用料
主料
小蔥6根
雞蛋3個
輔料
鹽
適量
花生油
2茶匙
小蔥煎雞蛋的做法
1.
小蔥切花
2.
然後放進雞蛋和適量的鹽拌勻
3.
熱鍋下油，然後兩面煎金黃色即可
⑵ 怎麼做香蔥煎蛋
食材准備：雞蛋3個、蔥50克、鹽適量，（大蔥小蔥都可以，小蔥更嫩一點）
步驟——
1、把雞蛋打到大碗里；
⑶ 怎樣炒香蔥煎雞蛋
方法：
1、把蔥切放蔥花放在碗里，加鹽拌勻。
2、把雞蛋也加進去。
3、重點來了：不要把雞蛋打得過於散，只是用筷子隨便攪攪，使黃白稍有混合就可以了。
4、鍋底放油燒熱(中火)，把雞蛋放進去，稍微定一下形，用筷子慢慢攪，攪幾下停幾秒鍾再攪。
5、很快雞蛋就成塊兒了，改用鏟子翻炒幾下就行了。
6、這樣炒出來的雞蛋，蓬鬆、有勁，口感好.
注意
1、炒蛋時，鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來蛋會嫩滑點，鍋不熱炒蛋容易失敗。
2、進過冰箱的雞蛋，要先拿出來放一小時，再拿來烹調。
3、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫後味精會掩蓋雞蛋本身的鮮味。
⑷ 大蔥煎雞蛋的做法，大蔥煎雞蛋怎麼做好吃，大蔥
用料
主料
雞蛋4個
大蔥煎雞蛋的做法
1.大蔥切碎備用；
2.雞蛋備用；
3.炒鍋下油燒熱，倒下大蔥煸出香味至軟身；
4.向大蔥里打下雞蛋，均勻的撒入鹽，用鍋鍋鏟鏟碎雞蛋；
5.蓋上鍋蓋，小火煎至一邊結面，翻至別外一邊煎至結面；
6.打開鍋蓋，用鍋鏟翻幾下，煎至全部變熟，裝出即可。
⑸ 蔥花蛋怎麼煎
雞蛋是我最喜歡的食材之一，屬於百搭的美味，青椒炒雞蛋常吃常做，在冰箱中沒有什麼硬菜的時候，只要有雞蛋和青椒，就能做出一盤美味，而且還非常下飯，但是，如果冰箱中連青椒都沒有，又該如何？
在我家，冰箱中連青椒都沒有的時候，香蔥一定還是會有的，因為，我媽只要去菜市場買菜，無論買什麼，攤販都會贈送一小把香蔥，帶回家之後，將新鮮的香蔥整理干凈，放入冰箱中保存，但多半時候，沒有特別用處，除非您在家要做香蔥煎蛋，一盤煎蛋，大約需要4-5個雞蛋和一大把香蔥；
說起香蔥煎蛋，大家一定會感覺這道菜餚沒有什麼難度，廚房新手都會做，但做的好吃與否就很難說，因為做這道香蔥煎蛋還是有竅門的，下面我們先和大家說說您不知道的哪些小技巧：
1、蛋液中可以加入少量的白醋，這樣能夠給雞蛋增加鮮美的味道，為什麼您在飯店吃的小蔥煎蛋那麼好吃，在家做不出飯店的味道，可能就差這一步？
2、小蔥煎蛋的口感又香又嫩，在攪拌蛋液的時候，需要加入少許的水澱粉，這樣做得目的是，能夠讓雞蛋在煎炸後還能保留鮮嫩的口感；
3、香蔥，大家可以多准備一些，切成細小的蔥花，根據自己的喜好，可以隨意搭配，不過我在家做的時候，都會盡量多放入一些切好的蔥花；
4、在鍋中煎蛋的時候，不要一次性將攪拌好的蛋液全部放入鍋中，先放入三分之一，在鍋中快速炒散，當蛋液凝固之後，轉中小火，再放入碗中剩餘的蛋液，這樣就能煎出比較完整的小蔥煎蛋了；
【小蔥煎蛋】
【食材】：雞蛋5個、搭配一小把香蔥、少量的食鹽、胡椒粉，一點點白醋、一小勺水澱粉、色拉油少許；
1、准備香蔥一把、雞蛋5個，將香蔥，摘洗干凈，放入碗中待用，雞蛋的好壞決定這盤菜餚是否美味，建議大家盡量選擇新鮮的雞蛋；
2、將香蔥放在菜板上，要有足夠的耐心，慢慢的將香蔥切成細小的蔥花，之後全部放入大碗中待用；
3、將雞蛋逐一的打入碗中，之後放入少許的胡椒粉、一點點白醋、小半勺食鹽、一勺水澱粉，之後用筷子將大碗中的蔥花和蛋液攪拌均勻，攪拌至有細小的氣泡為止；
4、鍋中放入少許的色拉油，微微加熱後，放入碗中三分之一的蛋液；
5、用鍋鏟快速滑散，待鍋中的蛋液開始凝固，之後就需要轉中小火；
6、鍋中的蛋液凝固之後，就可以將碗中剩餘的蛋液全部倒入鍋中，用鍋鏟將蛋液在鍋中攤平，收拾的整齊一些；
7、一定要中小火慢煎，要不鍋中的雞蛋很容易煎糊，將兩面煎炸至色澤金黃，蔥香濃郁的時候，就可以出鍋裝盤了；
8、也可以將做好的香蔥煎蛋，放在菜板上用菜刀切成小塊，再放入盤中，這樣便於食用；
【啰嗦幾句】：
