1. 豆腐皮炒芹菜的做法
食材准備：芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、鹽1勺、雞精少許、蔥1棵
烹飪方法：1、先准備好乾豆皮和芹菜，提前將芹菜葉子擇去淘洗干凈，切成小段備用。2、這種干豆皮不能直接下鍋炒，要提前將干豆皮放入溫水中浸泡半小時，泡軟為止。但不要泡太長的時間，泡好後擠干水分備用。3、將泡好的干豆皮切成小段，再將蔥和辣椒都切成小顆粒狀。4、鍋中燒開水，倒入芹菜焯水2分鍾後撈出，再過一遍涼水。芹菜也可以不焯水，不過焯水了，可以讓芹菜口感更加脆爽。5、炒鍋燒熱後，倒入食用油搖勻潤鍋，並放入蔥和辣椒炸香。6、再倒入芹菜、鹽、雞精，開大火翻炒均勻，大約1分鍾左右。7、再倒入豆皮繼續大火爆炒2分鍾，入味即可關火裝盤，因為芹菜已焯水了，所以無需炒時間太長。
2. 芹菜豆腐皮怎麼炒
芹菜炒豆腐皮的做法
材料：芹菜500克、豆腐皮1張、油適量、姜2片、蒜3瓣
調味料：鹽少許、五香粉少許、雞精少許
做法：
1、水發豆腐皮清洗干凈，浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黃葉，去根，清洗干凈。
3、豆腐皮切絲，裝盤備用。
4、芹菜切成長條狀，在熱水中焯一下，撈出泡在涼水中。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6、鍋中放入適量的油，爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分鍾。
8、倒入芹菜，放入鹽和五香粉，大火翻炒兩分鍾，出鍋時放入少許雞精攪拌均勻即可。
芹菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。經常食用一些芹菜是可以很好的補充身體營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，芹菜是可以很好的治療高血壓和降血脂的，豆腐皮含有大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。豆腐皮中還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。
看了上面的介紹，大家對芹菜炒豆腐皮的做法和功效也是有了很好的了解和認識了，雖然說是可以很好的治療很多的疾病，但是我們要注意芹菜是屬於涼性的，所以體質偏寒或者是脾胃虛寒或者腹瀉者在生病期間盡量是不要吃這道菜的。
3. 怎麼做好吃，豬肉芹菜炒豆芽的家常做法
步驟
1.芹菜洗干凈切小段
2.豆芽洗干凈
3.辣椒、蔥、切小段、蒜拍碎
4.鍋內放油放入肉片便超值發白再放花椒、蔥、辣椒炒香
5.放入芹菜加適量生抽翻炒
6.待芹菜變綠時，放入綠豆芽加鹽、蒜翻炒片刻，滴適量醋加味精即可出鍋
4. 芹菜和豆腐皮能一塊兒炒嗎
豆腐皮營養豐富，蛋白質含量很高，兒童食用可提高免疫力，促進身體和智力的發展，和芹菜一起炒的味道很好，而且做法也很簡單，特別下飯。小編給大家精心推薦的豆腐皮炒芹菜做法，希望能夠對您有所幫助!
製作豆腐皮炒芹菜的食材
好吃的豆腐皮炒芹菜步驟
1.將豆腐皮洗凈切成細條
2.將芹菜洗凈切成段
3.鍋里加水燒開將芹菜倒入打焯後撈出
4.蔥姜蒜肉切好備用
5.韭菜胡蘿卜切好備用
6.鍋里加油燒熱將蔥蒜倒入爆鍋
7.將肉倒入翻炒
8.將醬油倒入翻炒
9.將芹菜倒入翻炒
10.將豆腐皮倒入翻炒
11.將韭菜、胡蘿卜、姜、鹽倒入翻炒
12.將味精倒入翻炒入味即可
芹菜的適用人群
白領：芹菜對白領人群來說，可以幫助清肝火、增加食慾。因為細芹菜聞起來一股特別的香味，這是因為它的葉、莖有揮發性物質，這種香味能增強人的食慾，特別開胃，適合經常熬夜加班，肝火旺盛，食慾不振的白領食用。
孕婦：孕婦吃芹菜可以幫助補充鈣質和鐵、鉀等營養元素。孕婦容易患妊娠性高血壓，在懷孕期間也不能通過葯物降壓，所以此時食用芹菜最為合適。此外，芹菜可以補充懷孕所需的鈣和鐵。
兒童：兒童吃芹菜有助於補鐵補鈣，促進牙齒和骨骼成長。芹菜可以幫助正在成長發育階段的兒童補充更多的鈣和鐵。
老人：老年人吃芹菜可以緩解便秘、潤腸通便。老年人身體活動量小、飲食量少、飲水量不足，容易導致大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
情侶：年輕情侶吃芹菜有助於催情。芹菜還是一種性功能食品，其中包含的鋅元素能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」，而且芹菜中的含有抑制精子的成分，有較好的避孕效果。
高血壓者：高血壓患者吃芹菜是最合適不過的了。臨床醫學表明：芹菜中的菜含酸性的降壓成分對於各種高血壓均有不錯的預防效果。
糖尿病人：糖尿病人持芹菜可以幫助降血糖，芹菜的菜汁有降血糖的作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質
5. 芹菜豆芽炒肉絲的家常做法 如何做芹菜豆芽炒肉絲
1、首先將裡脊切成絲，用鹽、料酒、澱粉和食用油抓勻腌制15分鍾。
2、芹菜掐成寸斷，順勢將折不斷的纖維抽去，這樣吃口會更嫩，不會有渣；綠豆芽去芽及根。
3、熱鍋冷油滑炒肉絲，斷生盛起；鍋里留余油先煸炒芹菜，調入鹽，再倒入綠豆芽和肉絲，炒勻即可。
6. 豆芽，拉皮，肉，芹菜在一起怎麼炒
里肉切細絲，芹菜切細絲、豆芽備用。肉絲，加料酒、醬油、水澱粉腌制10分鍾；拉皮用溫水泡軟，沸水煮熟，過涼備用；芝麻醬一點點加入香油、生抽、醋。芹菜絲、豆芽入沸水焯熟，撈出過涼。鍋置火上少許油燒熱，肉絲炒熟備用。
芝麻醬沿一個方向混合均勻，依個人口味加糖、雞精、鹽調味。
將拉皮等其他配菜擺好盤，淋上麻醬調料，也可再淋一點蒜汁，拌勻即可。覺得好，謝謝採納。
7. 芹菜炒豆皮怎麼做如何做好吃
步驟
1.將豆腐皮洗干凈，用水泡五分鍾，切絲。
2.芹菜切寸段。
3.切好蔥、姜、蒜、辣椒。
4.另外再切一份蔥備用。
5.鍋燒熱加油，放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入豆花炒一炒。
7.再加入少量的水和醋、糖蓋上蓋子燒一下，開蓋裝出備用。
8.把原來的鍋洗干凈，燒熱加入蔥花炸香。
9.倒入芹菜炒一炒這時有點干加入少量的水炒熟了。
10.再加入炒好的豆腐皮放入鹽、味精、胡椒拌一拌裝盤