『壹』 昆明哪裡有好吃的燒豆腐,要白天也可以吃的謝謝
到雲大後門這條 小吃街，吃下火王燒烤。。。。火王燒豆腐也很不錯。。。還有大觀商業城後門的樓梯下面側邊那家的，和火王的味道有一拼哦……
『貳』 昆明哪裡能買到正宗的石屏豆腐
首先先解釋一下何為正宗的石屏豆腐：
在昆明賣的所謂正宗的石屏豆腐，其實大部份都是原產於石屏，在石屏生產後運輸到昆明販賣，從生產地來說，都可以稱為正宗的石屏豆腐。
但石屏的豆腐作坊有近百家，口味和質量等等不一，在石屏當地，大家比較喜歡的基本都是北門豆腐廠生產的或福利豆腐廠生產的。其它也有少數幾家作坊生產的口味也可以。一般從石屏當地人的消費選擇上來說，北門豆腐可稱為正宗（單位外出各地送領導的都是北門豆腐）。
在石屏本地，豆腐的價格從小作坊生產的一元錢一條到北門豆腐廠生產的兩元錢一條等等不一。而小作坊生產的專門運輸到外地銷售的豆腐，最便宜的甚至不足八毛錢一條，而口味可想而知。
在昆明，要吃正宗的石屏豆腐，除了翠湖旁邊的石屏會館、關上的石屏人家用的是石屏北門豆腐以外，其它地方的就不好說了。
呵呵，有空還是到石屏來吃吧，周末的來玩，住上一夜後第二天就可以回去，如果有時間的話還可以建水、元陽一起轉一轉。
石屏唯一隻有一家合法經營的旅行社，叫「石屏花腰新娘旅行社」，電話是0873-4851166，如果是5月初「石屏楊梅節」來的話，建議先聯系旅行社代為訂房，因為賓館基本都會滿了。平時倒時基本都會有空房
石屏的房價也不高，最好的酒店也不超過150元一晚，好象旅行社代訂的話會更便宜。
『叄』 昆明哪裡有好吃的豆腐包
各大小吃街都有賣，大的小吃街一般分布在步行街之類的地方，醫院附近和綜合廣場。如果都不滿意可以嘗試自己做一個，隨時想吃都能吃到
『肆』 昆明最好吃的燒豆腐在哪
本文用到的食材有:豆腐豬肉香菜
『伍』 哪裡的臭豆腐最好原產自哪裡
臭豆腐原產地紹興 長沙火宮殿的臭乾子則是湖南小吃中名氣最響的。臭乾子其實就是油炸臭豆腐，因為它特有的味道，只能得到少數人的偏愛。 長沙坡子街的火宮殿，過去是一座祭祀火神祝融的廟宇(楚人有崇尚火的習俗)，距今有四百年的歷史。後幾經戰亂，幾度修葺，最終成了販夫走卒匯聚之地，經營起湖南各色小吃，有點像老北京的東安市場。隨著歲月變遷，如今這里的一條街上，涵蓋了湖南的各種菜式、小吃，成為長沙之行不可不到的去處。 火宮殿的臭乾子選用上等黃豆做成豆腐，然後把豆腐浸入放有冬筍、香菇、曲酒、瀏陽豆豉的鹵水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰，初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以後，就可以撈上來，濃香誘人，澆上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香鬆脆、外焦里嫩的臭豆腐。 京派風味的自然是響當當的王致和臭豆腐。不過，北京的臭豆腐與南方的臭豆腐幹完全是兩種食物。北京的臭豆腐是一種腐乳，配著饅頭、大餅吃的，佐餐妙不可言，但絕對下不得油鍋。相傳康熙八年，安徽仙源縣舉子王致和進京趕考。春闈落第，又無盤纏反鄉，困居在前門外延壽寺街羊肉胡同的「安徽會館」內。好在天無絕人之路，家傳的做豆腐的手藝讓他勉強維持了生計。時值夏季，豆腐作得多了，賣不出去，就會發霉變質。他冥思苦想，忽然想起家鄉用豆腐作腐乳的方法。於是將剩下的豆腐切成小塊，一層層地碼在壇子里，用鹽腌起來。誰知，到了秋風送爽，王舉人這時才想起那壇腌制的豆腐，急忙打開壇蓋，一股臭氣迎面而來。豆腐已變成了青灰色，一嘗，卻味道獨特，「臭」中有奇香。