1. 蟲草燉雞蛋的做法
用料
主料雞蛋2個蟲草花15克
輔料鹽3克醬油1茶匙芝麻油幾滴
蟲草花蒸雞蛋羹的做法
1.
雞蛋2隻打散，蟲草花洗凈
2.
往雞蛋里加溫水，記得加溫水不是涼水喲。如果大家掌握不好加水的量，就象我這樣把雞蛋尖的位置敲開倒出雞蛋，把雞蛋殼作為量器，吃得比較嫩的：雞蛋跟水的比例1：2，即一個雞蛋加兩個雞蛋殼的水進去。如果您吃得比較老或者希望雞蛋羹更結實，就一個雞蛋加一個半雞蛋殼的水
3.
要用濾網過濾兩次濾去蛋筋及泡沫，過濾這一步忘記拍了。然後蒙上保鮮膜，以防蒸汽水掉入蛋羹里
4.
在保鮮膜上用牙簽扎幾個孔透氣。冷水入蒸鍋，蓋上蓋，看到出蒸汽了，改為中小火十分鍾
5.
十分鍾後打開膜，表面的蛋液還沒有全部凝結時下蟲草花，再蒸3分鍾
6.
用蒸魚醬油與芝麻油一起調勻，作為淋汁
7.
起鍋後往上淋汁，再加上蔥花點綴
2. 快手香菇沙蟲蛋湯怎麼做
材料
香菇 適量
沙蟲干 適量
雞蛋 一個
鹽 適量
味精 適量
香菜 適量
做法
1. 香菇，沙蟲分別洗過後泡發。泡發材料的水不要倒掉，沉澱後上層倒入水裡一起煮開。雞蛋打散成蛋液。
2. 水開後加香菇，沙蟲。大火燒開後轉中小火，煮至香菇熟透。把蛋液沿著筷子倒入鍋中，打散。待水開後，加入鹽，味精調味。我用的是一丁點味全高鮮味精，感覺湯鮮多了。如果沙蟲加得多，可以不加味精。最後放入香菜。關火。
3. 煮雞蛋湯里有隻千足蟲,湯能喝嗎
別喝，看見了很難受，不敢喝，況且你不怕蟲有毒嗎
4. 湯面的做法，蟲草花雞蛋湯面怎麼做好吃，蟲
具體步驟
第五步
5.當當當，一款超級營養的蟲草花雞蛋湯面就這樣完成了，給寶寶吃是不是很營養呀。
做湯面時候應該把蔥蒜多爆香一會，面吃的才會香，當然可以把菠菜換成各種蔬菜，有時候我會在煮湯面時候加幾片羊肉片，味道也很好。
烹飪技巧
5. 蟲草花雞蛋湯的功效
雞蛋是大家在日常經常食用的一種食物，雞蛋中富含大量的蛋白質可以為人體所吸收。蛋白質是構成人體生命活動的微量基礎，蟲草花也是一種營養價值非常高的保健品，其中富含有大量的類胡蘿卜素和粗纖維，養生功效非常明顯。經常喝蟲草花雞蛋湯也有助於調節自身的內分泌系統與免疫功能，也有助於提高自身胃腸功能的正常運轉，提高自身胃腸蠕動消化能力，降低自身出現消化不良問題的幾率。
食用蟲草花可以有效改善自身出現的白發的困擾，可以有效地促進頭皮黑色素的再生。如果大家出現了咳嗽氣短的問題也可以食用蟲草花來進行調理，對改善自身出現的肺氣腫、支氣管炎都具有非常不錯的療效。還可以幫助男性朋友達到一個壯陽補腎的功效，大大提高自身的記憶力，提高個個智力，糖尿病患者朋友食用蟲草花也可以進行調理個人血糖值。
6. 蟲草花雞蛋湯的做法大全
鮮蟲草花雞蛋湯的做法蟲草花去頭洗干凈，瀝干水。雞蛋打散，加少許鹽備用。燒開水，放進蟲草花，水再次開後煮5分鍾，倒入雞蛋液，用勺子攪拌成蛋花。加入適量油鹽，趁熱飲用。
7. 菌類可以和雞蛋一起煮湯嗎
菌類和雞蛋完全可以搭配一起煮湯，兩者不存在食物相剋成分，能一起吃。
雞蛋不能和什麼一起吃
茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用。
茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
雪蓮果：不利於蛋白質的吸收。
鵝肉：一起吃傷元氣。
消炎片：一起吃會中毒。
豆奶：一起吃會影響營養素的吸收。
鵝：損傷脾胃。
豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。
菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。
兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
柿子：腹瀉、生結石。
甲魚：性咸平，孕婦及產後便秘者忌食。
糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒。
紅薯：一起吃會腹痛。
8. 鮮蟲草花雞蛋湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料雞蛋3個蟲草花200g輔料油適量鹽適量白菜葉適量生抽適量姜適量
步驟
雞蛋蟲草花的做法步驟11.白菜葉切成絲，姜切末。
雞蛋蟲草花的做法步驟22.蟲草花用水泡十來分鍾，泡軟即可，雞蛋打碗中攪散。
雞蛋蟲草花的做法步驟33.雞鍋加熱放油，倒入打散的雞蛋，劃散盛出。
雞蛋蟲草花的做法步驟44.鍋再加少許油，放姜和瀝去水的蟲草花和白菜炒勻。
雞蛋蟲草花的做法步驟55.加入鹽，炒熟盛出。
9. 冬蟲草燉雞蛋怎麼燉好
