『壹』 西紅柿雞蛋鹵面的做法
西紅柿雞蛋鹵面的做法
用料 主料
面條（生）500克
西紅柿2個
雞蛋3個
輔料
植物油適量
食鹽適量
菠菜250克
蔥花適量
米醋少許
白糖少許
1.菠菜摘洗干凈後一分為二，西紅柿洗凈切成小塊，雞蛋滴幾滴醋打散備用
2.炒鍋中熱油，先炒雞蛋，盛出備用
3.鍋中再放入少許油，放入蔥花炒出香味，倒入西紅柿塊
4.一直大火炒制至炒出湯汁
5.加入適量的水，鹽，燒開後放入炒好的雞蛋，糖，調好味後倒入湯盆備用
6.湯鍋燒水至水開時放入面條
7.鍋開時放入菠菜焯一下，大約30秒關火
8.盛入碗中，澆上西紅柿雞蛋鹵即可
『貳』 西紅柿雞蛋打鹵面，怎麼做才會好吃
熱鍋涼油，油熱放入雞蛋炒熟後取出待用。鍋中不用放油，把西紅柿放進鍋里翻炒，加入些生抽和蚝油，蚝油一點點就可以。加清水要視西紅柿水分多少而定，如果西紅柿本身含水分多，那就不用加水，直接燉煮濃稠即可。千萬不要加番茄醬進去，味道根本不一樣，真材實料熬煮出來的西紅柿鹵才更香。
加入適量的生抽胡椒粉，之後加入適量水，水開後加入木耳，隨後打入雞蛋花，勾入水澱粉，出鍋時加入香油撒上香菜即可。要注意西紅柿一定要剁碎炒化，醬油要選用好一點的，是靈魂鍋中湯煮開鍋後打入打散的雞蛋，慢點倒入，邊倒邊用筷子打散鍋里的雞蛋，湯在次煮開後加入一點雞精，關火，加入香菜攪拌均勻即可煮麵條的過程中記得要略放一點鹽，如果是夏天吃可以撈出來後放在涼開水裡浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛於碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜。
『叄』 西紅柿打鹵面的鹵子怎麼做好吃
打鹵面的各種鹵的做法之西紅柿打鹵面：
食材明細：面條，西紅柿，油，食鹽，蔥姜，白砂糖，醬油，胡椒粉，雞精，水澱粉，雞蛋，黑木耳，黃花菜和青豆；
1.西紅柿洗干凈去皮後切成小丁，可以將西紅柿放在沸水中焯燙一會兒，然後就可以輕松撕掉西紅柿的皮了；
2.黃花菜和黑木耳分別提前浸泡一段時間，清洗干凈之後切成碎末，雞蛋打散備用即可；
3.炒鍋中適量的油燒熱，倒入切好的蔥薑末爆香，炒出香味之後再把木耳和黃花菜末倒進去一起翻炒；
4.接下來將西紅柿丁也倒進去翻炒，稍作翻炒之後加入適量的清水，用大火煮，煮開之後加入適量的食鹽，白砂糖，醬油和胡椒粉；
5.煮5分鍾左右之後倒入青豆一起煮，約煮兩分鍾之後倒入准備好的水澱粉進行勾芡，然後加入少許雞精調味；
6.打散的雞蛋液倒進去，攪拌均勻，再淋入適量的香油，攪拌均勻後關火，就是我們需要的西紅柿打鹵面的鹵汁；
7.接下來少開一鍋清水，將面條放進去煮，煮熟後撈出放在碗中，加入我們做好的鹵汁，攪拌均勻即可食用。
打鹵面的各種鹵的做法之經典做法：
食材明細：雞蛋，干香菇，黃花菜，黑木耳，切面，醬油，食鹽，水澱粉，雞精，大料和蔥花；
1.黃花菜，黑木耳和干香菇提前放在清水中浸泡發漲，然後把木耳和香菇切成絲狀備用；
2.鍋中燒開一鍋清水，將准備好的切面倒進去煮，煮熟後撈出過涼水備用；
3.炒鍋中適量的食用油燒熱之後將蔥花和大料倒進去爆香，炒出香味之後將大料撈出，倒入切好的木耳，香菇和黃花菜翻炒至熟；
