① 雞蛋煮熟後怎麼好剝皮
雞蛋裡面含有豐富的優質蛋白以及膽固醇，，含有鉀、鎂、鈉等多種微量元素，每天吃一個水煮雞蛋可以補充人身體每日所需要的營養，那麼煮雞蛋好剝皮有哪些絕招呢？
雞蛋洗凈後，先放入冷水中浸泡，然後放入涼水中，加少量鹽，中火加熱煮，將煮好的雞蛋放入涼白開水中，這樣煮好的雞蛋蛋殼不容易破裂，而且容易剝殼，並且讓蛋殼不黏蛋白；在煮雞蛋時，向鍋里加入少許的米醋，或者是白醋，醋能起到軟化的作用，所以煮雞蛋時添加少許醋一起煮，雞蛋就很容易剝去蛋殼了；可以在煮出來後，把雞蛋放在一個玻璃杯子里，前後左右，搖晃一會即可。
煮雞蛋好剝皮絕招，雞蛋放入冷水中浸泡，然後放入涼水中，加少量鹽或者加入白醋和米醋，也可以在煮熟後雞蛋放在一個玻璃杯子里，來回搖晃就可以吃到剝好的雞蛋了。
② 怎樣煮雞蛋好剝皮
雞蛋是一種富含蛋白質的食物，煮雞蛋在我們生活中也很常見，那麼怎樣煮雞蛋好剝皮呢？一起來了解一下吧。1、將雞蛋用清水干凈，雞蛋表面有很多臟東西，為了健康還是要清洗干凈了再煮;
2、把洗干凈了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽。一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟;
3、然後將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開;
4、雞蛋煮好後，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那麼燙以後，撈出來來在桌子上敲碎，即可輕松剝開。
以上就是今天的分享了，希望可以幫助到大家。
③ 煮雞蛋皮怎麼好剝
1、先要把雞蛋給清洗干凈，要知道，不管是買來的雞蛋還是自己家裡的雞蛋，表面上都可能會有一些臟東西，哪怕你看不見，為了我們吃得更加放心和安心，還是要用水清洗干凈比較好，接著把洗凈的雞蛋放在冷水中浸泡5分鍾，這樣雞蛋在煮制的過程中就會熟得更容易。
2、鍋中放入適量的清水，把泡好的雞蛋放進去，水要沒過雞蛋，接著放入適量食用鹽和白醋，這樣就能充分減少水的沸點，就算煮開了雞蛋也不會在鍋中翻滾碰撞開裂，特別是白醋還能氧化雞蛋殼的主要成分碳酸鈣，這樣雞蛋殼就會變軟，到時候剝皮就會更加簡單了。
3、用中小火去煮，大概8分鍾左右雞蛋就會被煮好，如果想吃溏心雞蛋，可以相應的縮短煮雞蛋的時間，切記不要超過10分鍾以上，不然雞蛋就會被煮老，煮的時間如果更久，那麼就會變硬，蛋黃和蛋白中的稀有離子相結合的話，就會形成硫酸亞鐵，吃這種雞蛋吃多了，對身體反而會有傷害。
4、雞蛋煮好了之後撈出放在涼白開中過一下，這樣煮熟的雞蛋就會自動破殼，吃起來還會更加的美味，記得一定要是涼白開哦，千萬別用生涼水，因為生涼水裡面有細菌，雞蛋自動破殼後，生涼水中的細菌就會浸入雞蛋中，吃起來就不衛生了，也不利於我們的身體健康。
其實煮雞蛋就是那麼簡單，除了要用清水浸泡、冷水下鍋、注意煮雞蛋的時間外，我們還要在煮雞蛋的時候放入一些食用鹽和白醋，這樣就能輕松剝雞蛋皮了，一定不要用熱水下鍋哦，不然的話雞蛋很容易受熱不均勻，導致破裂。
④ 煮完雞蛋怎麼好剝殼 怎樣把煮熟的雞蛋又快又好的剝殼
1、雞蛋煮熟後，先找來一個塑料飯盒，向里邊加大概三分之一的水，然後把雞蛋放進去，蓋上蓋子。左右晃動飯盒大概十幾秒鍾左右。打開飯盒蓋，雞蛋皮就很容易剝下來了。
2、蒸蛋法：蒸雞蛋並非蒸蛋羹，而是將雞蛋外皮清洗干凈後，放在蒸鍋屜上加熱，當蒸鍋上氣後大約5分鍾帶皮雞蛋便被蒸熟了。不必浸涼水讓其自然冷卻後便可輕易剝下蛋殼和蛋膜。
3、淡鹽水法：在煮雞蛋的水中放少量食鹽，煮熟後不需用冰水浸泡，便可以輕松地給雞蛋脫去「外衣」。
⑤ 雞蛋煮完怎麼才能好剝皮
很多家庭婦女在做水煮雞蛋的時候，為了方便直接用熱開水煮雞蛋，結果發現這樣煮出來的雞蛋特別難剝皮，雞蛋皮都和雞蛋清粘在一起，非常的浪費，我們今天就一起來看一下要想可以輕松剝雞蛋，在煮雞蛋的時候一定要記住這個小竅門。
製作原料：雞蛋10個，適量清水，白醋20克。
水煮雞蛋烹飪步驟：
第一步：把准備好的10個雞蛋用流動的水清洗干凈備用，准備一個鍋，鍋中倒入適量的清水，然後把准備好的雞蛋輕輕放入鍋中，靜置5分鍾左右。
第二步：5分鍾之後，把火打開調成大火，等水燒開之後，加入20克的白醋，蓋上鍋蓋，把火改為小火再煮7分鍾左右。
第三步：小火煮7分鍾左右之後，把火關掉，再在鍋里燜3分鍾左右，之後再把鍋蓋打開，把雞蛋撈出來就可以了。
水煮雞蛋小竅門：
1.水煮雞蛋一定要涼水下鍋，這樣煮出來的雞蛋才能內外熟透，如果用熱水下鍋，煮出來的雞蛋清容易熟，雞蛋黃卻不容易煮熟，所以做水煮雞蛋一定要用冷水下鍋。
2.在水開之後加入一些白醋可以讓煮熟的雞蛋更容易剝雞蛋皮，不會出現雞蛋清和雞蛋皮粘在一起的情況，這是因為雞蛋皮中含有大量的碳酸鈣，白醋有大量的酸性物質，在水中加入少許白醋，可以讓白醋和雞蛋皮發生一定的化學反應，雞蛋皮就會變得比原來軟一些，這樣就更容易剝雞蛋皮了。
3.除了上面說的兩個小竅門之外，讓水煮雞蛋更容易剝皮的一個小竅門就是撈出雞蛋以後，不要干晾著雞蛋，用一個容器盛一些涼水，把剛撈出來的雞蛋立馬放進涼水中浸泡，浸泡5分鍾左右，再把雞蛋撈出來，這樣的雞蛋皮更容易和雞蛋清分離。