潮汕釀豆腐：1 1. 將肉去皮切片。腌魷魚沖一下外面的鹽粒。放上去一起剁碎。剁成肉餅樣的
2. 豆腐用鹽水浸泡片刻。不容易爛。
3. 豆腐切半。中間挖個縫。縫的豆腐拿來跟肉混一起不會浪費。
4. 下油鍋煎。一定要熱鍋哦。不會會沾
潮汕釀豆腐：
5. 煎到表皮金黃了翻面煎。在翻面煎。
潮汕釀豆腐：
6. 加入水悶一下。放生抽。留點水加點水澱粉勾芡。小心點出鍋。淋上汁。
潮汕釀豆腐：
7. 撒點芹菜末。很贊哦8.外皮金黃裡面很嫩。
B. 潮汕鹽水豆腐是怎麼做出來的
潮汕鹽水豆腐,這些水豆腐必須用腌制一下,然後進行適當的操作就可以做好的。且味道是非常好的。
C. 潮汕鹽水豆腐怎麼做好吃
你好，這個潮汕鹽水豆腐的話，你可以煎著吃，或者放點肉末一起做著吃，也是非常美味
D. 潮汕釀豆腐怎麼做好吃
釀豆腐怎麼做好吃
材料
豆腐700g，肉餡150g，蔥、姜適量，小辣椒適量，生抽適量，白鬍椒粉適量，蚝油適量，香油適量，水澱粉適量
做法
1、蔥、姜和辣椒切末，豆腐切成長4寬3厚約2厘米的方型塊，挖去中心備用。
2、將蔥、薑末和幾個挖出的豆腐小球加入肉餡中，倒入生抽、蚝油、白鬍椒粉和香油，將肉餡攪拌均勻後填在豆腐里。
3、平底鍋倒入少許油，先將肉餡一面向下前至金黃色後翻面
E. 鳳凰豆腐的做法
主料
鳳凰豆腐4塊 薄荷適量
鳳凰豆腐的做法步驟
1.我們這里叫鳳凰豆腐，不知道你們那叫什麼，總之就是買這種豆腐。買好後先抹上鹽，這樣炸出來後也會比較好吃，不抹也可以，口味就會比較清淡，品嘗豆味也是不錯。
2.先往對角線切，再橫豎切，可以得到八小塊，這樣的大小剛剛好，口感也是剛好。要炸之前最好用廚房紙先吸干水分防止炸的過程中油花噴濺出來。
3.在切豆腐的時候其實就可以開火，鍋有熱度後倒入油。我用得是平底鍋，比平時炒菜的鐵鍋可以炸多一些，如果你們有專業的炸鍋也可以。油熱後就把豆腐放進去，第一面時間可能會就一些，看到變黃色就可以翻面了，之後就會很快變色，所以要快點翻面。
4.不要留白，注意火候不要焦了，要多翻面。
5.炸好後瀝干油，就可以上盤啦！我們這里的吃法就是將薄荷放進豆腐中一起吃，蘸辣椒醋，就是白醋裡面倒入辣椒醬，非常清爽可口。正宗的潮汕鳳凰小吃，比外面賣的好吃多了！
F. 潮汕釀豆腐怎麼做好吃
潮汕釀豆腐：1
1.
將肉去皮切片。腌魷魚沖一下外面的鹽粒。放上去一起剁碎。剁成肉餅樣的
2.
豆腐用鹽水浸泡片刻。不容易爛。
3.
豆腐切半。中間挖個縫。縫的豆腐拿來跟肉混一起不會浪費。
4.
下油鍋煎。一定要熱鍋哦。不會會沾
潮汕釀豆腐：
5.
煎到表皮金黃了翻面煎。在翻面煎。
潮汕釀豆腐：
6.
加入水悶一下。放生抽。留點水加點水澱粉勾芡。小心點出鍋。淋上汁。
潮汕釀豆腐：
7.
撒點芹菜末。很贊哦8.外皮金黃裡面很嫩。
G. 普寧豆腐的做法和配方
主料 1種
潮州豆腐的做法大全
潮州豆腐
400g
輔料 1種
油 適量
調料
無
烹飪步驟 4步
步驟1
普寧豆腐_的做法步驟：1
材料：潮州豆腐，清洗後切塊，吸干水分。
步驟2
普寧豆腐_的做法步驟：2
熱油下鍋，半煎半炸。
步驟3
普寧豆腐_的做法步驟：3
半成品。
步驟4
普寧豆腐_的做法步驟：4
出鍋後用吸油紙吸掉多餘的油就可以吃了。
豆腐的做法材料
豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各適量。
做法
1、豆腐用鹽水浸泡後瀝干水分，切成厚度大小一致的塊；
2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液；
3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液；
4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤；
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調成汁；
6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
H. 正宗潮汕豆花做法 潮汕豆花做法分享
1、主料：豆腐4塊、五花肉200g、腌魷魚3條、醬油2勺、澱粉1勺、水適量。
2、將肉去皮切片。腌魷魚沖一下外面的鹽粒。放上去一起剁碎。剁成肉餅樣的。
3、豆腐用鹽水浸泡片刻，不容易爛。
4、豆腐切半，中間挖個縫，縫的豆腐拿來跟肉混一起不會浪費。
5、下油鍋煎，一定要熱鍋。
6、煎到表皮金黃了翻面煎，在翻面煎。
7、加入水悶一下，放生抽，留點水加點水澱粉勾芡，小心點出鍋，淋上汁。
8、放入沙煲撒點芹菜末即可。