必須是雞蛋嗎？只有這個了：蟲草冰糖蛋菜系及功效：補氣食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 口味：原本味工藝：隔水燉 蟲草冰糖蛋的製作材料： 菜系及功效：補氣食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 口味：原本味工藝：隔水燉 蟲草冰糖蛋的製作材料： 主料：雞蛋100克 輔料：冬蟲夏草3克 調料：冰糖30克 教您蟲草冰糖蛋怎麼做，如何做蟲草冰糖蛋才好吃 1. 將冰糖加水溶化； 2. 打入雞蛋，攪成蛋漿； 3. 將冬蟲草用溫水洗凈，放入雞蛋碗內； 4. 使冬蟲夏草浮在蛋漿表面，然後隔水燉熟。 小帖士-健康提示： 1. 補虛損，益精氣； 2. 適用於病後體虛，身體羸弱，痰飲喘嗽，虛喘，癆嗽，咯血，自汗盜汗，陽痿，遺精，腰膝酸軟等症。 小帖士-食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 你可以拿它燉肉 這樣營養會更好啊 它具有養肺陰，補腎陽的功效，為平補陰陽之品，用於肺癆咳血，陽痿遺精等症。此外，病後體虛不復，自汗畏寒等，可以用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補虛扶弱之效。 冬蟲夏草的食用方法: 1.蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜 【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。 【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。 【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鍾，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋 好，燉3小時，下鹽調味食用。 2. 蟲草鵪鶉 ----婦幼保健葯膳 【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8隻，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 【製法】 1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺後，瀝凈血，用溫水（70攝氏度）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鍾後，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。 2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鍾即成。 【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。 3.蟲草花膠燉乳鴿 -----女性滋補養顏食譜 【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成.)生薑1片。 【功效】 補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 【製作】 乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水 燉3小時，調味供用。 4.冬蟲夏草鴨 ----- 本草綱目拾遺 【原料】雄鴨1隻 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量 【製作】 雄鴨去毛及內臟，洗凈後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。 【用法】佐餐食。 【功效】補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。 5.蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療 【原料】:冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1隻， 瘦豬肉120克。 【製作】:揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗干凈，備用。生薑、紅棗分別用清水洗干凈，生薑颳去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。 【功效】:此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不 燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。 6.冬蟲夏草蒸雄鴨 ----- 養生食譜 【原料】冬蟲夏草3-5枚, 老雄鴨1隻,佐料適量. 【製法】1將鴨子按常規宰殺,去肚雜,沖干凈. 2將鴨頭劈開,把蟲草放入鴨頭中,用線軋好,加醬油.