茼蒿的根、莖、葉、花都可作葯潮濕，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、消腫利尿，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
4、安神健腦，苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
5、清肺化痰，苘蒿富含維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助於平喘化濁。
6、其他功效還有：苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進皮膚頭發、牙齒及牙訂的健康生長。
但同時我們要注意的是，並不是所有人都適宜吃茼蒿的，我要搞清楚哪些人最適宜吃茼蒿，哪些人是不能吃茼蒿的，這才能充分地利用茼蒿的功效與作用。
1、中老年人宜食用。
2、食慾不振、消化不良、便秘患者宜食用。
3、腹瀉患者不宜多食。
4、腸胃敏感者慎食。
Ⅱ 茼蒿餡兒餃子怎麼做好吃
第一次用茼蒿包餃子吃，超級美味！
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
茼蒿 460g
肉餡 400g
大蔥 3根
生薑 20g
十三香 9g
食用油 適量
老抽 3g
生抽 6g
雞粉 5g
鹽 8g
糖 4g
香油 5g
餃子皮 800g
做法步驟
1、早市上買來的茼蒿特別新鮮，將茼蒿摘好清洗干凈。
2、鍋內放水燒開，加入一點鹽和幾滴食用油，下入茼蒿大火燒至茼蒿變色即可關火，焯好的茼蒿撈出過涼水備用。
3、准備好肉餡。
4、大蔥和生薑分別洗干凈剁碎。
5、將蔥姜碎末放在肉餡上。
6、放上十三香。
7、炒鍋內倒適量的食用油燒熱，澆在十三香上面。
8、攪拌均勻，讓肉餡靜置一會兒備用。
9、過過涼水的茼蒿攥去多餘的水分剁碎。
10、加入到肉餡裡面攪拌均勻。
11、放老抽、生抽、雞粉、鹽、糖和香油攪拌均勻。
12、茼蒿大肉餡完成。
13、准備好餃子皮，包成自己喜歡的形狀。
14、看看包好的餃子。
15、鍋內放水燒開，下入餃子煮熟。
16、香噴噴的餃子出鍋了。
17、特別好吃。
18、茼蒿特有的香味。
19、不用蘸汁都好吃。
20、配上蘸汁更好吃。
小貼士
茼蒿也可以換成其它的綠葉蔬菜。
茼蒿的營養功效
1.美化肌膚：要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
2.養心：茼蒿具有四種強化心臟的葯效成分，它的香味是茼蒿特有的葯效成分。
3.整、通腸健胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇：茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便：茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
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素餡茼蒿雞蛋餃子
為什麼男性要少吃茼蒿
Ⅲ 茼蒿能包餃子好吃嗎
茼蒿是可以包餃子吃的，但是他的水分比較大，在他包之前稍微把水殺一下，他就沒有那麼多水分了，然後可以和豬肉餡兒一起包上，非常好吃
Ⅳ 茼蒿餃子餡怎麼做好吃
食材食譜熱量：1778.3(大卡)
主料茼蒿350g麵粉400g
方法/步驟
准備好茼蒿、肉餡和白芝麻；
茼蒿陷的餃子，你會做嗎？
准備好麵粉，將雞蛋磕破於麵粉中；
茼蒿陷的餃子，你會做嗎？
慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，然後將攪拌好的粉團揉成面團醒一會；
茼蒿陷的餃子，你會做嗎？
茼蒿陷的餃子，你會做嗎？
開始准備餃子餡，茼蒿洗凈剁碎，放在盆里，放入芝麻，五香粉，蚝油，鹽，調料均勻，攪拌成餃子餡；
茼蒿陷的餃子，你會做嗎？
茼蒿陷的餃子，你會做嗎？
將醒好的面分兩次搓成條，切成餃子劑子，擀成餅；
