1. 不加雞蛋炸饅頭片怎樣做好吃
加孜然鹽，放在干鐵鍋上烤，少油健康還好吃。
2. 饅頭片怎麼做好吃又簡單
煎饅頭片的做法：
用料：饅頭小饅頭6個、雞蛋2個、白砂糖適量、香蔥一把、油少許。
步驟：
1、饅頭切片，雞蛋打散，加入白砂糖，喜歡鹹的可加入少許鹽。
3. 除了裹雞蛋，還有什麼辦法能讓饅頭片酥脆不吸油
煎饅頭片是很多人都喜歡吃的一道早餐，晚上剩下的饅頭放入冰箱，早上起來不值得花大功夫去做繁瑣的早餐，直接把饅頭切成薄邊，簡單一煎，做出來之後香酥可口，非常好吃，每次我煎饅頭做出來的味道都是非常贊的，但有些人煎出來的饅頭片又干又硬，而且吸油還多，所以一直不敢做這道美食。
【烹飪小提示】
⒈在煎饅頭片的過程中，只知道在外表裹上雞蛋液就錯啦，一定要在雞蛋液裡面加入少許清水，加入清水的目的就能夠使表面變得非常酥脆，而且加入清水之後饅頭片就不會太吸油了，做出來的饅頭片不油膩，酥脆好吃。
⒉煎饅頭片的時候加入鹽是放在雞蛋液中的，所以不要放入太多，雞蛋是非常容易吸味的，如果放的鹽太多，做出來的饅頭片就偏咸，稍微加一小撮就可以了，這樣饅頭片就非常有滋味。生煎饅頭片，只裹蛋液是不夠的，這樣做香酥不吸油，好吃不油膩。
4. 不用蛋液炸，剩饅頭怎樣才能做成無油酥脆還爽口的美食
麵食在我們的飲食歷史中源遠流長，在人們的日常生活中也十分常見，甚至我國的北方大部分地區對麵食的喜愛超過了米飯。尤其是像我和老人一起生活，上有老下有小，又軟又嫩，變化多樣的面點幾乎每天都吃。麵食的花樣也數不勝數，口感或喧軟，或酥脆、或勁道，十分百變，蒸饅頭、煮餃子、烙大餅、炸油條等等，頓頓換著吃，怎麼吃都不膩。最常見的麵食----饅頭，大家都知道大白饅頭剛蒸出鍋的時候蓬鬆軟嫩，通常一頓吃不完，下次吃的時候再用鍋蒸一下，但是反復蒸過的饅頭口感就變得比較差。
5、當烤箱內的饅頭片表面焦脆，色澤微黃，即可出爐，並在饅頭片上均勻的撒上薄薄一層黑胡椒粉和食鹽，稍稍散去灼人的熱度後即可使用。
【烹飪竅門】：
1、如果家中沒有烤箱，可以使用平底鍋煎炸也一樣能做出少油不膩的饅頭片。提前准備一碗淡鹽水，將切好的饅頭片放在鹽水中稍稍浸泡一小會後揀出控一下，再放入熱油中進行煎炸，就能有效的阻止饅頭片吃油。
2、由於干饅頭的水分流失，使饅頭內部組織又干又碎，最好在切饅頭片的時候，用手輕輕抖一下，抖掉饅頭片上面散碎的饅頭屑，這樣在進行煎炸的時候，就不會有顆粒掉落，或者受熱不均影響口感。
3、使用油炸方式製作饅頭片的時候，注意控制鍋內食用油的溫度，通常情況下六或七成熱即可。溫度過高，容易將饅頭片炸焦炸糊，口感發苦；油溫過低，饅頭片不宜被炸透，浸油時間太長又會使饅頭片吸收過多的油脂，口感油膩。
5. 饅頭片除了加雞蛋炸，還有其他的什麼方法，更好吃
第一，拔絲饅頭。將饅頭片切成小方塊，鍋中加油預熱，將切好的饅頭塊放入油鍋中炸，知道饅頭塊的表面呈金黃色就可以撈出鍋了，放入一旁備用。在鍋中倒少於油，油鍋微熱就可以加入白糖小火熬，一直到呈焦糖色，變粘稠就可以了。將之前備好的饅頭塊倒入鍋中翻炒，直到每一塊饅頭塊都均勻地裹上糖漿就可以出鍋了。這樣做出的饅頭，酥脆甜香，還很有創意！
這三種做饅頭片的方法，都是簡單又美味，還會忘記饅頭片的味道，每次處理饅頭片別再老是裹上雞蛋液炸了，試試這幾種方法，一下子讓饅頭片變得高大上！
6. 炸饅頭，不要直接裹蛋液，怎樣做，酥脆鮮香不吸油，超好吃呢
炸饅頭，不要直接裹蛋液，怎樣做，酥脆鮮香不吸油，超好吃呢？
談起炸饅頭片，大夥兒第一個想到的應該就是油膩感吧，可是我媽給我做出來的炸饅頭不太油，配著一點茶湯或是豆槳吃著特舒服。實際上，這也是因為我媽炸的饅頭片也是有技巧的，她和大部分人作法不一樣，因此做出來製成品也就不一樣。
我媽的做法和大部分人最本質的區別就是她不容易立即裹蛋液！她會在裹蛋液以前每天做一步，是因為每天做的一步，炸出來的效果就迥然不同。下面我就把我媽炸饅頭片的辦法分享給你們，我們在炸饅頭時，不要直接裹蛋液，學好每天做一步，鬆脆鮮美不吸油，超好吃！【炸饅頭片】大家要准備的食材：饅頭、生雞蛋、麵粉、小香蔥
匯總：在饅頭片裹蛋液之前先裹一道麵粉，讓饅頭片表層產生一道防護層，降低油分的滲入，還能把饅頭煎出外酥里嫩效果。
在蛋液里加一點鹽可以入底味，加一點冷水能讓蛋液更加好的吸咐在饅頭上，即使放入鍋里蛋液都不會掉。炸饅頭，不要直接裹蛋液，學好每天做一步，鬆脆鮮美不吸油，超好吃！炸饅頭片看似，但是想要炸得美味還需要掌握技巧。我的這個炸饅頭的辦法你們都你學會了嗎？懂得了只做著嘗一下，確保不會讓大家心寒！
7. 煎饅頭片不放雞蛋做法
食材明細
饅頭
1個
雞蛋
1個
鹽
少許
油
少許
清淡
口味
煎
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
雞蛋煎饅頭片的做法步驟
1
將饅頭切成1厘米的厚片。
2
雞蛋打入碗里加少許鹽打勻。
3
將饅頭片裹層蛋液。
4
平底鍋加少許油加熱，放入饅頭片煎熟即可。
8. 煎饅頭片不放雞蛋的做法是什麼
可以只用鹽、清水煎饅頭片。