1. 美食小知識，在家怎麼用豆皮自製辣條
我們用豆皮製作辣條需要的食材：油豆皮，蔥。蒜，八角，花椒，麻椒，辣椒面，小茴香，芝麻。調料有孜然粉，胡椒粉，13香，鹽，油，味精。
注意：將豆皮切成片兒之後，一定要擦取多餘的水分，也可以控干水分，油，花椒，蔥，蒜，炸香之後，一定要把剩餘的殘渣撈出來扔掉。
配料根據自己的愛好添加，如果喜歡吃自然的話可以多加點兒。大家也可以用腐竹做辣條，但是一定要提前把輔助泡發防止出現夾生的現象。
自製辣條，用豆油皮兒，辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，五香粉。洋蔥，菜籽油，鹽，糖，
第一步，豆皮兒泡好了，最好是泡八分鍾，然後撈出來控干水分。
第二步，把孜然粉，五香粉，花椒粉，熟芝麻倒到碗裡面。攪拌均勻。
第三步，在鍋裡面燒熱。放入菜籽油，油熱了之後放蔥塊兒，把洋蔥炸成金黃色。第四步，把油溫成七成熱。然後放到攪拌好的粉裡面。沸騰冒泡就合適了，熱油倒進粉里馬上攪拌，不要讓油涼下來，這樣不會把粉燒糊。之後可以放入鹽和糖。
第五步，把豆油皮放進調好的油潑辣子裡面進入味道。第六步，用保鮮膜放到冰箱裡面入味兩個小時，這樣既健康又營養的辣條就做好了。
2. 豆腐皮怎麼做辣條
食材用料：豆皮200克、干辣椒5個、花椒適量、生抽適量、老抽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、白糖適量、白芝麻適量。豆皮辣條的具體做法：豆皮用水沖洗干凈。將豆皮撈出切絲。干辣椒用水浸泡10分鍾。鍋里放涼水放入豆皮，煮開鍋後就撈出，不要煮太久。將泡好的干辣椒切絲，准備點花椒。熱鍋倒油調小火炒出香味。倒入豆皮。放入少量生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、白糖和白芝麻拌勻，關火盛出即可。
3. 豆腐皮辣條怎麼做
原料有：豆皮 干辣椒面和辣椒油 花椒面 味精 鹽巴 白砂糖 孜然一點點 喜歡花生嗎 可以吧炒過的花生碾的碎碎的 然後全部料按自己喜歡的口味一定比例的混合好 在處理豆皮 因為豆皮是干硬 用以碎掉 所以要再開水裡過一下 既是消毒殺菌又是弄軟 豆皮過水時 水要滾開的哦 不用太久 能捲成條就可以了 撈起來 把明水瀝干 然後把開始混好的料均勻的摸上去 在捲成條 腌制一下就可以吃了
4. 干豆皮片辣條的做法
干豆皮片辣條的做法
食材
油豆皮 3大張
白芝麻 少許
大蒜 5瓣
孜然粉 少許
辣椒面 15克
白糖 少許
生抽 2勺
蚝油 1勺
方法/步驟
備用食材：油豆皮3大張，白芝麻少許，大蒜5瓣，孜然粉少許，辣椒面15克，白糖少許，生抽2勺，蚝油1勺；
第二步，將油豆皮切成差不多3厘米寬的長條，同時大蒜准備出適量，將大蒜剝皮後，放在案板上拍一下，然後將大蒜切成細細的末，同時辣椒粉和白芝麻也准備出適量，吃不了太辣的可以選擇不辣的辣椒粉；
第三步，炒鍋置於火上，加上適量的食用油，然後涼油將辣椒粉和白芝麻放入鍋中，小火開始慢慢炒，注意過程中需要不停攪拌，直到將白芝麻和辣椒面都炒熟，白芝麻微微變成黃色的時候；
第四步，將控干水的豆腐皮放入在鍋中，繼續翻炒，炒勻，使得豆腐皮上可以沾裹辣椒面的時候，加上點白糖提鮮，最好不要省，拌勻之後，將孜然粉取適量放入鍋中，可以按照個人的喜好加；
