❶ 花生豆腐的做法大全有哪些
主料
花生米150g
- 輔料
水1300g
澱粉200克
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花生豆腐不含添加劑健康食品
自製花生豆腐的做法步驟
小竅門
花生豆漿多過濾幾次使做好的豆腐口感更細膩滑嫩
❷ 怎樣做花生豆腐
花生仁、調料、水等。
設備用具
電磨及制豆磨用具。
製作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾後漿液約有9公斤。加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鍾，待冷卻後即成花生豆腐。
1. 花生浸泡4小時；
2. 浸泡好的花生，加入三碗水，放入料理機打成花生漿後濾去渣子；
3. 加入玉米粉，攪拌均勻後，加入鹽、胡椒粉、蘑菇精，繼續攪拌均勻；
4. 小火將花生漿煮熟，一邊煮一邊攪拌，漸漸地，花生漿開始變成奶昔狀，繼續攪拌直至完全煮熟（煮熟的花生漿沒有生花生的味道哦。）
5. 將煮熟的花生漿倒入模具內晾涼；
6. 成型後脫模；
7. 紅辣椒去籽切辣椒圈，姜切末，芹菜葉切末，加入醬油、蘑菇精、香油；
8. 起鍋熱油，將調好的醬汁下鍋後立即關火，翻炒樹下後，淋在花生豆腐上，大功告成啦！
海藻50克，豆腐200克，蓮子20克，花生碎少許，枸杞子10克。
調料
澱粉、鹽各適量。
做法編輯
海藻泡軟後，入帶水煮熟，拌鹽備用；蓮子浸泡後，蒸熟備用；枸杞子用熱水洗過後，撈起備用。
豆腐去邊，與花生碎、鹽、少許水拌勻成泥狀。
加入枸杞子、蓮子拌勻，倒入方形盒中蒸熟成塊狀，切片裝盤，撒上海藻即可。
海藻含蛋白質多、脂肪少，具有促進排泄、強骨補血等功效。
❸ 花生豆腐怎麼做才能滑嫩爽口，營養健康，口感極佳呢
花生豆腐一定要大火熬煮，將花生汁過濾，才能滑嫩爽口，營養健康，口感極佳。
花生是一種極具營養的食材，可以滿足人體對各類營養物質的需要，花生豆腐口感自然非常不錯，我們在製作過程中一定要掌握一些小竅門，這樣才可以讓我們的生活更加美好，新手製作花生豆腐一定要掌握火候以及各類食材的用量。
3、花生的豆腐的製作還有哪些小竅門？
在加入澱粉的時候一定要注意用量，最好與花生的比例為1:1，這樣可以更加快速的成型，同時在製作的時候可以先將模具上刷上一層油，這樣可以避免產生粘鍋現象，花生糊倒入其中之後，大火進行熬煮，等待出現大量氣泡之後及時晾涼冷卻，如果等不及的話，也可以選擇放入冰箱中進行冷藏，這樣口感會更好一些。
❹ 花生米拌豆腐乾怎樣做好吃
材料
豆腐乾，青椒，花生米，醬油，香醋，香油，精鹽，料酒，味精，，辣椒油，，花椒面少許
做法
1.將豆腐乾洗凈，然後切成小丁。
2.青椒去籽，切成小丁，用熱油泡過瀝去油。
3.花生米最好用油炸一下，我是用烤箱烤了一下。
4.豆腐乾丁，花生米，青椒丁放在盤中。
5.醬油，，麻油，醋，精鹽等放在一起調好澆在盤中材料上即可。
❺ 花生米豆腐的做法
今天分享一道好吃的涼拌菜做法，解膩開胃，價格還便宜，嚼著太香了，如果你最近沒啥食慾，推薦你試一試，一道豆腐的新吃法，千葉腐炸後切成絲，再配上調味和佐料，家人最愛這道涼拌菜了，豆腐是最常見的豆製品，有著肉的口感，做法五花八門，層出不窮。
做法簡單，沒有多餘的添加劑，自己動手做，家人吃得也放心，色香味俱全，最適合用來下酒了，我把步驟分享到下面了，喜歡的朋友可以試一試。
食材：千葉豆腐、白菜、花生米、大蒜，小蔥
調味：鹽、味精、生抽、香醋
1、准備半顆白菜就夠了，扒下幾片，切成細絲，白菜的水分較足，維生素A豐富，而且熱量很低。
2、鍋內燒油，等待油溫5成熱，下入花生米，小火慢炸，等待變色後撈出，花生米要提前過一遍清水，這樣表面不容易炸黑。
3、鍋中繼續下入3片千葉豆腐，小火慢炸，等待變色後撈出。
4、炸好的花生米和千葉豆腐，等待自然晾涼，5分鍾的時間就夠了。