送給鄰居品嘗，眾人稱贊不已。於是，一傳十，十傳百，王致和的臭豆腐在民間逐漸流傳開來。王舉人考場失意，屢試不中，臭豆腐的生意卻日漸興隆，乾脆棄學經商，開了「王致和南醬園」。至清朝末年，臭豆腐已列為御膳小菜之一，得到西太後的喜愛。因臭豆腐的名稱聽起來不雅，於是皇上賜名叫「青方」。這臭豆腐一經「上用」，頓時身價百倍，生意也跟著蒸蒸日上，於是王致和的臭豆腐就成了京城小吃一絕。 湖北的臭豆腐是黑色的，臭氣四溢，臭氣沖天，沾上獨特的泡椒調味料非常地夠味。 安徽臭豆腐——俗名「大獃臭」，為王致和於清康熙年間創制，康熙皇帝品嘗後贊不絕口，特地御筆親書「青方：二字賜王致和，從此名聲大振。與浙江紹興的臭千張、安徽淮南的臭香乾呈鼎足三分之勢，享譽海內外。徽州大獃臭，表面為灰、蘭、黑綜合色，內里潔白如玉，聞著臭、吃則異香，獨具一番風味，而由於大獃臭的製作工藝很復雜，所以這道風味小吃，恐怕只有來黃山的遊客才能吃到了。大獃臭在黃山市內很多小吃攤點上均可吃到。 浙江的臭豆腐是黃色的，這「三味臭豆腐」可不是說它有三種味道變化，而是因為它的原產地在浙江紹興，也就是魯迅三味書屋附近特產的原汁原葉的小吃臭豆腐。浙江的臭豆腐，聽著挺新鮮，看著也挺特別的。看起來又白又嫩又細又軟。聞起來，雖然也有一股淡淡的臭味，但一點也不刺鼻。炸好的豆腐表皮金黃，敷著一層密密的細孔，似乎是裹了一層雞蛋才炸出來的。配上外面刷的一層鮮艷奪目的甜辣剁椒醬。 江蘇臭豆腐——提到紹興的吃食，好像總是離不開臭的霉的腌的，和清冽明凈的鑒湖水，超凡脫俗的西施美人形成了鮮明的對比，作為紹興人，對於這一點，我總是以魯迅徐文長為榜樣，解釋為吃的是臭豆腐霉豆腐，出來的卻是錦心綉口的好文章。臭豆腐是紹興美食的必修課，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮。愛吃的是聞臭而動，不愛吃的是避之惟恐不及。個中高手吃起來是不用加任何調料，要的就是原汁原味的「臭」。現在杭州也有臭豆腐，偶爾也可以解解相思，不過總覺得不如紹興小弄堂里的夠味，笑眯眯的老人守著暖烘烘的爐子，窄窄的巷子里是年長日久的安寧的味道。 江西臭豆腐——景德鎮三閭廟的臭豆腐是中國傳統的豆腐菜餚，也是典型的民間菜。各地都有風味特色。然而，然而在江西景德鎮，人們說起臭豆腐，一般都會想起三閭廟的臭豆腐。 臭豆腐有二種，一種是豆乾，聞起來象臭豆腐乳，吃起來卻鮮香，經得起長時間慢慢細嚼、品味。另外，還有一種，人稱鹽水臭豆腐，市面上也有賣。那是布包方豆腐塊。當天賣不完，上籠蒸過，然後放涼，浸在一種用冬天留下的雪水特製的鹽水裡。也有的浸在腌制雪裡蕻的鹹菜汁里。用不了多長時間，豆腐染上了一層灰綠色，上了味才撈上來，用涼開水洗過後食用。 市面上賣的三閭廟臭豆腐，要講究用鮮荷葉盛托蓋住，放在籃子里叫賣。買回來食用、下茶、下酒、下粥、下飯、零食、做菜，無所不可。這不同於江蘇徐州八義集的臭豆腐，要用煎餅、大蔥卷著食用；也不同於湖南長沙火宮殿的臭豆腐，要用熱油炸過，中間捅一個洞放上辣醬油來食用；更不同於貴州畢節臭豆腐，要用木炭火將臭豆腐烤脆，佐以花椒末及細鹽來食用。 三閭廟臭豆腐的製作很考究，不僅豆腐乾是精製而成的，鹵水配料也特別講究。需要用青礬、雞湯、鮮荷葉、粗鹽、熟芝麻等原料。而湖南長沙臭豆腐的鹵水配料，系採用豆豉、純鹼、青礬、香菇、冬筍、鹽、茅台酒等製成。上海臭豆腐乾的鹵水配料，系採用老金花菜、老竹筍頭、野莧菜桿、生薑、胡椒、花椒等製成。湖南益陽的臭豆腐乾的鹵水配料最特別，要用腌菜水、鮮魚蝦發酵，再放入冬筍、香菇和白酒製成。 景德鎮三閭廟臭豆腐始於什麼年間，沒有記載。我國的臭豆腐始於漢代，普及於宋代，到明代各種精緻的豆製品已逐漸增多。