❶ 煙台芝罘區范圍內有哪些好吃的
1、天天漁港一樓的唐人客棧吃火鍋特別好玩 每張桌子邊上都有鐵軌 小火車拉著盤子跑啊跑 看到想吃的就取下來 有點像旋轉壽司 羊肉滑很好吃沙茶的鍋底也好吃。旁邊有家餛飩店 也很好吃，天天漁港樓上還有巴西烤肉。 （註：巴西烤肉真是一般．．．記得少和免費飲料．．．）
坐車10路或者5路到「華聯商廈」下車就到了。
2、十中附近有家烤肉店--又見炊煙．以前是十五元一位，，現在漲價了，，好像是十九元一位，，但東西品種相當齊全，相當實惠．（註：假如你胃腸好並且不怕油煙味的話，，可以去挑戰一下！）
坐 ４９路 在 十中下車，十字路口，右轉就到對面的超越拉麵館的小菜和拉麵也很經典
3、港務局附近有一家--海港酒家。門面看起來不雜地，，但是上了二樓，才知道不僅可以K歌，菜的口味也相當不錯，尤其是他家做的海參，入口脆滑，，醬汁也特別好吃！
坐17路港務局下車
4、太平洋對面豪佳香裡面的牛排實屬一般，六分熟帶血的澳洲牛腓還不錯，但是裡面的特色小麵食種類很多，喜歡裡面的銀耳湯夏天喝敗火清肺
5、燒烤 ，仁和興的玫瑰五花肉＋油炸玉米片片＋考海腸＋疙瘩湯＋烤舌頭魚＋蒸肥嘎（適合嗜海鮮的ＭＭ．ＧＧ）真是美味 振華購物中心天橋旁的老泰豐雞（也相當火）旁的電烤肉也別有一番風味．
6、皇宮洗浴--如果有優惠券19的那種，到那裡既可以放鬆又可以拿自己愛吃的東西（最好在１７點開餐時抓緊時間去餐廳．．．應該有口福．．．．）皇宮洗浴後面有家狗肉館 味道也不錯 時代廣場後身新華書城旁
7、媽媽廚房--很小的一家店，在煙大附近的韓食店，雖然不是很正宗，但很實惠。
在煙大市場那，一下就能找到。
8、愛自然--煙大附近，門小的可以，讓我以為是旅店，但裡面卻是很有特色的韓國料理店，干凈，實惠，並且是基督教信徒的好去處，好吃好玩！
在煙大市場那，一下就能找到。
9、煙大西門對面有家--牛肉燉豆腐，好多朋友喜歡。其實煙大那還有大馬路砂鍋。
麥千車超市南門往南一走就是。
10、綠色家園通往三高校小區的路上有一個家鄉鴨館，是火鍋，味道很香濃 鴨血 鴨珍都很好吃。
坐五路車就可以到了
11、煙台大學女友幾個路口往西走 有個紫竹林 脫骨鳳爪 糖醋裡脊
紫竹林現在換地方了，搬到清泉寨那去了，在清泉寨大門口那。
12、在翡翠小區附近路邊有一個挺大得萊州全羊倌，我愛吃血炒肉又便宜又好吃（大概8塊錢），但去的人都愛點清蒸羊排。
坐 59路(23站) 到 翡翠小區
14、桃花街上一家叫做「天府」的川味小吃。那邊有兩個天府，我們通常都是去北邊那一家。他家從上到下都是正宗四川人，口味正宗，但也不是特別辣。
野山椒川菜館 桃花街７３號
坐 50路(15站)/55路（曲村線）(21站) 到 煙台市口腔醫院，桃花街就在附近
１５．熊老頭川菜館和南大街購物城東門小胡同里的一家川什麼來著的川菜也很不錯．
16８０後吃火鍋去綠葉火鍋城吃的那叫一個舒心
17、煙中旁邊的徐老二，點了盤鮁魚的，7元，還不錯，韭菜少是其特點，除了魚餃子之外，素餡的也很有特色，韭菜蝦皮雞蛋的，口味鮮香，6元一盤。其實他們店裡最有特色的是小菜，自己灌制的香腸，腌好的小黃花魚每天蒸一大盆，百吃不厭。
坐10路或者5路車到東方醫院下車，順著巷子一直往北走
18、徐老二向北有家興順園，鍋貼不錯，5元10個。
坐10路或者5路車到東方醫院下車，順著巷子一直往北走
19、朋友新近發現一地,過了塔山隧道再往南一山裡,有個農家院,裡面有豆蟲,青蛙腿,蠍子。。。。
這個地方很難找的，先55或者59路車到奇山小區，再到對面轉58路，大概做四站的距離。
20、南洪街西邊有個三姐妹燒烤在大劉涼皮店正對著的那條街胡同里 ；這附近得四川麻辣燙吃起來也很爽。南洪街的老李刀削麵 他的小菜中的酸菜感覺味道很好。 附近還有家榮強拉麵，朋友喜歡。南洪街胖子燒烤的羊排不錯，蹄筋和板筋都很好吃
南洪街好吃的東西太多了，有時間大家可以自己去發掘。坐10路到振華商廈，下車往東走就是。
21、國通對面也就是婦幼醫院西面拐彎處有一家[最合適快餐]也算小有名氣，主營沙鍋，但是不同於我們常吃的那種，味道比較奇特，另外還有一道冷盤：蝦皮拌頭菜，可以說很經典，味道相當不錯，還沒有在其他飯店發現，價錢也比較實惠。獨特之處還在於此飯店允許點半鍋，這樣大家就可以多品嘗幾個不同口味的 沙鍋，而不必擔心多了吃不了。沙鍋價位基本在12-18之間，冷盤一般是4元多，如果兩人去吃，點兩個半鍋，加一個冷盤，就可以吃的相當飽了。
坐7路車或者23路車到新聞中心下車，然後找國通大酒店。一下就能看到
22、這個飯店沒有名字，也沒有注冊，也不開發票，就在農村家裡吃，但前後有十幾張桌子，來客多時連主人家的炕上都擺著飯桌。飯菜新鮮，口味很好，非常便宜，全是漁村海鮮和農村菜。盡管沒辦工商注冊，但來吃的達官貴人，黨政官員似乎不在乎這點，去得晚的就是待候。
由於這個飯店沒有名字，你就看這個村子每家門口停車多就知道了。聽說北於家人會做飯是有來頭的，當年那個發明「海腸粉」的福山宮庭大廚就是北於家人。
坐10路車然後轉21路車到終點，沿煙蓬路向前50米左右有一個小村莊，叫北於家。在小河北側右拐進村(有鐵樁子擋道，第一個路口左拐，往前二三十四就到了)，在路西。
