⑴ 豆腐怎麼做才好吃
豆腐是我們日常生活中很常見的豆製品，含有豐富的蛋白質，味道很好，做法也有很多種，但都不算困難，比如家常燒豆腐、糖醋脆皮豆腐、鹹菜肉末蒸豆腐等，都很好吃，做起來也不難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【家常燒豆腐】
准備一塊北豆腐，將其片成片後，再改刀切成三角形，蔥切蔥花，大蒜切末，木耳放入水中泡發，泡發好後，撕掉木耳蒂，然後再撕成小朵，青紅辣椒切成小片備用
鍋中倒油，將油燒熱後，放入豆腐片，將其煎成兩面顏色金黃後盛出，放入蔥花和蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，倒入一些豆瓣醬，將其炒出紅油後，放入木耳，翻炒片刻，然後放入豆腐和青紅辣椒片
好吃的糖醋脆皮茄子就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
⑵ 豆腐怎麼做好吃
食材：豆腐、蒜末、小米椒、豆瓣醬、白糖、醬油、蚝油、食鹽。豆腐切塊，鍋內燒開水，放半勺鹽和豆腐塊，焯水一分鍾撈出。鍋內加油，下入蒜末爆香，倒入一勺豆瓣醬，炒出紅油。倒入一碗清水和豆腐塊，輕輕翻動，蓋上蓋子中火煮開。水開後，放白糖、醬油、蚝油，小火繼續煮2分鍾。
⑶ 豆腐怎麼做好吃
一、麻婆豆腐
4. 胡蘿卜去皮洗凈，切粒。
5. 放入鍋里，加適量的清水一起煮沸。
6. 接著放蝦仁、然後把豆腐切塊入鍋煮。
7. 當蝦仁、豆腐都熟了，改為大火，加點水澱粉勾芡。
8. 放鹽，再次煮沸，防止黏鍋，可以用勺子一邊拌均一邊煮。
9. 關火，放入香菜、香蔥，即可出鍋。
10. 清甜美味出鍋。
⑷ 豆腐怎麼做好吃
買回來的豆腐試試這樣做，香嫩麻辣又入味，配米飯吃太香了
豆腐是生活中再尋常不過的一種食物了，我們家幾乎每個周都要吃一次，又香又嫩的口感吃進嘴裡別提多美味了。而且不管是嫩豆腐還是老豆腐，雖然口感略有不同，但是唯一相同的就是同樣的美味，吃完讓人意猶未盡。
⑸ 豆腐怎麼做好吃
香煎豆腐
食材
嫩豆腐2塊，西紅柿，香蔥少許。
做法
1、燒開水放點鹽將豆腐放入燙二分鍾左右，底部劃十字去皮。
2、將處理過的豆腐切成小塊，西紅柿切成細丁待用。
3、燒熱鍋，放入西紅柿翻炒至出紅汁，加入番茄醬、糖繼續翻炒均勻。
4、倒入豆腐丁，輕輕晃動鍋讓豆腐和番茄醬融合起來，加點水、鹽、李錦記生抽燒開。
5、淋點水澱粉、放點雞精、滴2滴香油，撒入香蔥末即可出鍋。
⑹ 豆腐怎麼做好吃
：豆腐是一道極其家常的菜餚，一年四季皆可見，隨時想吃都有，其做法多種多樣，可以香煎、油炸、醬燜或燉魚湯，比較有名的兩種做法一是湖南長沙臭豆腐，臭豆腐聞起來臭，實則吃起來卻很香；二是四川麻婆豆腐，其味道香辣咸香，特別下飯，這兩種做法極其經典，一個以臭聞名，一個以香辣聞名，喜歡吃的人視為人間美味，不喜歡吃的人趨之若鶩。
成品圖：一道外焦里嫩、味道鮮香的雞蛋煎豆腐，趁熱直接蘸上少許生抽，特別美味。
【雞蛋焦豆腐小貼士】
1、 用來焦制的豆腐不要選嫩豆腐，要選老豆腐，老豆腐容易切且更適合煎制。
2、 剛下鍋的豆腐不要急著翻動，也不要頻繁翻動，一定要等雞蛋液凝固且有蛋香味後再能翻另一面。
3、 這里用的是鐵鍋焦豆腐，但建議是要用平底鍋，會更容易操作，受熱也更均勻。
4、 火候要控制在中火偏小火，火候太大會糊鍋，而且容易出現外表焦掉而裡面卻沒熱透。
⑺ 豆腐怎麼做才好吃呢
豆腐，是豆製品，營養價值很高，人們平時也很喜歡吃豆腐，以下是「豆腐怎麼做才好吃呢」，希望給大家帶來幫助！
魚香豆腐
材料
豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根、糖、鹽、醋、澱粉、大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬。
做法
1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鍾(防止一會兒炒碎)。
2、木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁，待用。
4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分。
5、熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色。
