尖椒豆腐皮
材料
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蚝油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蚝油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
韭菜炒豆腐皮
材料
韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然後滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關火，加入香油，盛盤即可。
豆腐皮拌萵筍
材料
主料：油皮200克，萵筍300克，
調料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克
做法
1.豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干；
2.大蔥去根洗凈切成絲；
3.姜洗凈去皮切成絲；
4.萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分；
5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。
香炒豆腐皮青紅椒
材料
豆腐皮二張
做法
①先將豆腐皮切成小方丁焯水後，過涼皮瀝干備用。
②青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈切小方丁焯水備用。
③熱鍋加點冷油，油溫七成熱倒入豆腐皮丁翻炒。
④加入青、紅椒及洋蔥繼續翻炒，加少許香油及鹽拌勻即可裝盤。
芹拌豆腐皮
材料
油豆腐皮，香芹，鹽，糖，蒜蓉，香油，醋少許
做法
1、油豆腐皮洗凈切三角塊，香芹切斜刀，分別過開水後投涼；
2、然後拌上鹽、糖、蒜蓉、香油、少許醋，喜歡辣的可以拌上些辣椒油！
臘肉燜豆腐皮
材料
臘肉1塊.豆腐皮1張.青蒜3顆.干紅尖椒10個.薑片適量.豆豉醬1茶勺.蚝油1茶勺.雞精.白糖.胡椒粉少許
做法
1.臘肉洗凈上鍋蒸30分鍾後切成薄片，豆腐皮洗凈切成條，青蒜切節備用。
2.鍋放少許油下臘肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干紅椒.豆豉醬.倒入適量開水.加入蚝油.雞精.糖.胡椒粉翻炒勻燜煮至水干，再放入青蒜翻炒出鍋。
豆腐皮包肉
材料
豆腐皮。
餡料：豬絞肉（半肥半瘦為佳）、鹽、糖、醬油、雞蛋（可以用澱粉代替）、白鬍椒、料酒、麻油、蔥末
做法
1.將豆腐皮放水中泡開，然後略微擰干一點（要小心，豆腐皮很薄的），不要擔心太大一塊，你不要攤開。你可以握成長條，然後根據長度隨便等分幾段。然後再一截一截攤開，一個一個包起來，和包春卷的方法一樣，這里不贅述了。
2.大火蒸十分鍾，再關火燜5分鍾。
紅燒豆腐皮包肉
材料
豆腐皮數張，肉餡少許，老抽，白糖，雞精
做法
1.整張的豆腐皮攤開，切成四份
2.取一小張豆腐皮，放上少許調好味的肉餡，像包春卷一樣捲起來
3.全部包好後，平底鍋放少量油煎下，表面呈金黃色
4.煎好的豆腐皮包肉平鋪進鍋內，加少量水，老抽，白糖，雞精調味，中火煮個大概5~8分鍾，熟了就可以了
『貳』 豆腐皮怎麼做才好吃
今天給大家分享豆腐皮的一種做法，做出來麻辣爽口，特別好吃又下飯。我家每次都是做這么一大盆，做法非常的簡單。喜歡的朋友和我一起來看看吧。下面介紹具體的做法步驟：
1、准備幾張洗干凈的豆腐皮，然後把豆腐皮捲起來切成細絲。這個豆腐皮在全國各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百葉，還有千張的，我們這邊把它叫做豆腐皮。