23、少年宮南，原來舊貨市場那有一家長壽狗肉館，老闆是鮮族人，店面不大，但口味還比較正宗，關鍵是價格便宜。烤五花肉，拌狗肉，拌蕨菜，桔梗，牛筋很全。他家在南洪街那還開了一家店
坐 5路(南塂線)(14站)/5路(東馬家都線)(14站)/52路(16站)/10路(18站) 到 東方醫院(少年宮)
24、喜歡喝餛飩的朋友，可到附近所城裡農貿市場的北面的小鋪（沒名全是慕名而來的），雖然條件差了點，但口味很正宗，已經存在N年了，而且調的餡賣完就關門，所以下午一點左右去，基本你是吃不上的。
永利沙鍋 聽說在所成里小市一直往裡走，裡面有幾個菜做的還挺好的 店很小 是個小平房 客源不錯，特色：芝麻糊
坐 55路（東庄線）(17站)/55路（曲村線）(18站) 到 所城裡
25、喜歡喝羊肉湯的朋友建議你們到鳳凰台醫院旁邊有一家名叫林家羊肉館的小店，絕對實惠，老湯特濃！
坐 7路(30站)/23路(30站) 到 鳳凰台
26、在大海陽立交橋下有一家「高原羊肉泡饃」，他們家的炒麵片是一絕，不過不吃羊肉的朋友就不要去了，除此以外，一定要去嘗嘗，大碗一份6元錢
坐 52路/5路(東馬家都線)/5路(南塂線) 在 工人文化宮 換乘 9路 到 大海陽立交橋
27、太貴砂鍋 特色：鯰魚。店比較干凈 幸福Ｘ村的新世紀花園旁邊的沙鍋店一絕
現在在工商學院旁邊開了分店，在清泉寨大門口那邊。
28、陝西肉夾饃
三仙胡同（南大街購物城東門處）
坐10路車到南大街購物城
29、哈桑，在時代廣場賣吃的那。
坐17路車就可以到了
３０．仙蹤林的皮蛋瘦肉粥不錯飲品還一般．．．
３１太平洋大酒店對面的思帕瑞冰點不錯
３２．金溝寨的富裕大飯店爛面湯很鮮．．．絕對實惠．．．老闆老闆娘相當好哈哈
３３．發電廠的江河酒樓任何菜都超棒，．．
❷ 煙台誰家的豆腐腦好吃
自認為煙台華茂街華茂飯店門口有一家賣豆腐腦的，味道真不錯，以前在那周圍工作，天天去吃，「西安豆腐腦」加上了煙台人的口味，很有特點。聽老闆說已經賣了十年了
在福萊花苑內邊也有一家，味道和華茂街的有點像
❸ 煙台大學美食
十餐 3樓生煎雞架 雞公煲方便麵干鍋 茭瓜雞蛋包 灌湯包豆腐腦
一餐 重慶小面的抄手 粗糧拌飯 麻辣燙 自助餐 五穀魚粉番茄湯 小米米上校雞塊 烤冷麵 醬香餅卷卷餅 F+牛肉飯 煎餃 陽春面 香菇雞塊面 來一餃花生湯圓
二餐 1樓 撒湯油餅 炒菜 漢堡 酸辣拌 羊肉泡饃 水盆羊肉燙菜 陽春面 烤冷麵 砂鍋牛筋面
2樓右手邊米飯 自選菜 刀削麵 鹵肉飯
三餐 羊湯 麻辣燙 雞塊拌面 卷餅 小紙盒撈飯 麥香拉麵 螺螄粉素三鮮水餃
六餐 1樓羊肉米粉 酸菜魚米線 干鍋肉飯 醬香餅 小籠包 牛排飯 清湯面條 豬肉白菜餛飩
小火鍋
2樓烏冬面 炒餅 烤魚飯
七餐 1樓手撕烤鴨 雜糧煎餅 王記肉夾饃 拾味小館麻汁拌面 鹵肉飯 天天快餐雞肉 金香緣肉沫米線 雞扒茄子飯 咖喱雞塊飯 貴陽米粉
2樓隆江飯 拐角燒鴨飯 鴨肉飯 九元套餐 肉絲玉米面 自選砂鍋 重慶小面炸醬面 面對面 有福的面 金湯肥牛米粉 番茄魚
3樓烤魚飯 正新雞排飯 刀削麵油潑面 四川味道 東北菜 麻辣燙 雲南米線 烤肉拌飯 貓婆小面 豚骨叉燒面
4樓饞嘴魚 麻辣燙 撈汁雞 新疆炒米粉 炸醬面 烤盤飯 紅油抄手 黃燜雞 石鍋 酸菜肥牛 番茄魚
八餐 雞公煲米飯 專門賣粥的 雜糧煎餅 山西刀削麵油潑面 麻辣拌面 西紅柿打鹵面
十一餐 南校 麵筋卷餅 烤冷麵
北校 餛飩 高記肉夾饃蒸餃牛肉丸 糖餅 炒河粉
❹ 想問煙台有哪些美味的餐館
旺角小漁村
一家在煙台應該算是比較有名氣的吃海鮮的飯店，店員都很好很客氣很nice，不管是取號的還是點餐的，做菜的方式呢比較原始，相比粵菜的做法，相對原始原汁原味些，以水煮為主，海鮮食材非常新鮮。
推薦菜式：海腸撈飯、海鮮疙瘩湯、砂鍋豆腐盒、雞燜蛤、鮁魚餃子
地址： 二馬路66號
小紅鯨
當地人的海鮮排擋，類似北京的膠東海鮮！鮑魚論盆吃，可能是真便宜吧，吃到了赤甲紅，老闆說很難得有！因為北方的海鮮生長周期久，屬於冷水海鮮，所以肉緊相比於南方的海鮮，這個螃蟹吃起來的確很不錯，70一隻，感覺味道好極了。
推薦菜式：紅燒小鮑魚、辣根鳥貝、蒸海蟹每隻、醬炒小黃瓜
地址： 觀海路421號
釜山豚骨湯飯
店員親切，店面整潔干凈，桌上的調料盒、杯子什麼的還是乾乾凈凈，老闆想得很周到，從衛生間和洗手池那裡就看得出來，飯菜的味道很地道，價格親民，有自助的韓國柚子茶、薑茶、大棗茶以及咖啡各種飲品自取免費飲用，帶小盆友來店還會贈送各種果汁飲料。
推薦菜式：豬肉湯飯、烤牛肉定食套餐、米腸湯飯、鱈魚餅
地址： 萬達廣場金街C2-209號
月月漁家
北島最好的漁家樂，有師傅直接從碼頭接送，屋子很乾凈，布置的很用心，門口就是海邊，就像這家的口號一樣，有家的感覺，菜也很好吃，每頓都是各種海鮮，大飽口福，各種海鮮不重樣，老闆娘人也很好。
推薦菜式：鮁魚餃子、螃蟹、皮皮蝦、玉米面餅、阮炸扇貝丁
地址： 北長山鄉花溝村688號(近月牙灣)
漁家燈火
