⑴ 馬肉餃子怎麼做
不要吃馬肉，好不好
⑵ 馬肉餡餃子怎麼做 馬肉餡餃子怎麼做好吃
食材明細
馬肉800克
豬肉餡300克
麵粉適量
洋蔥1個
香菜適量
蔥薑末適量
花椒水適量
蔥末少許
料酒少許
醬油適量
鹽適量
花生油適量
十三香少許
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
12
成品圖欣賞！
馬肉餡水餃的做法步驟
⑶ 馬肉餡餃子的做法
馬肉餃子的做法：
一、原料
餛飩皮100張，馬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克
二、做法1
1.用大碗將馬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2.在每張餛飩皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤濕後折疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
3.蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鍾即可，趁熱吃。
⑷ 馬肉蒸餃的做法，馬肉蒸餃怎麼做好吃，馬肉蒸餃的家常
今天是哥哥的生日，哥哥很喜歡吃蒸餃，正好看到賣新鮮的馬肉就買了回來，馬肉餡的大蒸餃聽起來都要流口水了。平時我很少在外面吃帶餡的東西，因為總是覺得不幹凈，今天自己在家包的味道真的很不錯。(收起)
食材
主料
馬肉
500g
小麥麵粉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
水
適量
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
步驟
1.准備好麵粉
2.用開水將面和好，和成光滑的面團將其放在一旁醒好
3.准備好肉餡
4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻
5.准備好蔥姜
6.姜蔥切碎放入餡中攪勻
7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料准備好了
8.取出一塊面團，揪成小面劑
9.將其擀成面餅
10.放入餡料
11.將其包好
12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中
13.蓋好蓋開大火蒸20分鍾即可裝盤食用了
小貼士
1、切記在包馬肉和驢肉蒸餃的時候一定要保證攪入足夠的水才會好吃
2、在攪餡時要切記順著一個方向攪入才會將水攪進去
今天是哥哥的生日，哥哥很喜歡吃蒸餃，正好看到賣新鮮的馬肉就買了回來，馬肉餡的大蒸餃聽起來都要流口水了。平時我很少在外面吃帶餡的東西，因為總是覺得不幹凈，今天自己在家包的味道真的很不錯。(收起)
食材
主料
馬肉
500g
小麥麵粉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
水
適量
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
步驟
1.准備好麵粉
2.用開水將面和好，和成光滑的面團將其放在一旁醒好
3.准備好肉餡
4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻
5.准備好蔥姜
6.姜蔥切碎放入餡中攪勻
7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料准備好了
8.取出一塊面團，揪成小面劑
9.將其擀成面餅
10.放入餡料
11.將其包好
12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中
13.蓋好蓋開大火蒸20分鍾即可裝盤食用了
小貼士
1、切記在包馬肉和驢肉蒸餃的時候一定要保證攪入足夠的水才會好吃
2、在攪餡時要切記順著一個方向攪入才會將水攪進去
⑸ 馬肉怎麼做好吃法大全
馬肉怎麼做好吃？
1、醬制馬肉，買一塊馬肉洗干凈，然後切成大塊，放入開水鍋中，用開水焯出沫，然後撈出來，放涼以後，准備好白糖，鹽，高湯，姜絲，蔥花，大蒜，香料，把高湯放入鍋中燒開，然後把白糖，鹽，姜絲，蔥和蒜以及香料放入高湯中，大火熬制一個小時左右，熬成醬湯，然後把馬肉放入醬湯之中，大火燒至馬肉表面的東西浮上來後，把浮沫清除干凈後，然後把大火改為小火，慢慢燉，燉到馬肉又酥又爛，然後將馬肉撈出來，放在熏鍋上撒上白糖，把馬肉熏上三到四分鍾左右，再在熏好的馬肉刷一層香油，等馬肉放涼以後切成薄片，放入盤中，然後放入蔥姜蒜，醋，辣椒，涼拌好以後就可以吃了。
