① 家裡面只有雞蛋跟瘦肉怎麼煮才好吃
家裡只有雞蛋和瘦肉，可以搞瘦肉蒸蛋，就是把瘦肉剁碎放蛋里，攪拌均勻，加一點水，加一點鹽，然後放鍋里蒸熟，或者搞雞蛋肉沫湯也是不錯的。
② 雞蛋豬肉餡怎麼調好吃
豬肉餡里打個雞蛋起到嫩滑的作用。做法如下：
主料：豬肉餡500g
輔料：白糖半勺，鹽一勺半，大蔥半根，五香粉半勺，雞蛋1個，麵粉適量，澱粉適量，午餐肉調味料半勺，薑蓉適量
步驟：
1.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉。
2.加一勺薑蓉。
3.把大蔥切碎末，放到肉餡里，攪拌。
4.加一勺鹽。
5.加一大勺白糖。
6.加適量雞精。
7.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆里摔打。
8.把全部肉餡都摔打後 ，加入一個雞蛋，繼續攪拌。
9.加入適量麵粉，再攪拌。
10.加入玉米澱粉，繼續攪拌。
11.把肉餡繼續攪拌，使之上勁。
12.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出。
13.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫。
15.待丸子都浮上水面，再煮一分鍾，撈出，瀝干水。
③ 雞蛋裡面放肉餡怎麼做
雞蛋肉餡盒子的做法
1.准備好食材，肉剁成泥，姜切成末，蔥改蔥花，雞蛋備用
2.薑末蔥花倒入肉泥里邊，加少許味精鹽和一勺蚝油攪拌均勻，分成大小差不多的三份
3.平底鍋刷少許玉米油中小火加熱，雞蛋一個碗里打散倒入平底鍋，稍微搖一搖鍋使其攤圓，轉小火將一分肉泥放於雞蛋皮的一側，用小勺子整一下成小半圓形
4.迅速用平鏟子將一半蛋皮扣在肉泥上，肉餡盒子成形了，小火繼續煎至肉餡熟透，蛋皮兩面程金黃色就好了
5.同樣方法煎好剩下的兩個
④ 現在家裡只有麵粉、肉、雞蛋能做什麼吃的
可以做成家常肉餅，具體做法：
工具/原料
豬肉餡300克、麵粉400克、雞蛋1個、姜5克、大蔥1根、食鹽1茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、十三香適量、花生油適量。溫水適量。
1、麵粉加入適量溫水和成面團，肉餡加入大蔥適量、姜少許、鹽1小匙、生抽2小匙、香油1小匙、料酒1小匙、十三香少許攪拌均勻，然後再打入一個雞蛋繼續攪打至肉餡上勁。
⑤ 肉餡蒸雞蛋怎麼做好吃
肉餡蒸蛋的製作材料：
主料：雞蛋5個，豬肉餡200克，薑末、精鹽、雞精、醬油、料酒、香油各適量。
肉餡蒸蛋的做法：
1、拌肉餡：放薑末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒，
2、雞蛋卧在盤子里，不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層香油，一來不會粘，二來會很香。
3、把拌好的肉餡分等份，放在雞蛋清上。
4、上鍋蒸，水開後大概15~20分鍾足矣，視肉餡的量而定。
⑥ 雞蛋肉餡，到底怎麼做才更好吃，研究了好半天才知道
1.將半個雞蛋放入鮮豬肉餡中，攪拌至黏稠，把蒜末、薑末、鹽、白糖一起拌入肉餡里；餘下4個半雞蛋打散。
