絲瓜燉豆腐怎麼做好吃
所需食材
1、主料：豆腐 250克 絲瓜 100克
調料：豬油（煉制） 30克，醬油20克， 鹽 2克， 味精 2克， 大蔥 5克， 各適量
2、嫩絲瓜100克，豆腐約150克，醬油20毫升，水澱粉10克，熟豬油20克。高湯200毫升，蔥末少許。
3、絲瓜1根、豆腐1盒、金針菇50克、蔥1段 調料：色拉油1大匙、水澱粉1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙、香油1小匙
做法
1.將豆腐洗凈,切成2厘米見方的塊,用開水焯一下,用冷水浸涼撈出控水;用刀刮凈絲瓜外皮,洗凈,切滾刀塊。
2.鍋架火上,放油燒至六七成熱,下入絲瓜塊煸炒至發軟,加入鮮湯、醬油、鹽、蔥花,燒開後滾上兩滾,放入豆腐塊,改用小火燉約10分鍾,見豆腐鼓起,湯剩一半時,轉用旺火,加入味精拌勻,淋上香油,即可出鍋食用。
㈡ 絲瓜與豆腐一起煮湯是夏季里最完美的搭配嗎具體該怎麼製作呢
絲瓜別名天絲瓜、天羅、絮瓜等，通用型絲瓜呈細長圓柱狀，肉葉絨毛，無棱，嫩時瓜果蔬菜。絲瓜的營養價值很高，全身上下都可以葯用。具備美白皮膚、健腦、活血通絡等功效。絲瓜可以保養皮膚，清除斑點，避免皮膚老化，是肌膚鮮嫩的美容護膚上品。絲瓜是大家常吃的蔬菜，絲瓜含有蛋白、人體脂肪、膳食纖維、胡羅卜素、瓜氨酸、多種營養元素等營養成分，有清熱解毒有利排尿、舒筋活血、美容養顏。
那樣可以確保絲瓜綿軟細嫩，進而使這個菜更為可口。豆腐要在絲瓜煸炒2min後，立即倒進一起再度煸炒1min，隨後放入沸水燉5min，那樣是因為將豆腐與絲瓜的香氣煮出去，並充足混和。可以放些海蠣或是墨魚等海產品，那樣可以更為的滋補養生，並且愈發的美味可口。還可以放一些細嫩的五花肉，那樣吃下去的口味更為豐富多彩美味可口。哪一種作法都是會很好吃的。
㈢ 絲瓜可以和豆腐一起煮嗎
可以的。
准備材料：
絲瓜 1根
豆腐 1小塊
鹽 5克
火腿腸 1根
皮蛋 1個
姜 3片
做法：
1、所有材料洗凈待用
㈣ 的做法，絲瓜燉豆腐怎麼做好吃，絲瓜燉豆腐的家常做法
用料
主料絲瓜150克嫩豆腐一塊
輔料大蒜頭6瓣干辣椒4個蔥20克澱粉3克姜絲2克高湯20克
絲瓜燉豆腐的做法
1.
准備好所有食材
2.
將輔料生薑、蒜頭、蔥、辣椒切好，如果是做給產婦，請將辣椒和生薑、蒜頭幾樣食材去掉，只有蔥即可
3.
絲瓜去皮後切成滾刀塊
4.
豆腐劃成大小均勻的塊狀
5.
熱鍋注入油，燒至五分熱，下入蒜瓣、姜絲、辣椒、蔥等翻炒
6.
倒入絲瓜一起翻炒至稍微變色
7.
倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開
8.
煮開後加入適量鹽，產婦食用少放一些即可
9.
加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡
10.
撒入黑木耳一起燉二十幾秒鍾
11.
關火裝盤
12.
可以美美的享受佳餚了
烹飪技巧
1、如果是做給產婦，請將辣椒和生薑、蒜頭幾樣食材去掉，只有蔥即可
2、不要用鐵鍋和高溫炒絲瓜，這樣為了讓絲瓜顏色會更好看的
㈤ 絲瓜燉豆腐怎麼做
絲瓜燉豆腐是一道比較清香的湯品，製作也不是很難，剛剛開始准備學習做飯的姐妹也可以來學習做這道菜。非常的簡單，不易出錯的料理。
咱們很多朋友都吃過絲瓜吧，之前我們就會每年在自己的小院里種一點，很容易成活，不用經常搭理就可以長出一院子的瓜。不經意回頭的那一時間，會有蛇的錯覺，所以絲瓜也有另一個名字叫蛇瓜。那時候的我對於絲瓜都已經吃夠了，幾乎每天都會在餐桌上見到。現在不經常回家有的時候就會對其有一種想念。每次吃到絲瓜都會有一種思鄉情。所以今天就來給大家帶來一道絲瓜燉豆腐。
絲瓜燉豆腐的用料也是非常簡單的，要准備的主材料有絲瓜，豆腐，木耳。調味料可以選用蒜，干辣椒，蔥，濃湯寶，澱粉，食鹽。濃湯寶在超市就有賣，其他的都是廚房都有的是一些配料。豆腐建議選擇嫩豆腐，吃起來會更爽口，嫩豆腐也是可以的，只是口感沒有嫩豆腐爽滑。絲瓜搭配豆腐一起燉，湯汁會很鮮美，所以調味料准備的不用太多。
絲瓜在處理的時候要先去皮，不去皮的情況下會影響口感的，做出來的絲瓜就會不好吃。去皮後的絲瓜切成滾刀塊，豆腐切成小塊，切豆腐的時候我都會刀沾點水，這樣豆腐不易粘在刀面上。木耳要提前泡好，把根去掉，撕成小葉，我們買那種隨木耳就可以直接泡發洗干凈備用了。蔥切段，蒜排了切碎，澱粉加清水備用。准備工序這樣就結束了。