寫到最後，還想啰嗦幾句，這道香蔥煎蛋您學會了沒有？下面我們將這些小技巧總結如下：
1、蛋液中可以加入少量的白醋，這樣能夠給雞蛋增加鮮美的味道；
2、在攪拌蛋液的時候，需要加入少許的水澱粉，能夠讓雞蛋在煎炸後還能保留鮮嫩的口感；
3、切成細小的蔥花，根據自己的喜好，可以任意添加，多點也行，少點也無所謂
4、在鍋中煎蛋的時候，不要一次性將攪拌好的蛋液全部放入鍋中，先放入三分之一，在鍋中快速炒散，當蛋液凝固之後，轉中小火，放入碗中剩餘的蛋液，這樣就能比較完整的煎出一張香蔥煎蛋；
最後感謝大家餓的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，分享一下您在家是如何製作香蔥煎蛋的？分享帶來快樂，我們在評論區等您；
我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜餚，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這里希望我們能夠給您！
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⑹ 蔥煎蛋怎麼做
用料
雞蛋 2個
鹽 5克
小蔥 適量
辣椒粉 1勺
紅燒醬油 1小勺
香油 1小勺
蔥煎蛋的做法
將雞蛋，蔥，辣椒粉，鹽，醬油，香油放入碗中攪拌均勻
⑺ 煎蔥花雞蛋的做法
1. 食材：雞蛋3個，麵粉70克，小蔥6根。
2. 小蔥洗凈切蔥花。
3. 雞蛋磕入碗中，加半勺鹽打勻，加入麵粉、涼水適量攪拌至無顆粒，倒入蔥花拌勻。
4. 鍋中放入少許油，舀一勺麵糊倒入鍋中，中小火煎制。
⑻ 蔥花煎蛋怎麼做 蔥花煎蛋的製作方法
1、准備兩個雞蛋，進行備用；
2、把雞蛋打入碗內，並不停的攪拌均勻，最好是攪出雞蛋花來；
3、在雞蛋里加入香油和食鹽，並不斷的攪拌完畢，完成雞蛋的腌制最關鍵的過程；
4、准備2顆香蔥，清洗干凈後進行切成小細短。
5、開始煎雞蛋，開火後把鍋燒熱，加入食用油，油多一待油熱後進行煎蛋；
6、這時將雞蛋均勻的倒入鍋內，雞蛋液成細絲狀慢慢的沿著邊緣倒入，攤開。
7、等雞蛋快要凝結好的時候，放入香蔥並均勻的散開。
8、然後把雞蛋適量的進行翻炒下，並把雞蛋適量的搗碎。
9、盛去盤子里即可食用，根據個人喜好如果喜歡多放蔥花的話，在雞蛋還嫩的時候放入香蔥，這樣雞蛋和蔥花都連在一起了。
10、或者喜歡整個雞蛋的話，荷包蛋的煎法，鹽和蔥花最後放入。
⑼ 如何煎蔥花蛋
主料：雞蛋4個，蔥50克。
調料：植物油30克，精鹽4克，味精1克。
製作方法編輯
1、將香蔥洗凈，切成蔥花；
2、將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精，攪打均勻，再放入蔥花拌勻。
3、鍋置中火上，燒熱後放入油脂，燒到五成熱時倒入蛋液，晃動炒鍋，將蛋煎成圓形，待蛋液凝固，將蛋翻身，把另一面煎成淺黃色，出鍋裝盤即可。
煎雞蛋，可以說是最簡單的菜了，很多剛剛開始學做菜的人的第一道菜都是從煎雞蛋開始的。
做法：編輯
1雞蛋打散，加上鹽和蔥花。
2熱鍋下油，鍋一定要熱啊，要不然雞蛋很難成型的。
3前後5分鍾就搞定了
1、小蔥洗凈切碎放入大碗備用。
2、把雞蛋打到小蔥上面。
3、加鹽和雞精攪拌均勻。
4、熱油鍋，油要稍微多一點點，把攪拌好的雞蛋放進去中小火煎。
5、煎至一面金黃，翻至另一面，煎至二面金黃即可。
6、用鍋鏟分開四分，裝盤。
1.蛋打入碗中，加入調味料拌均勻，再放入蔥花拌勻。
2.取鍋燒熱後倒入1大匙油，倒入蛋液煎約七分熟，再翻面煎熟即可。
⑽ 蔥花煎蛋的做法
主料：雞蛋8個，小蔥3棵調料：食鹽適量，米醋2ml，調和油適量，十三香2g做法：1.准備香蔥3棵，雞蛋8個2.雞蛋打在一個盆里3.香蔥切碎4.把香蔥放裝雞蛋的盆里5.放點十三香6.再加少許鹽，滴幾滴米醋7.把雞蛋充分攪勻8.鍋上火燒熱放適量油，油熱後把攪好的雞蛋液倒入鍋里9.把蛋液輕輕攪動10.小火慢慢晃動鍋，看蛋液凝固11.大翻勺再煎另一面，也可用兩把鏟子把雞蛋餅翻過來12.看雞蛋已熟即可裝盤。