『壹』 吃雞蛋是蛋白好還是蛋黃好啊！
光吃蛋白，不吃蛋黃或光吃蛋黃，不吃蛋白，都不好。正確的吃法應該是吃整個雞蛋，因為雞蛋中的主要營養成份是蛋白質。蛋黃與蛋白相比，蛋白中的蛋白質含量較多，而其它營養成份則是蛋黃中含的更多。因此只吃蛋白就會失去雞蛋中大部分其它營養。而只吃蛋黃不吃蛋白也不好。因為蛋黃雖然營養含量較高，卻含有較多的膽固醇，而蛋白卻基本上不含膽固醇。
『貳』 雞蛋的蛋清蛋黃哪個好
營養成分角度來說，蛋黃的營養價值都是要更高一些的。相比雞蛋白，雞蛋黃還有這些營養優勢：
1、含有各種脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E和維生素K），及幾乎所有的B族維生素；
2、含有不少礦物質，以鈣、磷、鐵、鋅、硒含量較高；
3、含有類胡蘿卜素（葉黃素及玉米黃質），對視力有好處；
4、是磷脂的良好來源，磷脂有助於降低血液膽固醇，並促進維生素A、D、E等脂溶性維生素的吸收和利用。
雞蛋中的膽固醇主要集中在蛋黃中，每100g蛋黃中的蛋白質含量要高於蛋清，一枚雞蛋蛋黃中所含有的不只是膽固醇，還有豐富的蛋白質和微量元素，這都是對身體有益的營養物質，不論蛋清還是蛋黃都是健康且有營養的。身體健康需要均衡的營養，合理的膳食，不是只吃某種食物或者食物的某個部位就可以讓自己健康的。因此，每天吃一個雞蛋，是正確的選擇。
『叄』 單論煮的雞蛋，你覺得蛋清和蛋黃哪個更好吃
雞蛋是我們日常生活中最常看見的一種食物了，雞蛋說來普通也不算普通，只是它存在的地方廣泛，但是雞蛋營養價值極高，含有豐富的蛋白質和人體所需要的礦物質，雞蛋主要包含蛋清和蛋黃兩個部分。雞蛋便宜、做法多樣，營養成分好高，那麼到底雞蛋的到底蛋清和蛋黃，哪個更有營養，哪一個更好吃呢？有的人認為蛋黃更有營養更好吃，有的人蛋清更有營養更好吃，那麼今天我們就來談談雞蛋黃和雞蛋清哪一個更有營養更好吃吧！