2、鍋里水燒開後，把豆腐皮倒進去煮一下。煮的時候往裡面加入一勺鹽，這樣不僅可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。
煮大約3分鍾左右，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝干水分備用。這樣做豆腐皮的口感會更加的筋道好吃，而且不會粘在一起，攪拌的時候更加的輕松。
3、下來准備需要的輔菜和輔料。切點香菜，再切多一點的蒜蓉備用，乾的紅尖椒切成小段。
鍋里倒入油，油熱以後加入蔥姜蒜炒香，再加入一塊火鍋底料，一勺豆瓣醬炒出紅油，這塊切記要用小火。
然後往鍋里加入水進去，水的量取決於豆腐皮的量來加。
等鍋里湯汁煮開後再加入豆腐皮進去攪一攪，蓋上鍋蓋燜煮5分鍾左右。
由於鍋里加了火鍋底料和豆瓣醬了，多少都有點鹹味。這個時候可以嘗下味道，根據味道的鹹淡，再適量的加入鹽進去，關火後加入一勺雞精攪拌均勻。
4、攪勻後直接倒入一個大點盆裡面，上面放上蒜蓉。
鍋里重新倒入少量的油，油熱後關火。加入花椒和紅尖椒熗下鍋，時間不能過長，要趕緊把油潑在蒜蓉上面，再撒些香菜就可以開吃了。
好了，咱們這道麻辣豆腐皮就做好了，香辣過癮、麻辣爽口、非常的美味下飯。做法簡單，只需要豆腐皮和簡單的調味料就可以做出來，特別適合在家裡做。喜歡的朋友趕快動起來吧！
今天的麻辣豆腐皮就分享到這里了
『叄』 豆腐皮怎麼吃好吃
首先要准備好豬肉絲300g、豆腐皮200g、油、雞精、干黃醬50g、甜面醬50g、香辣醬50g、豆瓣醬50g、黃瓜1根、蔥絲適量。把肉絲過油之後裝盤。等到油熱之後就可以把蔥爆香後，然後放入四種不同的醬料，再放入適量的水。等到熬制出泡的時候，說明粘稠度就差不多了，這時候就可以放入肉絲，再加上少許的雞精，等到醬汁收得差不多的時候就可以出鍋裝盤了。准備好豆腐皮切成正方形，把黃瓜切成條備用，再切上少許的蔥絲。在豆皮上放上肉絲、黃瓜條以及蔥絲，包好之後捲起來，再加上鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻之後就可以吃了。豆腐皮吃起來的味道是非常不錯的，而且豆腐皮的吃法也很豐富，首先需要大家准備好豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。把豆腐皮切成粗細均勻的絲，然後把全部切好的豆腐皮一起放在沸水中，焯燙十幾秒，等到豆腐皮變白之後就可以撈出，然後把燙過的豆腐皮絲放涼，再用少許色拉油把辣椒面攪拌均勻，在鍋中加入油，等到油熱之後就可以放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒以及大料，一起炸干，把香味炸出來之後，就可以把炸好的油倒在已經拌好的辣椒面中，同時還可以放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，放在豆腐皮絲中攪勻就可以了。
吃豆腐皮的時候還有其他方法，首先要准備好豬肉絲300g、豆腐皮200g、油、雞精、干黃醬50g、甜面醬50g、香辣醬50g、豆瓣醬50g、黃瓜1根、蔥絲適量。把肉絲過油之後裝盤。等到油熱之後就可以把蔥爆香後，然後放入四種不同的醬料，再放入適量的水。等到熬制出泡的時候，說明粘稠度就差不多了，這時候就可以放入肉絲，再加上少許的雞精，等到醬汁收得差不多的時候就可以出鍋裝盤了。准備好豆腐皮切成正方形，把黃瓜切成條備用，再切上少許的蔥絲。在豆皮上放上肉絲、黃瓜條以及蔥絲，包好之後捲起來，再加上鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻之後就可以吃了。
『肆』 豆腐皮怎麼做才好吃
相信付出愛是讓自己幸福的最好方式、美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！