漁家燈火這個店名也非常符合煙台的特色。煙台本來就是個海邊城市，感覺很有代入感，整體的裝修風格錯落有致，他們的木桶漁家印象很鮮美。裡面有牡蠣、肥蛤蜊、鮮魷魚、大蝦、熟的切片五花肉、蛋花、菠菜等，原料新鮮味道鮮美。
推薦菜式：蝦兵蟹將、香米炒蟹、老黃縣炸裡脊、農夫山泉煮海鮮
地址： 北馬路150號大悅城6F-01號
樣樣紅酒店
開了二十幾年的老店了，這家店服務宗旨簡直讓人覺得不是花錢來吃飯的，是回老家吃飯。量超——超足，海鮮肥美新鮮，老闆超——級熱情，點的菜樣樣好吃的不行。
推薦菜式：鳥貝、海鮮溫鹵面、蔥油天鵝蛋、清蒸螃蟹
地址： 長江路管委東招商銀行東側(近德勝商城)
朋賓漁家海鮮飯庄
地道本地漁家樂，小店很乾凈，老闆人特別熱情，是自己家經營，人都特熱情朴實。菜量超大，土豆絲一份大的只有你想像不到，三個人半盤都沒吃完，整體菜品水平給一個大寫的贊。
推薦菜式：蒸扇貝、海蠣子、魚鍋餅子、清蒸爬蝦、香辣蟹
地址： 興海路328號(三仙山風景區南邊)
將太無二
一家小有名氣的日本料理，分量不大，但是特別精緻，可謂顏值和美味皆有，很喜歡。再說環境，坐在窗邊可以看見大海，很有情調，特別適合情侶約會，閨蜜聚會。最後說服務，服務蠻熱情。
推薦菜式：秋天的童話、三文魚刺身、飛躍CBD、地獄拉麵、鰻魚飯
地址： 北馬路150號煙台大悅城6F
芳譽齋豆皮涮牛肚
店裡服務員都特別可愛特別熱情，都是男的，隨時蓄勢待發的聽取訴求，跑來幫忙。點菜時會推薦菜品和菜量，上菜時會介紹吃法，牛肚口感脆脆的，湯汁深深的滲入秘制肉丸的縫隙，豆皮味道也很好，芳譽齋大拌菜，其實本質上是沙拉，各色食料十分豐富，味道也很不錯。在重口的涮鍋旁，扮演著無比小清新的角色。
推薦菜式：金錢肚、涮牛肚湯底、秘制肉丸、芳譽齋大拌菜、大拌菜
地址： 西關南街萬達廣場芝罘金街3號門2樓
依海漁家
店雖然不大，卻很乾凈，老闆一家人都特熱情，比較實惠的一家漁家樂，海鮮都是新鮮的，不像其他的一些宰遊客的地方，來蓬萊吃海鮮就推薦他家嘍，推薦螃蟹跟海膽蒸蛋。
推薦菜式：椒鹽皮皮蝦、鮁魚水餃製作、梭子蟹、蒜蓉生蚝
地址： 抹直口村298號(慧慧商店對面)
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❺ 那麼多煙台人愛吃豆腐腦，可我怎麼就找不到做得地道的呢
這東西沒什麼地道不地道的 一家一個吃法 就像你說做魚 誰家的方法地道？ 沒有地道的 只可口的豆腐腦 北方人吃咸口兒 南方人吃甜口兒 哪個正宗哩？
❻ 哪位好心人知道，體院北居住區的哪家豆腐腦（老豆腐）好吃口味跟以前國營早點部豆腐坊的味道一樣！
弘文 (弘揚;文:文學家)
從安、夏槐
❼ 煙台的名吃有什麼
名菜: 韭菜炒海腸 蔥爆海參 原汁扒鮑魚 小吃: 煙台燜子 福山大面 蓬萊小面 等等 煙台可是魯菜的發源地, ·煙台燜子 煙台燜子是獨具特色的風味小吃。相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙台曬粉條，有一次剛將粉胚作好，遇上了連陰天，粉條曬不成，面胚要酸壞，情急之下，門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，吃後異口同聲說好吃，有風味。於是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什麼名，誰也說不出。其中一智者認為此品是門氏兄弟所創，又用油煎燜，就脫口而出叫「燜子」。煙台燜子從前多在街頭小攤經營，1998年開始搬進了大雅之堂，並由名吃認定會認定為煙台名吃。 ·福山拉麵 福山拉麵(又稱福山大面)，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉麵分實心面、空心面、龍須面三種。實心面又分圓形、扁形、三棱形三種20多個規格，面鹵分大鹵、溫鹵、炸醬、三鮮、清湯、燴勺等十幾個品種，條形與面鹵的配製有一定的講究，一般濃汁配粗條、清汁配細條、炸醬配扁條。空心面是將面條運用特殊工藝手法，拉出中間空心，兩頭透氣的燈草式的面條。龍須面則是將一根面條用高超的拉麵技術，拉成2048根細如發絲的面條，真可謂技藝精湛、巧奪天工。福山拉麵由於工藝性強、口感好、品種多，不僅在國內負有盛名，在海外也享有盛譽，至今韓國、日本、美國等中餐館仍掛著福山大面的招牌。 ·蓬萊小面 與福山大面相對應的蓬萊小面，也是久負盛名的風味小吃。它用與福山拉麵相同的拉麵技術，拉出勻條，用煙台名產加吉魚作鹵，以其面胚少、鹵汁多而有別於福山大面，又以其清鮮味美、風味別具而自立特色。 系蓬萊傳統名吃，歷史悠久。面條為人工拉制(抻面，當地俗稱「摔面」)，條細而韌，鹵為真綢(俗稱加吉魚)熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。民國時期，傳人衣福堂製做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱「衣福堂小面」)。衣福堂祖籍棲霞，13歲學廚，自營過挑擔拉麵，與人合開過兼營小面的飯店，1945年自營「衣記」飯館。