2、馬肉餃子，買一塊新鮮的馬肉，洗干凈剁碎，個人認為自己剁的肉味道比較好吃而且干凈，准備適量的香菜切碎放入馬肉中，准備雞精，鹽，五香粉，豆油或者花生油，耗油，准備一些大蔥切碎放入馬肉中，把適量的調味料，依次放入馬肉中，攪拌均勻，准備適量的麵粉放入盆中，倒入溫開水，和比較軟的面，和好面以後放入盆中讓醒一會，過一會兒取出面切一小段，然後揉成細細的長條，在切成半個大拇指長的小段，按平擀麵皮，調好的餡拿出來，開始包餃子，包好餃子後放入開水鍋中煮開，肉餃子要多煮會，煮好後裝盤後，調吃餃子的醬料，醋，醬油，紅油辣椒，蒜末，依次放入碗中，調好醬汁就可以吃了，肉質鮮嫩，多汁美味可好吃了。
馬肉的營養價值：
1、馬肉的口感沒有豬肉，羊肉那麼鮮嫩，但它營養價值卻很高，它含有大量高質量蛋白，還含有豐富維生素和微量元素鈣，鋅硒等對人體有益的營養成分，人們食用馬肉以後能滋補強壯身體，也能預防緩解貧血，更能增強人體自身的抗病能力。
2、馬肉中微量元素鎂和硒以及鋅等物質的含量都比較高，這些微量元素能直接作用於人類的大腦可以營養腦神經並能促進腦細胞再生，提高腦部功能，處於生長發育期的人群，食用馬肉以後能促進智力發育，而那些中老年人群食用馬肉以後則能預防記憶力下降，預防老年痴呆。
3、馬肉中還含有大量不飽和脂肪酸，人們食用馬肉以後，這些不飽和脂肪酸會盡快被人體吸收和利用，加快人體內多餘脂肪的分解與代謝，而且能阻止膽固醇在人類血管壁上堆積，只有馬鹿能凈化血液，增加血管彈性，預防動脈硬化和冠心病發生。
馬肉的食用禁忌
馬肉的營養價值雖高，但他從中醫角度看是一種發物，那些患有慢性疾病或者過敏體質的人群禁止吃馬肉，不然容易讓身體出現多種不適，而且會讓慢性疾病的症狀加重，對人體健康十分不利。另外馬肉還禁止帶血食用，食用以前必須用清水浸泡去掉血水以後再把它煮熟食用。
⑹ 馬肉餡餃子怎麼拌餡才好吃
1、將馬肉切成小塊浸泡在涼水中，除去肉中的血水，反復浸泡幾次。
⑺ 馬肉餡餃子放什麼好吃
馬肉餡餃子放香菇比較好吃。
做法：食材 麵粉600克，馬肉300克，香菇15朵，胡蘿卜2個，,油35毫升，料酒15毫升，甜面醬30克，胡椒粉,2克，鹽4克，味精適量，蔥適量，姜適量。
1、香菇提前用熱水浸泡。
⑻ 怎麼燉馬肉好吃
怎樣燉馬肉
淮山葯燉馬肉
原材料:馬肋條肉、淮山葯、萵筍、蔥、姜、米酒、食鹽、麻椒、白蔻、茯苓、肉豆蔻。
作法:
將馬肉清洗,切割成格子,入開水中汆,清洗瀝干;
石鍋放進冷水、馬肉及各種各樣調調料,上中火烤開,撇凈白沫子,再轉文火;
淮山葯清洗,入開水中焯一下,撈起來瀝干水分;
馬肉燉至六成熟時放進淮山葯,燉;
待肉軟爛,揀出姜蒜萵筍等調味品,放雞精、白鬍椒粉就可以。
馬肉每100克所含微量元素：
發熱量 122 (大卡)，尼克酸 0.06 (mg)，鈣 5 (mg)，蛋白 20.1 (克)，維生素b2 0.25 (mg)，鎂 41 (mg)，人體脂肪 4.6 (克)，維生素b3 2.2 (mg)，鐵 5.1 (mg)，碳水化合物化合物 0.1 (克)，維他命C 0 (mg)，錳 0.03 (mg)，膳食纖維素 0 (克)，維生素E 1.42 (mg)，鋅 12.26 (mg)，維生素D 28 (mg)，膽固醇 84 (mg)，銅 0.15 (mg)，胡蘿卜素 1.1 (mg)，鉀 526 (mg)，磷 367 (mg)，視黃醇劑量 74.1 (mg)，鈉 115.8 (mg)，硒 3.73 (mg)。
馬肉合適群體：
適合吃馬肉：身心健康身體素質平靜質，氣虛體質，陽虛者，陰虛體質，淤血身體素質
不適合服用馬肉：濕熱體質，痰濕體質，特稟體質。
一般群體。
馬肉製品功效用：
具備修復肝臟功能並有避免 貧血，推動血液循環系統，防止動脈硬化，提高人體免疫力的實際效果;
馬肉有益氣，補血補氣，滋補養生腎臟，強筋壯骨健骨之作用。
強腰脊，治熱寒痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及扁豆瘡毒。
馬肉忌諱：
不適合與稻米(梗米)、生豬肉同食。
忌薑片、蒼耳。
⑼ 馬肉和什麼包餃子好吃
馬肉民間稱它為「大牲口」肉，它的肉纖維較粗，肉質較硬和柴，所以一般常用來做燒燉等菜餚，當然要包餃子也行，最好是與大紅色的圓蘿卜擦絲加以蔥花、薑末做蒸餃。
馬肉餃子的做法：
一、原料
餛飩皮100張，馬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克
二、做法
1.用大碗將馬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2.在每張餛飩皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤濕後折疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
3.蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鍾即可，趁熱吃。