豆腐皮，算是傳統的豆製品，但是各地對於豆腐皮的叫法還不太一致，有的地方將“油皮”“腐竹”叫做豆腐皮，但是另外一些省份將一種壓制而成的豆製品稱為豆腐皮，對於採用這種工藝製作而成的豆腐皮，叫法也有不同，有叫千張的也有叫干豆腐的；
在湖北豆腐皮一般都叫做千張，在北方地區，他們說的豆腐皮，多半是指千張，雖難東北將千張叫做干豆腐，但其實也是可以理解為是千張的；
豆腐皮、千張、干豆腐，其實應該算是一種豆製品，在湖北，我從小到大，都將其叫做千張，經過上文比較復雜的解釋，題主說的豆腐皮多半就是我們湖北人說的千張；
2、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放蔥姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香後，放入2-3勺的豆瓣醬，轉中小火，將豆瓣醬炒出紅油；
3、放入大半鍋清水，放入食鹽、白砂糖、生抽、老抽調味後，大火煮沸；
4、放入我們剛剛焯過水的千張，大火在鍋中煮3-5分鍾，讓其入味，之後用過濾網勺將打底的青菜在鍋中燙熟後，放入大碗中；
5、將煮至入味的千張撈出，放入大碗中，將鍋中的湯汁也舀入大碗中，放上蔥段、花椒粒，淋上熱油，激發出花椒的香味，濃濃的香味立馬就讓您食慾大開，一碗好吃的水煮千張就做好了；
怎樣把豆腐皮煮的好吃？
在我家千張最好吃的做法不是千張炒肉絲，而是水煮千張，也可以叫做水煮豆腐皮，香辣開胃、麻辣鮮香，我老婆喜歡吃水煮千張，每次都說比水煮肉片還好吃；
最後還是要啰嗦幾句，題主說的豆腐皮就是我們上文說的千張，至少我是這么理解的，如果說的不對還望大家多多包容，最後感謝大家的閱讀；
豆腐皮也好，千張也罷，除了水煮的做法外，應該還有很多更好吃的做法，大家可以在評論區給我們留言，分享您認為的關於豆腐皮最好吃的做法，分享帶來快樂，我們在評論區等您；
『伍』 豆腐皮的做法大全竅門
1、准備一張豆腐皮，從中間劃開，然後將豆腐皮捲起來，切成絲，放入盤中，准備一根黃瓜，先切成片，再切成絲，放入碗中，青辣椒去頭去籽，切成絲盛入碗中，大蔥從中間劃開，取蔥白部分，切成細絲，香菜切成段備用
2、准備幾粒大蒜，先拍扁，再剁成蒜末，放入盆中，再切點蔥末放入盆中，放一把白芝麻，少量辣椒面，喜歡吃辣多放點，然後倒入熱油，用筷子攪拌均勻，再放鹽，雞精，白糖，適量生抽，香醋，少量蚝油，香油，攪拌均勻
3、鍋中燒水，水開之後放點鹽增加底味，再放點食用鹼，放入豆腐皮焯水1分鍾，時間到了撈出來，然後過一遍涼水，撈出控水
4、將焯過水的豆腐皮放入調好的料汁裡面，再放入黃瓜絲，青椒絲，蔥絲和香菜，充分攪拌均勻，再放一把花生米，攪拌一下就可以出鍋裝盤了
這樣香辣開胃的涼拌豆腐皮就做好了，豆腐皮這樣做簡單方便又好吃，香辣美味，口感爽滑有勁道，喜歡的可以試一試，
【烹飪小貼士】：
1、豆腐皮切成絲，不能太粗也不能太細
2、調料需要根據個人口感調制，不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒面
3、豆腐皮焯水時要放入適量的食用鹼，放食用鹼使豆腐皮口感滑嫩，味道非常的好吃
『陸』 豆腐皮怎麼做才好吃
豆腐皮是黃豆做成的豆製品，在我國很多地區都有用豆腐皮製作的名菜。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
1.豆腐皮的炸制時間可以根據個人喜好來定，喜歡軟一點的可以少炸一會，喜歡吃勁道的，有嚼頭的可以把豆皮炸的時間長點，炸干。
2.鹵豆皮的料可以根據自己的口味來調整，喜歡吃辣的可以多放一些干辣椒。也可以把煮雞蛋剝皮之後放在一起煮，非常的香。
3.豆腐皮經過油炸之後變得很乾，鹵煮的時候需要時間比較長，一旦豆皮煮軟，那麼這個豆皮會很入味。
4.鹵豆皮的時候，如果有條件的可以用雞架熬的湯來煮，這樣豆皮吃起來更加香味十足，比加清水更好吃。
5.豆腐皮可以一直在湯里泡著，一頓吃不完，下頓吃的時候熱透了還可以繼續吃，並且味道越香越入味。
