① 怎麼弄血腸燉豆腐
將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝干水分
豆腐切成長為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下
油菜心洗凈，劈成單葉
蔥、姜切成末.蒜去皮
胡蘿卜去皮，切成小菱形片
將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋
鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、愛情椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鍾
放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鍾，淋上香油即可
② 豆腐燉血腸怎麼做好吃
食材
主料
豬血
250g
豆腐
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
生薑
適量
生抽
適量
酸蘿卜
適量
步驟
8.出鍋
③ 怎麼弄血腸燉豆腐
主料豬血一塊 豆腐兩塊 薑片適量 大蒜一根 小米辣椒兩根 肉末一小塊 生抽少許 豆瓣醬一勺 糖一勺 鹽少許
豬血燉豆腐的做法步驟
1. 豆腐跟豬血切成長條狀，肉絲用料酒跟薑末腌一會
2. 豆腐先炸至金黃色放入砂鍋中，下油爆香薑片辣椒，加入肉絲煸炒，加入豆瓣醬煸炒，加水，水開後放入豬血，加入鹽生抽，等豬血燒開後放入砂鍋中一起燉
④ 怎麼灌血腸好吃
第一步：將准備好的鮮血過濾一下並與40℃高湯1:1調配
溫馨提示：因為血是涼的，用熱的高湯調配後煮熟的血腸裡面不容易有氣
第二步：混合好的血裡面加入適量的食鹽 雞精 味精 十三香
第三步：清洗腸衣，並將腸衣的一頭用線系緊，將配好的血灌入腸衣。
第四步：將另外一端也系緊，兩端的線一定要系緊不然血腸在加熱過程中容易漏
第五步：將准備好的血腸下入鍋中，熱水開煮10分鍾左右，美味的血腸這就做好啦！
⑤ 豆腐肉腸怎樣做好吃
我做豆腐肉腸，第一先把豆腐切片在把肉腸切成薄片放一邊備用，第二鍋燒熱放油放上蔥花姜沫抄出香味放於豆腐炒一炒，在把鍋里添上水把豆腐燉一會，然後在放上肉腸燉一會就可以出鍋，好吃極了。
⑥ 雲南血豆腐怎麼做好吃家常做法
火鍋調料100克（超市都有賣重慶火鍋調料的，我選的是「白家」，味辣）、鴨血一塊約350克，黃豆芽300克、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米長的段，去籽）、花椒1匙、鹽適量、料酒2匙、大蔥、雞湯（或者骨湯）3杯（通常還會加入鱔魚、午餐肉、黃喉等，如果增加這些，火鍋調料及其他配料適當增加）
製作過程
1)將鴨血旺切成一字條形；
2)將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片；
3)將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用；
4)炒鍋放置旺火上，加入少許油；
血旺
5)將海白菜，芹菜，大蔥節，黃豆芽炒熟；
6)放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用；
7)將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內；
8)加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然後放入牛油，香油，味精，雞精起鍋；
9)盛入炒好做底用的輔料。
豬血200克，馬勃30克。
製作過程
1、豬血放碗內凝塊，馬勃研細末。
2、將豬血凝塊，放開水中煮熟，取出後切塊。
3、將豬血塊放鍋內炒焦，與馬勃末調勻。
4、用糯米湯送服，每日1-2次，每次5克。
血豆腐250g、油10ml、鹽2g、紅椒20g、生抽10ml、蒜10g
做法
編輯
1、血豆腐切成塊[1]
2、蒜切成沫
3、紅椒切塊
4、把血豆腐在熱油里炸一遍
5、炸到表面微微發黑就可以先裝盤
6、鍋中放油爆香蒜沫
7、把紅椒放進去煸炒一下
8、再放入炸好的血豆腐
9、放鹽和生抽翻炒均勻就可以
⑦ 豬血豆腐肉腸怎麼做好吃
材料
豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個，薑片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺
做法
1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀
2.鍋加油燒熱放入干辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可
⑧ 血腸的製作方法
血腸的美味鮮香，越來越多的人知道，很多北方人被它的鮮香所吸引！尤其是北方人更是每逢冬天殺年豬必做這一美食！所以一直以來血腸都是受到老百姓的喜愛。很多東北人都愛吃，直到現在條件好了，很多地方也都有專門的菜館去賣血腸，在北方有一些超市裡還有專門售賣血腸的櫃台，這都能反應出人們對血腸的迷戀！那麼如果附近沒有賣的又想吃怎麼辦？沒關系，今天我們就來分享一個非常棒的血腸的製作方法！
首先我們要准備好小腸，用精鹽和米醋，反復抓一抓，也就是乾洗。這樣能去掉腥臭味和油污！然後加入溫水，清洗。(不要用開水，容易燙壞，也不要用冷水，洗不幹凈。)洗完外面以後，用筷子翻過來，裡面也要清洗干凈，多洗幾遍，然後再翻回來。里外都洗干凈後放在盆里備用！
把家裡的葷油用大勺化開，不用太多，有一勺就行，然後就在大勺里晾涼等下用
接著我們要做的是用細漏勺把血過濾下，有血塊放在漏勺里，用勺子壓碎，否則影響口感，血筋拿出來，可以放酸菜鍋里，血筋煮熟了也好吃
過濾好後，，我們用碗打碎兩個雞蛋，多攪幾下，然後倒入血盆里，再把提前切好的蔥末，薑末，倒入，加入鹽適量，花椒面適量，胡椒粉適量，水適量，最後把晾涼的豬油倒入盆里，把調配好的豬血攪拌均勻。然後就可以灌腸了
灌腸時候如果家裡沒有漏斗，就用飲料瓶剪掉底部，把口套上腸衣也是一樣的，這里要注意的是線繩要扎緊，灌完了上面封口時候不要灌太滿，要留有空隙。因為煮熟了裡面的豬血會膨脹！灌好了就可以下鍋煮了，不要開大火，用小火慢慢煮，大概15分鍾左右。
你可以用針扎血腸，當你看到血腸上面不出血了，就證明熟了。圖中血腸上面的斑點就是用針扎的，這樣是最好用的測試方法，不會生也不會老，熟了就可以撈出來食用啦
切成片，擺在盤里配上海鮮醬油調制的蒜醬，點上一點香油就可以上桌啦！一道又嫩又香，讓人食慾大開的香噴噴的血腸也就做好啦！
配上煮好的酸菜川白肉一起吃也是一種不得不說的美味，地道的東北菜，吃的就是這個北方人的熱情，喝上一杯小燒，那叫一個香！
小竅門:
1，清洗小腸時候，如果很臟，可以放一碗白面乾洗，白面對清洗油污有特效
2，平時能吃油大，喜歡吃肉的友友，想吃更香的血腸的，也可以用大腸做腸衣，吃起來更香！
3，煮血腸，不要用大火，用小火，然後用針扎，試探是否熟了。
血腸雖然鮮香迷人，但同時吃血腸時候也要注意食物相剋:
1，血腸不適合同黃豆一起食用，容易導致消化不良。
2，血腸不適合同海帶一起吃，有引起便秘的反應
做法真的很簡單，看過了之後您是否也想自己在家做一次美味的血腸吃呢？畢竟自己製作的吃起來更放心，衛生，口感更嫩更香！