5、調料汁，准備一個小碗，放入辣椒面，辣椒粉，小蔥，蒜末，把熱油澆在上面，熱油更能激發出香味，加入食鹽2克，味精1克，生抽5克，香醋5克，攪拌均勻。
6、放入切好的白菜絲，豆腐絲，花生米，淋入調好的料汁，在撒些小蔥，攪拌均勻。
7、好吃的涼拌豆腐絲就做好了，清口解膩，比肉都好吃，爽口下飯，太好吃了。
❻ 怎麼做花生小豆腐
花生小豆腐是一道地方特色小吃，別有一番風味，聞起來一股花生的清香，喝一口更是滿口濃郁的花生香味，清香不油膩，是一道好吃的美味素食，肉菜我們吃多了，早晨不妨試試這道菜，可以增加食慾，花生小豆腐雖然也叫豆腐，但跟花生豆腐在做法上有差別，是兩種完全不一樣的美食。
做法很簡單，准備好食材：花生米、大白菜、小蔥1根，蒜3瓣，鹽適量、花椒10粒，大料2顆。
1、把花生放在燒熱的鐵鍋里溫一下，加熱以後方便脫皮，當看到花生米外皮開始破一些的時候就馬上盛出，晾乾後用毛巾包裹，反復搓幾下就可以脫皮，把脫皮後的花生米倒入鍋中，加入清水花椒大料（花椒大料最好用紗布包裹），煮熟即可。
2、脫皮花生煮熟後，放置一旁晾涼，然後將花生米倒入豆漿機里，同時倒入少量開水，水要少量，太稀了沒味道，打成豆漿模樣就可以了。
3、把大白菜從中間切成兩端，白菜幫子不要，只要白菜葉，切碎條即可，這道菜里最怕夾雜白菜幫子；鍋里倒入油燒熱，放入蔥蒜末搶味，然後加入白菜條子翻炒，把白菜炒軟變熟之後倒入打好的花生漿，放入適量的鹽，不停的翻炒以防止糊鍋，翻炒十分鍾左右當看到白色豆漿變色，同時香味變濃就可以了。
吃的時候可以適當放辣椒油香油、香菜等，不放也可以，可根據自己的口味愛好添加。
重點是要把花生米去皮煮熟，這樣花生漿顏色好看，也沒有花生皮的味道，做出來的花生小豆腐更加香郁可口，搭配裡面的白菜除膩，吃起來也不會膩歪，味道清香，對於一些三高人群盡量少食，因為是以花生為主要食材製作，油量很高。
花生小豆腐其實也是一種營養早餐，如果不喜歡太油膩，可以加入其它雜糧粉沖飲，花生是煮熟後加開水打成漿，然後再加入自己喜歡的雜糧粉，攪拌均勻就可以調配成自己喜歡的美味雜糧粥了，還可以添加紅棗、枸杞、山葯、核桃、等喜歡的食物，也可以添加新鮮蔬菜，做成美味可口的花生蔬菜汁，總之，把自己喜歡的食物煮熟或者炒熟，粉碎或者打成漿，添加自己喜愛的堅果、蔬菜，想怎麼吃就怎麼吃，美味美食都可以自己創新。
❼ 花生小豆腐的做法
需要准備食材：花生、玉米澱粉、油、蔥花、蒜末、辣椒粉、醋、生抽、蚝油、芝麻油、水，具體步驟如下：
1、將花生倒入開水燙15分鍾，用手搓去皮。
❽ 花生豆腐的做法和配方
主料：毛豆腐300克、花生碎50克。
輔料：生抽10克。
花生豆腐的做法步驟：
1、毛豆腐切塊，花生切碎。
花生豆腐 ，花生豆腐顧名思義是一種主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感細膩、滑爽，營養價值高，富含維生素A、維生素C、維生素B2、硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
❾ 花生豆腐怎麼做好吃
花生豆腐的做法
將花生米洗干凈，用清水浸泡一夜，將水倒掉，用手剝掉外皮
將花生倒入攪拌機中，加入450克清水，攪打成漿，用篩子濾出花生漿液，花生渣可以保留作其它用
玉米澱粉加入約30克的水攪拌成粉漿備用，將花生漿倒入鍋中煮開
煮開後轉中小火，邊煮邊攪拌，多煮一會可以消除花生的腥味，加入澱粉漿攪拌均勻，煮成糊狀即關火
倒入抹了油的容器中，抹平表面，用保鮮膜密封放入冰箱冷藏
食用時取出，倒扣在盤子中，切成小塊稍作擺開，然後淋上喜歡的醬汁就可以開吃了
(9)豆腐花生米最好吃的做法擴展閱讀：
花生比較美味以外，花生還有提高智力的效果。因為花生還有10多種氨基酸，這些氨基酸都是人體日常所需的。
在這些氨基酸之中，賴氨酸是提高智力的好幫手。而谷氨酸和天門冬氨酸，能夠使細胞發育更加的完備，還能夠使人的記憶力得到提高，精神也更加的專注。所以，家裡有學習期孩子的話，不妨在日常讓孩子多吃一些花生，或許對提高其學習成績會有幫助。