『壹』 肉絲炒雞蛋怎麼炒好吃
肉絲炒雞蛋是以豬肉絲，雞蛋為主要原料的家常菜，雞蛋柔軟黃亮，肉絲鮮嫩潔白。口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何製作肉絲炒雞蛋才好吃。
肉絲炒雞蛋的食材：豬肉絲150克，雞蛋5個，紹酒25克，醬油10克，精鹽1.5克，味精1.5克，熟豬油90克，蔥段10克。
肉絲炒雞蛋的做法：
1、雞蛋磕在碗里打散，加精鹽、味精攪勻。
食用價值：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2、豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。不過豬肉由於在豬身上不同的部位，所以蛋白質含量會有差異，平均蛋白質含量為13.2%左右。
『貳』 絲條炒雞蛋的做法，絲條炒雞蛋怎麼做好吃，絲條
步驟1：雞蛋2個，打勻，備用。
步驟2：絲條去皮，洗凈，切小段，備用。
步驟3：鍋中少許油。
步驟4：先倒入打好的蛋液，炒成塊狀。
步驟5：倒入絲條。
步驟6：炒至絲條出水，加入鹽。
步驟7：加入味精，炒勻即可。
『叄』 絲瓜炒雞蛋又美味又清爽，具體的做法是什麼
炎熱夏日，雞鴨魚肉吃的太多免不了讓胃腸負擔過重，再喜愛吃肉的也需要管住嘴，隔三差五要宜食口味淡，絲瓜是特別適合三伏天吃的蔬菜之一，都是老百姓飯桌上必不可少的家常菜之一，但有些時候絲瓜全是龍套，例如在一些四川菜較為辣的菜里就常常能見到絲瓜的影子。今天我就和大夥說說這絲瓜翻盤當主角的一道家常菜，絲瓜炒蛋。
絲瓜300克:清洗削皮切大片、笨雞蛋4個加少許的鹽打撒、尖椒一個切成片、蔥1小根切成橢圓形小塊、姜3克切割成手指甲大小的小菱形片、起鍋燒油等溫度燒至六成熱後倒進絲瓜輕輕地過一下油撈出、絲瓜淋油後炒出去尤其有光澤度。把油倒進油盆、留少許油把生雞蛋炒過倒出來、鍋中倒進少量的油燒開放入蔥姜蒜進行爆香、倒進淋油絲瓜放鹽1勺子、味精半勺子、倒進生雞蛋煸炒勻稱就可以。顏色鮮艷、絲瓜翡翠玉、生雞蛋金黃色、在再加上尖椒的烘托、非常有胃口、此菜營養豐富。絲瓜是是夏天好食材、都是夏天家中、酒店、酒店餐廳旺菜、消費者經常吃的家常菜。
『肆』 炒雞蛋絲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
炒雞蛋的做法
1.雞蛋打入碗中後加點鹽
2.用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合
3.在蛋液里加入兩勺水（勺子大小如下圖可以參考）
4.韭菜切碎後加入蛋液里攪拌一下
5.熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒
6.加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了
『伍』 粉條炒雞蛋的做法，粉條炒雞蛋怎麼做好吃，粉條
第一步:炒蛋 炒蛋是基本功,一定要把蛋給打勻了,不能結塊,呵呵,剛開始學燒菜的人都是從炒蛋開始的,所以我也不多說拉,嘻嘻,說個注意點,不要炒了太老火,把蛋炒嫩火點,還有不要把蛋搞了很小塊,這樣炒完的蛋才好看,我們要注重看相嘛,呵呵,炒完就撈起來嘍.第二步:炒粉絲 首先用水把粉絲泡軟,稍微留一點點的水在粉絲里,防止炒出來的粉絲太干.炒粉絲只要放一點點的油,千萬不能多,不然太油膩了呢.粉絲炒幾下之後就可以放醬油,這樣炒出來又好看又香,如果醬油不咸,可以少放一點點鹽,呵呵,把放了醬油的粉絲炒到顏色均勻後就可以了.最後一步 把事前炒好的雞蛋倒到粉絲里,充分的炒幾下,讓雞蛋和粉絲拌勻,雞蛋炒到黃黃的就可以撈拉,撈起來前加一點點雞精,哈,大功告成,一盤好吃看的見的粉絲炒蛋出爐拉,耶!
『陸』 雞蛋絲瓜怎麼炒好吃
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天為大家分享一道絲瓜炒雞蛋的做法，絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是護膚的完美菜餚。下面就詳細的為大家分享一下做法，喜歡的朋友趕快學習一下，看與你的做法有那不同吧。
【絲瓜炒雞蛋】
1.首先我們准備一下食材：嫩絲瓜一根，切成兩段，削去外皮，切成斜刀片放在盆中，倒入清水浸泡，放入食鹽2克，放入食鹽可以保持絲瓜的亮白,炒出來色澤不變，大蒜幾粒切成蒜片，小米椒切成辣椒圈，小蔥切成蔥粒，生薑一小塊切成薑片。
拿一個小盆，打入五個雞蛋，放入食鹽2克，用筷子攪散備用。
2.下面，我們把雞蛋炒熟：鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是防止雞蛋粘鍋，放入雞蛋液，等到雞蛋液快凝固時，快速的翻動炒鍋，等雞蛋塊成型以後，把雞蛋塊倒出備用。
3.接下來，我們把絲瓜焯一下水：鍋內燒水，放入食鹽2克，白醋3克，放入食鹽和白醋都可以保持絲瓜不變色，倒入植物油3克，倒入植物油同樣是為了持絲瓜的碧綠，水燒開以後，放入絲瓜焯水二十秒鍾，倒出絲瓜控水。
4.下面， 我們開始烹飪：鍋內燒油，放入蔥姜蒜和小米椒一起翻炒，放入焯過水的絲瓜繼續翻炒，加入適量的清水，加一點清水，絲瓜炒出來口感不老。
5.放入食鹽2克（一勺），雞粉2克（一勺）翻炒化開調料以後，放入炒好的雞蛋繼續翻炒，翻炒均勻以後，就可以裝盤食用。
好了，這味道鮮美的絲瓜炒雞蛋就做好了，喜歡的朋友抽空快試一下吧。
知識點：
1.絲瓜在用清水浸泡和焯水的時候，加入食鹽腌一下，炒出來碧綠。
2.絲瓜要大火快速，炒的時候加少量清水，絲瓜炒出來不會老。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
『柒』 做法，雞蛋炒拉條怎麼做好吃，雞蛋炒拉條的家常做法
雞蛋炒拉條的家常做法
1.豆芽適量，青菜適量，蒜薹一小把，胡蘿卜半個，番茄一個，蒜苗兩顆，青椒一個，雞蛋3個
2.番茄切塊，
3.鍋中放水，把圓面條煮8成熟
4.開始炒菜，鍋中放油，依次炒番茄 青椒 蒜薹 胡蘿卜 蒜苗
5.翻炒均勻，加一點水，放入豆瓣醬
6.豆瓣醬翻炒均勻，放入豆芽 青菜，放鹽 雞精 五香粉
7.菜翻炒均勻，放入煮好的面條
8.放適當老抽，出鍋前撒上孜然翻炒均勻即可