獨家炸豆腐泡
主料
油豆腐幾塊 油大量
炸豆腐泡的做法步驟
4.炸好的豆腐泡
小貼士
我們家用豆腐泡跟五花肉一起燉，也可以跟別的肉類一起燉，都很美味，炸好的豆腐泡中間是空的，充滿了蜂窩。
2. 豆腐泡配什麼炒菜好吃
主料
豆腐泡
250克
南瓜茸
2勺
韭菜
2根
輔料
蚝油
1小勺
糖
適量
毛蔥
1個
蒜
1瓣
水澱粉
1勺
步驟
1.准備豆腐泡
南瓜茸
韭菜少許
毛蔥（蔥）
蒜
2.熱油鍋下毛蔥炒出香味
，加入
豆腐泡
翻炒
3.加入南瓜茸，蚝油
加1杯水
4.轉小火煮2~3分鍾，鹽巴調味，勾芡，加蒜末，韭菜丁
5.加了點南瓜茸顏色金黃，
3. 油炸的豆腐泡怎麼炒好吃求具體做法
菜
名：
百花豆腐泡
主
料：
豆腐泡4兩（約160克），蝦肉12兩（約480克），熟肥肉粒1湯匙，馬蹄粒1湯匙。
配
料：
調味料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2隻，胡椒粉少許。
做
法：
1、蝦肉用鹽和生粉擦洗，再在水中沖洗15分鍾，用吸水紙吸干水分，用刀壓平，加入調味料、肥肉粒和馬蹄粒，順一方向攪撻至起膠，放入冰箱冷藏一小時。
2、用水輕手搓洗豆腐泡，切開成兩邊，把蝦膠釀入豆腐泡內。
3、用鑊燒滾三杯油，放下豆腐泡炸至微黃色，撈起瀝干油分上碟便成。
備
註：
心得：蝦膠要做得好，蝦肉必須沖水和吸干水分，然後放入冰箱冷藏，做出來的蝦膠既爽脆又有彈性。
4. 豆泡跟什麼菜一起煮好吃
豆泡塞肉
材料
蔥，姜，豬肉，料酒，醬油，雞粉，花椒面，油，生雞蛋1個，蔥末，薑末，豆泡
做法
1.豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒面，油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻。
2.買來豆泡（我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裡面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡里，這么最好慢慢來有點耐心哦。
3.鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。
4.燒熱油鍋（油不需要太多），然後放蔥段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開後放糖，然後關小火燉即可
蛋香咖喱豆泡
材料
豆泡半斤，土豆1斤，洋蔥1顆，咖喱塊3塊，雞蛋1隻
做法
1.豆泡先抄水、土豆切塊放在鹽水中浸泡一會、洋蔥塊粗條備用。
2.鍋中座油，先炒香洋蔥。
3.繼續倒入土豆塊一起翻炒，加入多一點水，蓋上鍋蓋燜土豆和洋蔥。
4.燜到土豆塊稍軟，快熟時，加入咖喱塊，把咖喱塊充分的溶解（如若此時水太少要加開水調劑）。
5.繼續倒入抄好水的豆泡同咖喱汁一起燜煮一小會，直到豆泡浸滿咖喱汁。
6.雞蛋打散，沿鍋的周邊順一圈倒入鍋中，用勺子快速劃開雞蛋，使蛋和咖喱汁能充分的融合，變成稠稠的咖喱蛋汁。
7.咖喱塊本身已加了調味，如若覺得不夠咸再加鹽和雞精，夠了就不要再加了直接出鍋即可。
小訣竅:
1、外面買來的豆泡事先已用油炸過了，為了保證衛生，最好買回來後先洗一下，然後放在開水中抄一遍再擠掉豆泡中的水備用。
2、土豆切好後要馬上放入鹽水中，否則暴露在空氣中太久會氧化導致土豆變黑。
3、切洋蔥怕刺激眼睛，可以在水裡切。
4、這菜在最後加了顆蛋主要起加香和增加咖喱濃度的作用，不喜歡的可以不加。
5. 豆腐泡是如何製作出來的可以用來吃哪些美食
