『壹』 豆腐圓怎樣做簡便又好吃
豆腐圓顧名思義是一味用豆腐為原料製作的吃食，是桂西北地區壯族百姓的最愛。但凡過節團聚的日子，豆腐圓就作為必備菜色上桌，美其名為「團團圓圓」。今天【懶人廚房】教你一招讓出門在外的你沒有土布，沒有炭火一樣能吃上可口的豆腐圓。
准備好豆腐和製作餡料需要用到的材料，這次我准備的豆腐是1斤，豆腐圓的餡料做法其實和餃子餡差不多，大家可以根據個人的口味進行調節准備好材料。
開始製作啦！第一步，捏碎豆腐，如圖！最好打入一個雞蛋拌勻。加雞蛋的目的是為了待會煎豆腐圓的時候讓它的色澤更好。豆腐不需要捏到粘稠即可，也不要太碎了，最後記得調入一些鹽，讓豆腐有甜味即可。
准備好豆腐後就是剁餡料，和餃子餡的做法相同。弄好後拌點鹽、醬油、雞精調味。
開始製作：先去一小團豆腐漿均勻的鋪在手心上（為了衛生建議戴上一次性手套）壓出一個窩，再把餡料捏成一小團放進去壓平，接著再取一丁點豆腐漿將餡料蓋住（不宜太多以免皮太厚），這個時候豆腐圓的雛形算是出來了，但是還不好看，怎麼辦？不著急，將豆腐圓在兩個手掌心間來回翻動4、5次豆腐圓就定型了（如最後一幅圖）。
在這里需要強調的是，我用來裝豆腐圓的碟子是一次性紙碟。這樣做是因為我這里沒有土布鋪桌放置豆腐圓吸水，所以選擇了一次性碟子，它可以將豆腐圓中多餘的水分吸掉，方便煎制。
豆腐圓好不好吃和煎的好壞密切相關。花生油要放足蓋住整個鍋底並有富餘。油鍋熱了之後將豆腐圓一個一個的放入鍋內，一次性不要煎太多，容易擠碎，所以我們日常用的電磁爐的炒鍋一次煎5個就好了。小火煎時注意觀察底邊泛黃了就可以慢慢給它翻身然後繼續煎另一邊，待到兩邊都煎制金黃的時候就可以出鍋~\(≧▽≦)/~啦啦啦~
因為使用電磁爐煎制的，所以火比較急裡面的餡料可能還沒熟透，這時候我們再把豆腐圓放到鍋里蒸個十分鍾就可以出爐啦！如果大火鍋的話呢就不用蒸了，直接放入鍋里煮就行了。
『貳』 莆田豆丸怎麼做好吃，莆田豆丸的家常做法
1.第一步，把各種材料切碎，把蘑菇切碎
2.第二步把肉可以拿去攪胡蘿卜可以切丁
3.然後把胡蘿卜，肉，蘑菇，香蔥，芹菜，還有豆腐，都搗爛，加上各種調味料攪拌均均
4.准備一盤澱粉，就是紅薯澱粉
5.捏好丸子樣。放在澱粉上滾一滾，讓丸子全身都沾滿澱粉，然後就可以上鍋蒸啦！也可以拿去炸！
6.這是做好的成品，我是拿來蒸的！
『叄』 豆腐圓怎麼做好吃又簡單
釀油豆腐——團團圓圓的烹飪技巧
技巧tips
1.如果豬肉餡有剩，可以做炸的肉丸，也可以用來煎蛋餃
2.豬肉餡的鹹度根據口味靈活調整
3.北方的小夥伴們可以用油麵筋來做這道菜
『肆』 家鄉豆腐圓的做法步驟圖，家鄉豆腐圓怎麼做
食材
食譜熱量：336.5(大卡)
主料
豆腐5斤
肉1斤
方法/步驟
1
首先來看看原料吧
豆腐要先滲水
注意事項
『伍』 莆田豆丸怎麼做好吃，莆田豆丸的家常做法
1.第一步，把各種材料切碎，把蘑菇切碎
2.第二步把肉可以拿去攪胡蘿卜可以切丁
3.然後把胡蘿卜，肉，蘑菇，香蔥，芹菜，還有豆腐，都搗爛，加上各種調味料攪拌均均
4.准備一盤澱粉，就是紅薯澱粉
5.捏好丸子樣。放在澱粉上滾一滾，讓丸子全身都沾滿澱粉，然後就可以上鍋蒸啦！也可以拿去炸！
6.這是做好的成品，我是拿來蒸的！
『陸』 莆田豆腐肉丸的做法，莆田豆腐肉丸怎麼做好吃
1.准備蝦米、胡蘿卜
2.花生米炒香，小碗碾碎，花生皮對著洗碗池子一吹就出去了
3.肉切末
4.香菇泡發，切末
5.豆腐捏碎備用
6.加上鹽和味精香油，拌好（我沒加澱粉，你們要加上澱粉，更好抱團）
7.案板（用盆也可以）放上碾碎的地瓜粉，捏成團在案板上滾勻，煮鍋水八成熱的時候放丸子，水開以後再加水繼續煮，熟了以後撈出
8.吃不完的凍起來，煮湯的時候拿幾個就行了
9.如果是現吃的話，熱鍋下油、小蔥、清湯、水，八成熱下丸子，開了以後再加點清水煮透，下點油菜，調味兒就行
『柒』 豆腐圓怎麼做好吃又簡單
豆腐圓
小貼士
易碎品 需輕拿輕放