Ⅰ 腐竹炒雞蛋的做法
腐竹炒雞蛋
主料：腐竹200克，雞蛋2個。
輔料：食鹽適量，蔥適量，調和油適量。
做法：
1、腐竹泡開後洗凈切好備用，蔥切末。
Ⅱ 腐竹雞蛋怎麼做好吃
1. 腐竹提前放在冷水中浸泡開【注意：熱水浸泡，腐竹易碎】，切成段。
2. 雞蛋敲入碗中攪拌均勻。
3. 蔥洗干凈，用水果刀和水果砧板切成蔥花。
4. 鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用
5. 鍋中再次倒入底油，油熱倒入腐竹翻炒一下，加入1碗開水，大火燜10分鍾加入蛋花，放鹽攪拌均勻，裝盤撒入蔥花即可。
Ⅲ 腐竹炒雞蛋的做法
食材
主料
腐竹
150g
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
枸杞
適量
步驟
1.准備食材。
2.腐竹折成小節，浸泡於清水中，約二十分鍾。瀝水備用。（各種腐竹質地不同，浸泡時間長短也會不同。）
3.熱油鍋，雞蛋液打散，滑入鍋內。
4.鏟散雞蛋。
5.原鍋，大蒜切片，入鍋煸香。
6.下腐竹翻炒均勻。
7.加生抽翻炒均勻。
8.將雞蛋回鍋，一起翻炒，收湯汁即可。
9.加點枸杞點綴一下。
Ⅳ 腐竹雞蛋怎麼炒
1、主料：雞蛋2個，枝竹200g，調料：食鹽適量，調和油適量。
2、雞蛋腐竹的做法：腐竹提前泡發10分鍾，腐竹撈起來，腐竹切斷。
3、雞蛋，打到碗里，攪拌雞蛋均勻。
4、番茄洗凈，番茄切片。
5、熱鍋冷油，下入雞蛋煎熟。
6、鍋底留油，放入番茄，翻炒1分鍾，放入腐竹。
7、加鹽，白糖，繼續不斷翻炒。
8、加半碗水，加蓋，煮3分鍾即可。
Ⅳ 腐竹雞蛋怎麼弄
材料
雞蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，紅棗（去核）
做法
1.先將腐竹和紅棗放入鍋中，加清水，蓋蓋煮開，轉中小火煮一會兒
2.當腐竹煮到稍微散開後，將白果和雪耳也放入繼續蓋蓋煮
3.大概再煮3、4分鍾左右吧，雪耳也開始化開了，這時加入冰糖調味。後再將雞蛋打入，不要攪動，讓蛋慢慢煮熟凝固，把鍋蓋蓋上，關火。一分鍾後開吃。
小訣竅:
糖水特色：清甜滋潤，清心潤燥，秋冬滋補的佳品
美味提示：煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法
第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水裡，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣；
第二種：把雞蛋煮熟剝殼後放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但感覺放蛋和不放蛋差不多；
第三種：直接把蛋打糖水裡煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑。
Ⅵ 怎樣腐竹炒雞蛋
腐竹先用溫水泡開泡軟，瀝干水分待用。雞蛋打散，鍋里放油，五成熱時下雞蛋翻炒，成塊狀時盛出，再倒入少量油翻炒腐竹，三分鍾後倒入雞蛋，加鹽，再三分鍾就可出鍋。
Ⅶ 腐竹炒雞蛋怎麼做好吃
主料腐竹150克雞蛋3個輔料油適量鹽適量生抽適量枸杞適量
步驟
腐竹炒雞蛋的做法步驟11.准備食材。
腐竹炒雞蛋的做法步驟22.腐竹折成小節，浸泡於清水中，約二十分鍾。瀝水備用。（各種腐竹質地不同，浸泡時間長短也會不同。）
腐竹炒雞蛋的做法步驟33.熱油鍋，雞蛋液打散，滑入鍋內。
腐竹炒雞蛋的做法步驟44.鏟散雞蛋。
腐竹炒雞蛋的做法步驟55.原鍋，大蒜切片，入鍋煸香。
腐竹炒雞蛋的做法步驟66.下腐竹翻炒均勻。
腐竹炒雞蛋的做法步驟77.加生抽翻炒均勻。
腐竹炒雞蛋的做法步驟88.將雞蛋回鍋，一起翻炒，收湯汁即可。
腐竹炒雞蛋的做法步驟99.
Ⅷ 腐竹雞蛋做法
1. 腐竹提前放在冷水中浸泡開【注意：熱水浸泡，腐竹易碎】，切成段。
2. 雞蛋敲入碗中攪拌均勻。
3. 蔥洗干凈，用水果刀和水果砧板切成蔥花。
4. 鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用
5. 鍋中再次倒入底油，油熱倒入腐竹翻炒一下，加入1碗開水，大火燜10分鍾加入蛋花，放鹽攪拌均勻，裝盤撒入蔥花即可。
Ⅸ 腐竹炒雞蛋的做法，腐竹炒雞蛋怎麼做好吃，腐竹
主料腐竹150克雞蛋3個輔料油適量鹽適量生抽適量枸杞適量
步驟
腐竹炒雞蛋的做法步驟11.准備食材。
腐竹炒雞蛋的做法步驟22.腐竹折成小節，浸泡於清水中，約二十分鍾。瀝水備用。（各種腐竹質地不同，浸泡時間長短也會不同。）
腐竹炒雞蛋的做法步驟33.熱油鍋，雞蛋液打散，滑入鍋內。
腐竹炒雞蛋的做法步驟44.鏟散雞蛋。
腐竹炒雞蛋的做法步驟55.原鍋，大蒜切片，入鍋煸香。
腐竹炒雞蛋的做法步驟66.下腐竹翻炒均勻。
腐竹炒雞蛋的做法步驟77.加生抽翻炒均勻。
腐竹炒雞蛋的做法步驟88.將雞蛋回鍋，一起翻炒，收湯汁即可。
腐竹炒雞蛋的做法步驟99.