提起豆腐泡，很多人都表示特別愛吃，吃火鍋的時候必點的一道配菜。那麼，豆腐泡是如何製作出來的呢？其實豆腐泡的製作流程並不難，它主要是選取新鮮豆腐切成大小均勻的塊，然後過油之後炸制出來的食物。在炸制的過程中非常考驗油溫，因為是油炸豆腐，所以也叫做油豆腐。豆腐泡是一種營養豐富的豆製品，因為已經是半成品，所以在炒菜時使用也比較容易入味，很多人家做菜時都喜歡用豆腐泡。那麼，豆腐泡可以用來吃哪些美食呢？下面我們就一起來細數一下吧。
一、吃燒烤或火鍋時都可以用豆腐泡豆腐泡的用途非常的廣泛，可以說是百搭，和任何的烹飪手法以及食材搭配都很合適。吃火鍋的時候點一盤豆腐泡，清香解膩；吃燒烤的時候也可以選擇烤一串豆腐泡，鮮香四溢。所以說豆腐泡可以用來吃的美食很廣泛，除了燒烤和火鍋，製作麻辣香鍋也可以用豆腐泡，還有毛血旺也可以，只要你能想得到的美食，都可以搭配豆腐泡。
如果大家對豆腐泡的吃法感興趣，歡迎積極留言跟大家分享您關於豆腐泡的吃法。
6. 油炸豆腐泡怎麼炒好吃
一、豆腐泡炒青椒
食材
主料
豆腐泡
300克
輔料
豆油
適量
精鹽
適量
花椒
適量
生抽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
澱粉
適量
味素
少許
青椒
1個
7.
直到豆腐泡拆不多吸收完水後即可以出鍋
7. 豆腐泡配什麼炒菜好吃
把豆腐二切開，可以炒芹菜，炒韭菜，炒白菜片兒，排骨豆腐泡酸菜粉絲湯，豆腐泡也可以下火鍋吃，豆腐泡還可以放在麻辣盆當中，根據自己的口味，去決定豆腐泡和什麼菜一起炒。
8. 油炸豆腐和什麼炒好吃
1、油豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐塊體積約八立方厘米，色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不霉不變，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。
2、今天就來分享一下「油豆腐燒豆芽」的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面，開始介紹所需要食材：
油豆腐150克，黃豆芽500克，青紅椒片、蒜子適量。
4、先把蒜子切片，油豆腐從當中切開。
5、熱鍋倒油，先放入蒜片爆香，然後放入洗干凈的油豆腐，翻炒片刻，再放入兩小勺黃豆醬，一勺海鮮醬，翻炒均勻，然後放入漫過食材的涼水，這時再放入適量的生抽、老抽，鹽小半勺，糖一勺，再放入洗干凈的黃豆芽，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火燉15分鍾。
6、等湯汁收的差不多時，再放入青紅椒片，翻炒斷生，裝盤美味即成，這樣一盤非常鮮美下飯的油豆腐燒豆芽就做好了。
7、油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高，一般人皆可食用。
9. 炸豆腐泡搭配什麼好吃呢
炸豆腐泡，油豆腐的那種吧。
芡肉，蒸或煮，可配白菜。
油豆腐與大白菜配炒。
油豆腐與紅燒肉炒在一起。
這些是常見的。
當然您可以再開發啊，試做其它的，烹飪就是這么任性，可以試做而不怎麼多化錢，成了，就是特色，不成，則自己吃了總結經驗。
10. 豆腐泡用什麼菜抄最好
1.用熱水將豆腐泡浸泡軟後，擠干水放盤備用。
2.將胡蘿卜、辣椒、蔥蒜切片備用。
3.起火，待油開至8分熟，放入蔥蒜爆香，爆香後放入胡蘿卜、辣椒翻炒幾下。
4.然後倒入豆腐泡，加上少許老湯、然後放入精鹽、胡椒粉、醬油進行翻炒。
5.出鍋前，放入味精，在放入澱粉勾芡。即可出鍋