他製做的小面用料和做工極其考究，故供應量不大，每晨僅售百碗，以其做工考究、味道鮮美遠近聞名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引為憾事。建國後，蓬萊大小飯店早餐多有經營，中高檔賓館亦以之待客，每晨銷售量3萬余碗。 ·鮮魚水餃 煙台的鮮魚水餃，具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。鮁魚、牙鮃魚都是入餡的佳品。所謂鮮嫩，即魚剛獵獲不久，甚至切成的魚塊還在活動。將切碎的魚放入醬油、蔥花、薑末等調料攪拌，叫「透味」。在和餡時，要兌適量的水攪勻，這樣的水餃才夠鮮嫩。實踐證明，魚餡餃子最喜韭菜，它的辛辣味，可使魚味更鮮。鮮魚餃子皮兒，擀得精薄，幾乎透出餡來。包時，因皮製宜，皮兒大，餡兒塞得飽滿，往往捏不嚴餃子邊，即使露了餡也混不了湯，它就像裹著一層薄皮兒的大魚丸子。 大的水餃，一碗多則五六個，少者三四個，吃飽了，舌尖似乎被鮮得麻木了。所以，吃鮮魚餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料，以利解膩、清口 ·開花饅頭 又名「白銀如意」，指蒸熟的饅頭個個似白牡丹，故名「開花饅頭」，它是煙台傳統麵食品種。相傳，開花饅頭是由元朝洛陽東鄉馬家裡員外的家廚發明的。那時，明太祖朱元璋還在馬家作雜工，吃過這種饅頭。以後他當了皇帝，要御廚製作，御廚不會，經朱元璋的夫人--皇後馬家小姐指點才做出來。後來福山廚師入宮，學得此法，傳回老家，流傳於世。 麵粉加酵面和適量溫水揉成面團，發酵至十成開時，摻上乾麵粉揉勻，再發酵至十成開，再摻上乾麵粉揉勻，發酵至十成開。酵面加適量鹼揉勻，去掉酸味後，加上白糖揉勻，搓成長條，掐成面坯，掐口朝上，擺入屜內。鍋中水燒開，迅速上屜，用旺火蒸熟即成。 風味特點：色澤潔白，香甜松軟，頂部開花，形似白牡丹。 ·盤絲餅 盤絲餅是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品，是山東的傳統麵食品種。清末薛寶辰的《素食說略》中，對用福山拉麵製作的盤絲餅有詳細說明。 將麵粉放入盆內，加適量水、鹼、食鹽和成軟硬適宜的面團。用抻面的方法拉成11扣面條，順絲放在案板上，在面條上刷上香油，每隔7.5厘米將面條切成小坯。取一段面條坯，從一頭捲起來，盤成圓餅形，直徑約4.5厘米，把尾端壓在底下，用手輕輕壓扁。放入平鍋內慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。食時，提起餅中心的面頭處，把絲抖開，再散放盆內，撒上白糖。 風味特點：面絲金黃透亮，酥脆甜香。 ·寧海腦飯 寧海(今牟平區)腦飯始創於1927年，以其製作精細，味美可口而聞名於膠東，因此膠東流傳有「文登包子，福山面，寧海州里喝腦飯」的民謠。 舂小米淘洗干凈，用清水浸泡回軟，放水磨中磨成漿，用潔布包住過濾，放鍋內熬至粘稠盛盆內待用。大豆洗凈，用清水浸泡回軟，放小磨中磨成漿，放鍋內加食鹽鹵月攢成嫩豆腐腦，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆內成腦飯，盛若干碗。菠菜洗凈切成段，與豆腐皮一起加香油炒熟，放在腦飯上面，食時加食鹽、辣椒醬、腌雪裡紅拌勻即成。 風味特點是鮮嫩香辣，味美可口。 ·黃縣肉盒 黃縣肉盒，明末清初問世，至今已有300多年的歷史，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯。 麵粉加豬油搓成油酥面，麵粉加80℃熱水燙成燙面面團，再將麵粉用涼水調成涼水面團。將燙面團和涼水面團放在一起揉勻，擀成薄長方餅，油酥面團也擀成同樣大小長薄餅摞在水面餅上面，然後順長捲成長條狀，掐成一個個面坯，擀成薄皮包餡，捏成菊花頂式的圓包，放到燒熱擦上清油的平鍋內，上下面煎呈金黃色，再將肉盒豎起煎成六面方圓形，取出肉盒，平鍋加入多量清油燒熱，復將肉盒放入半煎半炸至熟透即成。 風味特點：色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆清香。 ·糖酥杠子頭火食 據有關史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉村流行製作一種火食，這種火食和面時加水甚少，用手揉不成團，只好在面板上用木杠壓制，當地人遂送其雅號「杠子頭火食」。後來，這種火食的製作方法流傳到榮成石島一帶漁村。由於杠子頭火食冬不甚涼、夏不易餿、口味甘甜、耐於貯存，是漁民出海打魚攜帶的理想食品，因此很快流傳開來。但後來漁民們發現，杠子頭火食經海風一吹，變得又干又硬，難以下咽，於是聰明的漁民在製作時加上油和糖，即成為糖酥杠子頭火食。這種火食又酥又甜，不變硬不易餿，成為漁民的出海必備食品。 煙台街頭出現糖酥杠子頭火食大約是在40、50年代，當時，由石島籍的面點名師曲永倫將自己家鄉的這種風味小吃引到煙台，但由於用土爐烤的數量很少，並未引起多大反響。到1973年煙台商校中餐實習部成立時，曲永倫師傅又吸收煙台當地名點砍邊火食的優點，開始砍上花邊，蓋上印模，經改進後的杠子頭既好看又好吃，往小攤上一擺香氣撲鼻，過往行人無不爭相光顧，遂成煙台名點之一！ 煙台市博物館 黃海游樂城 金沙灘旅遊度假區 科技名人雕塑園 昆嵛山國家旅遊風景區 南山公園 秦始皇東巡宮 塔山風景區 天地廣場 天街廣場 王懿榮紀念館 西炮台國防公園 煙台山公園 養馬島 毓璜頂公園 張裕酒文化博物館 芝罘陽主廟 竹林寺 崆峒島旅遊區 七彩城嬉水樂園 煙台農業科技旅遊博覽園 煙台（牟平）高爾夫俱樂部 東炮台海濱風景區 煙台德勝科學技術展覽館 濱海觀光路 第一海水浴場 煙台國際會展館 雷神廟戰斗遺址 煙台張裕卡斯特酒庄 秦始皇東巡宮 老煙台的外國領事館
