干豆腐是一種非常好吃的美食，他其實就是豆腐，晾乾以後就變成了干豆腐，所以干豆腐的營養價值也是非常的高的，味道也是非常的好吃的，那麼干豆腐炒什麼好吃，小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。
干豆腐炒什麼好吃呢
1、尖椒干豆腐
將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會;尖辣椒切片;炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色;下入干豆腐煸炒.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;用濕澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
2、麻辣豆腐絲
將干豆腐絲用水泡開，洗凈。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。鍋內放油，放入豆腐絲、鹽，之後加醬油，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用;鍋內放油，將蒜末和干辣椒炒出香味，之後放入剛剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒上熟芝麻，即可盛出裝盤。
3、干貝小魚干豆腐味增湯
備好所有材料，干貝加水略泡過，板豆腐切丁，蔥花切末，取一湯鍋，加入適量水煮滾後，依序放小干貝及小魚乾，再放柴魚片及海帶芽，略煮一分鍾後，再放入味噌及豆腐，放入豆腐後，湯品略有降溫，等湯品略滾後，再放入蔥花，關火，再灑點香油，就完成了。
4、東北干豆腐青菜卷
雞蛋打散，東北大醬加少許清水調勻，鍋中油熱後，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬;黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗凈切等長的段，蒜切薄片，干豆腐洗凈切成大小合適的長方形塊;將干豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬;把干豆腐捲起來，可用香蔥或香菜打結固定，不固定也可。
5、青紅椒干豆腐炒千張
千張切成1厘米寬的條。鍋里燒水，把干豆腐用水煮過，撈出備用。鍋里的油燒熱，倒入姜和蒜煸香，倒入切好的青紅椒。倒入生抽，然後倒入干豆腐，加入生抽上色，再加入少量的糖，加入黑胡椒粉。根據口味加入適量的鹽，翻炒即可。
6、素炒干豆腐
蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點水;開鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、鹽;水澱粉勾芡，出鍋。
『貳』 如何烹飪小炒干豆腐，香氣四溢到饞哭隔壁小孩
在這個發展變幻迅速的世界，美食與你都是上天賜予我最好的禮物。不論你是多麼勞累，回到家，到了餐桌，相信美味可以幫你輕松一下。我雖然不是一個正宗的美食家，但絕對是一個小吃貨，對於美食從不會糊弄自己。這次我們的大廚准備製作美味的小炒干豆腐，聽到消息的我立馬就趕了過去，只為能夠吃上那麼一口。
怎麼樣，看到這么美味的小炒干豆腐以後，你是不是也餓了呢？那就快學習一下怎麼製作美味的小炒干豆腐吧，而且一定要記得搭配上美味的桃園建民西瓜醬，這樣小炒干豆腐會更美味，好好犒勞一下自己的胃吧。
『叄』 米線的豆腐乾醬怎麼炒
米線豆乾肉醬
小貼士
這款醬料一定要加入豬油，味道更好！當然實在不喜歡的也可以用菜籽油做，滋味也就大打折扣了！
