A. 糖醋雞蛋的做法
糖醋雞蛋的做法如下:
原料:雞蛋4個、番茄醬50g、白糖20g。
1、准備四個雞蛋。如下圖所示。
B. 糖醋雞蛋的做法 糖醋雞蛋怎麼做
1、原料:雞蛋、蔥段、食用油、生抽、蚝油、香醋、澱粉、清水。
2、做法步驟:4個雞蛋打入碗中,大蔥切段。
3、蛋液中加入適量的清水,攪拌均勻(這樣,炒出來的雞蛋十分的鮮嫩)。
4、調醬汁:碗中倒入1勺生抽、耗油、香醋,加2勺清水攪拌均勻。
5、起鍋燒油。
6、蛋液凝固後用筷子撥散。
7、倒入蔥段煸炒其變軟。
8、倒入醬汁。
9、快速翻炒入味後關火。
C. 糖醋雞蛋怎麼做好吃,糖醋雞蛋的家常做法
糖醋雞蛋的做法
1.准備好所有材料.蒜切末,白糖,番茄沙司,水澱粉,最重要的,雞蛋.
2.熱鍋倒入適量植物油.
3.打入雞蛋.
4.兩面煎熟,盛入盤中,備用.
5.另起鍋,燒熱,倒入植物油,放入蒜末炒香.
6.放入番茄醬,略炒.
7.倒入適量水,白糖.並倒入水澱粉勾芡汁.
8.放入煎蛋,燒1分鍾.
9.出鍋裝盤即成.
D. 怎麼炒糖醋雞蛋
先炒雞蛋(3~4個),可不要放鹽啊『~~,炒好後放到盤子里.
再熬醋,他的量按澆滿炒雞蛋表面為准,熱了之後就加糖,他的量看你的口味了,加糖後就要不停的攪拌了,不時的嘗嘗,看是不是又有酸味又有甜味,即可!火候中等就可以了.
最後就是熬成中等稠,到入雞蛋表面就OK了。
注意:1.雞蛋最好是炒成餅狀2.雞蛋炒好後,用筷子在雞蛋表面扎幾個眼,利於味道的滲透!
E. 糖醋雞蛋的做法
糖醋雞蛋:
1、准備好所有材料,蒜切末,白糖,番茄沙司,水澱粉,最重要的雞蛋
F. 糖醋雞蛋怎麼做
糖醋雞蛋做法一,
材料
雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲
做法
1、雞蛋三個准備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油,倒入步驟(2)的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
做法二,糖醋荷包蛋
材料
【主料】雞蛋150g
【輔料】油、鹽、蒜、醬油、白醋、白糖各適量
做法
1、用1勺料酒、2勺醬油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水調成糖醋汁。
2、准備三個雞蛋,先煎成荷包蛋。
3、蒜切末,放入鍋中爆香。
4、將調好的糖醋汁放入鍋中,稍微加一點鹽提味。
5、待糖醋汁煮得比較粘稠的時候,將荷包蛋放進去,待荷包蛋均勻蘸上糖醋汁後盛出即可。
小訣竅
1、想讓糖醋汁快點變粘稠,可以加入一點點澱粉。
2、將荷包蛋放入鍋里之後最好用木頭鏟子攪動,鐵的鏟子很容易把荷包蛋戳破。
做法三,糖醋鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋10-20個,醋1勺,老抽1勺,糖半勺
做法
1、先將鵪鶉蛋煮熟,從水開到關火七分鍾,關火後在鍋里悶一會兒。
2、取出鵪鶉蛋剝殼。
3、在鵪鶉蛋左右兩側各劃兩道口,以便入味。
4、在鍋里放油,油溫不太高的時候放入鵪鶉蛋,調小火攪拌,讓鵪鶉蛋的每一面都充分接觸到油,等鵪鶉蛋變成金黃色的時候撈出備用.
5、取一小碗,放入醋、醬油、糖、雞精,然後攪勻,可以先嘗一下鹹淡,合適後備用。
6、在鍋內放油,一點即可,再放入炸好的鵪鶉蛋,稍一翻炒就放入糖醋汁,調小火翻炒數下,等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。
小訣竅
1、雞蛋和鵪鶉蛋一樣,都可以用先煮開後悶的方式煮。這樣既省氣,煮出來也好吃。
2、鵪鶉蛋煮好後直接在鍋里放入冷水剝殼,一定要趁熱剝。這樣才容易剝殼,剝出來也好看。
3、糖醋汁一定要略咸一點,這樣跟鵪鶉蛋放在一起攪拌的時候味道才合適。
4、糖醋汁放入鍋中後不需要再炒多久,不然容易糊鍋或出現黑色的結塊影響美觀和口感。