❽ 煙台有什麼好吃的飯館適合情侶吃飯的
煙台山腳下的宏盛園，斜對個就是當年孫中山來煙時下榻的美國人開的克利頓飯店舊址，想想看能和民國時期的孫大總統面對面坐著吃飯，感覺肯定與眾不同，民國、煙台、領事館、歷史的沉重油然而生。飯菜不錯，老闆面善，童叟無欺。有點貴。特色菜：魚和海瓜子
天長地久 這里的二樓有小包房可以點菜的。印象中品種很少而且大多數不好，除了對一個蝦仁有些印象以外都沒什麼感覺。唯一的好處是這里既有電視又有牌桌和沙發床，是偶唯一找到的一個寓吃於玩的地方——累了還可以睡滴！（當然有按小時算的房間費滴）。
桃李圓、楊柳居 這個也沒啥可介紹的，都是朋友聚餐的地方。綺麗那裡的楊柳居偶曾經做過很長時間的食堂的說，工薪消費不錯。另外五中對面的那個旁邊有個酒店很不錯，去吃了幾次始終記不住名字——感覺有客戶的話這里道是可以推薦的中檔酒店。這里有個小竹簍的魚做的不錯。
凌志酒樓 也是中檔商務酒店，不過基本沒什麼特別之處，和金海聚一樣都是偶來客人以後請客的保留節目——一般都是海鮮的亂點，沒什麼精緻東西。
聲遠酒店 以前這里經常去，偶很喜歡他金燦燦的盤子。這里有個釅的小鮑魚不錯還不貴，海鮮也比較新鮮。請好一點的客人可以點魚翅鍋，做得還可以而且拿個小黃火鍋燒很有情調滴。
萊山孫家灘小樹林中有個小館子不錯~海鮮片片不錯,尤其是拌魷魚,美味啊~不過不好找啊？從迎春大街奧柯瑪那往左拐~~走2公里吧
馬大姐餛飩部 味道不錯 環境很好 很經典呀 老虎點了碗 瘦肉皮蛋餡的 第一次吃味道有小時侯大馬路餛飩的味道 呵呵呵呵 環境不錯 服務員長的一般 缺少經驗 不過還過得去 價格大家還能接受 一般都是4---10元的 呵呵 和老闆要電話 還好一個緊張 呵呵呵呵 大家嘗嘗 電話6052268
銀河辰輝粥品王對面的刀削麵不錯
在宏達市場對面的砂鍋（在露凝香附近）在煙台比較出名
有三家
洪興砂鍋 特色：容易上癮而且限量喝酒，每人僅限一瓶啤酒，但還是很火爆，牛啊（懷疑作料里有大煙殼）
太貴砂鍋 特色：鯰魚很有特色，據同事講沙鍋還不錯，相對比較干凈
東北骨頭沙鍋 特色：東北菜，大骨棒，和骨頭砂鍋，
灕江又一軒 廣西菜，但是感覺相對南方菜來說，味有點重。在區政府的東面！特色菜：椒鹽裡脊蝦 山寨黃板栗燜雞
明花狗肉冷麵館 朝鮮拌飯，五塊錢一大碗，在七彩城裡面。羅鍋橋干海產品批發市場里頭。朗天網吧旁邊。店面挺小的。不太好找。主要是回頭客。
東順館，在北河街市場的東面，最擅長正宗魯菜。吃面的好地方。
豪佳香 前幾天回來看到他改名字很驚詫的說，豪客來——豪享來——豪佳香的變，他也不煩的慌。這里是偶吃牛排的老地方，除了鱈魚的另幾種都不錯，而且可以換卡的吃5次就可以白吃一次挺爽的。最近新上的幾樣中式套餐感覺除了大蝦的和海參的以外都不怎麼樣——而且50感覺物無所值。
雪國 在港務局裝飾市場那裡，是韓國和日本的菜系，感覺很正宗就是每次去人都相當少。這里比華聯那邊的破旋轉壽司強多了，
巴西烤肉、雕刻時光和相約小站 這些地方就沒什麼了，去就是吃那麼幾樣——雕刻的飯不好，不過氣氛很不錯還有音樂聽盡管聽不懂。小站那裡聊天不錯也吃過幾次中式套餐還行……對了，他那裡的面條不錯可以來一碗——附近的加州牛肉麵也不錯，可不知為什麼我周圍的都不喜歡吃。那裡的加州雞偶也是保留節目，經常一人大嚼之很過癮的。
文碗公水煮魚 在民航大廈。做的真不錯——同樣的水煮魚偶記得在口腔醫院前面那條街有一家也不錯，紅紅的辣椒看起來很辣實際上很香——還記得一個朋友想吃又燙的可愛樣子。
碧海附屬酒店的鐵板 真的好手藝。和金海灣有的一拼。另外金海灣的日本料理偶爾能吃到很希奇的「魚生」——不過要是自己花錢那可就太肉疼了。不過他附屬的酒店可是太垃圾了強力出局！要在賓館請客推薦假日酒店和虹口賓館，那裡還行。
聚香園的沙鍋 這里的肘子可是大大的好吃，可價格不同。偶吃過15、16、18等不同的。經常去的是博物館西邊那家，小店很破不過做的很好。夫妻店老公是球迷，偶經常在那裡看球喝酒罵人滴！很爽的地方強力推薦。隔條街東邊有家很乾凈不過偶就是感覺很膩不好吃——可能是印象問題？
小肥羊 以前都是去虹口下面去吃，現在它倒了一般都去夜市那裡滴。沒什麼可說的
管家和陽光 這都是以前常去的了，現在不行了。特別是海邊的陽光，金松川著火的時候他可是火得要命二者並列的。那時候經常去吃甲魚——拿個大盆用白水加調料和大蒜一起煮，湯雪白的那個好喝……口水
東北菜館 在一中那裡，吃了幾次感覺還行，東北菜還正宗。
