腐竹木耳雞蛋的做法
主料
腐竹
150g
木耳
40g
雞蛋
3個
輔料
鹽
玉米油
步驟
1.腐竹木耳泡發洗凈
2.玉米油燒熱放入雞蛋翻炒
3.炒熟盛出
4.鍋中放油加入蔥花爆香放入木耳腐竹
5.炒一會加少許水在炒一會放入雞蛋翻炒出鍋前加鹽翻炒均勻
B. 木耳炒腐竹的做法，香菇木耳炒腐竹怎麼做好
主料
五花肉
120克
鮮香菇
250克
泡發木耳
100克
腐竹
200克
青椒
80克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥花
適量
蒜碎
適量
步驟
1.准備食材。木耳和腐竹提前泡發。
2.然後將腐竹放入沸水鍋中焯水。
3.鮮香菇清洗干凈後同樣焯水。
4.木耳同上。撈出後全部過一下涼水。
5.然後將食材切好。
6.鍋中油熱後先放入肉片炒至9成熟。
7.放入蔥蒜炒香。
8.先放入青椒塊翻炒一下。
9.在放入焯水後的香菇和木耳翻炒。
10.在放入腐竹炒勻。
11.倒入適量醬油和食鹽炒勻。
12.翻炒1分鍾左右即可關火。
C. 香菇怎麼做好吃，木耳腐竹燒香菇的家常做法
主料
五花肉
120克
鮮香菇
250克
泡發木耳
100克
腐竹
200克
青椒
80克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥花
適量
蒜碎
適量
步驟
1.准備食材。木耳和腐竹提前泡發。
2.然後將腐竹放入沸水鍋中焯水。
3.鮮香菇清洗干凈後同樣焯水。
4.木耳同上。撈出後全部過一下涼水。
5.然後將食材切好。
6.鍋中油熱後先放入肉片炒至9成熟。
7.放入蔥蒜炒香。
8.先放入青椒塊翻炒一下。
9.在放入焯水後的香菇和木耳翻炒。
10.在放入腐竹炒勻。
11.倒入適量醬油和食鹽炒勻。
12.翻炒1分鍾左右即可關火。
D. 燜腐竹的做法，香菇木耳燜腐竹怎麼做好吃
主料
香菇
10顆
木耳
10克
腐竹
3條
輔料
醬油
少許
鹽
少許
糖
少許
步驟
10.裝盤完成
E. 怎麼做出好吃的腐竹炒香菇
腐竹炒香菇
用料
香菇 15朵大概吧
腐竹 50克
木耳 5朵適量泡發
醬油 2勺
鹽 5克
蒜 2瓣 適量 正常做飯的量
耗油2勺，黃豆醬1勺，醋0.5勺 適量
過油肉 20克 家裡提前過好油的肉，也可以用現肉切片
蔥 0.5根 適量，正常做飯的量
乾薑沫，花椒沫，大料沫 各1克 適量 正常做飯的量
澱粉+水 半碗
水 2碗
腐竹炒香菇的做法
提前泡發腐竹，多換幾次水，溫水即可
F. 家裡沒有雞精沒有蔥有腐竹有雞蛋有香菇怎麼做好吃的
我家做菜從來不放味精、雞精什麼的
這幾樣食材都很百搭的
香菇炒雞蛋---健康快手菜
做法：
1）香菇放入淡鹽水中浸泡10分鍾後洗凈，切成2毫米厚的片。雞蛋打散後放入料酒和清水攪勻。
2）鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時，放入雞蛋，並快速用鏟子攪散成塊。將炒好的雞蛋盛出備用。
3）鍋中再倒入油，大火加熱，待油7成熱時倒入香菇片，翻炒30秒鍾後，淋入生抽，老抽，加入鹽和糖翻炒2分鍾。