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取一個餅放入餡料，捏合成餃子，直至包好所有的餃子；
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將水放入鍋中，將水燒開，下入餃子，開鍋後，點入涼水，如此三次，煮至餃子浮起即熟，後嘮在盤子里開吃。
茼蒿陷的餃子，你會做嗎？
茼蒿陷的餃子，你會做嗎？
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Ⅳ 茼蒿包餃子怎麼做好吃
主料：茼蒿300克、豬肉500克。
輔料：蔥花兒適量、鮮姜適量、料酒適量、醬油適量、食鹽兩勺、十三香適量、植物油適量。
1、將豬肉切碎，茼蒿洗凈切碎，放入盆中備用。
Ⅵ 茼蒿餡餃子怎麼做好吃
茼蒿餡的餃子特別的香，而且沒有了茼蒿那種特有的味道，跟豬肉一起很香又不膩，很喜歡。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
輔料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
餃子皮
30個
鹽
1小勺
步驟
1.茼蒿洗凈先瀝干水分備用。
2.豬肉剁爛備用。
3.加入姜蒜。
4.加入適量胡椒粉。
5.加適量生抽。
6.加適量蚝油，五香粉。
7.加適量香油。
8.把肉餡用力攪拌上勁。
9.茼蒿切碎倒入花生油，讓菜身上都包裹一層油。
10.把之前攪拌好的肉餡倒入菜內攪拌均勻。
11.加鹽調味。
12.用擀好的皮包入餡即可。
13.燒一鍋水把餃子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小貼士
茼蒿切碎後先裹一層花生油，把水分包裹住，不然包的時候容易流水。
Ⅶ 茼蒿餃子的做法步驟圖，茼蒿餃子怎麼做好吃
主料
麵粉
300g
清水
175g
輔料
茼蒿
適量
豬肉餡
適量
料酒
適量
醬油
適量
蚝油
適量
十三香
適量
甜面醬
適量
鹽
適量
香油
適量
油
適量
清水
適量
大蔥
適量
姜
適量
步驟
1.清水倒入麵粉中攪拌至水分消失。
2.用手揉成光滑的面團，蓋濕布醒半小時。
3.醒面的時候准備餃子餡：茼蒿洗干凈，用開水焯一下，放到冷水中過涼，擠干水分。
4.將茼蒿切碎，再次擠干水分備用。
5.肉餡中加少許清水，沿順時針方向攪拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉餡打到膠狀。
6.肉餡中加入薑末、料酒、醬油、蚝油、十三香、甜面醬、鹽攪拌均勻，最後加些香油提香。
7.等到要包餃子的時候把茼蒿和蔥末加到肉餡里拌勻，再加適量的油攪拌。
8.取部分醒好的面團搓成長條。
9.揪成小劑子，然後擀皮。
10.包好餃子。
11.下鍋煮熟。
12.可以開始吃了。
Ⅷ 茼蒿素餃子怎麼做好吃
不知道。但我喜歡茼蒿素丸子，茼蒿切碎用鹽稍腌一下，然後姜蒜切碎麵粉抓成團。油溫八成小火炸成金黃撈出復炸即可。
Ⅸ 茼蒿餡餃子好吃嗎
豬肉茼蒿餡餃子
茼蒿餡的餃子特別的香，而且沒有了茼蒿那種特有的味道，跟豬肉一起很香又不膩，很喜歡。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
輔料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
餃子皮
30個
鹽
1小勺
步驟
1.茼蒿洗凈先瀝干水分備用。
2.豬肉剁爛備用。
3.加入姜蒜。
4.加入適量胡椒粉。
5.加適量生抽。
6.加適量蚝油，五香粉。
7.加適量香油。
8.把肉餡用力攪拌上勁。
9.茼蒿切碎倒入花生油，讓菜身上都包裹一層油。
10.把之前攪拌好的肉餡倒入菜內攪拌均勻。
11.加鹽調味。
12.用擀好的皮包入餡即可。
13.燒一鍋水把餃子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小貼士
茼蒿切碎後先裹一層花生油，把水分包裹住，不然包的時候容易流水。