2.不粘鍋置火上，燒熱後慢慢將蛋液澆入鍋中，煎成蛋餅，把肉餡平鋪在蛋餅上，捲成蛋卷，介面處用蛋液粘住。
3.蒸鍋置火上，放入蛋卷，大火蒸約10分鍾，取出晾涼後，切成小段即可。
⑦ 雞蛋配上肉的吃法有哪些，怎樣做簡單營養又好吃
關於蒸最早起源可以追溯到一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可把食物弄熟。就烹飪而言，如果沒有蒸，我們就永遠嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。蒸的食物不僅更營養健康，也少去了夏天煙熏火燎的煎熬。所以，今天給大家推薦一道蒸菜。蛋與肉完美搭配，營養健康，老少皆宜。
雞蛋蒸的時候沒有做任何調味，所以吃的時候一定要配上肉末一起吃。如果和家人一起吃，下手一定要快！嫩滑的蒸蛋和咸香的肉末完美搭配，非常爽口，下手慢可能就沒了哦！
小貼士：
①日本豆腐保質期短，需要冷藏保存，買的時候注意看有沒有壞，淺黃色才是新鮮的，顏色深很可能變質。
②想要蒸蛋吃起來嫩滑，蒸出來不會蜂窩狀，加入1.5倍的溫水是關鍵。蒸8-10分鍾最佳，蛋液比較多可以適當延長時間。
③蒸的時候蓋上保鮮膜，記得用牙簽扎幾個小孔排氣。
④肉末可以換成蝦仁，蛋液凝固定型後再放入蝦仁蒸幾分鍾，鮮上加鮮。
⑧ 雞蛋跟豬肉怎麼做好吃
一、材料
無骨豬肉225克、醬油30毫升、白蘭地15毫升、白糖4克、玉米澱粉8克、雞蛋4隻、鹽10克、油菜子油120毫升、大西紅柿8個塊、白糖4克、香蔥2把、
二、做法
1. 將豬肉，醬油，白蘭地，4克糖和玉米澱粉放到碗里，然後用塑料膜包好，放入冰箱4-6小時。
2. 將雞蛋打散並混入鹽，放在一邊。用中高火將一半的油在鍋里燒熱，倒入雞蛋，炒到雞蛋開始凝結但還比較生的時候移開爐灶放置一邊，將剩下的植物油用高火在鍋里燒熱。倒入西紅柿和剩下的4克糖；上蓋，一直煮到西紅柿變軟，大約7分鍾。
3. 將西紅柿搗爛成厚實的濃湯。加入入味好的豬肉，燒3-4分鍾，一直到豬肉中間不再是粉紅色。然後倒入雞蛋和香蔥。再繼續不帶蓋子的燒2分鍾直到雞蛋煮熟即可。
⑨ 只有豬肉和雞蛋能做什麼菜
東北菜
苜蓿肉
1
先將雞蛋炒熟
一旁待用
2
豬肉切成薄片
3
鍋中放入底油
放入豬肉片煸炒
熟時放入蔥花
出香
加鹽
味精
4
把炒熟的雞蛋放入鍋中翻炒幾下即可
注
不要放蒜
炒肉時油不要太多
⑩ 雞蛋和肉餡怎麼做 雞蛋和肉餡怎麼做好吃
1、准備用料。雞蛋、肉餡、蔥、色拉油、鹽、老抽、姜。
2、首先把雞蛋打到碗里備用，雞蛋的數量可以根據你的喜好可多可少，用筷子把雞蛋攪勻了，選用上好的裡脊肉剁碎了放碗里備用，再切好蔥花，姜備用。
3、打開灶子開始創造你的美味吧，火不需要太大，否則會手忙腳亂哦，先在鍋子裡面放入少許色拉油，等油熱了再放進蔥花，姜，將蔥爆香。
4、聞到微微的蔥花香味，一定不要讓蔥花燒焦，蔥花焦掉做出來的菜會苦苦的，再把肉餡放進去翻炒，肉餡放進去要不停的翻炒，那樣才會均勻的熟。
5、肉餡快熟的時候再放一點老抽調顏色，翻動鍋里的肉餡讓顏色均勻，現在鍋裡面的肉餡會變的紅紅的很鮮亮很有食慾哦，然後再根據自己的口味放鹽，味精，雞精。
6、肉餡熟了再倒入剛剛攪好備用的雞蛋，繼續翻炒，讓雞蛋汁均勻的掛在肉餡上面，這樣雞蛋就把肉餡包住了。
7、最好再放點蔥花翻炒一下就可以了。