① 豆腐泡配什麼炒菜好吃
主料
豆腐泡
250克
南瓜茸
2勺
韭菜
2根
輔料
蚝油
1小勺
糖
適量
毛蔥
1個
蒜
1瓣
水澱粉
1勺
步驟
1.准備豆腐泡
南瓜茸
韭菜少許
毛蔥（蔥）
蒜
2.熱油鍋下毛蔥炒出香味
，加入
豆腐泡
翻炒
3.加入南瓜茸，蚝油
加1杯水
4.轉小火煮2~3分鍾，鹽巴調味，勾芡，加蒜末，韭菜丁
5.加了點南瓜茸顏色金黃，
② 豆腐泡怎樣做好吃
豆腐泡的好吃做法
豆腐泡塞肉
1.冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻
2.用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進去
3.熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下放進鍋里，中小火煎至金黃
4.翻面後同樣煎至金黃，翻面2~3次，盡量把豆腐泡煎至香脆點
5.加入大約2匙羹的鮑魚汁
6.滴幾滴老抽
7.加入清水（或高湯）至剛好沒過豆腐泡
8.中火燜煮8分鍾左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
③ 豆腐泡是如何製作出來的可以用來吃哪些美食
提起豆腐泡，很多人都表示特別愛吃，吃火鍋的時候必點的一道配菜。那麼，豆腐泡是如何製作出來的呢？其實豆腐泡的製作流程並不難，它主要是選取新鮮豆腐切成大小均勻的塊，然後過油之後炸制出來的食物。在炸制的過程中非常考驗油溫，因為是油炸豆腐，所以也叫做油豆腐。豆腐泡是一種營養豐富的豆製品，因為已經是半成品，所以在炒菜時使用也比較容易入味，很多人家做菜時都喜歡用豆腐泡。那麼，豆腐泡可以用來吃哪些美食呢？下面我們就一起來細數一下吧。
一、吃燒烤或火鍋時都可以用豆腐泡豆腐泡的用途非常的廣泛，可以說是百搭，和任何的烹飪手法以及食材搭配都很合適。吃火鍋的時候點一盤豆腐泡，清香解膩；吃燒烤的時候也可以選擇烤一串豆腐泡，鮮香四溢。所以說豆腐泡可以用來吃的美食很廣泛，除了燒烤和火鍋，製作麻辣香鍋也可以用豆腐泡，還有毛血旺也可以，只要你能想得到的美食，都可以搭配豆腐泡。
如果大家對豆腐泡的吃法感興趣，歡迎積極留言跟大家分享您關於豆腐泡的吃法。
④ 豆腐泡的做法大全家常菜
主要食材。豆腐泡，肉末。蔥，姜。鹽，十三香，生抽，老抽，料酒，植物油。香菜末。干辣椒。蚝油。白糖，雞粉，水澱粉。
具體步驟。
一，肉餡中放蔥花，薑末，鹽，十三香。生抽，料酒，一勺熟植物油。拌勻，腌制半個小時。
二，豆腐泡切開一面，把裡面的豆腐用剪刀掏出來。塞入腌好的肉餡。用勺子壓實。全部弄好，備用。
三，鍋中燒油，把豆腐泡肉餡那一面朝下。把它煎一下。煎至一面熟透，翻另一面。煎至全熟透，兩面金黃。盛出來備用。
四，另外起鍋。燒油。油熱放蔥，姜，干辣椒。炒出香味，放生抽，蚝油，再加2勺清水。大火燒開下入煎好的豆腐泡。放少許老抽調色。再調入鹽，雞粉，白糖。燒開，蓋上蓋子，小火燜煮五分鍾。然後開大火，淋入水澱粉勾芡。最後撒上香菜末。一道非常好吃的豆腐泡塞肉做好了
⑤ 豆腐泡都可以做什麼吃的呢
油炸豆腐也叫油炸豆腐，豆腐泡，是一種很普遍的豆類食品，是水豆腐歷經煎炸製成的，一般全是色調金黃色或是是淡黃，一般 能夠 用於炒、燉，在製做的情況下非常容易消化吸收料汁，非常容易進味。油炸豆腐營養豐富，常被作為牛乳的代替品，能夠 防止骨質疏鬆和乳腺癌。如今就而言說油炸豆腐的好多個粉絲的做法吧。
1.油菜豆腐泡
原材料：
油菜子、油炸豆腐
作法：
將油菜子清洗，切割成兩截。放進鍋中焯一下。鍋中倒進少量油，放進蔥姜蒜煸香，倒進生抽醬油、油炸豆腐爆鍋。放進油菜子，紅蘿卜，鹽，火災爆鍋就可以。