第五步，最後加上生抽和蚝油，充分攪拌均勻，使豆腐皮可以充分沾上調料汁，最後加上點蒜末炒勻，即可關火，將做好的豆腐皮辣條盛出即可享用，當然不喜歡蒜香味的可以不加大蒜。
5. 豆腐皮辣條的製作方法
准備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：
1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒。
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。
5、將成品切片即可食用。
調料 蔥適量，泡椒2個，泡姜2個，蒜瓣4個，鹽適量，辣黃豆醬一勺，油辣子一勺，生抽10克，糖2克，香油適量。
做法 1·准備好食材，干豆皮用清水浸泡1-2個小時然後洗凈。
2·胡蘿卜切片，青紅椒切塊，准備好調味料。
3·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和泡椒，加入一勺辣黃豆醬。
4·再加入一勺油辣子，炒出香味。
5·倒入豆皮翻炒均勻，加入胡蘿卜和木耳繼續翻炒。
6·加入生抽，糖，和少許鹽。
7·翻炒均勻後加入青紅椒快再次翻炒，淋入香油。
8·翻炒均勻關火。
6. 豆皮做的辣片怎麼製作
豆油皮辣片的做法
提前准備原材料：
豆油皮、火鍋火鍋底料或麻辣燙底料、油、米酒、油辣子、色拉油、辣椒粉、鹽、熟芝麻、五香粉、孜然粒、白砂糖。
先拿一個干凈的盆，向里邊倒進適當的溫開水，把豆油皮在水中泡軟。在水裡添加適量的鹽那樣會泡的迅速更軟，較為勻稱。大夥兒還可以用涼小水泡，只不過是需要的時間略微更長一些。在這兒一定要提示大夥兒的是，干萬不可以以便圖快圖省時間而用熱小水泡。將泡好的豆油皮控干，放到一旁預留。
先向鍋中倒進適當的油，燒造濕熱，將火調配成文火，將火鍋火鍋底料或是麻辣燙底料裝進去，炮製溶化。放進一絲水，依據本人口感添加適量的米酒、水、糖、鹽，等水燒開之後，將豆油皮放進鍋選用文火漸漸地燉，使豆油皮充足的進味，隨後將熬料好的豆油皮撈起來。
在鍋中放進適當的油，燒造濕熱時，將豆油皮放入鍋中開展炸制，炸成香氣、色調炸制淡黃的情況下撈起來。把炸好的豆油皮放調配好的油辣子和色拉油中滾一圈，依據本人口感勻稱的撒上一些辣椒面、五香粉、孜然粒、白砂糖、熟芝麻，攪拌均勻，美味可口的自製辣條就大獲全勝了。
辣片我們能夠多做一些，搞好之後貯藏在電冰箱，吃上兩三天也沒有問題。此外辣片是辛辣食物的食材，盡管朝天椒帶有豐富多彩的維他命C，多吃辣可以祛寒化濕，提高胃口，讓人出汗，可是吃多易上火，因此也要適度控制，人體才算是最重要的，但是自己製作的辣片無論是成年人還是小孩子都能吃
7. 豆皮怎樣做辣條
自己在家用豆皮做辣條，做法非常的簡單，沒有任何的添加劑好吃又健康，如果你也喜歡吃辣條的話，那麼我們就一起來看一下吧。
辣條就做好了，吃起來口感也是非常的勁道的，而且比外邊賣的那些辣條還要好吃，最重要的是自己在家裡做的那條更加的干凈衛生，而且沒有任何的添加劑，不僅孩子特別的喜歡吃，相信大人也都是非常的喜歡吃的，如果說你在平時的生活中也是特別的喜歡吃辣條的話，那麼自己也可以買上一些豆皮在家裡試試看哦。最後再提醒大家一點，在製作那條的時候，要用小火慢炒豆皮，這樣做出來的辣條的口感才會更好更筋道。