Ⅰ 萵筍炒肉的做法
萵筍炒肉的做法
萵筍炒肉可謂是家常菜中的`家常菜了，這么家常的菜餚不知道有多少朋友還不會呢。你了解萵筍炒肉要怎麼做才好吃嗎?接下來，下文我跟你分享萵筍炒肉的家常做法。
萵筍炒肉好吃做法
萵筍炒肉食材准備
萵筍適量，花生油3勺，辣椒適量，肥瘦肉260克，廋肉適量，豆瓣醬2勺，姜蒜，蒜苗2根，醬油，料酒適量。
方法步驟
1、萵筍切片，將辣椒去蒂切塊，豬肉切成薄片，蒜拍爛，蒜苗切斜段，姜蔥切片;
2、鍋中燒熱適量油，溫熱時放入肥瘦豬肉煸炒出油，變色捲曲後下入辣椒;
3、大火翻炒，然後倒入廋肉，姜蒜，豆瓣醬，持續翻炒，炒至廋肉變色;
4、然後下入料酒，醬油，白糖調味，炒一兩分鍾後放入萵筍，撒入蒜苗段炒勻出鍋即可。
家常萵筍炒肉萵筍炒肉食材准備
豬裡脊肉250克，萵筍150克，木耳適量，雞蛋一個，蔥姜蒜，干辣椒，芝麻油5克，鹽2克，料酒適量，醬油適量，澱粉適量，水澱粉少許，植物油適量。
方法步驟
1、豬肉切絲，加入少許水，雞蛋清，料酒，鹽，澱粉拌勻腌10分鍾;
2、將萵筍切絲，放入沸水鍋中，焯燙後瀝水待用;
3、鍋中燒熱植物油，將肉絲下鍋炒變色後，撈出瀝油，取小碗放入醬油，水，鹽，水澱粉，味精調汁待用;
4、鍋中余油，下入姜蒜和干辣椒炒香後下入萵筍和木耳煸炒;
5、然後倒入肉絲，料汁翻炒後淋上芝麻油，出鍋撒上蔥段即可。
尖椒萵筍炒肉做法步驟怎麼做好吃的萵筍炒肉 萵筍炒肉的家常做法
萵筍炒肉食材准備
尖椒6個，萵筍適量，豬裡脊肉130克，鹽，生粉適量，老抽少許，色拉油適量，胡椒粉，醋適量。
方法步驟
1、將尖椒切絲，萵筍切片，豬裡脊切絲待用，肉絲中加入鹽，生粉，老抽拌勻腌一會;
2、鍋燒熱油，倒入色拉油燒熱，小火倒入肉絲扒至變色盛出;
3、鍋中底油倒入青椒絲干炒，然後加入鹽炒勻，炒至水分蒸發後倒入肉絲;
4、接著加入萵筍，胡椒粉，醋翻炒幾次即可出鍋。
Ⅱ 萵筍炒雞蛋怎麼做好吃竅門
相信大家對於萵筍肯定不會太過於陌生吧，萵筍是我們常見的一種蔬菜，萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃萵筍可以起到很好的養生功效和保健的作用，萵筍有強壯機體和通便的作用，常吃萵筍還可以起到利尿通乳等好處呢，萵筍的做法有很多種，下文我們採用萵筍搭配上雞蛋來做成萵筍炒雞蛋。
1萵筍去皮、雞蛋2個。
2雞蛋加少許清水攪拌均勻、萵筍切片、切少許蒜末。
3鍋里加油先煎雞蛋。
4接著煸香蒜頭。
5接著炒萵筍，萵筍炒的時間不宜過久。
6最後加調味和雞蛋一起翻炒即可。
注意事項
萵筍炒的時間不宜過久，這樣炒出來的萵筍才會脆
營養價值：
1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌;
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘;
5、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是萵筍，我們知道萵筍是常見的一種蔬菜，萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃萵筍有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了萵筍炒雞蛋的做法。
Ⅲ 萵筍炒雞蛋怎麼做，蛋香濃郁，萵筍爽滑鮮嫩呢
萵筍炒雞蛋怎麼做，蛋香濃郁，萵筍爽滑鮮嫩呢？
萵筍炒雞蛋是一道特別簡單的家常炒菜，重點是營養成分比較豐富，而且味道很口味淡，特別適合吃，一盤燒菜超但是5元錢，實在是太劃算了！雞蛋和萵筍配搭一起炒，也是一種最佳搭檔。
老公和我都不太喜歡吃肉，所以我每次做這道菜的時候，都是用雞蛋配搭萵筍一起炒。下面，我將這道「萵筍炒雞蛋」家常小炒的詳細作法送給你們，祝朋友們身心健康！萵筍炒雞蛋，食物：萵筍、雞蛋、蒜，鹽1勺。
第三步
熱鍋涼油，萵筍、雞蛋、蒜，鹽1勺倒進蒜泥文火翻炒出香味，倒進萵筍片開展翻炒，炒至掉色變軟放1勺子鹽調料。翻炒30秒以後放進炒好的雞蛋和萵筍一同翻炒勻稱，就可以熄火出鍋了。迅速用鏟子鏟成塊，雞蛋炒好之後，盛出來預留這道菜較為口味淡，不必放了多的是調味品，只添加鹽調料就可以，口味脆爽，淺綠色芳香，老少咸宜。
Ⅳ 萵筍很鮮香，口感也很脆，萵筍炒雞蛋怎麼做呢