4）香菇出湯後，繼續炒2分鍾，倒入雞蛋攪勻後，淋入水澱粉勾芡。出鍋前，再淋入香油即可。
小貼士：
**用鮮香菇做，味道比干香菇好。如果你買不到鮮香菇，就用乾的吧。但做法要特別注意：
干香菇用40度左右的溫水充分泡發（不能有硬芯）後，用清水沖干凈，不要用手大力擠壓出香菇中吸飽的水分，在切的時候，也要盡量保持不要把水分擠干，這樣的香菇炒出來，才和鮮香菇的有一拼。
**雞蛋中加入料酒，可以非常有效的去除雞蛋的腥味。而加一點點水，可以使雞蛋炒出來後的口感，更加彭松和軟嫩。
**步驟（3）中，在翻炒過程中香菇自身會出很多湯，因此在整個炒制過程中不要加水。如果你用泡發的干香菇炒這道菜，可以適當的加一些水。
**炒好的雞蛋一定要在最後放，否則雞蛋放的過早，太容易吸收鹽和生抽中的鹹度。出鍋前淋入一點香油會讓這道菜味道更香，當然，不放也可以。
香菇還可以炒腐竹，製作簡單，口感良好。
1.熱鍋加油蔥姜熗鍋，香菇切小塊丟進去炒一會兒；
2.加胡蘿卜和腐竹，炒一下，加水
3.加花雕生抽鹽糖調味，最後用澱粉水勾芡，加香菜碎即可。
G. 有腐竹,木耳韭菜豆腐香菇雞蛋怎樣做的打鹵面
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鍾
主料
雞腿肉1塊
雞蛋2個
木耳3朵
香菇5朵
黃花菜15g
輔料
醬油2湯匙（30ml）
蔥花適量
水澱粉6湯匙（90ml）
鹽2茶匙（10克）
白糖1茶匙（5克）
姜2片
打鹵面的做法步驟
1.
將鍋中的水燒開，放入薑片，放入去骨雞腿肉，撇去浮末後，改成中火慢慢煮，直到雞肉完全成熟後（用筷子能扎透），撈出晾涼。
2.
用手將雞肉拆絲備用。干木耳、黃花菜、干香菇分別用冷水泡發備用。木耳泡發後，將上面附著的泥沙輕輕搓掉，底部硬的部份剪掉不要。將木耳切成和雞絲粗細一致的絲。香菇泡發後，輕輕擠掉一些水分，切成小丁備用。黃花切成4厘米長的小段。
3.
雞蛋用筷子打散成蛋液。鍋中倒入適量油，加熱到7成，倒入木耳絲、香菇丁、黃花菜一起炒出香味，之後倒入熱水沒過材料，蓋上蓋子用中火煮10分鍾。
4.
加入鹽、醬油和白糖。改成大火勾芡（一手拿水澱粉慢慢沿鍋四周畫圓倒入，另一手則拿鍋鏟，邊倒入水澱粉邊慢慢推勻。）待鍋中的鹵汁變得濃稠，將蛋液以畫圓圈的方式慢慢倒入，並用鍋鏟從底部往上推勻，以免勾芡後的鹵汁粘鍋底。
5.
撒上適量蔥花即可出鍋，澆到煮好的面上。
打鹵面的做法視頻
小貼士
**用手輕搓木耳，能辨別出是否還帶有泥沙，當感覺有顆粒、不光滑時，在木耳上加入兩勺干澱粉，抓揉幾下，再用清水沖洗干凈即可。
**泡發木耳或香菇的水可以沉澱一下，代替做鹵汁的清水也不錯。
**水澱粉倒入前要注意攪拌，以防澱粉沉澱。
**做鹵面可以在步驟（4）中先勾芡，再甩雞蛋進去。也可以先甩雞蛋，再勾芡。
H. 腐竹木耳雞蛋肉怎麼炒
1）腐竹木耳泡發洗凈。
2）玉米油燒熱放入雞蛋翻炒。
3）炒熟盛出。
4）鍋中放油加入蔥花爆香放入木耳腐竹。
5）炒一會加少許水在炒一會放入雞蛋翻炒出鍋前加鹽翻炒均勻。
6）裝盤。