接下來主要的步驟就可以開始了，湯鍋開火，加入清水，煮熱加入濃湯寶，這是比較簡單的，要是有骨湯的話那就更好了，好了，湯汁就可以關火備用了。
接下來就需要用到咱們的炒鍋，開火熱干鍋，放油至油五分熱時，放入蔥姜蒜和辣椒，不吃辣也可以不放，放的辣椒主要是提味配色，但是不易使用太辣的辣椒。配料炒香，把絲瓜倒進去炒到變色了，把豆腐和木耳加進去就可以了。剛才我門煮好的濃湯寶現在就可以倒進去了。大火燒開，加一點鹽巴，用澱粉水勾個芡，小火燉個一分鍾左右，就能關火了。
這道好吃的絲瓜豆腐就完成了。上桌就可以來嘗嘗了。而且絲瓜還是下奶的食物，是非常有利於哺乳期的女性吃的，那就直接用大骨湯來煮就可以，會非常完美寶媽也會非常願意吃。
㈥ 絲瓜燉豆腐怎麼做好吃呢
前幾天回了老家一趟，剛巧碰到了許久不見的閨蜜，都說女人一過三十，就會立馬老下來，但這種說法，用在我閨蜜身上，真的是一點都不合適，她皮膚依舊是那麼的光滑白嫩，看起來就像是少女一樣，我感到十分的驚奇，於是向她討教保養秘籍，後來我才知道，原來閨蜜隔三吃這菜，不僅補鈣，更能美白，30多歲還是少女臉。
絲瓜燉豆腐怎麼做好吃呢？你平時喜歡吃絲瓜嗎，水份多的食物比較養人，你怎麼吃的呢？
7、一起燉煮入味之後，我們加入生抽與食鹽入味，撒上紅辣椒炒勻，最後水澱粉下鍋，將湯汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。
㈦ 絲瓜可以和豆腐一起吃嗎
絲瓜可以和豆腐一起食用。
(7)豆腐用絲瓜燉好吃嗎擴展閱讀：
絲瓜燉豆腐的做法：
主料：豆腐 250克 絲瓜 100克
調料：豬油（煉制） 30克，醬油20克， 鹽 2克， 味精 2克， 大蔥 5克， 各適量
嫩絲瓜100克，豆腐約150克，醬油20毫升，水澱粉10克，熟豬油20克。高湯200毫升，蔥末少許。
絲瓜1根、豆腐1盒、金針菇50克、蔥1段 調料：色拉油1大匙、水澱粉1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙、香油1小匙。
步驟：
1.將豆腐洗凈，切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，用冷水浸涼撈出控水；用刀刮凈絲瓜外皮，洗凈，切滾刀塊。
2.鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入絲瓜塊煸炒至發軟，加入鮮湯、醬油、鹽、蔥花，燒開後滾上兩滾，放入豆腐塊，改用小火燉約10分鍾，見豆腐鼓起，湯剩一半時，轉用旺火，加入味精拌勻，淋上香油，即可出鍋食用。
參考資料：網路.絲瓜燉豆腐
㈧ 絲瓜燉豆腐的做法竅門
你好
這是一道簡單的家常菜，仍然會有很多小夥伴不知道該如何來做，甚至燉的烏黑烏黑的。其實這道菜保持翠綠的色彩，從你做的第一步就可以知道了。
食材明細
絲瓜、豆腐、蔥花、鹽、雞粉、澱粉、油。
1、豆腐選擇嫩豆腐，這種豆腐口感滑嫩而細膩，絲瓜盡量選擇嫩嫩的青皮，體型細細長長的嫩絲瓜。
2、豆腐切成三四厘米差不多大的小方塊即可，豆腐塊不用切的太大。
3、然後將絲瓜削去外面一層青皮，並用水沖洗干凈。
4、將絲瓜切成滾刀塊備用。
5、熱鍋倒入食用油燒至7成熱，然後倒入絲瓜大火爆炒1分鍾。一定要大火，這樣絲瓜可以避免氧化作用，不會變黑。
6、放入兩勺稀稠的澱粉水、加入鹽，澱粉水也可以讓絲瓜不容易變色和保持這道菜的滑嫩口感，注意澱粉水不要濃稠。
7、然後倒入嫩豆腐，開大火煮開。
8、加入一勺雞粉攪拌均勻後，撒上蔥花即可出鍋。
9、這道又鮮又美的絲瓜燉豆腐就大功告成了。
10、您學會了嗎？喜歡的話就跟著一起做起來吧！
望採納祝你好運
㈨ 絲瓜頓豆腐怎麼做好吃
首先的話，你需要把絲瓜焯一下水，然後炒一下的，之後放入豆腐，加入蔥姜蒜，還有生抽，蚝油，雞精，鹽，味精就可以了呀，非常的好吃的
㈩ 豆腐和絲瓜能一起做湯嗎謝謝
豆腐可以和絲瓜一起做湯的。下面介紹一下這道菜的做法。
主料：絲瓜半根，豆腐半塊。
輔料：香菇4朵。
調料：食鹽7克，雞精2克，植物油適量，水適量。
絲瓜豆腐湯的做法
1.絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；香菇提前泡發，切成小塊；豆腐切塊。
2.鍋置火上，放油燒至5成熱。
3.放絲瓜塊，煸炒，再放香菇塊，翻炒。
4.加水，放豆腐塊，燒開水，煮5分鍾，加鹽、雞精，即可。