從三閭廟小街清一色的明代建築和製作豆腐的多半是安徽九華山青陽縣人來推測，三閭廟臭豆腐有可能始於明末，至遲也是在清末，距今也有一百來年的歷史。在三閭廟不大長的「明街」上，開有好幾家豆腐店。景德鎮年齡在四十歲左右的人幾乎都知道三閭廟臭豆腐的盛名，上了歲數的長者還能數說抗金名將岳飛，於一一三三年住在三閭廟，以食臭豆腐為最大愛好，並題詞的千古佳話。據此推斷，當年三閭廟豆腐買賣何等紅火。 貴州臭豆腐——貴州人臭豆腐不是油炸而是水煮，真是千奇百怪。 雲南臭豆腐——呈貢臭豆腐是雲南民間頗為盛行的一種名特豆製品，以昆明市呈貢縣所產品質最佳，且歷史悠久。呈貢臭豆腐相傳始於清康熙年間，最早是由該縣七步場村的王忠發明的。康熙帝品嘗後，對其美味甚是贊賞，列為"御膳坊"小菜之一，並賜名為"青方臭豆腐"。 呈貢臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲："味之有餘美，玉食勿與傳"。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。 臭豆腐食法較多，主要有兩種，一種是蒸吃，即將臭豆腐用水漂凈，置入碗內，配以食油（最好是雞、鴨油）、食鹽、辣椒面，放在鍋里蒸熟，食之美味可口，鮮嫩無比。一種是燒吃，即將臭豆腐切成小方塊，擺在塗油的鐵簾上，用栗炭火慢慢烤燒，來回翻動，直至兩面呈金黃色。另用一隻小碗，放入甜醬油或咸醬油，以及鹵腐汁、椒麻油、蒜泥、辣椒面兌面佐料，再放上芫荽末或薄荷末，蘸著吃；或蘸上食鹽，味精、花椒面、胡椒面、辣子面混成的乾粉後，亦可食之。一般都是邊燒邊吃。
『陸』 請問昆明最好吃的燒豆腐在哪裡
買買，我也愛吃燒豆腐啊，有一家在祥雲美食城後面那條南強街上，出美食城左邊。一個紅河州人開的，那家店好像是叫建水燒烤，就是自己擺著燒烤桌的店，凳子矮矮的，他家的好吃。
『柒』 昆明那裡的臭豆腐最好吃
老金碧路上復興小學門口那家特別好吃,可惜現在沒有了。請大家介紹一個下現在最好的燒豆腐在哪裡？要很臭的、塊比較小的。不是現在到處可見的那種,根本不是原來的味道。
『捌』 昆明最大的豆腐批發市場
石屏建水豆腐批發部。
位於昆明市五華區龍泉路小麥溪舊貨市場，進入市場裡面使人最先引入眼簾的就是這家店，它在當地市場都是很有名氣的，許多大飯店以及小餐館都會從這裡面批發豆腐。
批發豆腐要注意以下幾點：1、選整體沒有破損，表面比較光滑這樣的豆腐比較好吃的。最好是豆腐的表面，沒有那麼多的孔或者說是氣泡。2、可以摸一下豆腐，一般好豆腐軟硬適度，摸上去有一定的彈性這樣豆腐比較好。就是感覺很松軟的意思。
『玖』 在昆明哪裡可以吃到正宗的石屏豆腐有電話能訂餐的更好！！
石屏豆腐形式上簡單，但必須在石屏當地用酸水上點用，石屏又有上百家作坊生產石屏豆腐。我考察過最好的最有名的是北門豆腐廠的。只是昆明假冒偽劣一樣多，推薦昆明代理商北門街五號鋪。教場北路五號餐館也有！
『拾』 昆明哪裡有比較好吃的燒豆腐請標注具體位置，不然燒豆腐攤很難找到~~
我也愛吃燒豆腐啊，有一家在祥雲美食城後面那條南強街上，出美食城左邊。一個紅河州人開的，那家店好像是叫建水燒烤，就是自己擺著燒烤桌的店，凳子矮矮的，他家做的味道蠻好的，我去吃過幾次。 昆明名氣最大的燒豆腐還算是西南何大媽臭豆腐，許多逛街的女孩子一定要去吃幾個何大媽的燒豆腐。昆明最好吃的燒豆腐大體是新迎小區新迎路46號昆明大學東校區旁的建水沙鍋葯膳米線店，這里的燒豆腐個大鮮嫩、味道純正，即使不蘸作料也可以品出淡淡的香味。此外，這里的干豆腐也很特別，味道香濃，有韌勁，噴香的燒豆腐會在雙牙之間可以把酒迅速地消滅干凈。