主料
豆腐
2斤
小青菜
400g
輔料
鹽
適量
火腿腸
100g
蒜
適量
步驟
1.蒜切片備用
2.准備小青菜
3.豆腐用水煮過。
4.豆腐切片，撒上鹽。
5.火腿腸切長片。
6.鍋內燒油，油熱後，下入豆腐翻炒，放入調料。
7.豆腐翻炒熟後加入青菜和火腿，繼續翻炒。
8.劃一點澱粉撒入鍋內。翻炒一下即可。
9.裝盤。
小貼士
豆腐煮過放入涼水後，撒點鹽。煮一下豆腐翻炒豆腐豆腐不易爛。
『貳』 炒豆腐青菜怎麼做好吃
青菜炒豆腐步驟1
青菜炒豆腐的做法大全
豆腐切塊，青菜洗凈備用。鍋內放入花生油，待油溫七八成時放入花椒炸出香味
步驟2
青菜炒豆腐的做法圖解
放入豆腐，煎一到兩分鍾，煎至金黃，然後反面也煎至金黃
步驟3
把豆腐煎至兩面金黃，然後把紅辣椒蔥姜蒜放入鍋中翻炒
步驟4
把洗好的青菜放入鍋中，翻炒至青菜變軟
步驟5
青菜快炒熟的時候放入調料，鹽、味精、雞精
步驟6
青菜炒豆腐怎麼做
出鍋了，看著金黃的豆腐是不是也想咬一口~~
青菜炒豆腐成品圖
烹飪技巧
干辣椒可以多放幾個，味道會更好吃
『叄』 豆腐青菜怎麼做好吃又簡單
青菜豆腐的做法
材料：青菜，豆腐。
調料：鹽適量、雞精適量
做法
1、鍋裡面准備上一鍋開水，將豆腐切成小的塊狀，將豆腐加入，同時加入一些鹽、雞精，煮大約5分鍾。
2、鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。
3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
功效：青菜裡面是含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，我們經常食用是可以促進皮膚細胞的新陳代謝，都有保養皮膚是有非常不錯的效果，可以改善皮膚粗糙和色素沉著，所以女性朋友就是要多食用一些了，讓我們的皮膚更加的亮潔，保持我們的容顏，延緩衰老。青菜是含有豐富的膳食纖維，可以用來降血脂。豆腐是含有豐富的營養成分，經常食用一些是可以很好的提高身體的免疫力，是幫助我們保持身體健康的不錯的食物。青菜搭配豆腐可以說是我們的養生保健的絕配。豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長，但是我們要注意豆腐和青菜都是不適合長期食用。
『肆』 怎麼做豆腐炒青菜
製作步驟1.
豆腐切成均勻的方塊，大蔥和蒜切片；2.
鍋中倒入適量油，燒至8成熱時，將豆腐依次入鍋炸至涼面金黃。油溫要高才容易炸出金黃的顏色。3.
炒鍋中倒油，油熱至6、7成時，將蔥蒜和郫縣豆瓣翻炒出香味；4.
下入炸好的豆腐和青菜翻炒均勻至青菜炒熟；倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
『伍』 青菜炒豆腐的家常做法
青菜炒豆腐的家常做法是把青菜洗干凈，切成段備用。把豆腐切成方塊，放入盤子里，備用洗好蔥姜蒜切碎。+1個紅辣椒鍋燒熱之後放入油，把豆腐倒進鍋里煎成兩面金黃色。加一些油，有時候最後放入蔥姜蒜爆一下之後放入青菜，把豆腐放在鍋里。一起翻炒，加一點水這樣炒出來的青菜豆腐很好吃。
『陸』 青菜炒豆腐的家常做法竅門
青菜炒油豆腐的做法
青菜炒油豆腐的做法其實很簡單，無非就是購買回青菜、豆腐，然後把這些都洗干凈，首先將豆腐進行油炸，然後加入青菜炒。雖然說起來很簡單，但是要想吃到美味的青菜炒油豆腐的話，那還真的要花一點心思。下面，來看看青菜炒油豆腐的詳細過程：
材料：豆腐半斤、青菜一小把、鹽一勺、醬油一勺、雞精一勺、十三香粉一勺
步驟：
1、豆腐切成厚約一公分的片；
2、鍋內放油，油要適量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面變黃，再翻面；
4、兩面都炸黃後，盛出放盤里；
5、蔥大刀切片；
6、炒鍋放油，油熱後先爆蔥，再放入摘洗干凈的青菜翻炒；
7、待青菜明顯變少時，放入炸好的油豆腐；
8、加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油；
9、翻炒均勻，即可出鍋。
青菜炒油豆腐的營養
青菜炒油豆腐的營養有哪些呢？其含有豐富的蛋白質、氨基酸等等。下面詳細了解一下：
1、青菜炒油豆腐含有豐富的蛋白質。中午or晚餐來盤紅燒油豆腐，味道很香而且很入味，真的不能好吃更多。
2、青菜炒油豆腐含有8種人體必需氨基酸。青菜炒油豆腐中的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，味美、口感柔軟，營養還是蠻高的。
3、青菜炒肉豆腐含有卵磷脂。適當給小寶寶吃點青菜炒油豆腐，能調節大腦記憶力哦，分分鍾變學霸。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈，這種物質能讓我們的智力蹭蹭漲哦。
4、青菜炒油豆腐含有多種微量元素。這些微量元素能保證人體新陳代謝的正常進行，對人體的健康有著不可磨滅的作用。
『柒』 青菜炒豆腐怎麼做
豆腐用刀切成小豆腐塊。青菜擇干凈，放水裡泡5分鍾，清洗干凈，撈出控水。鍋中加油燒熱，倒入切好的豆腐塊，待豆腐塊一面炸金黃時翻至另一面，兩面都煎金黃色時撈出。起鍋加油燒熱，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜變色後放入豆腐塊，翻炒均勻。豆腐炒好後加入鹽，雞精調味後即可食用。 