Ⅰ 恩施豆皮怎麼做好吃
做法一，炒豆皮
材料
豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油
做法
1：把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4：裝盤面上撒上蔥段即可。
簡單又好吃，豆皮這樣吃起來特別香！
做法二，蛋燴豆皮
材料
"炸過的豆皮 4片","雞蛋 一個","薑片 適量","蔥 適量","醬油 適量",
做法
1:炸豆皮四片，雞蛋一個，蔥薑片少許。
2:買回來的豆皮清洗過後，撕成片狀備用。
3:少許油下鍋，下薑片與蔥段爆香，放入豆皮下鍋翻炒，加入半杯水量，讓豆皮鬆散均勻後，淋入蛋液鍋邊下適量的醬油提味也添加醬油香氣，起鍋前加入還有的蔥段與辣椒提色就完成了。
做法三，香煎豆皮
材料
"豆皮 4片","蔥末 少許","薑末 少許","蒜末 少許","香菜 少許","辣椒 少許",
做法
1:豆皮4片,將蔥,姜,蒜切成末用!香菜很香!我很愛吃這味^^若是愛吃辣的人可以加入辣椒唷!當然別忘了用干貝醬油喔!
2:鍋內加入少許油慢慢將豆皮煎到香香滴~~~若是想要加入少許醬油一起煎也是可以喔!可用量不要太多耶!
3:煎好的豆皮切成條狀或是塊狀都可以^^淋上蔥末,薑末,蒜末和香菜的調味料就是一道香噴噴的"香煎豆皮"
做法四，豆皮彩椒卷
材料
"豆皮 8塊","青椒 1個","黃椒 1個","紅椒 1個","鹽 適量","胡椒 適量"
做法
1:椒類洗凈切絲
2:豆皮打開，各種顏色的椒類適量放入
3:捲起豆皮後，撒上適量的鹽和胡椒
4:放入平底鍋煎至豆皮呈金黃色
5:上桌羅，還可以放上小朋友愛吃的美乃茲調味
做法五，豆皮胡蘿卜肉卷
材料
"胡蘿卜 適量","豬肉 適量","豆腐皮 適量","鹽 適量","水 適量","蔥 適量","姜 適量",
做法
1:將豆腐皮切成6cm的長條，胡蘿卜切丁備用。
2:豬肉剁成肉末，加入蔥、薑末、料酒、生抽、鹽、胡蘿卜丁攪拌均勻。
3:將攪拌好的肉末均勻的放在豆腐皮上，捲成長條形放入盤中備用。
4:放入奧田蒸烤一體集成灶中，選擇【普通蒸模式 10分鍾】。時間到，出鍋就可食用啦~
做法六，蔬菜豆皮卷
材料
"紅蘿卜 適量","金針菇 適量","生豆包 2片","黃蘿卜 適量","紫蘿卜 適量","秋葵 4根","薑末 1小匙","香油 1大匙","鹽1/2 小匙","糖 1/2小匙","醬油 1大匙",
做法
1:食材1:使用家樂福生鮮嚴選紅蘿卜
2:食材2:使用家樂福金針菇
3:准備食材這一次也在傳統市場看到很可愛的黃蘿卜和紫蘿卜。感謝台灣農夫努力栽種,讓我們有多樣化的蔬果可享用
4:將紅黃蘿卜和秋葵先下鍋煮沸, 先撈起秋葵等蘿卜用筷子一插就穿透時,就起鍋。第二趟單獨燙煮紫蘿卜,分開操作的因是---紫蘿卜色素濃,一起下鍋會染到其他材料
5:將蘿卜切成粗長條鍋中放少許香油,拌炒薑末,金針菇和紅、黃蘿卜和秋葵拌炒後先起鍋第二趟原鍋再炒紫蘿卜
6:攤開豆包,鋪上一片海苔,上面放上蘿卜條、金針菇、秋葵,向上捲成豆包卷,豆包末端塗上少許太白粉糊,增加黏性,黏合豆包
7:在豆包外層塗上一層醬油,調味及增加色澤
8:鍋中放入香油,豆包卷末端向下,慢慢煎香,小心翻動直到全體煎成金黃色
9:起鍋後,一切二,就是營養均衡的蔬菜豆包卷了。
Ⅱ 神仙豆腐怎樣涼拌好吃
神仙豆腐的做法步驟
神仙豆腐的做法步驟：1
1主材料神仙豆腐
神仙豆腐的做法步驟：2
2把大蒜，泡椒，泡姜剁碎待用
神仙豆腐的做法步驟：3
3蔥切成小段
神仙豆腐的做法步驟：4
4鍋內倒菜油到八成熟
神仙豆腐的做法步驟：5
5下准備的蒜，泡椒，泡姜，花椒豆瓣炒香。加一小碗水，待水開後下神仙豆腐
神仙豆腐的做法步驟：6
6用中火煮3分鍾，放適量的鹽
神仙豆腐的做法步驟：7
7然後把豆粉加點水，倒入鍋中勾芡，放入切好的小蔥。
神仙豆腐的做法步驟：8
8起鍋裝盤
小竅門
勾芡的時候注意火的掌握，如果不怎麼會就把火調小點，慢慢的弄。
Ⅲ 食神豆腐的正宗做法
食神豆腐
Ⅳ 神豆腐的製作方法
據說神豆腐這個名字來歷不凡，它的原材料是斑鳩柞葉，下面來看看做法步驟。
做神豆腐首先得上山採摘斑鳩柞葉，斑鳩柞葉不多見擁有一股奇特的清香。回家後清洗干凈，確保做出的豆腐色澤鮮艷。
