❶ 為什麼北方人的餃子跟南方的餃子不一樣
南北方餃子的不同，是因南北方人特性迥異、水土不同之故。
南邊濕潤多雨，喜愛湯湯水水的食物，北方餃子口味普遍側重，南邊偏清淡，與北方人淳厚，南邊人婉轉，也是特性的表現。北方餃子能夠煮能夠蒸，都是不帶水裝盤，南邊餃子除了蒸餃，煮餃子是連餃子帶湯同時裝碗上桌。南邊餃子更像是一種小吃或是有時分餓的時分解解饞，而不會作為一種主食來食用。南邊餃子量小，一籠屜3個，每人只吃幾個。可是在北方的話，餃子一般都是當成正餐來吃的，北方餃子量大，即使是一桌子菜往後再上餃子也是一大碗一大碗的上。
如今在南北方現已沒有很大差異了，北方有許多廣式粵式晚茶，南邊也有許多遼菜魯菜飯館，南北的習俗差別也隨著人的融合而逐步融合。
❷ 南方和北方餃子有什麼區別哪幾點沒做對，包的餃子不好吃
南方北方由於地域，氣侯，人文環境不一樣，也造成了飲食文化，口味的差異。最顯著的差異是南甜北咸。南方地區愛吃清淡蔬菜水果，北愛吃葷菜，這也許與所在的天氣相關，南方氣候酷熱，口味淡消暑，北方氣溫低，大肉熱量高保暖。就拿南北通吃的水餃而言，就會有非常大的不一樣。東北人吃的的水餃餃皮是高筋粉，水餃餡大多是生豬肉，牛肉，牛羊肉，蔬菜水果多是萵筍，韮菜，大白菜，角瓜和的餡。
餃子的包法也是有很多種技巧，有一般折起來按壓式，有花樣的，也有小餛飩元寶樣子的水餃。餃皮的色彩還可以有許多款式。如果想吃翠綠色的餃皮，揉面的過程中就可以用菜汁兒揉面，如果想吃紅色的餃皮，可以用紅蘿卜汁兒揉面等，大家可以自主創新改進。水餃搞好後沾料的製做都是很講究的，北方地區一般吃餃子的情況下，用辣椒粉，豆腐丁，香萊，大蒜汁兒，花生醬油潑一下製成餃子蘸料。也是有的喜歡吃酸湯水餃，或是海菜酸湯水餃，是非常好的。煎餃子可以用電餅鐺烙，十分便捷。蒸餃子用蒸蛋器還可以蒸，或是一般的不銹鋼蒸鍋還可以蒸。
❸ 為什麼南方的餃子沒有北方好吃
我覺得最主要的還是因為南方的人，大多數的都是以大米為主食，而北方卻不同，最主要的是以麵食，比北方人在做麵食方面比南方人更有經驗所以北方人包的餃子也會比南方人包的餃子更有味道一些
❹ 南方餃子與北方餃子有何不同
為何南方和北方的餃子卻存在很多的差異呢？
中華民族上下五千年歷史當中誕生了很多非常棒的文化，然而飲食絕對是很多中國人都非常喜愛的一個方面。每個城市都擁有他們特色的美食，甚至這些美食還遠銷國外，受到了不少外國朋友們的喜愛，其中如果說最能夠代表中國人飲食特點的一個食物，那一定要當屬餃子了。縱觀古今中外很多的文人墨客，包括外國的名人，都非常喜歡吃中國的餃子。在他們看來中國的餃子是沒有任何差別的，但其實在北方和南方餃子也存在差異。
而家家戶戶吃餃子也都有家家戶戶的習俗，所以餃子是最能夠代表中國人性格和飲食口味的一款食材。倘若家中來了三五好友，不知道做什麼菜時，只需要包餃子就能夠獲得對方的喜歡，因為這是南北方都通用喜歡的食物。我們也期待餃子在將來能夠發揚光大，受到更多人的喜愛。
❺ 為什麼北方人的餃子和南方人吃的餃子不一樣
南北方餃子的不同，是因南北方人個性迥異、水土不同之故。
吃餃子的區別上，北方餃子水煮居多，蒸餃其次，煎餃再次。南方餃子，煎餃居多，像武漢要麼煎餃，要麼有單獨的鍋貼，是餃子的變種。福建多蒸餃，大概與福建人喜歡煲、蒸，講究原味有關。
是的，北方將餃子作為一種儀式性的食物，是春節時候必吃的，是無數北方人去國懷鄉的鄉愁寄託。為什麼作為一個遊子，我的眼睛總是含有淚水，因為我對餃子、我對這片國土愛得深沉！
❻ 南方和北方的餃子有哪些差異
北方比較冷，所以餃子餡會以肉食居多。例如牛肉紅蘿卜，豬肉韭菜餡，羊肉餡，白菜大蔥餡還有東北的酸菜餃子等。
而南方氣候溫潤，物產豐富，餃子餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉等等，口味不一。 在包餃子的包法上也是有區別的，南「捏」北「擠」一個靈秀小巧，一個豪放敦厚。南方餃子包的時候是需要在把肉餡放在餃子皮裡面後，用捏的方法，把餃子兩邊密封住，皮薄、折細，裡面餡料清晰可見。北方的擠餃子，這里是最重要的一個環節。那就是擠餃子的擠，把餡放在麵皮中間，中間捏合，然後用兩手拇指往中間擠，一個餃子就包好了，在餃子的邊緣上，可以看到明顯的兩個拇指印。這就是北方擠餃子的最明顯標志。北方餃子特點，包法簡單快捷，餡大實惠。
北方餃子
❼ 南方餃子與北方餃子有何不同
南北方餃子主要是包法不同。外形不同
北方餃子皮是一個個擀出來的。外形象個耳朵。
南方餃子是先擀一張大麵皮，再切成方形小麵皮，包成類似元寶一樣的形狀。
再就是不同地區根據口味不同，配餡也有所不同。
❽ 北方餃子和南方餃子的區別
北方餃子和南方餃子的區別在於，北方餃子可能比較酸，南方餃子口感可能偏咸一點。