4.鍋中加適量的清水，再加入醬油和食鹽，用小火燜煮20分鍾之後加入水澱粉進行勾芡，最後再把雞蛋打進去，攪拌均勻，即成鹵汁，盛在煮好的面條裡面即可。
『肆』 打鹵面的鹵怎麼做 西紅柿雞蛋面怎麼做好吃
一。【鹵子】
1。西紅柿用開水燙一下，剝去皮。剁成細細的末，類似番茄醬，盛在碗里待用；
2。蔥花，薑末，花椒面兒，味精，白糖，適量；
3。雞蛋液里加一點水和鹽，打散打勻；
4。炒鍋內倒入適量油，油熱到5-6成，倒入雞蛋液，用筷子快速攪動，炒出碎雞蛋花，盛出；
5。鍋里加少許油，3--4
成熱，用蔥花，薑末，花椒面爆鍋，倒入」番茄醬「炒出「紅油」。加進雞蛋花，白糖，略燉一會兒。看到雞蛋花有了紅色，加鹽，味精，炒勻，關火，盛出。
二。【煮麵】
1。濕切面，手擀麵，須開水下鍋；掛面，水要開沒開時下鍋。
2。下了面，要用筷子勤翻動，別粘鍋底；
3。濕切面，手擀麵，開鍋2分鍾，關火，加蓋兒，悶5分鍾即可。面條筋道，省煤氣。
掛面，開鍋煮4分鍾，加蓋悶5分鍾。
4。直接挑進碗里，叫」鍋挑「，也可以用清水沖一下，叫」撈面「。
5。加鹵子，即可食用。
6。根據個人口味，可佐以：香油，醋，蒜末，香菜，黃瓜絲，辣椒油，等。
祝朋友好胃口。
『伍』 西紅柿雞蛋打鹵面，好吃有味道，該怎麼做呢
面條是北方的一種主食，面條製作簡單、營養豐富，十分美味，現在很多的人也都喜歡吃面條。面條是小麥磨成的粉製作而成的，加水和成面團，用擀麵杖擀成面片，在切成細條就是面條了。
南方的大米北方的面，各地的飲食方式都有不同，好的面條筋道爽口。另外中國人每逢生日的時候有吃長壽面的習俗，寓意長壽。現在很多南方人也挺喜歡吃面條的，現在南北方飲食文化的交叉也就沒有了北方人就吃面南方人就吃大米的說法了。
『陸』 西紅柿雞蛋打鹵面的鹵怎麼做
西紅柿雞蛋打鹵面的做法：
用料：手工面條500克、雞蛋4個、西紅柿3個、蒜苔一把、蔥花適量、蒜適量、鹽適量。
步驟：
1、把所用的雞蛋，西紅柿，蒜苔准備好。
『柒』 西紅柿雞蛋面鹵子的做法
西紅柿打鹵雞蛋面的用料
西紅柿2個 雞蛋4個
家常面條250g 蔥花適量
西紅柿打鹵雞蛋面的做法
步驟7
加西紅柿鹵倒入煮好的面就可以食用了。
『捌』 西紅柿雞蛋鹵怎麼做好吃
原料：面條、西紅柿、雞蛋、青椒、蔥花、姜絲、蒜片、鹽、花椒、味精、雞精。
做法步驟：
第16步、正式開吃！！！酸甜微辣配上爽滑的面條，胃口大滿足！！！！
『玖』 西紅柿雞蛋打鹵面怎麼做
西紅柿雞蛋打鹵面
【材料】
西紅柿炒蛋鹵——大西紅柿3個、雞蛋4個、蔥花蒜末少許、鹽、糖
面條——高筋麵粉（bread flour）、雞蛋、鹽、水
【做法】
面條——
1、按照2.5杯高筋麵粉（bread flour），1杯水，1個全蛋，1小匙鹽的比例，把面揉勻，用濕毛巾蓋好，餳20-30分鍾。這個比例是嘗試過多次後得出來最勁道的手擀麵比例！哈哈
2、稍稍擀薄後，用面條機壓成面片，再切成細面條。
3、燒水，水沸後下入面條，燒開後再倒一杯冷水，再次沸騰後即可盛入碗中。（喜歡
吃冷麵的也可以沖冷水過涼）
西紅柿炒蛋鹵——
1、熱鍋熱油，雞蛋加少許鹽打散後下入鍋中炒散，再盛出來。
2、鍋里再倒少許油，爆香蔥蒜末後，下入切成大塊的西紅柿，中火翻炒，加鹽。
3、待西紅柿的汁水充分煸出來後，倒入之前炒好的雞蛋，再加少許白糖，稍微翻炒幾下盛起，澆在煮好的面條上即可。