① 粉條怎麼煮好吃又簡單又好吃
食材
粉絲 100g
瘦肉末 100g
菜油 30毫升
鹽 1勺
醋 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
生抽 1湯匙
香蔥 1根
紅辣椒 2個
花椒 20粒
粉絲放在涼水裡泡軟，備用。
1
1、粉絲放在涼水裡泡軟。
2、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和干紅辣椒炸出香味。
3、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發白。
4、加入一碗清水，調入鹽、醋、老抽和生抽大火煮開。
5、放入粉絲，繼續大火煮開，加入一勺蚝油翻炒均勻。
6、撒上蔥花，出鍋裝盤。
粉絲提前用涼水泡軟，一燒開就可以出鍋，這樣易熟口感筋道。
方法/步驟
總結
注意事項
② 酸菜凍豆腐燉粉條五花肉的做法
凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成的食物，具有孔隙多、彈性好、營養豐富、味道鮮美的特點，是製作多種美食的原材料。凍豆腐主要原料為黃豆，含有豐富的蛋白質、氨基酸，有益氣和中、潤燥生津、清熱解毒的功效，適宜一般人群食用，還能減肥。
用料
凍豆腐（老豆腐）
450克
五花肉（帶皮）
150克
粉條
100克
蔥姜
適量
耗油
2勺
鹽
1勺
生抽
2勺
五香粉
1勺
白鬍椒粉
1勺
白糖
1勺
玉米油
適量
步驟 1
准備好所用的食材。
步驟 2
凍豆腐切塊備用（老豆腐提前一晚放冰箱冷凍）
步驟 3
粉條洗凈用水泡10分鍾。
步驟 4
帶皮五花肉切片，用少許的澱粉抓勻備用。
步驟 5
蔥姜切碎備用。
步驟 6
熱鍋涼油放入五花肉煸炒。
步驟 7
五花肉炒出油後放入蔥姜、生抽、耗油、五香粉、白鬍椒粉、白糖、鹽翻炒均勻，放60克的開水燉5分鍾。
步驟 8
放入凍豆腐翻炒均勻。
步驟 9
放入開水，水量沒過豆腐，放入粉條。
步驟 10
中火🔥燉20分鍾。
步驟 11
關火🔥，點香油，撒香蔥碎出鍋裝盤。
小貼士
豆腐要用老豆腐，提前放冰箱冷凍，燉豆腐時用中火，這樣豆腐更加入味。
③ 玉米粉條怎麼做
玉米粉絲的做法
1.將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在麵粉上滾蘸一層
2.把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊
3.把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好麵粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色後，撈出控凈油
4.炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最後顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成
④ 在做燒豆腐的時候，有哪些輔料可以讓做出來的菜品更好吃
用生抽、糖、醋、鹽、澱粉加適量的水調成糖醋汁豆腐是一種老少皆宜大眾都喜歡的食材，豆腐的做法也很多樣化，可以做湯可以紅燒可以煸炒可以煎炸。香脆豆腐是一種先煎或者油炸後加入調料烹飪的做法，也是我個人很喜歡的一道菜。正好前幾天剛剛做過，現在就分享我的做法：准備食材，白豆腐一塊，青椒一個，紅椒一個，肉末50克，雞蛋一個，生粉，麵粉，豆瓣醬，香油，耗油，老抽，鹽，雞精，白糖，胡椒粉適量。豆腐切好四方小塊，打雞蛋一個，把豆腐放在雞蛋裡面裹好。
1.豆腐先燒開過一遍去腥2.雞蛋打碗里打散 放一塊豆腐粘滿蛋液3.油溫7成熱放入一塊塊的的沾滿蛋液的4.炸到兩面金色撈出就可以了5.喜歡什麼作料自己調配蘸著吃鍋中放少許油，把豆腐倒入，攪拌好糖醋汁，倒入鍋中，小火熬到粘稠狀就可以出鍋了
⑤ 茄子燉粉條豆腐怎麼做
茄子燉粉絲豆病煲的做法步驟
1.
將粉絲事先用水泡軟，茄子切滾刀塊。
2.