熬醬時真的不用再加鹽了，
『肆』 如何炒干豆腐
溜炒干豆腐
【所需食材】：干豆腐，青紅椒，澱粉，生抽，醬油，鹽，胡椒粉，老抽，食用油，蔥花，蒜末。
【操作步驟】：
1、首先做溜炒干豆腐最重要的一點就是要有一個濃稠的醬汁，而濃稠醬汁的關鍵就是這碗水澱粉澱粉加入少量水攪拌均勻，做成水澱粉。
2、然後我們把干豆腐切成大小合適的薄片，這個可以根據自己的喜好隨意切，有的人喜歡切菱形，有的人喜歡切長條，有的人喜歡切長片，這個沒有一個固定的規定，自己喜歡就好。
3、干豆腐切好之後我們再來准備一下其他配料，青紅椒是當仁不讓的重點配料，淡淡的辣味能給這道流炒干豆腐增色不少，青紅椒清洗干凈之後，去除根蒂和裡面的辣椒改刀切成細絲
4、現在開始正式烹飪鍋中燒熱油，加入蒜末蔥花下鍋炒香。
5、然後把切好的干豆腐和青紅椒絲一起下鍋翻炒幾下炒出香味，這時候可以用中大火翻炒，時間大約一分鍾左右就可以。
6、接著加入鹽，生抽醬油，胡椒粉進行調味，喜歡的話可以可以加入少量的糖和蚝油進行提鮮，翻炒均勻之後加入准備好的少量水，小火慢燉1分鍾。
7、最後臨出鍋之前，沿鍋邊灑入一開始准備好的水澱粉，翻炒幾下收濃湯汁，如果可以的話，再淋上一勺葯油，可以讓最後成菜變得更加光亮，賣相更好，這樣一道簡單方便的溜炒干豆腐就做好了。
『伍』 炒干豆腐怎麼做
甘藍炒干豆腐
材料：甘藍200克 、干豆腐1張、豬肉100克、蔥、姜、蒜、鹽、味精、花椒、料酒、醬油、油
操作方法：
1、甘藍收拾清洗干凈，控干水分，切成絲。
2、干豆腐用水沖洗一下，控干水分，切成絲。
3、豬肉用水沖洗一下，控干水分，切成絲。切好蔥，姜，蒜，備用。
4、甘藍用水焯一下，水開後入鍋10秒鍾撈出，迅速用冷水過涼，瀝干水分。
5、干豆腐用水焯一下，水開後入鍋30秒鍾撈出，瀝干水分。
6、鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。
7、炒至肉絲顏色微白，放入料酒，蔥，姜，蒜，翻炒。隨即放入干豆腐翻炒，放入少許醬油，放少許水。
8、干豆腐翻炒一分鍾的時間，放入甘藍翻炒，放入鹽。甘藍經水焯過，略翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
營養價值：
甘藍味甘，口感爽脆，具有清熱解毒，抗衰老，提高免疫力，防治高血壓等功效。干豆腐營養豐富，豆香醇厚，具有保護心臟，防止血管硬化，預防心血骨疾病等功效。用甘藍與干豆腐搭配豬肉同炒，營養味美，脆香爽口，風味獨特。
『陸』 干豆腐土豆醬的家常做法
干豆腐營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。
食材換一換食材
干豆腐
250g
土豆
1個
胡蘿卜
1個
豬肉
適量
植物油
適量
鹽
適量
蔥
適量
醬油
適量
清水
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/13
把土豆和胡蘿卜切成片備用。
2
/13
將蔥切碎備用
3
/13
把豬肉切成薄片。
4
/13
把干豆腐切成三角塊。
5
/13
熱鍋涼油，放入豬肉翻炒。
6
/13
放入蔥花爆香。
7
/13
倒入切好的土豆片翻炒變軟。
8
/13
倒入胡蘿卜片翻炒。
9
/13
倒入醬油。
10
/13
放入花椒面翻炒。
11
/13
倒入干豆腐翻炒。
12
/13
倒入適量清水。
13
/13
放入一小勺精鹽蓋鍋燉5分鍾。即可出鍋
『柒』 醬豆乾怎麼炒好吃
1、先把豆腐乾洗凈,切成5厘米長、5毫米見方的條;蔥洗凈,切成長段;甜面醬加入少許清水調勻。
2、鍋放在旺火上,倒入菜油燒至六成熱時,放入豆腐乾,炸至豆腐表面金黃並浮在油麵時撈出。
