1. 哪種瓜適合包餃子
金瓜不面的適合包餃子。
2. 能做餃子餡的瓜都有哪些
黃瓜、冬瓜、南瓜、白瓜、佛手瓜等。
黃瓜：屬葫蘆科甜瓜屬植物，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
冬瓜：冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
南瓜：南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富。
白瓜：西葫蘆的別稱，富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。
佛手瓜：佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。
3. 北瓜配什麼素餡餃子好吃
北瓜就是西葫蘆，可以搭配蝦仁和雞蛋大蔥做餃子。下面看看西葫蘆雞蛋蝦仁餡餃子的做法步驟：
食材：西葫蘆2個、約650g、蝦仁約120g、雞蛋4個、大蔥段精準的13cm、餃子皮2斤、鹽、黑胡椒粉、蚝油、食用油；
做法步驟：
1.西葫蘆洗凈切去瓜梗，刨絲。做好的西葫蘆絲加少量鹽攪拌均勻放一旁等待自行脫水。
2.剁碎蝦仁，大蔥切碎末備用。
3.雞蛋打入碗中，加蔥末、少量的鹽和黑胡椒粉，一個方向攪拌均勻。
4.鍋中加入食用油，油熱後倒入蛋液，不停攪拌炒成雞蛋碎。
5.西葫蘆擠掉水份備用。然後混合西葫蘆絲、蝦仁泥、雞蛋碎、大蔥末，嘗一嘗鹹度，依個人口味加入適量蚝油，攪拌攪拌攪拌即可。
西葫蘆營養價值
1.西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。
2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
功效與作用
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。
蝦仁營養價值
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
4. 吃餃子是南瓜還是北瓜
你好，
在我的家鄉，鄉親們一直把南瓜叫北瓜。所以在鄉下長大的我心裡只有北瓜而沒有南瓜這個概念。後來參加了工作，在外走南闖北，才知道這世界上還有南瓜，而且這南瓜就是家鄉鄉親們說的北瓜。
為什麼
唯獨沒有北瓜
閑暇時我常想，在我國為什麼有西瓜、南瓜、冬(諧音東)瓜，而唯獨沒有北瓜呢？查閱大量資料，我得到了兩種傳說——一種來自於四大名著之一的《西遊記》。書中第十一回《還受生唐王遵善果 度孤魂蕭瑀正空門》中說，唐太宗招募奇人去陰曹地府進獻瓜果，有個叫劉全的人為了尋覓愛妻的亡魂，情願冒死前往。劉全頭頂瓜果等物服葯自殺，他的幽靈攜帶禮品謁見了冥府神君，閻王爺大受感動，遂遣他夫妻靈魂雙雙還陽。而劉全的幽靈所獻的瓜果就是北瓜，由於北瓜獻給了閻王爺，所以此後神州再無北瓜。而《西遊記》的作者吳承恩搞錯了，把給閻王爺獻的北瓜寫成了南瓜。另一種傳說是，相傳在唐朝的時候，唐太宗與東海龍王是結義兄弟，他們發誓要同年同月同日死。但是，無意中，唐太宗幫助大臣魏徵誅殺了東海龍王，東海龍王因此狀告到地府，要求唐太宗履行同年同月同日死的誓言。唐太宗得知後，為了避免同死的命運，派專人到地府走了一遭，進獻北瓜求情。唐太宗最終保住了性命，但是，從此北瓜從人間消失了。
北瓜其實就是南瓜
傳說畢竟只是傳說，什麼是北瓜？辭海的解釋是：北瓜一般指南瓜，少數地區指筍瓜。當前最普遍和最為人們接受的說法也是北瓜即南瓜。它是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台灣稱為金瓜，原產於中南美洲。南瓜在我國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。在西方，南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。
