Ⅰ 牛肉木耳芸豆水餃怎麼做
牛肉木耳芸豆水餃的做法
把面加適量的冷水和成光滑的面團，醒半小時以上！加多少水這個問題，讓我有點尷尬，作為東北人，這個問題從沒考慮過，從來都是憑感覺🙈但是水餃面一定要偏硬一點為佳，可以加一丟丟的鹽，這樣和出的面有韌性不愛破
小貼士
Ⅱ 芸豆餡水餃怎麼做好吃
主料
豬肉
200克
芸豆
300克
麵粉
400克
水
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
味極鮮
適量
料酒
適量
蔥
1棵
姜
1塊
步驟
12.喜歡吃醋的可以弄點蒜泥，醋吃。
Ⅲ 芸豆餃子餡怎麼調好吃
芸豆餃子餡怎麼調好吃？芸豆餃子餡兒那麼說，首先把芸豆給洗凈擱鍋里蒸一下然後給他做成碎餡拌在肉餡里。這時候加1些調料給它攪拌均勻，這個芸豆餃子餡就拌好了。包出來的銀豆角餡是非常好吃的。
Ⅳ 木耳餃子餡怎麼做
木耳餃子餡的做法如下：
主料：木耳100克、麵粉500克。
輔料：雞蛋2個、韭菜適量、食鹽適量、蝦皮少許。
1、1斤麵粉加5兩水，和成面團備用。
2、木耳用涼水泡上，洗凈韭菜，並切碎，放盆內加適量食用油拌勻。
3、雞蛋打成蛋液，木耳洗凈切碎，放到盆內。
4、炒雞蛋，倒入盆內，放適量鹽，少許蝦皮碎，十三香，攪拌均勻。
烹飪技巧：
1、雞蛋本身就很鮮，不用放味精，雞精。
2、放點蝦皮，味道更美。
3、煮制時間不能太長，韭菜顏色會不好看。
木耳的營養價值：
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。其還含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
Ⅳ 芸豆餃子餡怎麼做好吃
芸豆肉餡煎餃的材料：主料：麵粉500克左右 芸豆 肉 木耳輔料：鹽 生抽 老抽 蔥 姜 蒜 油芸豆肉餡煎餃的步驟1[仍然先來和面]
1. 麵粉加鹽加水，和成光滑面團，蓋溫布，醒30分鍾左右就可以了用了。
[再來准備餡料]
1. 芸豆，洗凈，摘筋，放到盤子里，入高壓鍋，隔水蒸，上汽5分鍾。涼後，取出，剁碎了。盤子里蒸出的水，先別倒掉。
2. 肉，選用臀尖就可以了，洗干凈，剃掉皮，絞成肉餡，加入老抽調色，生抽調味。姜，兩片，剁成薑末，加進來，去腥。再把蒸芸豆的水，也調到肉里。統統調勻了，再加一點食用油進來，調勻，養著，至少養它一兩個小時
3. 木耳，泡發好，剁碎。
4. 大蔥，一根，切成蔥碎。
5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的。
6. 把芸豆里加入少量食用油，調勻了，再加入適量鹽，然後混和肉餡、木耳碎、蔥碎，蒜碎，餡料就算準備好了。
[然後，就可以包餃子了]
1. 醒好的面團，分劑，擀皮，根據各人喜好包成大小均勻的餃子，就可以准備下鍋，或者存進冰箱速凍了。
[最後，說一下水煎的過程]
1. 平底鍋（不粘鍋就挺好的）加熱，至大熱後，倒油，然後排進去生水餃，中火略煎，至底部焦黃，再加入水或麵粉水半沒過水餃。
2. 蓋上鍋蓋，五六七八分鍾後，打開鍋蓋，等著鍋內水將要收幹了，點入少量油，轉動鍋，盡量令油均勻鋪滿鍋底，煎至水干，關火盛出就可以了。
貼士
1. 用冰箱里的速凍餃子，做法是一樣的。餃子不需化凍，直接從冰箱里取出放入鍋中
Ⅵ 芸豆餃子餡怎麼調
