『壹』 香芋怎麼做菜好吃又簡單
香芋蒸排骨
准備食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生薑1塊，蒜頭3個，生抽1湯匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蚝油1湯匙，香菜1根
具體做法如下：排骨清洗干凈，放入水中浸泡1小時，中途換水2-3次，生薑、蒜頭、香菜分別切碎末，排骨撈起瀝一下水，然後倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食鹽、料酒拌勻腌制2小時，香芋去皮切滾刀塊，炒鍋熱油，把芋頭放入煸至表面微黃，然後撈放蒸盤里，再碼上排骨，待蒸鍋上汽後，把排骨盤放入，大火蒸15分鍾，虛蒸3-5分鍾，出鍋後，灑上香菜裝飾一下會更有食慾喲！
炸香芋片
准備食材如下：香芋1個，雞蛋1個，麵粉50克，澱粉50克，水適量，鹽3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：麵粉，雞蛋，加適量水調一下麵糊，芋頭去皮切半厘米厚片淡鹽水浸泡十幾分鍾左右，加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鍾。麵糊稍稠，以能掛住芋頭片為止，處理好的芋頭片均勻沾上麵糊，起油鍋小火，七成油溫時，下入芋頭片，待定型凝固，翻面繼續煎，芋頭片煎至兩面金黃，熟透時撈出
『貳』 芋頭雞蛋怎麼做好吃，芋頭雞蛋的吃法
主料雞蛋2個芋頭1個輔料澱粉適量牛奶50ml
步驟
芋頭雞蛋羹的做法步驟11.准備好基本材料
芋頭雞蛋羹的做法步驟22.把雞蛋打散
芋頭雞蛋羹的做法步驟33.打到上面一層泡泡
芋頭雞蛋羹的做法步驟44.一個雞蛋大的芋頭洗凈削皮
芋頭雞蛋羹的做法步驟55.切成小丁
芋頭雞蛋羹的做法步驟66.跟雞蛋液混合
芋頭雞蛋羹的做法步驟77.為了更好的掌握用量，我換成了碗，然後加入牛奶，到碗的這里（如圖）
芋頭雞蛋羹的做法步驟88.再加入清水（如圖）
芋頭雞蛋羹的做法步驟99.放入一勺澱粉，白糖適量
芋頭雞蛋羹的做法步驟1010.上鍋蒸啦~
芋頭雞蛋羹的做法步驟1111.15分鍾後，大功告成，還不快自己試試！
小貼士
雞蛋一定要打散。
水和雞蛋的比例要調好
乘熱吃，否則會變腥
『叄』 雞蛋和芋頭可以一起吃嗎
雞蛋和芋頭可以一起吃，可以做成芋頭滑蛋。具體做法如下：
准備材料：芋頭、雞蛋、油、鹽、生抽、五香粉、料酒、蒜頭、青椒、油豆腐皮、雞蛋3個、小蔥。
1、芋頭蒸熟後去皮並切成塊。
『肆』 蛋黃香芋的做法大全竅門
蛋黃香芋的做法竅門：
所需食材：
香芋、鹹蛋黃、生粉、食用油、椒鹽、蔥花、青豆
製作步驟：
第一步：適量香芋，去皮後切成厚片，再改刀切成條，最後切成菱形塊備用。
第二步：鹹蛋黃用微波爐打一分鍾，然後用刀碾碎，再充分剁碎備用。
第三步：鍋中加入清水燒至微微冒小泡，再把切好的香芋塊下入鍋中煮2分鍾；接著用漏勺撈出來控干水分，並在上面撒上一把生粉；然後簸勻，讓每一塊香芋塊都均勻地裹上一層薄薄的生粉。
