Ⅰ 炸的豆腐怎麼涼拌好吃
1. 將豆腐泡（油豆腐）切粗絲；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 大蔥切碎末；
4. 芝麻放干鍋內炒熟並壓碎；
5. 豆腐泡放煮豆水中灼軟，撈出控干水分；
6.加放蒜茸、蔥末、生抽、香油、芝麻拌勻即可。
Ⅱ 涼拌豆泡的做法，涼拌豆泡怎麼做好吃，涼拌豆泡的家常
依. 將豆腐泡（油豆腐）切粗絲； 貳. 大蒜剁碎成茸； 三. 大蔥切碎末； 四. 芝麻放干鍋內炒熟並壓碎； 5. 豆腐泡放煮豆水中灼軟，撈出控干水分； 陸.加放蒜茸、蔥末、生抽、香油、芝麻拌勻即可
Ⅲ 涼拌豆角豆腐泡的做法是什麼
涼拌豆角豆腐泡
原料：油豆腐150克，芸豆300克，芝麻45克，大蒜8克，大蔥15克，生抽30克，香油15克。
製作：1.將豆腐泡（油豆腐）切粗絲。2.大蒜剁碎成茸。3.大蔥切碎末。4.芝麻放干鍋內炒熟並壓碎。5.白豆角（芸豆）洗凈擇去頭尾之蒂，放鍋中加水煮滾，再用慢火煮10分鍾，撈出控干水分待冷後切段上碟。6.豆腐泡放煮豆水中灼軟，撈出控干水分。7.待冷後放在豆角上，加放蒜茸、蔥末、生抽、香油、芝麻拌勻即可。
Ⅳ 能否介紹下拌豆腐怎麼做才好吃
1.首先我們要去市場中購買一塊鮮嫩的白豆腐，買回來之後清洗干凈豆腐的表面，切成正方形的小豆腐塊備用。
2.燒熱水，一定要等水開，然後加入一勺鹽，攪拌均勻，然後下入豆腐塊，焯水一分鍾左右撈出，即刻過涼水。
3.把焯好水的豆腐泡到冰水中，接下來我們就來製作涼拌汁，碗中放入辣椒粉、花椒粉、蒜泥、芝麻，然後油鍋中燒適量的食用油，等油辣之後，大概油溫久成熱。然後倒入碗中，逼出所有事物的香味。這樣辣椒油也就做好了。
4.辣椒油裡面放入適量的鹽巴、醬油、醋、香蔥、香菜。全部調和均勻，四川的朋友一定要記得放花椒面喲。
5.撈出處理好的豆腐，盡量的把水分都處理干凈，然後把豆腐放到准備好的調料碗中，攪拌均勻，讓每一塊豆腐都能夠裹滿醬汁就好了。對了，最後千萬別忘了淋入一勺香油哦，能夠讓涼拌豆腐味道更加的好吃不說，而且還能夠讓涼拌豆腐看起來油光滿滿，讓人更有食慾。
Ⅳ 豆腐泡怎樣做好吃
豆腐泡的好吃做法
豆腐泡塞肉
1.冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻
2.用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進去
3.熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下放進鍋里，中小火煎至金黃
4.翻面後同樣煎至金黃，翻面2~3次，盡量把豆腐泡煎至香脆點
5.加入大約2匙羹的鮑魚汁
6.滴幾滴老抽
7.加入清水（或高湯）至剛好沒過豆腐泡
8.中火燜煮8分鍾左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
Ⅵ 涼拌豆角豆腐泡 怎麼做
主料： 芸豆 300克 油豆腐 150克
輔料： 芝麻 45克
調料： 大蒜 8克 大蔥 15克 生抽 30克 香油 15克 各適量
涼拌豆角豆腐泡的做法：
1. 將豆腐泡（油豆腐）切粗絲；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 大蔥切碎末；
4. 芝麻放干鍋內炒熟並壓碎；
5. 白豆角（芸豆）洗凈擇去頭尾之蒂，放鍋中加水煮滾，再用慢火煮10分鍾，撈出控干水分待冷後切段上碟；
6. 豆腐泡放煮豆水中灼軟，撈出控干水分；
7. 待冷後放在豆角上，加放蒜茸、蔥末、生抽、香油、芝麻拌勻即可。
Ⅶ 豆腐泡的簡單做法是什麼有哪些做法值得借鑒
想要做出好吃的豆腐泡，可以准備好豆腐泡以及梅肉和一些需要的調料。要先將冬菇用溫水給泡軟，然後把根部去掉切碎。將豬肉剁成肉沫沫之後，然後再切上一些蔥花。肉末當中可以倒上適當的鮑魚汁以及鹽和生粉，分批次的攪拌均勻之後看到變黏稠之後就可以停止。要把豆腐切成塊狀，然後在中間弄上一個插口。把肉和冬菇慢慢的填入進去，放進油鍋當中炸至金黃。出鍋的時候要澆上幾滴老抽和清水，才可以讓豆腐泡的口感更好一些。
總的來說豆腐泡是屬於純素食的，夏天好吃就不上火。不管是老人還是小孩，都是可以選擇去吃豆腐泡。營養價值不僅很高，而且可以選擇多種多樣的做法。豆腐泡不僅可以油炸，還可以選擇用其他的一些做法。在家沒事的時候就可以選擇嘗試嘗試，孩子吃起來也會比較開心。
Ⅷ 爽口拌豆泡怎麼做好
食材
主料
豆泡
220g
黃瓜
半根
紅椒
1個
蒜
3粒
洋蔥
1塊
輔料
辣椒油
50g
糖
20g
米醋
10g
香油
4g
雞粉
3g
鮮醬油
3g
白芝麻
3g
鹽
3g
步驟
1.豆泡，黃瓜，紅椒准備好
2.豆泡對切成兩個三角
3.黃瓜，紅椒，洋蔥，蒜切好
4.取一個盆放入所有材料及調料拌5分鍾讓其入味
5.拌好的豆泡，超好吃的！
小貼士
豆泡不太好入味，最好飯前1個小時就拌好，吃的時候味道很足！