新疆大盤雞 永和豆漿那裡的不好吃，都是去銀河北邊的那個——他以前在小胡同里的很不錯，現在好象換老闆了。前幾天去吃印象不是太好了。
社會主義新農村 名氣大而已，去了一次。比東北人連鎖差遠了。
童子雞沙鍋 在東風那裡的小店，現在不知在否？以前南洪街西邊有個三姐妹很不錯現在不知在否？五中對面有個光棍雞雖然不正宗不過也勉強，在煙台也算獨一份。大展燒烤太亂都去進玉的，北大街的太陽火就太一般了
通匯酒店的上林食府的包子不錯 特色 還有喜旺腸炒黃瓜 不錯 他的前身是體校旁邊的上林包子鋪 值得嘗哦
福山得勝對面的吊鍋張也不錯
南郊師院中間夾著那條路上靠近東頭有淡水魚飯庄，鯰魚茄子做的特好。
桃花街上的紅辣椒川菜做的也可以，我吃著比熊老頭好
百貨大樓對面就是通往南洪街的那條道里有個不錯的 名字就叫 四川樂山家常菜館 很好吃 人很多 但是環境不太好 鬧哄哄的有點亂 最愛它的酸菜炒肉 麻婆豆腐 土豆絲 酸菜魚 因為我不愛吃太葷 別的菜基本沒吃過 應該也不錯吧
隆旺面館 朝鮮冷麵是我到現在為至吃著最好吃的 那裡面其它的面條也很有特色 面館的裝修色調我很喜歡 能在那麼大的客流量下還保持著乾乾凈凈的
西南河餃子王北對面的榮強拉麵館還不錯，是愛吃拉麵的人首選
在翡翠小區附近路邊有一個挺大得萊州全羊倌，我愛吃血炒肉又便宜又好吃（大概8塊錢），但去的人都愛點清蒸羊排，偶不好意思大嚼，一直沒吃上。
在民航大廈對面，叫煙雨人家，名字不錯，環境也不錯，菜的口味也很不錯，喜歡它的水煮魚，還有許多小飯館吃不到的川味小吃啊。可以去試一下嘛。。。味道真得很哦
環山路的國通對面胡同，有家飯店叫＂回味香＂，挺不錯的，招牌菜有＂爽脆八蛸＂，不喜吃歡芥茉油的朋友就別吃這個了，還有女士喜歡的＂南瓜烙＂，喜歡吃肉的朋友可以來一盤＂宮庭密制骨＂．
上夼西路的＂震東酒家＂，海鮮真不錯，只是烤蝦個頭太小
了
桃花街上一家叫做「天府」的川味小吃。那邊有兩個天府，我們通常都是去北邊那一家。他家從上到下都是正宗四川人，口味正宗，但也不是特別辣，很適合咱們的口味
藍白大酒店 幸福東街8號 6826076
探路者烤吧,市府街東頭,文豪大酒店一樓,烤肉,海鮮,水果,調料味道不錯,還有樂隊伴奏,環境不錯,服務員漂亮(煙大學生)
煙台吃火鍋還是要去環山路和勝利路交匯處的」譚魚頭「，雖然錦城，小肥羊，露凝香，天府都還可以，但是譚魚頭歸來包你沒有拉肚子等不良反應，而且身上也不會殘留飯館里的油煙味。
煙中旁邊的徐老二，點了盤鮁魚的，7元，還不錯，韭菜少是其特點，除了魚餃子之外，素餡的也很有特色，韭菜蝦皮雞蛋的，口味鮮香，6元一盤。其實他們店裡最有特色的是小菜，自己灌制的香腸，腌好的小黃花魚每天蒸一大盆，百吃不厭。
徐老二向北有家興順園，鍋貼不錯，5元10個。
市游泳館對面有個忠君燒烤 魷魚嘴還有爬蝦腿 還有我們最喜歡吃的醬抄豆腐皮
幸福地界，海港醫院附近，天海聚飯店，天天人滿為患，去晚了絕對沒座，口味不錯，價格合理。
新近發現一地,過了塔山隧道再往南一山裡,有個農家院,裡面有豆蟲,青蛙腿,蠍子。。。。
「胖子快餐」中的餃子如何？最低6元一盤20個大餡餃子，女生一般十個就夠了。
地址：老店：老百樂門對面（大廟最東跟西南河交界胡同里）
新店：港務局對面（環境好些）
中銀大廈西邊約500米的「月英餐廳」的「蛋黃焗南瓜」絕對棒——招待女士的甜品；
北河街市場南邊的「震東」總店的「家常燜茄子」和「燜土豆條」也很有特色，跟別家的大不同~
南洪街西邊有個三姐妹燒烤在大劉涼皮店正對著的那條街胡同里
國通對面也就是婦幼醫院西面拐彎處有一家[最合適快餐]也算小有名氣，主營沙鍋，但是不同於我們常吃的那種，味道比較奇特，另外還有一道冷盤：蝦皮拌頭菜，可以說很經典，味道相當不錯，還沒有在其他飯店發現，價錢也比較實惠。獨特之處還在於此飯店允許點半鍋，這樣大家就可以多品嘗幾個不同口味的 沙鍋，而不必擔心多了吃不了。沙鍋價位基本在12-18之間，冷盤一般是4元多，如果兩人去吃，點兩個半鍋，加一個冷盤，就可以吃的相當飽了。
開發區泰山路上的四川酒家的迷宗魚也很好吃呀，個人感覺比文碗公的水煮魚還要地道。
長江路西首21路車終點沿煙蓬路向前50米左右有一個小村莊，叫北於家。在小河北側右拐進村(有鐵樁子擋道，但PASSAT還是能開進去，第一個路口左拐，往前二三十四就到了)，在路西。這個飯店沒有名字，也沒有注冊，也不開發票，就在農村家裡吃，但前後有十幾張桌子，來客多時連主人家的炕上都擺著飯桌。飯菜新鮮，口味很好，非常便宜，全是漁村海鮮和農村菜。盡管沒辦工商注冊，但來吃的達官貴人，黨政官員似乎不在乎這點，去得晚的就是待候。
由於這個飯店沒有名字，你就看這個村子每家門口停車多就知道了。聽說北於家人會做飯是有來頭的，當年那個發明「海腸粉」的福山宮庭大廚就是北於家人。
少年宮南，原來舊貨市場那有一家長壽狗肉館，老闆是鮮族人，店面不大，但口味還比較正宗，關鍵是價格便宜。烤五花肉，拌狗肉，拌蕨菜，桔梗，牛筋都很好吃。
華聯新村東面有一家回味香酒樓(譚魚頭還往東)裡面的菜口味不錯,尤其記得那個排骨,牛筋這家比較喜歡用番茄醬,作出的菜色香俱佳.