3、鍋內留油少許,加入蔥段、 甜面醬炒香,倒入少量清湯,放入豆腐乾、精鹽、白糖調和好口味,用小火慢慢加熱,收汁至鍋內湯汁將干時,加入味精,香油炒勻,起鍋自然晾涼,最後拌勻,裝盤成菜。
『捌』 怎麼炒干豆腐
大家想不想知道怎麼做干豆腐好吃，文章總共介紹了六種干豆腐的做法，都是我們比較愛吃的，干豆腐的口感和營養不錯，多吃干豆腐可以改善我們的身體狀況，可以讓我們的身體變得更健康，可以預防一些疾病的發生，還可以改善食物的口感。
怎麼做干豆腐好吃
一、油淋干豆腐
食材：干豆腐300g 油適量 鹽適量 玖順生薑汁適量 味極鮮醬油適量 豆瓣醬適量 青花椒適量 紅花椒適量 干紅辣椒適量 芝麻油適量 白糖適量
做法：
1.准備干豆腐備用。
2.香菜備用。
3.准備青紅花椒、大茴和干紅辣椒段備用。
4.准備玖順生薑汁備用。
5.將干豆腐切絲備用。
6.香菜切段備用。
7.取小鍋，加入適量清水燒開，下入豆腐絲煮熟，去除豆腥。
8.炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香。
9.放入豆瓣醬。
10.將豆瓣醬炒出紅油。
11.加入適量清水。
12.放入玖順生薑汁、白糖和味極鮮醬油。
13.放入煮好的干豆腐。
14.將干豆腐均勻浸泡在湯汁里煮一下。
15.將煮好的干豆腐盛入碗中備用。
16.取小鍋倒入適量的菜籽油。
17.油熱下入辣椒段炸香。
18.將炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
16.撒上香菜，上桌即可食用。
二、尖椒干豆腐
食材：干豆腐400g 尖椒100g 油適量 鹽適量 澱粉適量 花椒面適量
做法：
1.尖椒洗凈切成塊備用
2.干豆腐切成菱形備用
3.澱粉用水調拌好備用
4.油熱後放入適量的花椒面翻炒
5.放入干豆腐翻炒
6.放入尖椒翻炒
7.放入適量的鹽翻炒，然後把調好的澱粉汁倒入勾芡即可出鍋
三、干豆腐燉白菜
食材：大白菜600g 干豆腐500g 油適量 鹽適量 醬油適量 花椒面適量
做法：
1.白菜洗凈備用
2.將白菜切成大約一厘米寬的條
3.干豆腐備用
4.切成一厘米的條
5.鍋內熱油
6.待油熱後，加入胡椒面
7.加入醬油
8.加入干豆腐，翻炒均勻
9.加入大白菜
10.加鹽
11.加入水燉10~20分鍾出鍋即可食用
四、五香油炸干豆腐
食材：干豆腐400g 油適量 鹽適量 醋適量 醬油適量 味精適量 糖適量
做法：
1.買來的干豆腐。
2.切成大方塊。
3.調汁：加鹽、糖、醋、醬油、味精。
4.在鍋中倒入兩勺油。
5.放入干豆腐塊。
6.大火油煎。
7.一面煎金黃翻另一面煎。
8.兩面都煎好，就把干豆腐撈出備用。
9.在鍋中倒入少許油，放入煎好的干豆腐。
10.倒入調好的汁料。
11.大火翻炒干豆腐塊，使其調料均勻入味。
12.翻炒2分鍾左右即可出鍋。
五、木耳炒干豆腐
食材：干豆腐250g 木耳70g 色拉油適量 鹽適量 素蚝油適量 味精適量 水澱粉適量 紅辣椒4顆 姜適量
做法：
1.准備食材,干豆腐、木耳切條。裝盤
2.配料：姜切好
3.熱鍋倒入色拉油,加入姜等配菜,炒出香味
4.倒入木耳和干豆腐進行煸炒，放入素蚝油提味，放入鹽，味精等調料。最後撒上紅辣椒
5.最後放點水澱粉，勾芡收汁兒
六、捲心菜炒干豆腐
食材：捲心菜100g 干豆腐200g 花生油15ml 鹽適量 胡蘿卜20g 滑子菇50g
做法：
1.准備食材：滑子菇用水焯一下
2.熱鍋放油，放入捲心菜翻炒幾下
3.放入胡蘿卜絲翻炒幾下
4.放入干豆腐絲翻炒幾下
5.加入少許鹽炒勻即可
通過文章我們知道了怎麼做干豆腐好吃，大家是不是愛上了這款美食呢，干豆腐可以做成各種的口感，可以和白菜，肉製品等搭配起來做成素菜或者葷菜來吃，大家可以看看自己比較喜歡哪一款干豆腐的做法，自己做來吃的美食口感營養更好。