❶ 加過玉米澱粉的豆腐炸起來。會更宣嗎
炸豆腐的時候豆腐外面裹一層蛋液炸吃起來更香更有味一些哦
❷ 豆腐玉米餅怎麼做好吃 豆腐玉米餅的家常做法
食材 －
玉米面
雞蛋
豆腐
鹽或糖 一克
－ 步驟 －
1.玉米面用涼水攪勻！豆腐用勺子壓碎（可以是內酯豆腐，最好是北豆腐，容易成型）把豆腐加入玉米面中，加入糖或鹽，拌勻，在打一隻雞蛋攪勻，平底鍋刷薄薄一層核桃油或橄欖油煎成一個個小餅或一張大的，然後切成好抓的條形，也可以放一點番茄醬或者芝士
❸ 做豆腐放玉米澱粉有什麼作用
做豆腐放玉米澱粉有兩點作用：第一因為豆腐含水量大，所以放澱粉能增加粘稠度，收汁。第二口感比較嫩滑。做豆腐時首先要焯水，避免有豆腥味。
❹ 做豆腐放玉米澱粉有什麼作用
做豆腐放玉米澱粉有什麼作用，主要是可以將豆腐渣與豆腐結合在一起增強粘合度。
【日式柴魚炸豆腐】
材料：A.芙蓉豆腐2塊，B.玉米粉30公克，雞蛋2個，柴魚絲20公克，鰹魚醬油1大匙，味淋1茶匙，高湯1大匙，蘿卜泥1大匙
做法
1.將2塊芙蓉豆腐各切成4個小方塊後備用。
2.蛋打散成蛋液備用；調味料調勻成醬汁備用。
3.將作法1的芙蓉豆腐塊，均勻沾上材料B的玉米粉後，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴魚絲。
4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法3的豆腐塊放入鍋中，以大火炸約1分鍾至表皮呈酥脆狀，撈起瀝干油份，食用時淋上作法2的醬汁即可。
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❺ 豆腐和玉米能一起吃嗎
1、豆腐和玉米是可以一起吃的。而且玉米與豆腐還是最好的一種搭配，兩者之間的營養會產生互補，其中豆腐里富含的尼克酸能夠提高人體對玉米里富含的蛋白質的整體吸收率。豆腐和玉米不僅可以一起做湯，而且還可以炒食。
2、綜上所述，豆腐和玉米是可以一起吃的，並沒有什麼不良反應，而且兩者之間的搭配非常的有營養。
❻ 做豆腐放玉米澱粉有什麼作用
摘要 主要是可以將豆腐渣與豆腐結合在一起增強粘合度。
❼ 豆腐腦可以加玉米澱粉嘛 加了口感怎麼樣
豆腐腦裡面的話是可以加玉米澱粉的呀，加了之後的話口感是非常的不錯的，是比較的美味的呀
❽ 豆腐最好吃的做法有哪些
豆腐最好吃的做法
1、豆腐鮮蝦丸
材料：准備兩塊嫩豆腐，半斤鮮蝦仁，雞蛋1個，三十克豬肥肉，蔥末、精鹽、玉米粉、胡椒粉和味精各適量，一斤花生油。
做法：
1、將豆腐放鍋內，加入清水和精鹽，煮沸後撈出，瀝去水分；
2、蝦仁洗凈，剁成蝦茸末；
3、豬肥肉剁碎；
4、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內，加入蔥末、雞蛋、玉米粉、胡椒粉和味精，攪拌成為豆腐泥；
5、中火熱鍋，倒入花生油燒至五成熱後，將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤即可；
特點：豆腐鮮蝦丸味道鮮美，營養豐富。
2、芝麻豆腐
材料：准備半斤左右嫩豆腐，黃牛肉、菜油和蒜苗各一百克，芝麻和花椒面各十五克，生抽和玉米粉各二十克，精鹽十克，兩百克鮮湯。
做法：
1、將豆腐切成l厘米見方的小丁，用沸水焯一下，撈起瀝干水；
2、牛肉剁成末；
3、蒜苗切成l厘米長的小段；
4、炒鍋加油燒熱，下牛肉末炒散，繼續炒至顏色發黃；
5、接著加入精鹽和生抽一起拌炒片刻，便加入鮮湯和豆腐塊，煮至豆腐熟透；
6、最後放入蒜苗，用玉米粉勾芡，澆少許熟油，便出鍋裝盤，往盤中撒上芝麻即成。
特點：芝麻豆腐非常美味，湯汁清澈見底，皮白有光，鮮味濃郁，微兼臘香，湯菜兼有。
3、八公山豆腐
材料：准備半斤八公山豆腐，二十克熟筍，五十克水發木耳，十克蝦籽，玉米粉適量。
做法：
1、豆腐切塊，放入鍋中的冷水，大火燒開後撈起瀝干；
2、玉米粉加水調成糊狀，豆腐分別滾漿，再放入燒至5成熱的油中炸至黃金色，撈起瀝油；
3、筍切片；
4、中火熱鍋，注入食油燒熱，倒入蝦籽、筍片和木耳煸炒；
5、接著加入豆腐、調料和水，一起炒至快熟時，再放入玉米粉加水勾芡，炒至收汁即成。
特點：味道鮮美，開胃，促進食慾。
4、一品豆腐
材料：准備一斤半豆腐，水發口蘑、冬筍、荸薺和火腿各25克，水發干貝、水發海參、半肥瘦豬肉、鮮蝦仁各50克，熟肘子適量。
做法：
1、干貝、海參、口蘑、冬筍、半肥瘦豬肉、荸薺和火腿分別切丁，同蝦仁一起倒入沸水焯一下，撈起控干；
2、加料酒和精鹽腌漬；
3、肘子切片；
4、將豆腐片去皮，再片一片做蓋，剩下的豆腐在中間挖個洞，然後填入腌漬好的食料作為餡，蓋好蓋，四周放肘子片，裝於沙鍋內，加入高湯及調料，慢火煮1小時，撈起裝入缽內；
5、原湯再燒開，用玉米粉加水勾芡，稍煮收汁，便澆在豆腐上即成。