,食用油腌一下~
3.把袖珍菇洗干凈預留
4.熱鍋,水開過後把袖珍菇倒進鍋內煮
5.袖珍菇大概煮了三四分鍾後,就可以把剛剛腌過的牛肝,肉,粉腸一起倒進煮~大概煮三四分鍾,加少量鹽和白鬍椒粉就可以了~
豬肝粉腸瘦肉湯的做法
牛肝的營養成分
牛肝是一種家中普遍食物，吃牛肝有哪些好處呢?牛肝味甘、苦，溫性，歸肝經，具備清肝火清目、益氣養血的作用。
1、牛肝中鐵制豐富多彩，是補血補氣食品中最常見的食材，服用牛肝可調整和改進貧血症人造血系統的生理作用。
2、牛肝中帶有豐富多彩的維生素D，能保護視力，保持視力標准，避免眼乾眼澀、疲憊，保持身心健康的皮膚顏色，對皮膚的健體具備關鍵實際意義。
3、常常食用動物肝還能補充維生素b22，這對補充機體關鍵的輔酶，進行機體對一些有害成份的去毒有關鍵功效。
豬肝粉腸瘦肉湯的做法
4、牛肝中還具備一般肉類食品食品沒有的維他命C和營養元素硒，能提高身體的免疫反應，抗氧化性，延緩衰老，並能抑止腫瘤體細胞的造成，也能冶療亞急性傳染性肝炎。
⑼ 豬肝瘦肉粉腸三鮮湯的做法大全
料：肉150g，豬肝150g，粉腸150g 。
輔料：油適量，鹽適量。
步驟
1.把粉腸洗干凈,因為粉腸比別的小腸來說干凈一些,不需要翻過來清洗。只需要把水灌進去,反復地洗三四遍就可以了。
2.接著把豬肝，粉腸，肉都切好，加少許鹽和姜絲，花生油腌一下。
3.把袖珍菇洗干凈備用。
4.熱鍋,水開了後把袖珍菇倒入鍋內煮。
5.袖珍菇大約煮了三四分鍾後,，就可以把剛才腌過的豬肝,肉，粉腸一起倒入煮。大約煮三四分鍾,加少許鹽和胡椒粉就可以了。
⑽ 瘦肉豬肝炒粉腸怎麼做
步驟 1：豬肉選貼骨肉或者五花肉邊上的瘦肉，盡量軟的肉，炒不來不柴，切片，豬肝切片，粉腸切段，用蔥姜酒水，生抽，稍微腌制一會兒。
步驟 2：鍋里熱鍋下冷油，煸炒一下蔥姜（蔥白段），再按豬肉，粉腸，豬肝的順序下鍋，都等上一個煸炒五成熟再下下一個，到全部下完，因為都沒焯水，鍋里會不斷滲水出來，利用這些水稍微煮一下肉，起鍋前加鹽，嘗試味道，撒上蔥花即可。