❶ 常說的「百菜不如白菜」，那酸辣白菜的做法是什麼呢
俗話說的好，百菜不如白菜，它的營養價值是很高的，裡面含有豐富的維生素以及粗纖維等，對於脾胃特別好、還能通便利尿。很多朋友想要把白菜炒著吃，都喜歡做酸辣白菜，這道菜又酸又辣，脆爽可口，就著一碗米飯吃，特別香。
這道菜雖然用料簡單，但是做出來的口感是很高級的，居家做再合適不過，就著米飯饅頭吃都很合適。
❷ 酸辣粉條怎麼做好吃
正宗酸辣粉條的做法
1、主料：紅薯粉條、生菜輔料：鹽、小米椒（不愛吃的可選紅辣椒）、香蔥、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、香醋、雞精、花椒粉、姜、麻油。
2、把生菜洗凈，大蒜切末，姜切末，香蔥洗凈切末，小米椒洗凈切丁。
3、鍋燒熱，加入花生米，中小火不停的翻炒，直到炒出香味，外皮能脫掉，不能炒糊了，撈起涼一會，也可以油炸花生米，看你家口味了。
4、把大蒜，香蔥末、紅辣椒丁、姜一起裝碗，做調味汁，加鹽、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均勻，可以根據自家的口味調。
5、鍋加水涼水下紅薯粉條，加少許鹽煮開，再次加兩次少許涼水煮開（，撈起，過涼水，也可以不過涼水裝碗，夏天過涼水還是比較好的。
6、用粉條湯煮生菜，燙燙顏色好看也好吃，不喜歡吃生菜的可以換成菠菜或者小白菜之類的，裝在面條碗里。
7、盛一勺煮粉條的白湯澆到調制好的汁裡面拌均勻。
8、再把調好的湯汁倒進粉條碗里，加幾滴麻油。
❸ 酸辣粉條燉白菜的家常做法怎麼做好吃
步驟
香辣白菜燉粉條的做法步驟11.准備好所有食材
香辣白菜燉粉條的做法步驟22.熱鍋涼油，油熱後下入花椒炒香後撈出
香辣白菜燉粉條的做法步驟33.下入五花肉片，炒至出油變色
香辣白菜燉粉條的做法步驟44.倒入蔥姜和辣椒，調入料酒翻炒均勻
香辣白菜燉粉條的做法步驟55.調入適量醬油翻炒均勻
香辣白菜燉粉條的做法步驟66.倒入白菜塊翻炒
香辣白菜燉粉條的做法步驟77.加入少許開水，下入粉條，將粉條埋在白菜下面，蓋蓋燉至粉條熟
香辣白菜燉粉條的做法步驟88.調入鹽和炒菜料翻炒均勻，即可
香辣白菜燉粉條的做法步驟99.成品
❹ 酸辣粉條燉白菜的家常做法怎麼做好吃
酸辣白菜粉條的做法
1.
白菜洗好，粉條用熱水泡泡
2.
白菜切碎
3.
蔥姜蒜切碎爆香
4.
白菜倒入鍋中翻炒幾下就趕緊倒醋
5.
白菜變軟之後加入自製的辣椒醬
6.
最後加入泡好的粉條
7.
熟了之後加入鹽和五香粉翻炒幾下就好了
❺ 酸辣過癮的酸辣白菜怎麼做需要焯水嗎
北方的白菜，個頭長的大，壯實飽滿，關鍵是便宜實惠，幾毛錢一斤，兩塊錢買一大顆，能吃好幾頓。怪不得商場東西打折降價總是吆喝，白菜價大甩賣啦，由此可見，白菜是真實惠啊。
❻ 怎樣做酸辣白菜
大西北冬季寒冷，氣候乾燥，過了秋季，土地上都是光禿禿的寸草不生，更別說有新鮮蔬菜了，又加上以前交通不便利，南方的蔬菜很難運過來，即便運來的新鮮蔬菜，價格也很貴。於是人們就把秋收的大白菜做成酸白菜吃上一整個冬天。因此幾乎家家戶戶都有一個或者幾個特別大的缸，以方便儲存更多的酸白菜。
做酸白菜所用的白菜一般都選用顆大，包的緊實的黃冒芯白菜。
先把白菜從根部對半切開，洗干凈，放在簸箕里控干水分；然後准備鹽，切碎的紅辣椒，炒熟的茴香，放在一起拌均勻備用。
拿起控干水分的白菜撒上拌均勻的鹽，辣椒和茴香放入洗干凈的缸中，注意每一個白菜都要均地撒上，並且放在缸底部的少撒一點，越往上越多撒一點，一層一層壓緊，放整齊，最後在上面壓上大石頭，過一兩天腌制過的白菜的本身的水分就會漫上來，壓在上面的石頭一直不要取以保證白菜一直在水中，這樣才不會壞。
在溫暖的地方放八九天就可以吃到酸辣脆爽的酸白菜了。
酸白菜可以直接吃，也可以酸白菜炒肉吃，酸白菜燉粉條，做酸菜魚等等都非常好吃。
❼ 酸辣白菜怎麼做好吃呢
小時候家裡條件不好，平時就是，白菜燉粉條，白菜燒豆腐等等，家裡來客人改善生活，來個豬肉白菜燉粉條，就夠我們幾個小孩子高興好幾天的，終於吃到葷腥啦。
現在條件好啦，吃白菜的人也越來越少啦，但白菜真是個好東西，老話說“魚生火肉生痰，白菜豆腐保平安”，“百菜不如白菜”，今天給大家分享一道開胃白菜的做法—酸辣白菜，吃起來脆嫩可口，白菜入味，酸辣過癮開胃，一起來漲知識吧。