6、放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽。
7、待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
肉末燒豆腐
材料
豆腐500g，五花肉末50g，玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水澱粉，味精。
做法
1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段。
2、炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的`翻拌均勻。
4、加適量的水，放入尖椒塊燒開後，轉中火燜5分鍾。
5、起鍋前加點味精，用水澱粉收汁即可。
小訣竅
出鍋時勾點水澱粉裹住豆腐，豆腐充滿肉汁香味。
醬香脆皮豆腐
材料
豆腐1塊，黃瓜半根，胡蘿卜1根，蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油，豆油，香油，糖，鹽適量。
做法
1、豆腐切成片，厚度自定。
2、黃瓜、胡蘿卜切成相應的菱形薄片。
3、蔥切小段。
4、用少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋里，炸成金黃色撈出。
5、用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。
6、再在鍋內放少許油，待油熱後放入蔥花、胡蘿卜片翻炒。
7、最後放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、濕澱粉，放黃瓜和蝦仁繼續翻炒，最後淋香油即可出鍋。
豆腐蔬菜盅
材料
豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g，鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g，蔥薑末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。
做法
1、豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。
3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。
4、將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。
5、蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鍾即可。
小訣竅
裝豆腐蔬菜盅的盤子上最好蓋層保鮮膜，不然會有蒸氣水滴入，沖淡味道。
雞肉蘋果豆腐羹
材料
雞胸肉1個，豆腐1塊，蘋果2個，香菜少許，糖1小匙，鹽2小匙，酒1湯匙，醬油1湯匙。
做法
1.將雞胸肉切丁，用調味料A腌拌一下;豆腐、蘋果洗凈，分別切丁。
2.鍋內倒入2500㏄的水煮開，先放入雞肉丁，待水再度滾開時，加入豆腐丁與蘋果丁，然後慢慢倒入鍋中調成黏稠狀即可。
⑻ 豆腐怎麼做好吃
豆腐是我們日常生活中最常見的食材，一年四季，嚴寒酷暑，隨時隨地都能在餐桌上找到它的身影，這也恰恰說明了豆腐在人們心中的地位。
入秋已經過去一段時間啦，天氣漸漸變涼，這幾天又下了小雨，俗話說“一場秋雨一場寒”，雨後的天氣也涼快了許多，愈發地有秋高氣爽的感覺啦。
天氣變涼啦，我們的飲食也要跟得上，適量吃些熱菜養身又暖胃，今天就為大家推薦一道豆腐好吃的做法，特別簡單美味，學會啦也做給家人吃吧。
我們開始操作：
准備老豆腐一塊，先從中間切開，再切成一厘米寬的厚片，放入盤中備用。
鍋中再添入少許食用油，放入幾粒花椒炸香，再放入蔥花炒香，添入適量清水，加入蚝油3克攪拌化開，加入食鹽1克，胡椒粉1克，雞粉1克，攪拌幾下，加入老抽幾滴調色。
水開後下入煎好的豆腐，再放入紅椒條，蓋上鍋蓋，開小火燜2分鍾，使豆腐慢慢入味。2分鍾過後，掀開鍋蓋，勾入少許水澱粉，使湯汁濃郁粘稠，翻炒幾下，倒入小蔥段，淋入少許香油，簡單翻炒，即可關火起鍋裝盤。
好了，一盤家常版的蔥燒豆腐就做好了，味道比較鮮，吃著比較嫩，伴著蔥花的香氣，吃起來軟嫩滑口，鮮香無比，這種做法百吃不膩，你也試試吧。