步驟
1.芹菜切段，准備好蔥花。
2.雞蛋打入碗內，並攪拌均勻。
3.在開水中將芹菜焯一下。
4.將打好的雞蛋放入油鍋內炒。
5.炒至8分熟盛出。
6.再在油鍋中放入蔥花。
7.將芹菜放入鍋中。
8.炒到8分熟放入雞蛋。直至全部炒熟。
9.一盤芹菜炒雞蛋就可以了。
小貼士
芹菜用熱水焯一下再過一下涼水，這樣不失營養味道還不錯。
Ⅱ 芹菜雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃視頻
芹菜雞蛋的家常做法
主料
雞蛋150克
芹菜500克
調料
食鹽
3克
味精
2克
蔥
10克
豬油(板油)
20克
水
少許
1.將芹菜摘洗干凈，切段
2.放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝凈水分
3.雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末，少許水攪勻
4.鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋，邊炒邊淋油
5.炒至熟，再加芹菜段，炒熟出鍋
Ⅲ 芹菜葉雞蛋湯怎麼做好吃，芹菜葉雞蛋湯的家常做法
食材
主料
芹菜葉1份
雞蛋1個
方法/步驟
首先要准備好食材，芹菜葉洗凈備用，蔥花切好備用，再准備一個雞蛋。
鍋里放水，水燒開後，先放蔥花，再放芹菜葉。
把雞蛋打散，盡量攪拌均勻，准備好一會兒要放鍋里。
等鍋里的水再一次燒開，把剛才攪拌好的雞蛋，轉著圈倒進鍋里，先不要攪拌，稍等一會兒，以免雞蛋太碎不好吃。
等鍋里的水再次快開的時候，再用筷子在鍋里輕輕攪拌，雞蛋就會均勻的散在鍋里，這時我們放精鹽、醬油、香油、雞精等
再一次用筷子在鍋里攪拌一下，清香怡人的芹菜葉雞蛋湯就做好了。
Ⅳ 芹菜雞蛋怎麼做好吃
芹菜炒雞蛋
材料
芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊
做法
1、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和料酒打均。
2、將芹菜洗凈切好備用。
3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。
4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。
Ⅳ 芹菜雞蛋的做法：
1、將芹菜摘洗干凈，切段；
2、放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝凈水分；
3、雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末，少許水攪勻；
4、鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋，邊炒邊淋油；
5、炒至熟，再加芹菜段，炒熟出鍋就好了。
Ⅵ 雞蛋芹菜的做法大全
食材明細
主料
芹菜200克
雞蛋3個
胡蘿卜半個
- 輔料
蔥花適量
鹽適量
糖1克
雞精1克
香油適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
10
全部翻炒均勻關火。
芹菜炒雞蛋的做法步驟
小竅門
炒雞蛋的時候，可在蛋液中加入少許溫水攪拌，這樣炒出的雞蛋香嫩蓬鬆。
來自 美食天下紅豆廚房的作品
所屬分類：熱菜家常菜夏季食譜
Ⅶ 芹菜雞蛋羹怎麼做好吃
食材
主料
芹菜
50g
雞蛋
1個
輔料
熟黑芝麻
適量
鹽
適量
溫水
適量
步驟
1.芹菜洗凈
2.切碎
3.雞蛋磕入碗中
4.放溫水打散
5.放芹菜碎
6.放鹽
7.放黑芝麻
8.拌勻
9.蓋上保鮮膜，上蒸鍋
10.蒸熟即可
Ⅷ 芹菜和雞蛋怎樣做好吃
料酒1茶匙（5ml）；清水1茶匙（5ml）；鹽1/2茶匙（約3克）；白糖1/4茶匙（1克）；
這是一道非常家常的菜，我幾乎從小吃到大，居然後很多人都很驚訝的問：「啊？芹菜和雞蛋還可以一起炒？」看來，中國太大了，各地的飲食結構也差別很大。雖然這道菜很簡單，那我也把它寫出來吧，畢竟是我媽媽每周都要做一次的菜，看著就覺得很溫暖。
芹菜炒雞蛋做法和步驟
1
摘取芹菜葉不要，留下芹菜梗，洗凈後，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段（如果不喜歡吃辣的，可以不放）。
2
雞蛋打散後，加入料酒和清水攪勻。
3
鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋，稍微凝固後，用鏟子在鍋中將雞蛋攪成一口大的小塊，盛出備用。
4
鍋中再倒入一點油，大火加熱，放入紅椒煸出辣味後，放入芹菜翻炒2分鍾，撒入鹽，糖攪勻後放入炒好的雞蛋即可。
芹菜炒雞蛋飲食特點
芹菜具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
Ⅸ 芹菜雞蛋湯是怎樣製作的
芹菜雞蛋湯：材料：鮮芹菜30克，鮮卷柏30克(干品15克)，雞蛋2隻。
操作：1.雞蛋煮熟去殼置瓦鍋，放入芹菜、卷柏、加清水浸沒葯面。
2.煮熟後去葯渣吃蛋飲湯，每日1劑，連服2～3劑。
功效：此法有調經止血的功效。
生薑雞蛋湯：材料：生薑15克，艾葉10克，雞蛋(連殼)2隻。
操作：原料加適水煮熟後，雞蛋去殼放入再煮。飲汁吃蛋。
Ⅹ 雞蛋芹菜的做法
芹菜炒雞蛋的製作方法
材料：芹菜一棵、200克雞蛋(3個左右)、胡蘿卜半個。
調料：蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
製作方法：
1、芹菜切段後放入開水中焯燙，3-5分鍾後撈出，過涼水，備用。
2、雞蛋打散，胡蘿卜洗凈後切菱形片，備用。
3、炒鍋到油燒熱後倒入蛋液，炒熟盛出備用。
4、加少許油爆香蔥姜，放入胡蘿卜片翻炒片刻。
5、再把芹菜倒入翻炒均勻。
6、加入鹽和糖翻炒。
7、然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
8、加入少許雞精和香油。
9、全部翻炒均勻關火即可。
我們食用這道菜芹菜好雞蛋是可以很好的清熱消毒和利尿消腫的，尤其是對於一些消化不良、貧血、慢性肝炎有不錯的治療的功效的。所以我們有這些症狀的人群是可以經常的食用這道菜的。高血壓患者在食用後是可以很好的保持血壓的健康的。
我們在製作這道菜的時候要注意可以在蛋液中適當的加一些溫水，然後攪拌，這是可以很好的使炒出的雞蛋出現香嫩蓬鬆的感覺的。大家在看完後是不是也是對這道菜的做法有了很好的了解和認識了，我們在平時生活中也是可以很好的嘗試這道菜的。芹菜不管是炒還是涼拌、煮等都是可以很好的有養生的作用和功效的。