1. 豬油渣和什麼一起包餃子好吃
很多人都喜歡吃餃子，而且餃子餡也有很多的組合。今天我們要介紹的一種餃子餡原料就是油渣，大家都知道油渣非常的香，但是同樣油渣也很膩，那麼油渣配什麼包餃子好吃呢？我的推薦是蘿卜
食材
蘿卜 1根
油渣 100克
精肉 200克
油 適量
蚝油 適量
味極鮮 適量
鹽 適量
方法/步驟
1. 首先我們將包餃子的主要原料油渣，用刀剁碎
2. 新鮮的蘿卜洗凈、擦絲後剁碎
3. 精肉剁碎備用
4. 將剁碎的油渣、蘿卜、精肉放入盆中，加入適量的油、蚝油、味極鮮、鹽，攪拌均勻
5. 將面劑子擀成餃子皮，用上邊調好的餃子餡開始包餃子了
6. 餃子包好後，鍋中放入足量的清水，大火燒開後，將餃子倒入鍋中，煮熟就可以食用了
2. 豬油渣放啥菜包包子好
豬油渣放韭菜、蘿卜、白菜和酸菜包餃子都是比較合適的。
豬油渣是肥肉或者板油熬制豬油剩下來的渣，裡面含有一些油脂，用它包餃子有一種獨特的香味，而且吃起來也不油膩。豬油與一般植物油相比，有著不可替代的香氣。
豬油渣是把豬肉中的脂肪組織經過熬制提煉使得其中的多種脂肪酸（即豬油，葷油）與脂肪細胞組織分離，熬制後提取豬油後餘下的固體硬塊就是豬油渣，其含有脂肪細胞組織與大量無法分離的飽和脂肪酸。
3. 油渣和什麼包餃子好吃
食材明細
油渣適量
豬肉適量
香蔥適量
麵粉適量
鹽適量
魚香醬適量
生抽適量
蔥香口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
油渣豬肉餃子的做法步驟
1
油渣，豬肉，香蔥，
2
剁碎，
3
加鹽，生抽拌勻。
4
麵粉加清水揉成面團醒一小時。
5
搓成條，分成同等份。
6
擀成麵皮，
7
放上 餃子餡，
8
做成餃子形，
9
如圖。
10
蒸熟，
11
備魚香醬，
12
餃子出鍋，放上魚香醬，
13
淋上香油，撒上香蔥，
14
拌勻，
15
再蒸三分鍾，
16
讓辣味融入餃子里即成。
4. 油渣包餃子搭配什麼比較好除了捲心菜
油渣包餃子可以搭配白菜。
油渣白菜餃子的做法
主料：油渣適量，蔥姜蒜適量，小白菜半個，煎雞蛋1個，蝦皮適量，中筋麵粉500g
輔料：鹽適量，花椒適量
步驟
1. 准備好材料，麵粉加少許鹽用溫水活好備用。
2. 白菜，油渣，雞蛋，少許蝦皮切碎，加鹽，花椒，少許橄欖油。
3. 拌好的餃子餡和活好的面團。
4. 面團搓成長條切小塊。
5. 小面團用手壓扁一邊提起，一邊轉，一邊用擀麵杖擀，一個人有些不方便。就是左手抓住面團邊緣順邊轉圈。右手不停的擀。呵呵不知道表達清楚沒有。
6. 餃子有好多種包法今天做了兩種，一種像這樣面團中間捏起來。放在左手虎口，右手虎口靠過來捏住往中間一擠就好了。
7. 包住就是這樣的。圓鼓鼓的。我喜歡菜放的很多。
8. 這一種也是中間捏住先從一邊開始捏住。然後在捏一邊。
9. 兩邊捏起來的是這樣的。
10. 兩種餃子。
11. 放足夠的水煮開，點三水就好了。
12. 配上紅辣椒，臘八蒜。喜歡吃醋的加點醋。
13. 很簡單很方便有沒有
14. 好吃餃子。沒有一點油膩的感覺。親們可以試試呢。
5. 豬油渣餡的做法大全
餃子餡最能體現豬油渣的香。餡料用這四種材料互為提香補味，再加上麵皮的綜合作用，最終表現出來極致的味道。其中：豬油渣有足夠的脂肪和熬油時足夠的美拉德反應；雞蛋的鮮，韭菜的沖，豆腐的植物腥，柔和一起，豬油渣只有了動物蛋白脂肪的焦香，雞蛋只有了氨基酸鮮，韭菜的韭香，豆腐的植物蛋白鮮，所以美味到極致，而且便宜好做，看了就會。
就這四樣
【材料】