餃子是人們非常喜愛的一種美食，在全國各地都有餃子的身影，因為隨著現代生活水平的提高，人們越來越容易吃到一些美味的食物，其中，餃子就是比較受歡迎的一種，而餃子的餡料是其美味的關鍵，其中，芸豆餡料的餃子近年來受到了養生人士的青睞，下面就來看看芸豆餃子餡怎麼調呢？
做法一：
1、芸豆切成小粒狀，比包子餡要精細些。
2、六瘦四肥的梅肉剁成泥。（剁肉的時候，一定要間歇地注點水進去，要不餡會發干。我加了大半碗水。）
肉和芸豆的比例我用了2:3。肉不少，但也不能完全蓋住芸豆的清香。
3、芸豆餡、肉泥，加入蔥末、薑末。
4、放入油、十三香、雞精、鹽、醬油、料酒、少許糖、陳醋，拌勻。
5、開始包吧。皮是買的現成的，自己擀時間來不及，也太累了，呵呵。
芸豆豬肉水餃
6、熱乎乎的大餃子，有肉香，有菜的清香菜，一點不膩。
做法二：
原料：麵粉、水、芸豆、豬肉餡、花生油、香油、面醬、鹽、蔥姜、海米。
1、麵粉和溫水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔軟的面團，醒20分鍾。
2、豬肉餡里加入兩勺面醬、適量鹽攪拌均勻，並將兩勺水多次加入，攪拌均勻。
3、加入兩大勺花生油，一小勺香油，切碎的蔥姜放進。
4、芸豆清洗干凈後，掰去兩頭的筋，放開水鍋里煮七八分鍾，撈出瀝干。
5、將芸豆切小粒後剁碎，和肉餡一起攪勻，並加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面團，搓長條，切劑子，按壓後擀皮。
7、包餡捏成餃子，開水鍋煮餃子。
本段貼士：
1、芸豆不好熟，一定要先焯水斷生後才能做餡。
2、用面醬腌制肉餡，做出的餃子更好吃。
3、芸豆一定要剁碎，太大塊的芸豆做出的餃子口感不好。
4、調餡時加入泡過的海米可以使餃子更加鮮美。
Ⅶ 芸豆包餃子餡做法大全
如果用芸豆來包餃子餡兒的話，我覺得肯定要是先把芸豆上鍋用熱水焯一下，焯燙了之後也都剁成細細的餡兒，然後可以多放一些肉，裡面多放一些油，因為這樣的話，包出來的芸豆可能會更香一些
Ⅷ 如何拌雲豆餃子餡才好吃
芸豆餃子餡怎麼調
4. 包的時候帶點汁水，餡多一點好吃
Ⅸ 芸豆餡餃子怎麼做好吃
主料豬肉200克芸豆300克麵粉400克水200克輔料油適量鹽適量雞精適量味極鮮適量料酒適量蔥1棵姜1塊
步驟
芸豆肉餡餃子的做法步驟11.芸豆擇干凈，鍋里燒開水，把芸豆下鍋焯兩三分鍾。自然放涼。
芸豆肉餡餃子的做法步驟22.肉加蔥姜用料理機攪碎，沒有料理機可以用刀剁，更好吃，我是偷懶就用料理機。
芸豆肉餡餃子的做法步驟33.肉餡加油，味極鮮，料酒拌勻，加點水，攪拌上勁。
芸豆肉餡餃子的做法步驟44.焯好的芸豆剁碎，我用料理機攪碎的。
芸豆肉餡餃子的做法步驟55.加鹽， 雞精攪勻。
芸豆肉餡餃子的做法步驟66.麵粉加水和成一塊軟硬適中的面團，醒半個小時以上。
芸豆肉餡餃子的做法步驟77.把面團搓成長條，用刀切成小劑子。
芸豆肉餡餃子的做法步驟88.把小劑子擀成餃子皮。
芸豆肉餡餃子的做法步驟99.取一張餃子皮，放上餡兒，我喜歡吃大餡兒餃子，所以每次都放很多餡兒。
芸豆肉餡餃子的做法步驟1010.包好的餃子蘸乾粉。
芸豆肉餡餃子的做法步驟1111.鍋里燒開水，放一勺鹽，把餃子放進去，用漏勺攪動防止粘鍋底。等到餃子都漂起來就表示好了。
芸豆肉餡餃子的做法步驟1212.喜歡吃醋的可以弄點蒜泥，醋吃。