接著開水殺青，這樣可使樹葉被燙熟、燙軟，以便在之後揉碎的過程中，可使樹葉漿汁更好地被提取,殺青還可以消毒殺菌，預防腹瀉。
再用冷水漂洗多次，待完全冷卻後就反復揉搓，濃稠新鮮的樹葉醬汁青翠，通過紗布濾入盆中。
而後添加草木灰水，技藝精湛的製作者可以熟練地掌握草木灰與醬汁的比例，草木灰水通過紗布過濾流入漿汁中，同時用手輕輕攪拌，使二者完全融合。
最後水平放置，約半個小時後，漿汁凝固成塊，就成了的神豆腐。
佐料相對簡單。姜蒜、蔥花、青椒、嫩花椒葉子，用石擂缽搗爛，加入涼開水、老酸水即可。翡翠般的顏色，撲鼻的清香，使得綠瑩瑩、亮晶晶的神豆腐十分誘人。將其切成薄片，加上佐料拌勻，顏色如瑪瑙的神豆腐就可食用了，那誘惑是無法抵擋的！
Ⅳ 放姜絲的恩施霉豆腐的做法
做霉豆腐第一件事就是買豆腐，豆腐買好後，切方塊，大小自選，這是新鮮豆腐
2.新鮮豆腐放在篦子上蓋上紙盒子，下面用盆接上（濾水份用）放在暖氣旁邊，過一個星期左右就發霉了，看到完全變成如圖「發酵好的豆腐」那樣就可以了。
完成這一步就可以准備東西開始做了。
3.所有調料准備好，將發酵好的豆腐放入一盆內；
4.3、將所有調料放入碗內攪拌均勻；
5.將高度白酒倒入裝著豆腐的盆內，將所有的豆腐過一遍高度白酒，讓豆腐塊洗個澡；
6.將沾過白酒的豆腐均勻的沾上3中的調料；
7.放入瓦壇子中即可
久為珍
Ⅵ 食神豆腐的做法步驟圖，食神豆腐怎麼做好吃
用料
雞蛋 五枚
紅辣椒 一根
小米椒水 適量
鹽 適量
白糖 少許
食神豆腐的做法
1.雞蛋蒸成雞蛋羹，刀切成正方形食神豆腐的做法 步驟1
2.切成條，厚0.8厘米，沾乾粉。食神豆腐的做法 步驟2
3.在油鍋中炸金黃色，然後撈起放入盤中食神豆腐的做法 步驟3
4.蒜末，小米椒水和水，調成汁。食神豆腐的做法 步驟4
5.均勻淋到上面即可
Ⅶ 神仙豆腐怎麼做的
教你做好吃又營養的仙人豆腐，淡淡的青草香味，清涼解毒！
仙人豆腐又叫神仙豆腐，是江西、廣西桂林、湖南、安徽六安、等地飲食中最富特色的傳統小吃。相傳"神仙豆腐"是用"神仙樹"之葉做的。甘啟良編著的《竹溪植物志》記載:"神仙樹"的學名叫雙翅六道木，是忍冬科六道木屬的灌木。雙翅六道木在竹溪各鄉鎮均有，多生長在海拔2000米以下的山坡、路邊、溝邊雜林中或灌木林中。葉子俗稱「觀音草」，其葉可制"神仙豆腐"，供食用。六道木是因枝幹有六條溝槽而得名。由這種樹葉做出的豆腐是一種泡在水裡、口感滑溜、吃到嘴裡涼生生、苦絲絲的食品。具有色澤淡雅、清香味濃，口感舒適的茶韻， 其色如翡翠，呈半透明固體。有退火，清涼解毒之功效，適宜夏季食用，長期食用保健效果顯著，而且可防治因肝炎、肺熱引起的各種疾病。下面即是具體做法，供大家參考。
用料
觀音草 2斤
草木灰 適量
神仙豆腐的做法：
1.將紫背菜洗凈，切細。用力搓揉。
2
.將揉出的果膠過濾，神仙豆腐的做法 。
3.給過濾好的液體加適量草木灰，放入固定的容器成型。
4.水煮原滋原味，淡淡的青草香味。
5.待冷卻後再將它用刀切成小塊，澆上油辣子、醋和蒜泥，即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口，是炎天消暑降溫的極好食品。
Ⅷ 神仙豆腐怎麼做好吃，神仙豆腐的吃法
食材用料：
神仙豆腐一袋適量
泡椒適量
泡姜適量
小蔥[圖]小蔥適量相剋食物
自製豆瓣適量
鹽適量
大蒜[圖]大蒜適量相剋食物
豆粉適量
菜油適量
花椒[圖]花椒適量
菜譜做法：
神仙豆腐的做法圖解11.主材料神仙豆腐
神仙豆腐的做法圖解22.把大蒜，泡椒，泡姜剁碎待用
神仙豆腐的做法圖解33.蔥切成小段
神仙豆腐的做法圖解44.鍋內倒菜油到八成熟
神仙豆腐的做法圖解55.下准備的蒜，泡椒，泡姜，花椒豆瓣炒香。加一小碗水，待水開後下神仙豆腐
神仙豆腐的做法圖解66.用中火煮3分鍾，放適量的鹽
神仙豆腐的做法圖解77.然後把豆粉加點水，倒入鍋中勾芡，放入切好的小蔥。
神仙豆腐的做法圖解88.起鍋裝盤
Ⅸ 恩施神豆腐怎麼做好吃
用料 紫被菜葉 2斤 草木灰 適量 神仙豆腐的做法 將紫背菜洗凈，切細。用力搓揉。 將揉出的果膠過濾， 給過濾好的果凍液加適量草木灰，放入固定的容器成型。 水煮原滋原味，淡淡的青草香味