資料顯示，南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，還能使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含維生素A和D——維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患的發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功效。南瓜是人們重要的食材，最普遍的吃法是熬南瓜粥、蒸南瓜包子、炒南瓜和南瓜燉排骨等。在我們家，年過八旬的老父親最愛吃南瓜包子了，而妻子則對南瓜粥情有獨鍾，而我則鍾愛吃炒南瓜。
5. 捏餃子吃的瓜是什麼瓜
叫拉瓜，有地方叫吊瓜，學名叫栝樓、瓜蔞。
有清熱散結、潤肺化痰，滑腸通便之功效。適合秋季吃哦！
用刮刀刮皮，很容易的~~
在超市買7兩豬肉，絞成泥；帶回家加入生抽、老抽、料酒腌漬備用。
用刀切拉瓜一半，將瓤取出，擦成絲狀，攥出水分；用刀剁細一些。加入元蔥碎（代替蔥姜碎）。
肉泥和拉瓜絲攪拌成餡，需加花椒碎、鹽、植物油。
500克麵粉+250克水，和成面團，醒一會。
分成劑子，擀皮，包餃子
然後，大功告成~
親。望採納哦
6. 角瓜包餃子怎麼做好吃
角瓜，又名西葫蘆，優質蔬菜，可做成多種菜品。營養價值：角瓜含有較多Vc、葡萄糖等營養物質，尤其是含鈣量很高。盛產季節價格也很便宜。
主料
西葫蘆（角瓜）
500g
雞蛋
3個
1、把西葫蘆切成絲並在容器中撒入少許鹽，拌一拌，擱置一會去一去西葫蘆自身的水，擠干備用。絲要細，也有人把角瓜切成沫，不過會損失更多水分營養。
2、把雞蛋打入容器中打散，蔥花切碎碎的、蝦皮若干也切一下最好，否則吃到嘴裡扎扎的。這可是細氣活啊！
3、燒油鍋，8分熱，放入雞蛋、蝦皮和蔥花，徹底翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出。如果塊大，可以切碎一點。（配點火腿其實也不錯）
4、將處理好的西葫蘆（角瓜）與雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽，如果沒信心，有餃子陷調料的也可以放點。包好餃子即可。
7. 豬肉配什麼瓜餃子好吃
豬肉可以搭配角瓜（西葫蘆）做餃子，下面來看看豬肉角瓜餃子的做法步驟：
配料：西葫蘆 750克、豬肉 300克、麵粉 600克、花生油 10毫升、蔥姜 15克、精鹽 1勺、五香粉 適量、香油 1勺 、生抽老抽 適量烹飪
步驟：
1.老的西葫蘆是這種顏色的，皮也特別厚，里邊的籽都老了，把它挖出來曬干，炒著吃特別香。
2.西葫蘆去皮去瓤，然後藉助工具擦成絲，撒點鹽擠去水分，剁碎。
3.豬肉剁碎，放入油、鹽、五香粉、蔥薑末、香油、生抽老抽調成餡，順著一個方向攪，攪上勁。
4.放入剁碎的西葫蘆。
5.用筷子把肉餡和西葫蘆攪在一起，攪拌均勻，西葫蘆肉餡就調好了。
6.麵粉加水和成面團，然後醒半個小時，切成餃子劑，擀成餃子皮，包餃子的面團和的稍微軟一些好吃。
7.取一個餃子皮，放入西葫蘆肉餡，包成餃子。
8.包好的餃子。
9.鍋里水燒開，放入餃子，等再次煮開，打上一碗涼水，反復兩次肉餡餃子一般就熟了，為了防止餃子粘連，水裡可以放一點鹽。
10.西葫蘆豬肉餃子就好了。
8. 我是北方人，包餃子的有種瓜，是白色的，挺大的，我們家裡面都叫它Gan 瓜，好像學名叫 大角gua大角瓜，是嗎
一樓說的對，是筍瓜，也叫餃瓜、玉瓜、番瓜、洋瓜。是西葫蘆的一個變種。有白皮、黃皮與花皮之分。在其嫩時採摘下來作菜蔬如作餡或炒食用。