用料：
雞蛋:2個豆腐:500克鹽:適量五香粉:適量
步驟：
1
將豆腐切成稍薄的片狀，備用
2
將雞蛋打散，放入五香粉，鹽，一會豆腐炒制時還會放鹽，此時放少許即可，攪拌均勻
3
鍋中放油燒熱，開中火，將豆腐片倒入，兩面略煎制，均勻撒入鹽調味
4
將打散的蛋液均勻鋪在豆腐上
5
用鍋鏟將豆腐翻至另一面，使豆腐表面都能裹上雞蛋液，煎制蛋液成型顏色金黃，即可出鍋
6
盛入盤中，開吃
B. 雞蛋炒豆腐怎麼做
美味雞蛋炒豆腐的做法
准備一塊豆腐 兩個雞蛋
C. 豆腐炒雞蛋最正宗的做法
前言
此菜富含植物與動物蛋白，口感香滑，製作簡單，整個過程不超過五分鍾，很適合早餐食用。
材料
主料：豆腐300g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
豆腐炒雞蛋
1
豆腐洗干凈切小塊
2
雞蛋打成雞蛋液
3
蔥切小段
4
鍋中放油燒熱，倒入蛋液，雞蛋表層開始凝固的時候，用鏟子攪拌成碎丁盛出待用
5
放入蔥花炒一下
6
待油燒熱後下豆腐翻炒幾下
7
最後倒入炒好的雞蛋，加鹽翻炒片刻即可出鍋
小貼士
此菜最好少放油，以免太油膩。
D. 豆腐炒雞蛋怎麼炒
步驟1、豆腐兩塊，用清水輕輕地沖洗一下
步驟9、然後加入食鹽，加入雞蛋一起翻炒
步驟10、最後撤上蔥花，又香又好看
E. 豆腐炒雞蛋的做法是怎樣的
豆腐炒雞蛋的做法比較簡單，需要准備的是北豆腐，因為北豆腐會比較硬一些，炒出來的口感會更好，雞蛋需要攪拌均勻以後撒在豆腐上面，這樣切好的豆腐塊，撒均勻的雞蛋才會更加香醇。
主料：北豆腐300克，雞蛋100克。
調料：鹽3克，醬油5克，大蔥5克。
做法：
1．將雞蛋磕入碗中拌勻；
2．蔥切成末；
3．炒鍋置中火上，放入適量油；
4．待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下；
5．把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
F. 豆腐雞蛋怎麼做好吃又簡單
雞蛋豆腐湯
材料：豆腐、雞蛋、青菜（白菜或菠菜）、火腿腸、蔥、鹽、香油
製作方法：
1、把豆腐洗凈切成小塊、火腿腸、青菜、蔥切丁備用。
2、鍋內放入少量油煎炒一下豆腐。
3、然後放入火腿丁加入適量的水燒開。
4、待水開後倒入或好的麵糊攪勻。
5、然後再把打好的蛋液轉圈緩慢倒入,再放入鹽，熄火後淋上香油即可。
營養價值：
豆腐雞蛋裡面含有鉀元素，鈣質，鐵元素，脂肪以及蛋白質，而且它裡面含有的是優質蛋白，能夠起到修復肝臟組織作用，它裡面還含有卵黃素，卵磷脂，能夠讓身體發育以及神經系統發育變得更好，可以讓記憶力有所提高，健腦益智的作用也是相當不錯的。
適當的吃一些豆腐雞蛋可以補充微量元素，維生素b，讓癌細胞被有效的分解，能夠起到防癌作用，補血養心安神的效果也非常不錯，吃一些豆腐雞蛋還可以起到保護血管細胞以及降低血脂效果，預防心血管疾病出現，對於保護皮膚減肥有著很好的幫助作用。
G. 豆腐炒雞蛋怎麼做
首先准備一塊豆腐中間對半切開。然後再切成一厘米的厚片。切，好之後放入盤中備用。
H. 豆腐炒雞蛋怎麼做
內脂豆腐
一盒，雞蛋兩個（加鹽打散）。鍋熱加油，油七成熟時加豆腐（內脂豆腐很嫩，不必事先切塊，直接翻炒即可）。依個人口味加
花椒粉
、鹽、味精（雞精），一分鍾後加入雞蛋液，繼續翻炒，喜歡吃嫩的可以一分鍾後出鍋，喜歡吃老一點的可以多炒一會。根據個人喜好，可以選擇用蔥姜熗鍋或出鍋時加蔥沫，也可以在出鍋前放幾滴香油。注意火不要太大，以免粘鍋。
主料
豆腐
300g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.豆腐洗干凈切小塊
2.雞蛋打成雞蛋液
3.蔥切小段
4.鍋中放油燒熱，倒入蛋液，雞蛋表層開始凝固的時候，用鏟子攪拌成碎
丁盛
出待用
5.放入蔥花炒一下
6.待油燒熱後下豆腐翻炒幾下
7.最後倒入炒好的雞蛋，加鹽翻炒片刻即可出鍋
小貼士
此菜最好少放油，以免太油膩。