第四步：把鍋充分燒熱加入油，油溫燒至六成熱時下入香芋塊，待炸至定型後用鍋鏟稍加攪動；全程中小火靜炸，把香芋塊炸熟炸透，炸5分鍾左右即可；然後開大火，把香芋塊炸脆，炸至表面開始微微發黃的時候用漏勺撈出。
第五步：把鍋裡面的油繼續燒至七成熱，然後下入香芋塊復炸30秒，再用漏勺撈出來充分控干油備用。
第六步：倒出鍋中多餘的油，留下少許底油，接著下入切好的蛋黃碎小火慢炒，期間再淋入少許食用油，繼續炒至鹹蛋黃翻沙，開始冒大泡泡；然後把炸好的香芋塊倒進來翻炒，讓香芋塊均勻地裹上鹹蛋黃；最後趁熱撒上多一點的椒鹽，再次翻炒均勻後撒上少許蔥花即可出鍋裝盤，也可以放上幾粒熟的青豆點綴。
製作關鍵點：
1.炸香芋塊全程中小火，火候太大了容易糊；復炸之後一定要充分控干油，不然吃起來會比較膩。
這樣做出來的蛋黃香芋味道特別贊，蛋黃的咸鮮和香芋獨特的香味搭配在一起，感覺就是絕配！
『伍』 煮芋頭加雞蛋 請問具體的做法是什麼
用料
芋頭 2個
麵粉 100g左右
雞蛋 兩個
蔥 1大段
鹽 適量
做法
1.芋頭切絲蒸熟（大約5分鍾），或者用微波爐（蓋蓋子）中高火3分鍾
2.3、雞蛋加入麵粉中加適量水、鹽攪拌均勻
3.加入蔥末攪拌均勻
4.加入芋頭絲攪拌均勻
5.鍋內倒入少許油倒入麵糊，一面基本定型後轉小火蓋鍋蓋燜1分鍾，翻面小火蓋鍋蓋燜一分鍾，煎至兩面金黃即可
小貼士
1、煎雞蛋餅的時候油不要太多，炒菜的一半就可以了；全程要小火。
2、剛倒入麵糊的時候不要急著翻動待一面定型後在輕輕換動鍋使表面受熱均勻。
3、翻面後可以在餅底下少加一點油。
『陸』 請問芋頭和雞蛋能一起吃嗎
可以。芋頭和雞蛋都是生活中比較常見的食物，芋頭的主要成分是蛋白質、澱粉、礦物質、維生素以及粘液性蛋白，而雞蛋則是含豐富的蛋白石和鈣質，這些成分之間不存在化學反應現象，完全可以一起吃。
做法一，蛋黃焗芋頭
材料
小芋頭360克，雞蛋2個，白糖2匙，澱粉2匙
做法
1.芋頭削皮洗凈後切成條。把雞蛋的蛋黃取出用勺子按碎備用。
2.把芋頭放入小鍋里煮上五六分鍾，煮至八成熟撈出過涼水，然後瀝干。把煮好的芋頭撒上二茶匙澱粉用手抓勻。鍋內放油，把芋頭煎至金黃。撈出備用。
3.鍋內放底油，下入蛋黃小火翻炒。把小塊的蛋黃用鍋鏟鏟碎。把鹹蛋黃炒出泡沫狀時倒入芋頭條。輕輕的來回晃動鍋，使芋頭均勻的裹上蛋黃.加入2匙白糖用鍋鏟輕輕翻勻，即可出鍋。
處理芋頭一定要戴上手套,千萬表偷懶。芋頭得黏液會使皮膚過敏,氧的厲害.如果不小心弄到手上，特別氧，就用薑片擦擦或是用醋水洗洗手。 蛋下鍋後一定要用小火翻炒不然容易糊滴。
做法二，好吃的芋頭蛋炒飯
材料
芋頭1個（按飯量定）冷飯一些 雞蛋一個
做法
嘻嘻，做法非常的簡單，相信親們一定可以學會的！！！
1、把鍋燒熱後放一勺油，然後把雞蛋倒入，雞蛋炒半分鍾，然後把一個芋頭放下去，用鍋鏟切爛。再把米飯放入，用鍋鏟背壓碎米飯。
2、反復炒幾遍後，放半小勺鹽，放一些些雞精，炒幾下後，再放醬油。炒好後就可以收鍋了。（根據個人喜好還可以加火腿腸或雜菜辣椒）
『柒』 雞蛋炒芋頭的做法，雞蛋炒芋頭怎麼做好吃，雞蛋
主料
芋頭
800g
麵粉
500g
茴子白
300g
蔥
50g
雞蛋
3隻
輔料
食用油
10g
鹽
5g
雞蛋炒芋頭的步驟：
1.材料：芋頭，茴子白，麵粉，雞蛋，大蔥