豆腐皮營養豐富，味道鮮美，製作方法多種多樣
『柒』 月子餐豆腐皮怎麼做好吃
豆皮中含有的微量元素和氨基酸是豆漿中的數倍，所以食用豆皮都能起增強身體免疫力的作用。而且在坐月子期間，豆類食物能補充產婦需要的很多營養，而且能優化乳汁的質量，同時起到下奶的作用。所以除了豆皮，女性在哺乳期或者孕期都可以適當的吃一些豆類食物，意外的有好效果。
如果產後女性的乳汁分泌不足，則可以考慮食用番茄燉豆腐，不僅能補充營養和維生素，而且下奶效果良好。只是不能多吃，建議在食用的同時多補充高蛋白、高熱量的營養，否則容易在哺乳期出現營養攝入不足的情況。
順產坐月子護理事項
1、盡早母乳喂養
剛生完寶寶後，產婦的乳房會明顯的充血膨脹，此時，要注意盡早給寶寶進行哺乳，因為給寶寶餵奶，利用刺激乳汁的正常分泌，還有利於產婦子宮收縮，對女性的產後康復有利，但在給寶寶哺乳之前，要注意乳房的清潔衛生，要用干凈的睡清洗乳頭，乳房，防止乳腺發生感染，引發寶寶腸道感染。
2、及時排尿排便
產後尿量增多應盡量解小便。以免脹大膀胱妨礙子宮收縮。產後2日內應有大便。如有便秘，可用輕塗劑、開塞露、肥皂水灌腸等處理。
3、注意觀察子宮復原情況
摸測宮底高度逐日復原，產後10日後應在腹部摸不到，剖腹產產婦復原較慢應適當用宮縮劑，惡露有臭味應給抗炎治療。
4、衛生護理
產後汗多要勤換內衣褲及床單，可用溫水擦浴。保持室內空氣流通、防止中暑。順產產婦或者有側切傷口，或者有撕裂傷口，都需要進行縫合，並注意清洗護理。
5、產後運動
產婦應避免勞動，但是可以適量進行少量運動。一般來說，產後14天就可以開始進行簡單的腹肌收縮、仰卧起坐等運動，但要視情況，不能勉強，不能過於劇烈。喜歡有氧舞蹈的媽媽，則要等上6周才可以重新開始。總之，產後運動要持之以恆。
『捌』 豆腐皮怎麼樣做才好吃
孜然豆腐皮的做法
1.豆腐皮兩張，熏腸半根
2.洋蔥半個備用
3.將豆腐皮切絲備用
4.將洋蔥切絲備用
孜然豆腐皮HB.jpg
5.熏腸切條備用
6.炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒
7.等洋蔥絲煸炒出香味後，放入切好的豆腐絲炒
8.放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻
孜然豆腐皮UE.jpg
9.放入切好的熏腸條
10.翻炒均勻，煎至焦黃程度
11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻
12.拌勻入味即可出鍋食用
『玖』 芹菜油豆腐皮如何做，清爽可口不油膩，簡單方便還好吃呢
芹菜油豆腐皮如何做，清爽可口不油膩，簡單方便還好吃呢？
經常吃些芹菜，針對立即消化吸收、填補本身所必須的營養成分，維系正常的的生理機能，提高人體抵抗能力，都大有益處。經常吃些芹菜有利於清熱去火、除病強身健體。
肝火過旺、皮膚不光滑者及睡眠質量不好、頭疼得人可適度多吃些，因為芹菜含有礦物質元素，因此處在生長發育期的兒童及孕媽媽、已經哺乳期的女性，更宜多吃芹菜，以提升身體內的鈣和鐵。與此同時，芹菜還帶有揮發物的香葉醇，香氣誘惑，吃些芹菜對增進食慾，促進消化、消化吸收都大有益處。
假如是男士，不必經常吃芹菜，由於芹菜殺精！古代里男人避孕措施的葯方里都是有芹菜。豆腐皮富有營養成分。不僅帶有豐富多彩的蛋白、糖原、人體脂肪、纖維，也有鉀、鈣、鐵等人體必須的礦物。長期食用，能減少人體的心率和碳水化合物，提高人體對肝病和軟骨病的預防水平。
今天我使用的食材便是以上兩類化學物質：芹菜和油豆腐皮，豆腐皮清洗干凈，泡在冷水中，豆腐皮切成絲。蒜和姜剁碎預留。喜歡的可以試試。食材：小香芹1把、油豆腐皮1張、油適當、姜1片、蒜2瓣。
以提升身體內的鈣和鐵。與此同時，芹菜還帶有揮發物的香葉醇，香氣誘惑，吃些芹菜對增進食慾，促進消化、消化吸收都大有益處