熱鍋入油，放入姜蒜爆香，放入豬肉末爆炒至焦黃呈鬆散狀，放適量糖、料酒增香，放入茄子翻炒至略軟放生抽調味。加入適量清水，燒開燜煮一會，待茄子完全變軟，放入豆腐塊和泡好的粉絲，煮至將要收汁時，放適量鹽跟雞精調味，翻拌勻後撒上蔥花即可。
⑥ 玉米雞茸豆腐羹怎麼做好吃
湯品-30人份材料，成本價: $18。
材料
玉米粒1磅雞肉泥1磅豆腐3盒香菜2把雞蛋10個芡粉1碗鹽4勺料酒2勺雞粉半碗
做法
1
雞肉泥加料酒和鹽拌一下，待用。
⑦ 豆腐是一種很普通的食材，你知道用它可以做出哪些美味嗎
作為家常主打菜的豆腐，一年四季都可吃到，它富含蛋白質、各種礦物質、維生素，且軟嫩易消化，其好處自是不必再多說。它可煎、可燉、可涼拌，可壓碎了做餡，做餅；它還有南豆腐和北豆腐之分，能做出來的美味實在不在少數。
這里就針對的性分享幾種很下飯的家常豆腐做法，希望能對您有所幫助。
肉沫豆腐——下飯，小朋友也很喜歡吃~
【做法】：
1、豆腐切小塊，放入平底鍋里，煎至兩面金黃；
2、煎好的豆腐放入鍋里，加入適量生抽、耗油、鹽；
3、放入生薑絲、蔥段，加入適量水，大火煮開，小火慢燉；
4、多燉一會兒，至湯汁收干即可。
除此之外：將煎好的豆腐，放入煎好的魚中，一起燉，同樣十分下飯；
傳說中很補的鯽魚豆腐湯，奶白色的湯汁，清淡鮮甜；
將豆腐壓碎加入玉米粒、豌豆、麵粉一起，做成小餅，可煎成營養的早餐餅。
豆腐能做出來的美味如此多，不知道你最喜歡哪一種呢？
⑧ 白菜豆腐粉絲的做法
白菜豆腐燉粉條的做法：
原料：白菜，豆腐，粉條，蔥花，薑片，大料、老抽、生抽、食鹽適量。
製作方法：
步驟1：先把粉條用熱水泡20分鍾，待其泡發變軟備用；
[此步注意：小龜准備的是寬粉，燉煮不易熟，因此需要提前泡軟，如果你用細粉的話，可以不用提前泡軟或者只用冷水泡就可以。]
步驟2：把白菜洗凈，用手撕成塊狀備用；
[此步注意：白菜最好用手撕，特別是白菜幫比較厚，用手撕可以將菜幫部分撕成二層而不至於太厚不易熟，如果你用刀，一定要把菜幫片開再切塊。]
步驟3：豆腐控干水後，切成方塊備用；
[此步注意：在燉煮菜中，豆腐一定要選擇北豆腐，因為水份少，質地比較硬，經得起長時間的燉煮，而且燉煮的時間愈長愈入味，愈好吃。]
步驟4：火上坐鍋，熱鍋涼油後，把豆腐一塊塊的碼好在鍋里，用中小文慢慢煎，煎至一面金黃後再煎另一面；
[此步注意：用油煎豆腐是給豆腐定型，確保豆腐在燉煮的過程中不易碎，不僅形狀好看，吃起來口感更勁道。]
步驟5：直至豆腐二面金黃，表皮有些微焦，這時下入薑片和蔥花，再加入少量老抽，生抽，攪拌一下，讓豆腐入味；
步驟6：下入大白菜，加入一顆大料，然後沿鍋邊淋入少量清水，蓋蓋燉3分鍾；
[此步注意：下入大白菜時，最好先下菜幫，後下白菜葉，這樣可以熟到一起。]
步驟7：等到白菜塌軟後，下入寬粉條，加入少許鹽，用鏟子攪拌，確保粉條浸入湯汁里，然後蓋蓋燉8分鍾；
[此步注意：中途最好攪拌一、二次，確保粉條能吸飽湯汁並且沒有粘在一起。]
步驟8：看到粉條變透明後，湯汁也收的差不多了，攪拌均勻後，出鍋裝碗即可。
⑨ 茄子燉粉條豆腐怎麼做
茄子燉粉絲豆病煲的做法步驟
1. 將粉絲事先用水泡軟，茄子切滾刀塊。
2. 熱鍋入油，放入姜蒜爆香，放入豬肉末爆炒至焦黃呈鬆散狀，放適量糖、料酒增香，放入茄子翻炒至略軟放生抽調味。加入適量清水，燒開燜煮一會，待茄子完全變軟，放入豆腐塊和泡好的粉絲，煮至將要收汁時，放適量鹽跟雞精調味，翻拌勻後撒上蔥花即可。