我這次做的多，基本符合各自等分：
三斤豬板油熬的渣；
一斤半本地韭菜；
一斤半老豆腐；
一斤雞蛋。
調料：小磨油二兩，花生油二兩，鹽二兩。
豆腐和雞蛋一樣炒法
【操作步驟】
第一步：分別剁碎煮油渣，切碎韭菜，煎好雞蛋，煎好豆腐。
第二步：韭菜先用香油拌了，然後所有材料放調餡盆，給鹽，拌勻即成。
第三步：和面。
第四步：包餃子。
本地品種
【注意事項】
這是最基本的食材配置，其中豬油渣、雞蛋、韭菜、豆腐比例在1:1:1:1，便於初學者掌握。當然還可以可以根據自己口味再行添加，譬如粉條、木耳等。
本餡料配方依靠的食材之間味道互補，得到純天然味道，不需要另行添加調味料，包括蔥姜胡椒花椒等。
材料切碎就行，不需要剁很碎。
豬油渣熬到金黃撈起，用鏟子和漏勺擠去內含多餘的油，以免油多膩口。
炒雞蛋用「雞扒」手法。花生油燒熱倒入雞蛋液，筷子不停地轉著攪動，一直到凝結成蛋花。
炒豆腐也是雞扒手法，跟炒雞蛋一樣，一直炒到成豆腐粒。
6. 油渣蘿卜餃子餡怎麼做好吃
把蘿卜清洗干凈，用擦板擦成絲，冷水下鍋，燒開後煮兩分鍾，然後撈到冷水盆中，浸泡十五分鍾。將蘿卜絲撈出來，擠干水分，稍剁一下，放入盆中。把油渣切碎，與蘿卜絲混在一起，再加入花生油、蔥末、薑末、花椒面和少許食鹽，充分攪拌一下，餃子餡就做好了。接下來的的步驟就是和面、擀皮、包餃子了。
7. 油渣配什麼包餃子好吃
食材明細
油渣適量
豬肉適量
香蔥適量
麵粉適量
鹽適量
魚香醬適量
生抽適量
蔥香口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
油渣豬肉餃子的做法步驟
1
油渣，豬肉，香蔥，
2
剁碎，
3
加鹽，生抽拌勻。
4
麵粉加清水揉成面團醒一小時。
5
搓成條，分成同等份。
6
擀成麵皮，
7
放上
餃子餡，
8
做成餃子形，
9
如圖。
10
蒸熟，
11
備魚香醬，
12
餃子出鍋，放上魚香醬，
13
淋上香油，撒上香蔥，
14
拌勻，
15
再蒸三分鍾，
16
讓辣味融入餃子里即成。
8. 油渣包什麼餡的餃子好吃
豬油渣，在不一樣地域有不一樣的稱呼及作法，在許多地區是能夠用於做餃子的。豬油渣做餃子配哪些餡?如何做?
豬油渣做餃子配哪些餡：
白肉20g、大白菜一顆、生雞蛋3個、小麥麵粉2斤;
1.提前准備包餃子餡的食物。
2.大白菜清洗剁碎，放進篩里邊添加一絲鹽翻拌，置放一會待它出水量，再用冷水清洗掉一部分鹽分，並完全擠干水份。
3.香菇泡發滾刀塊，蝦米音樂清洗滾刀塊，入鍋文火煸香，再連在油一起倒進碗內預留。
4.生豬肉剁碎肉沫，稍剁一會就一點一點地添加豬油渣一起剁。
5.生豬肉添加吉士粉、雞精、鹽(適當加，由於大白菜已帶點鹽味了)，剁細和勻。
6.剁好的生豬肉放進碗內添加芝麻油和白鬍椒粉，和平菇、蝦米音樂一起和勻攪上力。
7.合好的餃子餡添加擠干水的大白菜翻拌，水餃餡就製做好啦。
8.將銷售市場買回來的水餃包包上包餡。
9.炒菜鍋燒開下薄油，水餃排長隊入鍋了。蓋上蓋，低火煎至底微金黃色，期內時常促進入鍋避免糊底。
10.水餃煎金黃色後鍋內灑入一杯沸水，蓋上蓋燜熟。期內還要時常促進入鍋避免糊底。
豬油渣包餃子怎麼做：
東北酸菜豬油渣水餃
1、提早泡好東北酸菜，由於太酸泡了一晚，這一步自身看情況實際操作，切細，擠干水備用。
2、豬油渣我現熬的買一塊壹號土豬肥油現熬，動物油切割成塊扔鍋中文火炒個3分鍾，油就出來，放幾顆麻椒，油會非常香，隨後火災熬著。
3、煎炸熬好，邊熬油邊提前准備食物，要隨時隨地留意過當心糊。