鎖廠附近，在至愛馬路斜對面，美神旁邊有家紅樹村燜魚，開了不常時間，地方不大，味道不錯
天天漁港7樓的巴西烤肉~胃口好的人，喜歡吃肉的人可不能錯過啊？價錢我覺得可以中午38一位，晚上48一位，我覺得最好是中午去，晚上去的話吃太多肉不消化的~還容易長肉肉，中午11點半開始，建議11點35就到，因為晚了人會比較多，12點半左右有演出，我覺得很不錯，裡面還有各式各樣的自助，還有，大家去了服務員會讓你點酒和飲料，建議你最好不要點，因為它裡面免費有冰水，各種水果，還有水果做的湯，在是如果你喝飲料吃肉就吃的會比較少`不合算的~
毓璜頂東面的金妞燒烤也是一家不錯的韓國燒烤店，烤法與眾不同，可以嘗嘗！
南操場南面的毛家餐館的湘菜味道可是很正宗的。
喜歡喝餛飩的朋友，可到附近所城裡農貿市場的北面的小鋪（沒名全是慕名而來的），雖然條件差了點，但口味很正宗，已經存在N年了，而且調的餡賣完就關門，所以下午一點左右去，基本你是吃不上的。
喜歡喝羊肉湯的朋友建議你們到鳳凰台醫院旁邊有一家名叫林家羊肉館的小店，絕對實惠，老湯特濃！
世昌街的永興灌湯包海鮮包子10一屜，在三鮮包子應是10元一屜，20元一斤；豬肉餡的6元一屜。
在大海陽立交橋下有一家「高原羊肉泡饃」，他們家的炒麵片是一絕，不過不吃羊肉的朋友就不要去了，除此以外，一定要去嘗嘗，大碗一份6元錢
南洪街的老李刀削麵 他的小菜中的酸菜感覺味道很好。
喜歡吃鴨脖的朋友可以到辛庄街的大湯公,哈個啤酒,吃個鴨脖,很不錯,另外,文腕公(和大湯公其實是一家)在南洪街中段有專賣,門頭不大,但是比較精緻,鴨脖、鴨舌等，價錢不算便宜，不過包裝的紙袋不錯，上次買了鴨舌，不算好吃，建議還是買鴨脖
在萬華合成革那個十字路口的西面有個洪勝沙鍋口味不次於紅星味道也很好！
在南山路小學的對面有家老頭餃子館，他家的鮁魚水餃真的非常好吃！
在煙台山後門那有家濟南燒烤，味道很獨特也很好吃，人很多！是炭烤的夏天的時候可以在門口坐著馬扎，這個是不好找呀！
我覺得的南洪街胖子燒烤的羊排不錯，蹄筋和板筋都很好吃！
在北河街小市的北頭上有家燜子很好吃！有好多年了，還有那裡的紅腰也很好吃！
原來的廣告大酒店現在改做叫龍寶祥他家的面很好吃原來是在三站的後來搬家了好不容易找到的！
永利沙鍋 在所成里小市一直往裡走，裡面有幾個菜做的還挺好的 店很小 是個小平房 客源不錯，特色：芝麻糊
車管所西面路北有一個劉記海鮮羊肉，口味絕佳，價格便宜，盤特大，很不錯。
❾ 哪裡的豆腐腦最正宗
當然是峨眉山的嘍，下面給你介紹一下！我的最愛哦！
熱呼呼的豆腐腦成為了不少市民樂於選擇的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黃、橙、綠、白的顏色搭配在一起，使整碗豆腐腦看上去非常有賣相，各種調料放足吃到嘴裡感覺到很有質量，麻辣鮮香，口味剛剛好！這就是書院街上峨眉高記豆腐腦店出品的美味豆腐腦。峨眉的豆腐腦好吃是出了名的，大街小巷上到處都有賣的，可是去了幾次也試了不少店的豆腐腦，到最後還是覺得高記豆腐腦最能代表峨眉山豆腐腦。別看店小也沒裝修，可是卻食客盈門，不少人專程自駕車前來嘗鮮。除了豆腐腦外，這家的牛肉夾餅也很有特色，面餅完全被蒸熱了，軟硬度恰到好處，裡面的餡吃到嘴裡沒有多餘的米粉子，卻有點脆脆的感覺，原來夾餅內不僅有牛肉還放入了酥肉顆粒，感覺很特別！最重要的是這樣的美食，每人花費5元左右就能吃個痛快，真的是經濟又實惠。
美食小貼士：書院街緊挨著峨眉山市體育場，當地人又把這里稱為「水西門」，除了豆腐腦這條街上其他東西也不錯，有興趣的話不妨試試。由於這些美食店都是老店鋪，所以沒有良好的降溫乘涼工具，眼下去嘗美食可得做好汗流浹背的准備。
❿ 煙台的美食好去處在哪裡
煙台小吃一覽
煙台燜子
煙台燜子是獨具特色的風味小吃。相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙台曬粉條，有一次剛將粉胚作好，遇上了連陰天，粉條曬不成，面胚要酸壞，情急之下，門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，吃後異口同聲說好吃，有風味。於是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什麼名，誰也說不出。其中一智者認為此品是門氏兄弟所創，又用油煎燜，就脫口而出叫「燜子」。煙台燜子從前多在街頭小攤經營，1998年開始搬進了大雅之堂，並由名吃認定會認定為煙台名吃。
福山拉麵
福山拉麵(又稱福山大面)，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉麵分實心面、空心面、龍須面三種。實心面又分圓形、扁形、三棱形三種20多個規格，面鹵分大鹵、溫鹵、炸醬、三鮮、清湯、燴勺等十幾個品種，條形與面鹵的配製有一定的講究，一般濃汁配粗條、清汁配細條、炸醬配扁條。空心面是將面條運用特殊工藝手法，拉出中間空心，兩頭透氣的燈草式的面條。龍須面則是將一根面條用高超的拉麵技術，拉成2048根細如發絲的面條，真可謂技藝精湛、巧奪天工。福山拉麵由於工藝性強、口感好、品種多，不僅在國內負有盛名，在海外也享有盛譽，至今韓國、日本、美國等中餐館仍掛著福山大面的招牌。
蓬萊小面
與福山大面相對應的蓬萊小面，也是久負盛名的風味小吃。它用與福山拉麵相同的拉麵技術，拉出勻條，用煙台名產加吉魚作鹵，以其面胚少、鹵汁多而有別於福山大面，又以其清鮮味美、風味別具而自立特色。