2.油炸豆腐燒排骨
原材料：
油炸豆腐、豬排骨
作法：
將每片油炸豆腐對半切割成2份預留，熱鍋中，蔥段、生薑片及朝天椒片進行爆香，添加做法1的油炸豆腐煸炒，再放進豬排骨以火災快炒至色調略變時，放進所有調味品，再以文火燜燒至料汁徹底收濕時就可以。
3.水豆豉青椒油炸豆腐
原材料：
青椒、油炸豆腐、水豆豉
作法：
皺皮青椒去蒂去籽，掰成條，蒜頭切一片，油炸豆腐切一片，起油鍋，放點油炒一下青椒到香，盛出預留。鍋中加點油，添加大蒜炒出香味，讓後放一茶匙老乾媽辣椒醬麻辣水豆豉，炒成辣椒油，下油炸豆腐，炒干，皈依抽，一點糖，炒勻。下皺皮椒，炒勻，放鹽和味精調料。
4.油炸豆腐煮肉
原材料：
油炸豆腐、五花肉
作法：
將五花肉清洗切片，油炸豆腐用力立即撕掉一道口子(那樣更非常容易進味)將五花肉放進綠色植物鍋中中，煸炒，肉掉色之後，放進鹽、生抽、冷水和白砂糖，放進准備好的油炸豆腐，翻兩下後，蓋上蓋子煮，煮沸之後，慢火燉上5分鍾上下就可以。
⑥ 豆腐泡怎麼做好吃又簡單竅門
豆腐泡可以先把北豆腐切成一寸見方塊在油鍋里炸至金黃，一次多炸些，吃一部分其餘放冰箱冷凍。如果有熟紅燒肉也可以多做點，分份冷凍，拿出一份和豆腐泡一起煮到入味，既好吃又省事，豆腐泡也可以買現成的，為衛生安全，自已事先多做這兩種食材，平時吃時就省事了，還可以加些其它蔬菜。
⑦ 豆腐泡炒什麼好吃
豆腐泡如果想要的的話，可以炒青菜吃，混合青菜的話，可以混合口感，而且營養混合在一起也是比較豐富的，整體口感也是非常美味的
⑧ 豆腐泡的簡單做法是什麼有哪些做法值得借鑒
想要做出好吃的豆腐泡，可以准備好豆腐泡以及梅肉和一些需要的調料。要先將冬菇用溫水給泡軟，然後把根部去掉切碎。將豬肉剁成肉沫沫之後，然後再切上一些蔥花。肉末當中可以倒上適當的鮑魚汁以及鹽和生粉，分批次的攪拌均勻之後看到變黏稠之後就可以停止。要把豆腐切成塊狀，然後在中間弄上一個插口。把肉和冬菇慢慢的填入進去，放進油鍋當中炸至金黃。出鍋的時候要澆上幾滴老抽和清水，才可以讓豆腐泡的口感更好一些。
總的來說豆腐泡是屬於純素食的，夏天好吃就不上火。不管是老人還是小孩，都是可以選擇去吃豆腐泡。營養價值不僅很高，而且可以選擇多種多樣的做法。豆腐泡不僅可以油炸，還可以選擇用其他的一些做法。在家沒事的時候就可以選擇嘗試嘗試，孩子吃起來也會比較開心。
⑨ 豆腐泡配什麼炒菜好吃
把豆腐二切開，可以炒芹菜，炒韭菜，炒白菜片兒，排骨豆腐泡酸菜粉絲湯，豆腐泡也可以下火鍋吃，豆腐泡還可以放在麻辣盆當中，根據自己的口味，去決定豆腐泡和什麼菜一起炒。
⑩ 豆腐泡怎麼燒好吃
第一種：百花豆腐泡
主 料： 豆腐泡4兩（約160克），蝦肉12兩（約480克），熟肥肉粒1湯匙，馬蹄粒1湯匙。
配 料：調味料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2隻，胡椒粉少許。
做 法：1、蝦肉用鹽和生粉擦洗，再在水中沖洗15分鍾，用吸水紙吸干水分，用刀壓平，加入調味料、肥肉粒和馬蹄粒，順一方向攪撻至起膠，放入冰箱冷藏一小時。
2、用水輕手搓洗豆腐泡，切開成兩邊，把蝦膠釀入豆腐泡內。
3、用鑊燒滾三杯油，放下豆腐泡炸至微黃色，撈起瀝干油分上碟便成。
第二種：豆腐泡燉雞
一、原料：豆腐泡三兩，雞肉一斤，水發香茹一兩，小白菜四棵，料酒二錢，精鹽一錢，蔥結一兩，姜塊一兩，清湯二斤，味精五分。
做法：1、用熱水將豆腐泡浸泡軟後，擠干水。
2、將雞肉斬成一寸見方的塊，用開水氽一會，洗凈。
3、將雞塊、清湯、料酒、蔥結、姜塊放入炒鍋，燒開後，去掉浮沫，加入豆腐泡，用小火燉半小時後，去掉蔥結、姜塊，加入香茹、小白菜、鹽、味精，再燉燒十分鍾即成。
豆腐泡有很多種做法，也可以與很多菜一起搭配炒著吃，自己慢慢發掘吧。