酒等如常法將其蒸爛,即可食之. 【功效】補虛損,益精氣,止咳化痰,蟲草素有抑制細胞分裂及抗癌該作用,本品有平貧補肺腎和止咳嗽,適用於治肺癌. 7.蟲草蒸胎盤 -----養生食譜 【原料】冬蟲夏草10-15g,鮮胎盤1個. 【製法】將胎盤洗干凈,切塊,放入冬蟲夏草,加適量水,隔水蒸熟即可,服用時加少許食鹽調味. 【功效】補虛損,抗癌.適用於輔治肺癌等其他癌. 8.氣鍋烏雞----養生食譜 【原料】烏骨雞1隻，冬蟲夏草10g，黃精5g,熟地5g,黨參10g及玉蘭片、冬 菇、紹酒、鹽等適量。 【製法】1、將烏骨雞宰殺，去毛，除內臟，洗干凈切塊，放入汽鍋里。 2、加入冬蟲夏草等其他原料，再加入少許清湯，置蒸鍋之上，用布 將兩鍋之間的縫堵嚴，蒸2-3小時，即可食。 【功效】補肝腎，益氣血，滋陰壯陽。適用干腎陰虛型貧血症。 9.蟲草燉阿膠 -----防癌食療 【原料】女貞子40g,冬蟲夏草40g，懷善40g,杜重20g,陳丕1角，阿膠40g，花 膠120g,廋豬肉120g,細鹽少許。 【製法】1、花膠預先用清水浸透使其發開，洗干凈，切成塊狀； 2、冬蟲夏草、淮山和陳皮分別用清水浸透，洗干凈；女貞子、杜仲 分別用清水洗干凈；廋豬肉用清水洗干凈；阿膠打碎；將女貞 子、冬蟲夏草、淮山、杜仲、陳皮、花膠和廋豬肉放入燉盅內， 加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右， 取出以上全部材料（可上碟做送菜佐膳），再放入阿膠，繼續 加熱溶阿膠，並以少許細鹽調味，即可飲用。 【功效】本燉品健脾補腎、滋陰清熱，用於女性生殖系統癌瘤病症。 10.蟲草紫河車煲泥鰍 ----- 防癌食療 【原料】:冬蟲夏草40克,紫河車1個,陳皮1角,泥鰍500克,豬肉150克,細鹽少許. 【製作】:先用細鹽搓擦泥鰍,再用熱水洗,去掉表面的滑潺,開肚,去掉腸 臟和魚頭，用清水洗干凈，燒熱油鍋，將泥鰍煎至微黃，取出 備用。冬蟲夏草、陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。紫河 車、豬肉分別用清水洗干凈。瓦煲內加入適量清水，先用猛火 煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼 續煲3小時左右，以少許細鹽調味，既可以飲用。 【功效】:健脾開胃、滋腎養肝、益陰理氣的作用。適用肝癌患者作葯膳， 亦可作日常家庭老少飲用，可以補益強壯身體，增強身體的抗 病能力。 11.冬蟲草燉胎盤 ----- 飲食療法 【原料】冬蟲夏草10～15克 鮮胎盤1個 【製作】將冬蟲夏草與胎盤加水置瓦盅中，隔水燉熟。 【用法】吃胎盤喝湯。每周1次，一般1～2次可見效。 【功效】補氣益血。適用於陽痿、遺精、盜汗、肺結核、貧血、老年慢性氣管炎。 12.玉竹蟲草南北杏燉蜆鴨 －－ 防癌食療 【原料】:玉竹40克，冬蟲夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陳皮1角， 水鴨1隻，細鹽少許，酒適量。 【製作】:將水鴨剖洗干凈，去毛、去內臟，放入滾水中滾5分鍾左右，取出，用清水洗干凈，備用。 其餘材料用水洗干凈，南杏仁、北杏仁分別去皮，將以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍 開水和酒，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。 【功效】:此敦品有滋陰潤肺、清化熱痰、理氣止咳的作用。用於肺癌、心窩、手心、腳掌心煩熱，晚 上入睡後大汗淋漓，精神疲乏、手腳無力、胸悶氣短、咽干口燥、乾咳少痰、大便干澀、飲 食無胃口，形體消瘦。 【注意】：上風、感冒、咳嗽者不宜飲用。 13.蟲草紅棗燉甲魚 ——男性保健強身食譜 【原料選配】活甲魚750 克，冬蟲夏草10克，紅棗20克，料酒15克，精鹽5克，薑片15克，蔥段15克，蒜片5克，雞清湯適量。 【科學製做】 ⑴.將甲魚切成4大塊，放入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，削去腿油，冬蟲夏草洗凈；紅棗用開水浸泡，洗去泥沙。 ⑵.將甲魚放入湯碗中，放上冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、薑片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。 【成品特點】甲魚爛熟，肉嫩味鮮，不腥不膩。 【保健功效】此菜每日2次佐餐食用，可起到滋陽補氣，補腎固精的作用。適用於男性腰膝酸軟、遺精、陽痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能
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