1. 西葫蘆煎餅怎麼做好吃竅門
西葫蘆雞蛋餅，色澤黃綠相間、口感咸香鮮軟、非常好吃，老少皆宜，而且，操做起來也很簡單，今天就來分享一下西葫蘆雞蛋餅的製作方法吧。
先准備以下食材：
雞蛋2個、西葫蘆1個、乾麵粉適量、小香蔥4根。
開始製作吧：
1、把西葫蘆、香蔥清洗干凈；
2、西葫蘆刨絲，要刨得細一些，小香蔥切蔥花；
3、西葫蘆先用鹽拌一下，靜置10分鍾左右，讓西葫蘆絲軟化出水；
4、打入2個雞蛋，加蔥花、五香粉攪拌均勻；
5、加入麵粉，邊加邊攪拌，麵粉加多少要看碗里的水分來定；
6、攪拌至麵糊稀稠、適中為止；
7、鍋燒熱刷油，油溫燒至五六成熱，轉小小火；
8、放入一大勺麵糊，用鍋鏟輕輕攤薄、攤均勻；
9、小火慢慢烙咯；
10、烙至餅定型即可翻至另一面，來回翻動，直至兩面金黃就可以出鍋了；
11、有多少麵糊就烙多少張餅吧；
12、把每張烙好的餅，劃十字，切出4塊；
13、嘗一嘗咯，咸香鮮軟，非常適口，好吃呢！
溫馨提示一下：調麵糊的時候，稠稀要適中，太稀不成形，太稠的話，做出的餅偏厚，影響口感；西葫蘆刨絲後要用鹽水先拌一下，使其軟化出水；麵糊調好後可以靜置10分鍾再烙，這樣口感會更佳。
西葫蘆，富含水分，一般人群都可以食用。其含水量高達95%，熱量極低。痛風、高血壓、糖尿病患者可以常食多食。西葫蘆還可以調節人體代謝，有利於減肥瘦身以及潤膚美白，但脾胃虛寒的人要慎食。
雞蛋，幾乎含有人體必須的所有營養物質，比如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被稱為「理想的營養庫」。
所以，高營養的雞蛋搭配熱量低、營養素含量不多的西葫蘆是比較理想的膳食組合，老少皆宜。
西葫蘆雞蛋餅這樣的美食，大家可以常做常吃哦！
2. 西葫蘆餅的營養價值
用料：西葫蘆1個 ·雞蛋1個 · ·麵粉30克 ·香油適量
調料：鹽2克 ·蔥末適量 ·糖5克 ·蒜蓉適量 ·醬油一茶匙 ·白芝麻均適量
做法：
1、將西葫蘆洗干凈，切成片，均勻的撒鹽調味。
2、雞蛋打散。
3、將西葫蘆蘸上麵粉，再蘸蛋液。
4、平底鍋內油六成熱，調成小火，將做好的西葫蘆片放入鍋中。
5、煎熟一面後，翻面再煎。煎至西葫蘆餅兩面金黃。
6、將蔥末、蒜蓉、醬油、糖、香油、白芝麻做好的調料放在調料盤中。配以煎好的西葫蘆餅蘸著吃。
3. 餅子（雞蛋西葫蘆餅）怎麼做如何做好吃
主料西胡蘆40g雞蛋1個麵粉70g 輔料鹽適量雞精適量胡椒粉適量小番茄40g
步驟
西葫蘆雞蛋餅的做法步驟11..西葫蘆洗凈，擦成絲。
西葫蘆雞蛋餅的做法步驟22.放麵粉，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，水，攪拌成麵糊。
西葫蘆雞蛋餅的做法步驟33.鍋里放點油，放一勺麵糊，攤成餅。
西葫蘆雞蛋餅的做法步驟44.待一面煎好，翻一面煎熟，切片裝盤即可
4. 雞蛋煎西葫蘆餅怎麼做好吃
主料
西葫蘆1個小麥麵粉300克
輔料
油適量鹽適量雞蛋1個大蔥1小段
步驟
17.開吃嘍~
小貼士
麵糊的稠度，是用勺舀起，可以使麵糊均勻的流出一條直線。
5. 西葫蘆雞蛋餅有營養嗎
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生 3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食材明細
主料：雞蛋2個、西葫蘆一小節、麵粉3湯勺
輔料：食鹽1/2茶勺
西葫蘆雞蛋餅的做法步驟
8
待底部煎熟後，翻面繼續煎熟即可。
小竅門
詩心片語：
1：西葫蘆要選嫩的，沒有籽的。口感比較好。
2：西葫蘆擦成絲，放入鹽後腌制1、2分鍾，會變得很軟糯，便於和蛋液更好的融合。
3；也可分2次煎，那樣餅比較薄，口感比較酥脆，我喜歡厚厚的，軟糯一點，所以一次煎了。
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