⑴ 誰能形容一下王致和臭豆腐的味道好吃嗎
凡是能流傳下來的，都是有生命力的。王致和臭豆腐從清朝流傳到今天，味道肯定是經歷過考驗的。老字型大小嘛，必有過人之處。王致和臭豆腐聞起來臭，吃起來香。只有吃過一次基本沒人能逃得過美味的俘虜，時間長了不吃還會想呢。
⑵ 和珅豆腐是怎麼製作出來的
攪拌打然後煮熟就可以吃了
⑶ 老豆腐和嫩豆腐口味你喜歡哪個
應該來說老豆腐和嫩豆腐的口感它是不一樣的，每個人喜歡吃的也不一樣，有的人喜歡吃硬一點的，有的人喜歡吃軟一點的，所以說更喜歡吃嫩豆腐一些。
⑷ 豆腐好吃嗎
好吃呀，
豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽，樂毅。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 [1] 。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。還有一種是添加葡萄糖酸-δ-內酯，稱為內酯豆腐。這是一種新型凝固劑，較傳統制備方法提高了出品率和產品質量,減少了環境污染。日本名稱叫「絹豆腐」，質地明顯要比北豆腐和南豆腐嫩滑與細膩。
一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐製品，還有的地方會有凍豆腐。
⑸ 黑豆豆腐和黃豆豆腐哪個好吃
關鍵是黃豆豆腐要稍微好吃一點啊，而且這個吃起來之後更加的鮮嫩，你可以嘗試著試做一下，味道特別的鮮美。
⑹ 為什麼這么多人愛吃王致和臭豆腐呢真的吃起來香嗎
眾所周知，王致和臭豆腐歷久彌新，長盛不衰，這就說明王致和的味道肯定是有過人之處的，要不怎麼能成老字型大小呢。味道都知道的，聞起來臭，吃起來香。可能剛開始吃有點放不進嘴，但是只要吃過一次，肯定就會接受這個味道。
⑺ 哪種豆腐最好吃呢
先說說石膏，這是一種很好的中葯，一般來說我們常用生石膏。石膏是單斜晶系礦物，是主要化學成分為硫酸鈣（CaSO4）的水合物。生石膏具有清熱去火的作用，治療發燒效果很好。李時珍認為，生石膏能夠中風寒熱，心下逆氣驚喘，口乾舌焦，不能息，腹中堅痛，除邪鬼，產褥金瘡。
除時氣頭痛身熱，三焦大熱，皮膚熱，腸胃中結氣，解肌發汗，止消渴煩逆，腹脹暴氣，喘息咽熱，亦可做浴湯。治傷寒頭疼如裂。和蔥煎茶，去頭疼。治天行狂熱，頭風旋，下乳，揩齒益齒。除胃熱肺熱，散陰邪，緩脾益氣。止陽明經頭疼，發熱惡寒，日哺潮熱，大渴引飲，中暑潮熱，牙疼。
那麼鹵水豆腐、石膏豆腐和內酯豆腐哪個更好呢？三者之間最大的差別是口感。有些人喜歡石膏豆腐，比如南方人，石膏本身可以去火，食用後具有清熱去火的功效。鹵水豆腐比石膏要好點，但內酯豆腐最好吃。從健康角度來說，內酯豆腐的作用比較小點。
鹵水豆腐和石膏豆腐時，鹵水、石膏中含有大量鈣、鎂，因此鹵水豆腐和石膏豆腐中的含鈣、含鎂量也頗為可觀，在老百姓買不起肉吃的時代里，這種傳統的豆腐被稱為「植物肉」供給老百姓足夠的鈣鎂和蛋白質，強健骨骼和牙齒。但葡萄糖酸內酯製作的豆腐，含鈣量只有傳統豆腐的約1/8，含鎂量只有約1/3，營養價值不但沒有如大多數人所想的一般增加，反而大大下降。
⑻ 清朝嘉慶年間河南省有個賣臭豆腐的賣出了名，請問那個人是叫汪正東嗎
是的，那人原籍阿富汗，是唐朝外國留學生的後代，一天他把豆腐放在樹林中，但是忘了拿，過了三天才想起來，到樹林子一看，在石頭山的豆腐長出了黃色的菌團，他心血來潮，把豆腐嘗了一下，覺得美味無比，就發明了河南省的著名小吃--汪東臭豆腐，這種豆腐入口即化，香酥軟綿，當年嘉慶年間，和珅將這種豆腐獻給嘉慶帝，皇上吃後，大喊「好好好」。汪氏臭豆腐遂成為貢品也成為河南著名小吃之一！
⑼ 醬豆腐和霉豆腐哪種好吃
霉豆腐更好吃。
霉豆腐就是腐乳，它是一種傳統的發酵豆製品，流傳至今，已經有了幾千年的歷史。吃法很多，可以夾饅頭，也可以作為調料在炒菜和火鍋時使用。
醬豆腐就是醬豆乾，一般切成條和肉絲芹菜一起炒。
霉豆腐的風味更佳，營養也更豐富。