萵筍很鮮香，口感也很脆，萵筍炒雞蛋怎麼做呢？
第一步：青筍清理干凈以後，用刮皮刀把青筍的外皮削去，隨後切成約5cm長的小段，再切成2mm粗厚薄片，最終切成絲，擺盤預留。尖椒清理干凈以後，去蒂去籽，隨後切成絲，擺盤預留。
2、青筍拌冷盤美味
青筍拌冷盤也十分美味，在製作的時候需要把他削皮切成塊狀，接著再放進到清水中焯一下，取出太涼，再取一個青椒切成細條，在鍋里加點油升溫以後放進適度的花椒炸成香氣，倒入到窩筍中，再加入適量白醋和蒜末調勻稱就可以。
3、萵筍炒肉絲美味
萵筍炒肉也十分美味，在中葯炮製之前把絲襪高跟鞋放進酒釀和美味鮮醬油腌制一下，然後把窩筍切成一小塊，起鍋加點油前先放進冬茹，再放進絲襪高跟鞋炒出褪色，最後把窩筍塊放進去炒幾下，加上適量美味鮮醬油，後放一點食用鹽，炒勻以後出鍋裝盤就可以。
Ⅳ 怎麼做好吃，肉片萵筍炒雞蛋的家常做法
1.肉片加鹽，料酒，生粉拌勻，萵筍切片，雞蛋打散，黑木耳洗凈
2.熱油鍋，倒入雞蛋滑炒，盛出，備用
3.再熱油鍋，放入蒜爆香
4.倒入肉片翻炒，
5.加入黑木耳翻炒，加料酒
6.再加萵筍翻炒
7.再加入滑好的雞蛋，炒勻
8.加鹽，炒勻，出鍋
Ⅵ 萵筍炒肉怎麼做
萵筍炒瘦肉
材料：
萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干澱粉、植物油各適量。
做法：
1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鍾。
2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發後切細絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。
8、加入木耳絲，繼續煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
Ⅶ 萵筍炒肉的正確做法是什麼怎樣讓萵筍爽脆肉片滑嫩
炒萵筍的時候，應該把它切得越薄越好，可以保持它的鮮嫩度，而且炒的時間要短一些。把肉片用清水洗兩遍，去除它的血水再用炒幾分鍾就可以讓萵筍又脆又爽滑。首先我們准備食材萵筍、豬肉、蒜、雞蛋、生抽、料酒、老抽、油、蚝油、鹽。方法一把豬肉切成肉片，用水多清洗幾遍，讓它的血水清洗干凈。放在碗中放入生抽、料酒用筷子充分的攪拌均勻，最後放入一個雞蛋腌制十分鍾左右備用。三炒肉的時候鹽最後放，這樣可以保證它得到充足的鹽分，出鍋的時候放入蚝油可以提鮮，這樣吃起來顏色也好看，也更容易下飯。萵筍的營養價值可以開通疏利、消食下氣，還有利尿通乳的功效，可以強健肌體、防癌、抗癌、增強人的免疫力，可以通便等效果，一般人都是可以吃的，老人兒童也非常的合適。
Ⅷ 萵筍炒雞肉怎麼做好吃
准備食材：雞胸肉、木耳、雞蛋、胡蘿卜、萵筍、蔥花、薑末等。
1、將准備好的雞胸肉切成片狀，留以備用。
2、將雞胸肉片放在容器中，加入適當量的料酒，進行調味。
3、再將准備好的蔥花和薑末放在其中，進行簡單的調味。
4、再將准備好的胡椒粉放在其中，進行簡單的調味。
5、加入適當量的鹽巴，進行簡單的調味。
6、准備一個蛋液分離器，將蛋清留在容器中。
7、再在其中加入適當量的澱粉，進行攪拌。
8、將准備好的胡蘿卜切成一個個小片狀，記得萵筍也要切成小片狀。
9、起鍋燒水，將准備好的胡蘿卜、萵筍放在水中，進行焯煮，之後盛出來。
10、另起鍋燒油，將准備好的雞胸肉放在鍋中，進行翻炒。
11、將之前焯煮過的胡蘿卜、萵筍放在鍋中，進行翻炒。
12、加入泡好的木耳在其中，一同翻炒。
13、再加入適當量的鹽巴，進行簡單的調味。
翻炒之後盛出來就好啦。這道菜的分享就是這樣，歡迎大家都來嘗試！
Ⅸ 超好吃的萵筍炒蛋，在家的具體做法是什麼，能夠鮮香又美味
萵筍炒蛋的營養非常的豐富，適合老年人和孩子吃。並且味道鮮美，現在是萵筍上市的季節。如果想在家裡製作的話，必須要准備萵筍以及雞蛋。如果想讓菜看起來更加的鮮艷，大家可以加入蔥或者是蒜苗。
萵筍炒蛋的做法非常的簡單，如果是第1次炒菜的話，相信大家也不會出錯。這道菜大概需要10分鍾左右就能夠炒好，因為萵筍特別好熟。如果想要加入蒜苗的話，就可以在第二步的時候加多翻炒幾下。對於新手來說，非常考驗火候以及炒菜的時間，大家為了防止把這道菜炒老。一定要注意時間，最好不要超過15分鍾。