系蓬萊傳統名吃，歷史悠久。面條為人工拉制(抻面，當地俗稱「摔面」)，條細而韌，鹵為真綢(俗稱加吉魚)熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。民國時期，傳人衣福堂製做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱「衣福堂小面」)。衣福堂祖籍棲霞，13歲學廚，自營過挑擔拉麵，與人合開過兼營小面的飯店，1945年自營「衣記」飯館。他製做的小面用料和做工極其考究，故供應量不大，每晨僅售百碗，以其做工考究、味道鮮美遠近聞名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引為憾事。建國後，蓬萊大小飯店早餐多有經營，中高檔賓館亦以之待客，每晨銷售量3萬余碗。
手擀麵又稱刀切面
是煙台農村迎賓待客的喜慶食品，煙台人結婚請客叫「吃喜面」，祝壽、過生日叫吃壽面，俗有「迎客餃子，送客面」之說。這種面的製作是將麵粉加適量的食鹽和食鹼水，揉成面團，餳好後，用擀杖擀成大薄皮，折疊成上窄下寬的形體，用刀切成條，放開水中煮熟，撈出分放在碗內，加上鹵汁即成。
此面的特點是鹼大、有筋力、有咬頭。分圓條和扁條兩種。圓條多配大鹵、溫鹵、三鮮鹵等；扁條多配各種炸醬和麻汁干拌等。
鮮魚水餃
煙台的鮮魚水餃，具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。鮁魚、牙鮃魚都是入餡的佳品。所謂鮮嫩，即魚剛獵獲不久，甚至切成的魚塊還在活動。將切碎的魚放入醬油、蔥花、薑末等調料攪拌，叫「透味」。在和餡時，要兌適量的水攪勻，這樣的水餃才夠鮮嫩。實踐證明，魚餡餃子最喜韭菜，它的辛辣味，可使魚味更鮮。鮮魚餃子皮兒，擀得精薄，幾乎透出餡來。包時，因皮製宜，皮兒大，餡兒塞得飽滿，往往捏不嚴餃子邊，即使露了餡也混不了湯，它就像裹著一層薄皮兒的大魚丸子。
大的水餃，一碗多則五六個，少者三四個，吃飽了，舌尖似乎被鮮得麻木了。所以，吃鮮魚餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料，以利解膩、清口
開花饅頭
又名「白銀如意」，指蒸熟的饅頭個個似白牡丹，故名「開花饅頭」，它是煙台傳統麵食品種。相傳，開花饅頭是由元朝洛陽東鄉馬家裡員外的家廚發明的。那時，明太祖朱元璋還在馬家作雜工，吃過這種饅頭。以後他當了皇帝，要御廚製作，御廚不會，經朱元璋的夫人--皇後馬家小姐指點才做出來。後來福山廚師入宮，學得此法，傳回老家，流傳於世。
麵粉加酵面和適量溫水揉成面團，發酵至十成開時，摻上乾麵粉揉勻，再發酵至十成開，再摻上乾麵粉揉勻，發酵至十成開。酵面加適量鹼揉勻，去掉酸味後，加上白糖揉勻，搓成長條，掐成面坯，掐口朝上，擺入屜內。鍋中水燒開，迅速上屜，用旺火蒸熟即成。
風味特點：色澤潔白，香甜松軟，頂部開花，形似白牡丹。
盤絲餅
盤絲餅是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品，是山東的傳統麵食品種。清末薛寶辰的《素食說略》中，對用福山拉麵製作的盤絲餅有詳細說明。
將麵粉放入盆內，加適量水、鹼、食鹽和成軟硬適宜的面團。用抻面的方法拉成11扣面條，順絲放在案板上，在面條上刷上香油，每隔7.5厘米將面條切成小坯。取一段面條坯，從一頭捲起來，盤成圓餅形，直徑約4.5厘米，把尾端壓在底下，用手輕輕壓扁。放入平鍋內慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。食時，提起餅中心的面頭處，把絲抖開，再散放盆內，撒上白糖。
風味特點：面絲金黃透亮，酥脆甜香。
寧海腦飯
寧海(今牟平區)腦飯始創於1927年，以其製作精細，味美可口而聞名於膠東，因此膠東流傳有「文登包子，福山面，寧海州里喝腦飯」的民謠。
舂小米淘洗干凈，用清水浸泡回軟，放水磨中磨成漿，用潔布包住過濾，放鍋內熬至粘稠盛盆內待用。大豆洗凈，用清水浸泡回軟，放小磨中磨成漿，放鍋內加食鹽鹵月攢成嫩豆腐腦，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆內成腦飯，盛若干碗。菠菜洗凈切成段，與豆腐皮一起加香油炒熟，放在腦飯上面，食時加食鹽、辣椒醬、腌雪裡紅拌勻即成。
風味特點是鮮嫩香辣，味美可口。
黃縣肉盒
黃縣肉盒，明末清初問世，至今已有300多年的歷史，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯。
麵粉加豬油搓成油酥面，麵粉加80℃熱水燙成燙面面團，再將麵粉用涼水調成涼水面團。將燙面團和涼水面團放在一起揉勻，擀成薄長方餅，油酥面團也擀成同樣大小長薄餅摞在水面餅上面，然後順長捲成長條狀，掐成一個個面坯，擀成薄皮包餡，捏成菊花頂式的圓包，放到燒熱擦上清油的平鍋內，上下面煎呈金黃色，再將肉盒豎起煎成六面方圓形，取出肉盒，平鍋加入多量清油燒熱，復將肉盒放入半煎半炸至熟透即成。
風味特點：色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆清香。
糖酥杠子頭火食
據有關史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉村流行製作一種火食，這種火食和面時加水甚少，用手揉不成團，只好在面板上用木杠壓制，當地人遂送其雅號「杠子頭火食」。後來，這種火食的製作方法流傳到榮成石島一帶漁村。由於杠子頭火食冬不甚涼、夏不易餿、口味甘甜、耐於貯存，是漁民出海打魚攜帶的理想食品，因此很快流傳開來。但後來漁民們發現，杠子頭火食經海風一吹，變得又干又硬，難以下咽，於是聰明的漁民在製作時加上油和糖，即成為糖酥杠子頭火食。這種火食又酥又甜，不變硬不易餿，成為漁民的出海必備食品。
煙台街頭出現糖酥杠子頭火食大約是在40、50年代，當時，由石島籍的面點名師曲永倫將自己家鄉的這種風味小吃引到煙台，但由於用土爐烤的數量很少，並未引起多大反響。到1973年煙台商校中餐實習部成立時，曲永倫師傅又吸收煙台當地名點砍邊火食的優點，開始砍上花邊，蓋上印模，經改進後的杠子頭既好看又好吃，往小攤上一擺香氣撲鼻，過往行人無不爭相光顧，遂成煙台名點之一