2.芋頭颳去外皮
3.芋頭擦成粗條
4.蔥切成蔥花
5.茴子白切成細條
6.容器里放入麵粉，放入芋頭，准備筷子
7.用筷子攪成芋頭，均勻粘上麵粉
8.上鍋蒸半小時
9.雞蛋攪成蛋液
10.熱鍋熱油，放入蛋液
11.放入茴子白
12.放入鹽，攪均勻
13.用筷子攪動蒸熟的芋頭
14.再放入鍋里炒
15.完成
小貼士
1：帶手套去芋頭皮，以免手癢
2：麵粉同芋頭分幾次加入，均勻讓芋頭粘上麵粉
3：粘好麵粉後的芋頭馬上蒸，以免癢化發黑
『捌』 雞蛋可以跟芋頭一起吃嗎
每日早上，生雞蛋是我們不可或缺的早飯，由於早飯中帶有豐富多彩的營養元素，而山芋在冬季也是較為火爆的食材，由於吃完之後能讓我們全身越來越溫暖起來，那麼山芋和生雞蛋能一起吃嗎？依據一些有關科學研究得出的回答，山芋是能夠和生雞蛋一起吃的，可是只是了解這種是還不夠，我們更應當留意各個方面的問題。
生雞蛋不可以和蕃薯、芋艿一起煮,真不知道。不可以和蕃薯同煮大慨也是蕃薯含糖量多的原因。生雞蛋肯定不可以與人造糖一起吃——非常容易中毒了 。忌諱一：生雞蛋與白砂糖同煮，許多地區有吃糖水荷包蛋的習慣性。實際上，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的碳水化合物產生葡萄糖基磷酸氫鈣的結合物。這類物質不容易被身體消化吸收，對身心健康會造成欠佳功效。
早晨飲用豆漿的方式的情況下吃個生雞蛋，或者把生雞蛋打在豆槳里煮，也是很多人 的飲食結構。豆槳茯苓功效甘平，含大豆蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命、礦物等許多營養元素，獨立食用有較強的滋補養生功效。但在其中有一種獨特物質叫蛋白酶，與雞蛋清中的卵鬆蛋白質緊密結合，會導致營養元素的損害，減少二者的營養成分。
一是由於它帶有豐富多彩的營養元素。據剖析，1公斤地瓜中含糖原256克，蛋白15克，鈣156mg，磷174mg及其多種營養元素，尤以胡羅卜素成分極其豐富多彩，是穀物和蔬菜水果中的引領者。
二是由於它帶有一種具備獨特作用的粘蛋白。這類粘蛋白不僅能保持身體心腦血管病壁的延展性，阻攔動脈硬化產生，使人體脂肪降低，避免腎臟中結締組織委縮，防止膠原病產生，並且對呼吸系統、消化系統、關節囊和漿膜腔也是有非常好的潤化功效。
三是紅薯帶有豐富多彩的膳食纖維素和膠原纖維類等大便物質，可以說「腸胃清洗劑」。
四是它是一種生理學偏鹼食品，能與肉、蛋、米、面所造成的酸性物質中合，調整身體的酸鹼，對保持身體健康有重大意義。
地瓜盡管是一種質優價廉味美麗的運動健身長命食品，可是因為它帶有抗黴素和膳食纖維，在人胃腸里會造成很多二氧化碳汽體；因為它糖份高，吃多了會在胃內產酸，造成腹脹、胃燒心等病症。因而，吃紅薯應當注重科學研究。一次不能吃得過多，盡可能選用細生產加工，而且最好是與米、面配搭服用，以降低胃液造成，避免腹脹、胃燒心等病症出現。
以上針對山芋和生雞蛋能一起吃嗎這一問題做出了解釋，自然此外，還針對山芋和生雞蛋不可以混吃的東西開展了例舉，因而喜歡吃山芋和生雞蛋的人要分外的高度重視起來，不必由於自身的愚昧而讓自身的身心健康遭受損害，那樣是極為不太好的。