4、將泡菜放入剛剛的豬鍋中中(動物油早已盛出)，火災煸炒放進適度的鹽和花椒面。
5、豬油渣切細薑片和蒜頭倒成泥，小香蔥切細，和泡菜拌和在一起，ok泡菜豬油渣水餃餡搞好。泡菜和豬油渣的佔比為6:1。
6、包起來。
7、包了泡菜豬油渣和韭菜蝦仁雞蛋餃子
常吃油渣不利身心健康。油渣中帶有很多的動物脂肪，歸屬於飽和脂肪，即硬脂。少吃可以，多吃對身體危害。它不僅可造成肥胖症，還可使膽固醇上升，造成動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管病症等。過多植物油渣，是引起癌症的高風險要素。針對豬油渣這類食材，切勿多食，不然，必然提升3，4苯荓芘的攝取量，也即提升食道癌、胃癌的患病率。。油渣中帶有很多的動物脂肪，歸屬於飽和脂肪，即硬脂。少吃可以，多吃對身體危害。它不僅可造成肥胖症，還可使膽固醇。
好啦，有關豬油渣包餃子做法的詳細介紹就到這兒，朋友們都懂了吧。
9. 豬油渣包餃子配什麼餡
豬油渣，在不同地區有不同的叫法及做法，在很多地方是可以用來包餃子的。豬油渣包餃子配什麼餡?怎麼做?
豬油渣包餃子配什麼餡：
肥肉20g、白菜半顆、雞蛋3個、麵粉2斤;
1.准備包餃子餡的食材。
2.白菜洗凈切碎，放入篩裡面加入些許鹽拌勻，放置一會待它出水，再用清水沖洗掉部分鹽份，並徹底擠干水分。
3.香菇泡發切丁，蝦米洗凈切丁，下鍋小火煸香，再連同油一起倒入碗內備用。
4.豬肉剁成肉末，稍剁一會就一點一點地加入豬油渣一起剁。
5.豬肉加入生粉、味精、鹽(適量加，因為白菜已帶點鹹味了)，剁細和勻。
6.剁好的豬肉放入碗內加入香油和胡椒粉，和香菇、蝦米一起和勻攪上勁。
7.和好的肉餡加入擠干水的白菜拌勻，餃子餡就製作好了。
8.將市場買來的餃子皮包上餡料。
9.平底鍋燒熱下薄油，餃子排隊下鍋了。蓋上蓋，中火煎至底微金黃，期間不時推動下鍋防止粘底。
10.餃子煎金黃後鍋內灑入半杯開水，蓋上蓋燜熟。期間也要不時推動下鍋防止粘底。
豬油渣包餃子怎麼做：
東北酸菜豬油渣餃子
1、提前泡好東北酸菜，因為太酸泡了一晚，這一步自己看情況操作，切細，擠干水待用。
2、豬油渣我現熬的 買一塊壹號土豬肥油現熬，豬油切成塊扔鍋里小火炒個3分鍾，油就出來了，放幾粒花椒，油會特別香，然後大火熬著。
3、油炸熬好，邊熬油邊准備食材，要隨時注意過小心糊。
4、將酸菜放進剛才的豬油鍋中(豬油已經盛出)，大火翻炒放入適當的鹽和花椒粉。
5、豬油渣切細 生薑和大蒜搗成泥，香蔥切細，和酸菜攪拌在一起，ok酸菜豬油渣餃子餡做好。酸菜和豬油渣的比例為6:1。
6、包起來，我買的餃子皮
7、包了酸菜豬油渣和韭菜蝦仁雞蛋餃子
常吃油渣不利於健康。油渣中含有大量的動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，即硬脂。少吃無妨，多吃對人體有害。它不但可引起肥胖，還可使膽固醇升高，導致動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管疾病等。過多食用油渣，是誘發癌症的高危因素。對於豬油渣這類食物，切不可過食，否則，勢必增加3，4苯荓芘的攝入量，也即增加食道癌、胃癌的發病率。。油渣中含有大量的動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，即硬脂。少吃無妨，多吃對人體有害。它不但可引起肥胖，還可使膽固。
好了，關於豬油渣包餃子做法的介紹就到這里，小夥伴們都明白了吧。